Feinheiten beim Kochen von gebratenem Kürbis

Kürbis ist ein Gemüse, das fast jeder mag. Daraus zubereitete Gerichte sind bei verschiedenen Krankheiten nützlich. Kürbis wird Menschen empfohlen, die an Hepatitis, Blasenentzündung, Stoffwechselstörungen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und vielen anderen leiden. Darüber hinaus verbessert Kürbis die Darmflora und hilft, alle Leberfunktionen wiederherzustellen.

Oft wird es in der diätetischen Ernährung verwendet. Schließlich enthält es Pektin, das Chloridsalze aus dem menschlichen Körper ausstößt. Gerösteter Kürbis ist auch sehr lecker und beliebt. Es kann nicht nur das Einerlei in der Ernährung verwässern, sondern auch zur „Rivale“ für Produkte wie Kartoffeln oder Buchweizen werden.

Die Zusammensetzung dieses Produkts enthält viele nützliche Substanzen, außerdem hat es einen sehr niedrigen Kaloriengehalt, nur fünfundzwanzig Kilokalorien pro hundert Gramm Produkt. Es enthält auch die folgenden Komponenten:

• 90 g - Wasser;
• 0,9 g - Proteine;
• 5,9 g - Kohlenhydrate;
• 1,2 g - Ballaststoffe;
• 0,3 g - Pektin;
• 0,1 g - organische Säuren;
• 0,5 g - Asche.

Kürbis hat auch eine große Menge an Vitaminen:

• 1,4 mg - Vitamin A oder mit anderen Worten Beta-Carotin;
• 0,05 mg - Vitamin B1;
• 0,06 mg - Vitamin B2 oder mit anderen Worten Riboflavin;
• 0,5 mg - Vitamin B3 oder Niacin;
• 0,6 mg - Folsäure;
• 14 mg - Vitamin C.

Dieses Gemüse enthält auch eine Vielzahl verschiedener Makronährstoffe:

• 4 mg - Natrium;
• 200 mg - Kalium;
• 14 mg - Magnesium;
• 24 mg - Phosphor;
• 26 mg - Kalzium.

Es enthält folgende Spurenelemente:

• 0,240 mg - Zink;
• 0,4 mg - Eisen;
• 0,84 mg - Fluor;
• 0,1 mg - Jod;
• 0,180 mg - Kupfer;
• 0,1 mg - Kobalt;
• 0,38 mg - Mangan.

Die einfachste Art, dieses Produkt zuzubereiten, ist das Braten in einer Pfanne. Das frittierte Gericht ist sehr schmackhaft und schnell zubereitet, daher wird es sowohl von Hausfrauen als auch von Feinschmeckern geliebt. Hier ist eines der einfachsten Rezepte, das jeder verwenden kann, der zum ersten Mal gerösteten Kürbis zubereitet.

Benötigte Zutaten:

• weniger als ein halber Kürbis;
• ein paar Prisen Salz;
• Pflanzenfett.

Schritt für Schritt Rezept für klassischen gerösteten Kürbis.

1. Für dieses Rezept eignet sich am besten ein birnenförmiger Kürbis. Es unterscheidet sich dadurch, dass das Gemüse nur sehr wenige Samen enthält und das Fruchtfleisch weich ist.
2. Den Kürbis gut waschen, die Haut entfernen und halbieren.
3. Dann muss es in sehr dünne Streifen mit einer Dicke von bis zu drei Millimetern geschnitten werden.
4. Sonnenblumenöl mit einer Schicht von zwei Millimetern in eine Pfanne geben und gut erhitzen.
5. Dann müssen Sie Kürbisstücke darauf legen und salzen.
6. Sie müssen es fünf Minuten lang bei schwacher Hitze braten, dann umdrehen und auch auf der anderen Seite braten.
7. Fertig gebratene Scheiben sollten auf Papiertücher gelegt und getrocknet werden.

Neben einem so einfachen Rezept gibt es noch viele weitere Möglichkeiten, es zuzubereiten.Schließlich lässt sich Kürbis immer mit den unterschiedlichsten Zutaten kombinieren, zum Beispiel mit Knoblauch oder Zwiebeln, ja sogar mit Nüssen. Darüber hinaus können Sie es mit Salz und Zucker kochen. Um einige Ihrer bevorzugten Kochoptionen zu finden, sollten Sie sich mit ihnen vertraut machen und die Rezepte auswählen, die Ihrer Familie am besten gefallen.

