Merkmale des Anbaus von Dill

Eines meiner grünen Lieblingsgewürze ist Dill. Dieses würzige Kraut verleiht jedem Gericht einen intensiveren und pikanteren Geschmack und verziert es zusätzlich mit seinen krausen Zweigen.

Dill ist eine eher unprätentiöse Kultur, selbst ein unerfahrener Gärtner kann mit dem Pflanzen und Pflegen fertig werden, aber Sie sollten dennoch einige Nuancen kennen.

Dill kann vom frühen Frühling bis zum Einsetzen der Kälte gepflanzt werden.

Bei der Pflanzung im Frühjahr ist zu beachten, dass die Samen bei einer Temperatur von 3-4 Grad zu keimen beginnen, sodass die Aussaat unmittelbar nach dem Abschmelzen der Schneedecke erfolgen kann. Samen sollten 2 cm eingegraben werden, immer in feuchter Erde, nach dem Pflanzen werden sie mit trockener Erde bestreut. Wenn Sie sie mit einer Folie oder Agrofaser abdecken, hilft dies ihnen, Fröste zu überstehen, die bis Mai zurückkehren.

Um die ganze Saison über saftiges Grün zu ernten, pflanzen viele Gärtner alle 2 Wochen eine neue Ladung Samen.

Wenn Sie Grünzeug bekommen möchten, wenn die meisten Pflanzen gerade erst zu sprießen beginnen, können Sie Dill im Winter pflanzen. Dies geschieht normalerweise im November, nachdem die Temperatur +3-4 Grad erreicht hat. Nach dem Pflanzen werden die Samen reichlich gewässert und mit Mulch bedeckt - dafür eignen sich Sägemehl oder Nadelnadeln.

Dill fühlt sich unter anderen Gartenfrüchten großartig an.

Gute Nachbarn dieses scharfen Krauts sind:

• Gurken, die unter Dillschirmen wachsen und sich gut entwickeln;
• kohl - Dill stößt Insektenschädlinge gut ab;
• Zwiebeln - diese beiden Kulturen mit einem stechenden Geruch bilden ein Tandem, das die meisten Insekten zu umgehen versuchen;
• Buschbohnen;
• Fenchel;
• Sonnenblume.

Dill entwickelt sich neben Rüben und Knoblauch recht gut, und der Geschmack von letzterem aus einer solchen Nachbarschaft wird intensiver und pikanter.

Entgegen der landläufigen Meinung verträgt sich Dill nicht mit Petersilie und das Wachstum von Tomaten, Karotten und Brunnenkresse ist völlig erdrückend, daher sollten diese Pflanzen so weit wie möglich voneinander entfernt gehalten werden.

Und natürlich sollten Sie Dill nicht neben weitläufigen Buschsetzlingen pflanzen, da zum Beispiel die Spitzen von Kartoffeln, die in unmittelbarer Nähe von Grün gesät werden, den Zugang zum Licht blockieren und zu einer Verlangsamung des Graswachstums führen können.

Um eine gute Ernte von nützlichem Dill zu erzielen, sollten Sie einige Prinzipien des richtigen Pflanzens beachten. Die grundlegenden Faktoren für den erfolgreichen Anbau einer Kulturpflanze sind die richtige Standortwahl, Bodenvorbereitung, Saatgutbehandlung vor der Aussaat, reichliche Bewässerung und rechtzeitige Düngung des Bodens.

Wie die Praxis zeigt, keimen die Samen besser und die Sträucher werden stärker und widerstandsfähiger gegen Krankheiten, wenn das Saatgut vor dem Pflanzen auf besondere Weise behandelt wird.