Dies ist ein interessantes Rezept, das definitiv die Aufmerksamkeit von Anfängerköchen verdient. Nüsse ergänzen den Geschmack von Kürbis und machen das Gericht gesünder.

Benötigte Zutaten:

• ein halbes Kilogramm Kürbis;
• 0,030 kg - Butter, also 72 Prozent;
• gemahlener Zimt auf der Spitze eines Messers;
• Zucker;
• Pinienkerne - eine Handvoll.

Schritt für Schritt Rezept mit Pinienkernen.

1. Der Kürbis muss gewaschen und gereinigt werden. Dann müssen Sie es in Stücke schneiden, deren Länge mindestens sechs Zentimeter und die Dicke sechs Millimeter betragen sollte.
2. Geben Sie die Butterstücke in eine erhitzte Pfanne und schmelzen Sie sie.
3. Braten Sie die Scheiben bei mäßiger Hitze an. Es wird nicht empfohlen, die Pfanne mit einem Deckel abzudecken.
4. Wenn die Scheiben goldbraun werden, müssen Sie sie mit einer Mischung aus Zucker und Zimt bestreuen. Danach müssen Sie sie mit einem Deckel abdecken und etwa fünf Minuten lang auf dem langsamsten Feuer brennen.
5. Den fertigen Kürbis kurz vor dem Servieren mit einer Handvoll Pinienkernen bestreuen.

Mit duftendem Knoblauch gekochter Kürbis ist sowohl gesund als auch wahnsinnig lecker. Nur wer den obsessiven Knoblauchgeschmack nicht mag, kann dieses Gericht nicht mögen.

Benötigte Zutaten:

• 0,500 kg - Kürbisse;
• Petersilie;
• ein paar Knoblauchzehen;
• schwarzer Pfeffer;
• 3 Esslöffel - Pflanzenöl;
• etwas Mehl;
• ein Glas fette Sauerrahm.

Rezept Schritt für Schritt

1. Zuerst müssen Sie den Kürbis von der Schale befreien und die Kerne entfernen. Es muss in sehr dünne Scheiben geschnitten werden.
2. Die geschnittenen Stücke auf einen Teller geben und mit Pfeffer und feinem Salz bestreuen. Dann müssen sie gut gemischt werden.
3. Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die zuvor in Mehl gewälzten Kürbisstücke anbraten. Es ist notwendig, rötliche Scheiben auf möglichst langsamem Feuer zu kochen, damit sie nicht verbrennen.
4. Die fertigen Stücke müssen zu einer dickwandigen Pfanne gefaltet und im Ofen gegart werden. Die fertigen Stücke sollten weich sein, aber nicht auseinanderfallen.
5. In einer separaten Schüssel den Knoblauch und die frische Petersilie zerdrücken. Fügen Sie dann saure Sahne zu dieser Mischung hinzu.

Der gekochte Kürbis kann auf eine große Schüssel gelegt und mit fertiger Knoblauchsauce garniert und serviert werden.

Um ein solches Gericht zuzubereiten, ist nicht viel Mühe und Zeit erforderlich.

Benötigte Zutaten:

• ein frisches Hühnerei;
• 0,5 Tassen - Mehl;
• 0,300 kg - Kürbisse;
• ein Teelöffel Suneli-Hopfen;
• Mayonnaise - nach Geschmack;
• 0,020 l - Öle.

Rezept Schritt für Schritt.

1. Der Kürbis muss gewaschen und von Samen und Schale gereinigt werden. Dann müssen Sie es in Stücke schneiden, die einen Zentimeter dick sind.
2. Gießen Sie das Mehl in eine große Schüssel und fügen Sie Gewürze und Salz hinzu und mischen Sie es dann gut.
3. Die Kürbisstücke darin sehr gut wälzen und auf einem Teller anrichten.
4. Separat in einer kleinen Schüssel das Ei mit Mayonnaise schlagen.
5. In einer Pfanne müssen Sie das Sonnenblumenöl erhitzen und die Kürbisstücke hineinlegen, indem Sie sie vorher in die Eimischung tauchen.
6. Von beiden Seiten goldbraun braten.
7. Der fertige Kürbis kann auf Papiertüchern ausgelegt und dann in eine gekochte Schüssel gegeben werden.

Wenn Sie den Kürbis mit einer leckeren Sauce würzen, erhalten Sie ein hervorragendes eigenständiges Gericht.

Benötigte Zutaten:

• 0,600 kg - Kürbisse;
• Mehl;
• etwas unraffiniertes Sonnenblumenöl;
• salz - nach Geschmack;
• Mischung Ihrer Lieblingspaprikaschoten.

Für Tomatensauce:

• vier reife und fleischige Tomaten;
• 1/3 TL - getrocknetes Basilikum
• Salz - eine Prise;
• ein paar Knoblauchzehen;
• ein bisschen Zucker;
• Dill und Petersilie - zum Servieren.

Schritt für Schritt Rezept für gebratenen Kürbis mit Tomatensauce.

1. Kürbis sollte mit warmem Wasser gewaschen und von Samen und Schale gereinigt werden. Dann müssen Sie es in kleine Stücke schneiden, die bis zu einem Zentimeter dick sind.
2. In einer nicht sehr tiefen Schüssel das Mehl und eine Mischung aus Kräutern und Gewürzen mischen. Bei all dem müssen Sie die Scheiben rollen und zehn Minuten lang mit Aromen und Geschmack getränkt lassen.
3. Das Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und den Kürbis bei schwacher Hitze gleichmäßig anbraten.
4. Als nächstes müssen Sie die Tomaten in Würfel schneiden, bevor Sie die Haut von ihnen entfernen. So wird die Sauce auf jeden Fall homogen und lecker.
5. Dann sollte diese Masse in eine gut erhitzte Pfanne gegeben werden und bei schwacher Hitze köcheln, wobei die Pfanne mit einem Deckel abgedeckt wird.
6. Ein paar Minuten, bevor der Kürbis vollständig gekocht ist, müssen Sie der Sauce gehackten Knoblauch und alle Gewürze sowie Salz und Zucker hinzufügen.

Kürbis wird mit vielen Produkten kombiniert, die Kombination dieses Gemüses mit Kartoffeln ist besonders lecker.

Benötigte Zutaten:

• 1 kg - Kartoffeln;
• 0,350 kg - Kürbisse;
• eine Glühbirne;
• Öl zum braten;
• eine Mischung aus Salz und Pfeffer.

Rezept Schritt für Schritt.

1. Kartoffeln und Kürbisse müssen geschält werden. Dann müssen sie in kleine Streifen geschnitten werden. Allerdings sollte der Kürbis dicker sein. Dies geschieht, damit es beim Kochen nicht weich wird und nicht zu Brei wird.
2. Die Zwiebel muss geschält und in halbe Ringe geschnitten werden.
3. Gießen Sie eineinhalb Esslöffel Sonnenblumenöl in die Pfanne und warten Sie, bis es sich erwärmt hat. Tauchen Sie die Kartoffeln in heißes Öl und bringen Sie sie in einen Zustand, in dem sie halb gekocht sind.
4. Danach müssen Sie einen Kürbis hinzufügen und das Gericht ohne Abdeckung weiter kochen. Eine Minute später die Zwiebel dort gießen, salzen und pfeffern.

Das fertige Gericht wird auf einem Teller oder in Portionen serviert.

Ein solches Gericht wird ein wunderbares Dessert sein, das sowohl Gäste als auch Angehörige überraschen wird.

Benötigte Zutaten:

• 0,350 kg - Kürbisse;
• 2 Esslöffel Mehl;
• zwei Esslöffel - Kokosnuss;
• 0,100 kg - Hartkäse;
• 0,050 l - Pflanzenöl;
• zwei große und saure Äpfel.

Rezept Schritt für Schritt.