Sie können dies auf mehrere Arten tun:

• Die Samen sollten in Gaze gelegt, mit einem Knoten gebunden und 2-3 Minuten in heißes Wasser (ca. 60 Grad) gelegt werden, wonach der Knoten einige Tage in Wasser bei Raumtemperatur aufbewahrt werden sollte. Die Flüssigkeit sollte alle 8 Stunden erneuert und die Samen gleichzeitig gewaschen werden. Viele Leute raten dazu, einen Aquarienkompressor zu verwenden, um Luft durch das Wasser zu drücken - in diesem Fall ist ein Waschen nicht erforderlich. Nach dem Einweichen sollten die Samen natürlich auf einem weichen Baumwolltuch getrocknet werden.
• Die Samen werden in eine Schüssel mit auf 50 Grad erhitztem Wasser getaucht und 3 Tage stehen gelassen, während alle 4 Stunden das Wasser gewechselt werden sollte. Nach der angegebenen Zeit wird das Material aus dem Wasser genommen, auf einem Baumwoll- oder Leinentuch ausgelegt und anschließend mit gedämpftem Sägemehl bestreut. In dieser Form werden sie weitere 2-3 Tage belassen, dann getrocknet und in den Boden gesät.
• Die letzte Methode ist viel einfacher als alle vorherigen - die Samen werden einfach zwei Tage in Wasser eingeweicht, dann getrocknet und in den Boden gepflanzt.

Viele empfehlen, die Samen zur Desinfektion in einer hellen Kaliumpermanganatlösung einzuweichen und kurz vor dem Pflanzen in Wachstumsstimulanzien wie Epin zu stellen und sogar zu keimen - diese Maßnahmen schützen die Pflanze vor Gartenschädlingen und provozieren aktives Wachstum und Entwicklung. Wenn Sie jedoch im Laden gekauftes Material verwenden, ist eine solche Verarbeitung nicht erforderlich - Desinfektion und Schichtung wurden im Werk durchgeführt.

Obwohl solche Maßnahmen keinen Schaden anrichten werden.In jedem Fall können Sie nach eigenem Ermessen eine beliebige Methode wählen. Erfahrene Sommerbewohner sagen jedoch, dass die erste Methode die effektivste ist - er ermöglicht es Ihnen, so schnell wie möglich Setzlinge zu bekommen.

Dill liebt helle, gut beleuchtete Bereiche, leichte Schattierung ist mehrere Stunden am Tag erlaubt, aber im vollen Schatten entwickelt sich die Pflanze sehr langsam und schlecht - das Gras wird dünn und blass.

Die Pflanze reagiert gut auf lockere, fruchtbare Böden, daher sollte das Land zuerst kultiviert werden. Dazu wird es zweimal ausgegraben - im Herbst kurz vor Einsetzen der Kälte und im Frühjahr unmittelbar vor dem Pflanzen.

Dill entwickelt sich in Böden, die reich an organischer Substanz sind, daher ist es schön, dem Boden beim Graben Humus in einer Menge von 5 kg pro Quadratmeter hinzuzufügen. Wenn Sie keine Möglichkeit haben, Humus zu verwenden, können Sie ihn durch Vogelkot oder Kompost ersetzen.

Phosphor und Kalium sind sehr nützlich für grüne Kräuter, daher ist es unerlässlich, die Erde mit Ammoniumnitrat, Superphosphat und Kaliumsulfat zu düngen. Das Top-Dressing sollte im Herbst, während des Grabens oder im Frühjahr kurz vor der Aussaat durchgeführt werden.

Nachdem der Boden vorbereitet ist, können Sie direkt mit der Aussaat fortfahren. Dies geschieht auf zwei Arten: Voll- und Kleinbuchstaben.

Bei der kontinuierlichen Methode wird eine flache Rille gebildet und die Samen werden mit einer Bewegung hineingegossen, als würden Lebensmittel gesalzen. Bei der Linienmethode werden die Samen einzeln in einem Abstand von 5-7 cm voneinander eingegraben.

Die erste Methode ist schneller und einfacher, und die zweite ermöglicht es Ihnen, Saatgut zu sparen.

Unabhängig von der gewählten Methode müssen beim Pflanzen von Dill im Freiland einige Regeln eingehalten werden:

• das Bett sollte gut angefeuchtet sein;
• die Größe der Aussparung sollte 2 cm nicht überschreiten;
• zwischen den Betten sollte ein Abstand von ca. 20 cm eingehalten werden;
• Sämlinge können nicht mit Holzasche bestreut werden, da dies die Pflanze schädigt;
• In den ersten Tagen nach dem Pflanzen sollte die Bewässerung tropfenweise erfolgen, da sonst die Samen unter dem Druck des Wassers aus dem Boden gespült werden können oder umgekehrt noch tiefer gehen und nicht aufsteigen.