1. Für dieses Gericht ist es besser, einen birnenförmigen Kürbis zu nehmen, er wird saftiger und schmackhafter.
2. Dann muss es gewaschen und geschält werden.
3. Den Kürbis in Ringe schneiden und die Scheiben mit Salz einreiben.
4. In einer gut erhitzten Pfanne müssen Sie die Kürbisstücke braten und sie zuerst in Mehl rollen.
5. Das fertige Gemüse wird auf Küchenpapier ausgelegt, um die Scheiben von überschüssigem Fett zu befreien.
6. Der nächste Schritt wird Äpfel in die gleichen Ringe schneiden.
7. In der Zwischenzeit sollte der Käse in dünne Scheiben geschnitten werden.
8. Dann müssen Sie ein Backblech nehmen und es mit Pflanzenöl einfetten. Kürbisringe darauf legen und gut mit Kokosflocken bestreuen.Die Äpfel darauf legen und mit Käsescheiben bedecken. Anschließend werden alle Produkte in Folie eingewickelt.
9. Alles muss etwa zwanzig Minuten lang in einem auf hundertsechzig Grad vorgeheizten Ofen gebacken werden.
10. Zehn Minuten nach dem Backen müssen Sie die Folie oben auseinanderfalten, damit der Käse gebräunt wird.

Benötigte Zutaten:

• 0,500 kg - Tomaten;
• eine große Zwiebel;
• 3 Stück - Knoblauchzehen;
• ein Bund Minze;
• 1. l. Olivenöl;

• 1 kg - frischer Kürbis;
• 1 Esslöffel - frisch gepresster Zitronensaft;
• 0,125 l - Wasser;
• eine Mischung aus Pfeffer und Salz;
• Zucker.

Rezept Schritt für Schritt.

1. Tomaten müssen gewaschen, geschält und in kleine Stücke geschnitten werden.
2. Minze sollte auch gewaschen und mit einem Handtuch getrocknet werden. Dann müssen Sie alle Blätter von den Stielen abschneiden.
3. Knoblauch und Zwiebel werden in kleine Streifen und Kürbis in Quadrate geschnitten.
4. Öl in eine Bratpfanne mit hohem Rand geben und gut erhitzen.
5. Geben Sie dann den Knoblauch hinein und braten Sie ihn ein paar Minuten lang an.
6. Danach müssen Sie die Zwiebel dort hinzufügen und goldbraun braten.
7. Danach wird der Kürbis ausgelegt und gekocht, bis er weich wird.
8. Zu all diesen Gemüsen werden Tomaten hinzugefügt. Alle Komponenten werden gemischt und mit Wasser gefüllt.
9. Dann wird Zitronensaft hineingegossen, Pfeffer, Salz und Zucker hinzugefügt und gehackte Minzblätter darüber gestreut.
10. Alles wird zehn Minuten lang unter dem Deckel gegart.

Es ist am besten, ein solches gebratenes Gemüse mit saurer Sahne oder einer auf seiner Basis hergestellten Sauce zu servieren. Es wird nicht nur lecker, sondern auch nützlich sein. Sie können auch beliebige andere Saucen verwenden, zum Beispiel aus Tomaten.

Zusätzliche Beilagen werden normalerweise nicht verwendet.Aber in einigen Fällen können Sie die Ernährung nahrhafter machen, indem Sie dem Kürbis Buchweizen, Kartoffeln oder andere beliebte Lebensmittel hinzufügen.

Um gebratenen Kürbis schnell und lecker zuzubereiten, braucht es nicht viel Zeit, Sie brauchen nur Lust. Die Hauptsache ist, ein gutes Gemüse ohne Mängel und Schäden zu wählen.

Wenn eine Person den Geruch von frischem Kürbis nicht mag, können Sie ihn vor dem Kochen mit Kräutern oder Gewürzen bestreichen. Sie beseitigen nicht nur den Geruch, sondern machen das Gericht auch viel schmackhafter.

Nach dem Schneiden des Gemüses sollten Kürbiskerne nicht weggeworfen werden, da sie dann getrocknet oder frittiert gegessen werden können.

Wenn der Kürbis beim Kochen schlecht gebraten wird, können Sie ihn im Ofen garen. Beim Frittieren sollte man übrigens nie mehr Öl verwenden als im Rezept angegeben. Und nachdem der Kürbis gekocht ist, empfiehlt es sich, ihn mit Küchenpapier abzutrocknen, damit das Gericht nicht zu fettig wird.

Kürbis ist eines der nützlichsten Produkte, das in der Ernährung eines jeden Menschen enthalten sein sollte. Wenn es richtig gekocht wird, werden Gerichte aus diesem duftenden Gemüse sowohl kleine Kinder als auch launische Feinschmecker ansprechen.

Informationen zum Kochen von gebratenem Kürbis finden Sie in den folgenden Videorezepten.