Wenn die Samen trocken gepflanzt werden, keimen sie in 10-14 Tagen, aber wenn das Material vorgeweicht ist, dann wäscht das Wasser alle ätherischen Öle weg, die das Keimen verhindern, die ersten Triebe erscheinen bereits am 5. Tag.

Bei Sämlingen bei kaltem Wetter, wenn die Temperatur 5 Grad nicht überschreitet, erscheinen nach 23 Wochen würzige Grüns aus dem Boden, und wenn die Luft auf 20 Grad erwärmt wird, erfolgt die Keimung viel schneller.

Dill ist eine unprätentiöse Ernte, daher glauben viele, dass es ausreicht, die Samen richtig zu pflanzen und auf eine gute Ernte zu warten. Dies ist nicht ganz richtig - um saftiges, buschiges Grün auf Ihren Beeten zu sehen, müssen Sie sich etwas anstrengen.

Sprossen sollten ausgedünnt werden (wenn die Bepflanzung fest war). Der Abstand zwischen den Trieben sollte nicht weniger als 5 cm betragen, da die Pflanze sonst einfach aufhört zu wachsen.

Alle Unkräuter sollten sofort entfernt werden, da sie sonst junge Büsche übertönen können. Mindestens 3-4 Mal sollten die Grüns bespudelt werden, und nachdem die Büsche merklich stärker geworden sind, kann die Erde gelockert werden.Dieser Vorgang sollte alle zwei Wochen sowie am nächsten Tag nach Regen wiederholt werden.

Bei früher Pflanzung, wenn die Wahrscheinlichkeit einer Rückkehr des Frosts hoch ist, muss das Beet mit Plastikfolie oder Agrofaser abgedeckt werden, die in jedem Geschäft für Sommerbewohner erhältlich ist.

Besonderes Augenmerk sollte auf das Gießen und Düngen der Pflanze gelegt werden.

Der Boden darf nicht austrocknen. Dill reagiert gut auf Feuchtigkeit, wird kräftiger und saftiger. Wenn die Büsche verdorren und das Grün blass wird, deutet dies meistens auf unzureichende Feuchtigkeit im erdigen Koma hin.

Dill sollte mindestens zweimal pro Woche gegossen werden, so dass etwa 8 Liter Feuchtigkeit pro Quadratmeter der Parzelle vorhanden sind. Bei trockenem Wetter sollte öfter, aber weniger reichlich gegossen werden.

Nach jeder Bewässerung bildet sich in der Regel eine dicke rissige Kruste am Boden, die verhindert, dass Luft an die Wurzeln gelangt. Denken Sie daran, den Boden zu lockern, wenn Sie solche Verdichtungen bemerken.

Wenn das Gießen nicht ausreicht, beginnt der Dill gelb zu werden und trocknet dann aus. Eine weitere Manifestation von Feuchtigkeitsmangel ist die frühe Blüte.

Unabhängig davon sollten wir über die Merkmale der Düngemittelanwendung sprechen. Dill wird meistens nicht gefüttert, denn wenn stickstoffhaltige Substanzen eingebracht werden, reichern Pflanzen Nitrate in ihren grünen Teilen an, was sie für Lebensmittel völlig ungeeignet macht. Daher wäre die beste Option, das Land vor der Aussaat zu düngen.

Das Bett wird beim Pflügen mit Humus gefüttert, während es mit einer Rate von 5 kg pro Quadratmeter Land platziert wird. Wenn Sie Königskerze verwenden, sollte das Verhältnis 1 zu 10 betragen.

Außerdem sollte die Erde mit mineralischen Bestandteilen gesättigt sein (pro 1 m2):

• 20 g Harnstoff;
• 20 g Kaliumsalz;
• 30 g Superphosphat.

Fertige komplexe Präparate, die aus einer großen Anzahl von Komponenten bestehen, haben eine recht gute Effizienz. Um die Erde zu düngen, wird 1 Löffel der Zusammensetzung in einem Eimer Wasser verdünnt und die Fläche reichlich bewässert. Viele Sommerbewohner sprechen gut von der Biud-Fütterung – sie wird kurz vor der Aussaat in die Rillen eingebettet.

Wenn es aus irgendeinem Grund nicht möglich war, das Land vorzudüngen, können später stickstoffhaltige Mineraldünger ausgebracht werden, aber denken Sie daran, dass dies spätestens zwei Wochen nach der Aussaat erfolgen muss.

Befürworter von Volksmethoden können Brennnesselaufguss empfehlen - dies ist ein absolut sicherer Dünger, der in jeder Phase des Pflanzenwachstums und der Pflanzenentwicklung angewendet werden kann, während seine Wirksamkeit durchaus mit vorgefertigten biologischen Präparaten vergleichbar ist. Um das Top-Dressing zuzubereiten, sollten Sie die Brennnessel nehmen, bevor sich die Samen darauf bilden, das Grün hacken und mit Wasser füllen, mit altbackenem Brot und Hefe mischen und eine Woche an einem warmen, sonnigen Ort ziehen lassen.

Während der Reifung beginnt die Flüssigkeit zu gären und es bilden sich Blasen darin. Sobald sie verschwinden, kann der Dünger zur Bewässerung verwendet werden, aber vor der Verwendung sollte der konzentrierte Aufguss mit Wasser verdünnt werden (1 bis 10). Düngen Sie den Boden zweimal pro Woche mit dieser Zusammensetzung.

In der Regel kann Dillgrün in dem Stadium geerntet werden, in dem 4-5 Blätter wachsen. Dies geschieht normalerweise drei Wochen nach dem Pflanzen. Die Kultur erreicht ihr maximales Wachstum in 30-40 Tagen.

Äste sollten gezupft oder mit einer Schere geschnitten, aber auf keinen Fall gezogen werden, da dies versehentlich den ganzen Busch herausreißen kann.

3-4 Stunden vor dem Schneiden des Grases ist es ratsam, es mit Wasser zu besprühen. In diesem Fall wird das Grün saftiger und seine Farbe wird gesättigt. Optimal ist die Ernte am frühen Morgen, da zu dieser Zeit der Zellturgor viel besser ist, jedoch ist es wünschenswert, dass der Tau zu diesem Zeitpunkt bereits trocken ist, da der Dill sonst nicht lange haltbar ist.

Wenn Dill zum Salzen angebaut wird, ist es möglich, viel später Grüns zusammen mit Rispen zu sammeln - nach 50-60 Tagen, während der Kopf noch flexibel und grün sein sollte, sollten die Blütenstände bereits zu Samen werden, aber nicht vollständig reif.

Wenn Dill für Samen angebaut wird, wird er nach 3-4 Monaten geerntet.

Übrigens gibt es beim Sammeln von Samen einige Nuancen:

• Samenköpfe sollten auf dem Busch selbst trocknen;
• die Ernte sollte entfernt werden, bevor die Sämlinge zu platzen beginnen;
• Montage am besten tagsüber bei trockenem Wetter;
• Samen sollten in einer dunklen Papiertüte aufbewahrt werden;
• Sobald die Köpfe trocken sind, sollten die Samen von ihnen entfernt und bis zum nächsten Jahr in Umschlägen aufbewahrt werden.

Unabhängig davon sollte man sich mit der Frage der Lagerung von Dill befassen. Es ist ratsam, es frisch zu verwenden, aber um Ihre Salate, ersten und zweiten Gänge mit diesem saftigen Gewürz zu würzen, können Sie es einfrieren, einlegen oder trocknen.

Gras wird in versiegelten Plastiktüten eingefroren und zum Salzen gehackt, fest in Gläser gerammt und mit Salz bestreut. So kann das Werkstück sechs Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Meistens wird das Gras getrocknet. Dazu wird es zu Bündeln gebunden und in einem belüfteten Trockenraum aufgehängt.

Dill ist aus unserer Küche nicht mehr wegzudenken. Es wird als Zusatz in Salaten, ersten und zweiten Gängen, Winterzubereitungen und Saucen verwendet. Gleichzeitig ist Dill, der auf Ihrem eigenen Grundstück angebaut wird, viel nützlicher und duftender als gekaufter, also seien Sie nicht zu faul, ein kleines Gartenbeet dieses pikanten Gewürzes auf dem Land anzulegen.

Wie man einen guten Dill anbaut, sehen Sie im folgenden Video.