Dillsorten: Sortenvielfalt, Eigenschaften und Unterschiede

Dillsorten: Sortenvielfalt, Eigenschaften und Unterschiede

Dill ist ein beliebtes Gewürz. Die Eigenschaften und Merkmale dieser Kultur ermöglichen es, sie nicht nur für die Zubereitung einer Vielzahl kulinarischer Gerichte zu verwenden. Es findet Anwendung sowohl in der Volksmedizin als auch in der Kosmetik. Daher ist diese scharfe Kultur in fast allen Haushaltsgrundstücken in verschiedenen Klimaregionen sowie in Gewächshäusern und auf den Fensterbänken von Hochhäusern zu finden.

Die große Beliebtheit von Dill veranlasste die Züchter, neue Gewürzsorten mit verbesserten Eigenschaften und Geschmack zu entwickeln. In den Regalen von Lebensmittelgeschäften und Supermärkten finden Sie eine große Menge an Grünzeug dieser Art, und Fachgeschäfte bieten ihren Kunden eine große Auswahl an hochwertigem Saatgut verschiedener Sorten. Vor dem Kauf müssen Sie die Eigenschaften des Produkts und seine Eigenschaften sorgfältig studieren. Nur das richtige Pflanzmaterial und die richtige Pflege ermöglichen es Ihnen, eine Qualitätsernte in der erforderlichen Menge zu sammeln.

allgemeine Eigenschaften

Dill ist eine duftende einjährige Pflanze, die nicht nur zur Zubereitung von kulinarischen Gerichten, sondern auch von Arzneimitteln verwendet wird. Kultur ist nicht langfristig, universell. Verwenden Sie nicht nur dunkelgrüne Blätter, sondern auch Stängel, Samen und Wurzeln.

Das günstigste Klima für den Anbau dieser Kultur ist warm, feucht und sonnig, und der beste Boden ist fruchtbar und locker.

Bei Feuchtigkeitsmangel verdorrt die Pflanze und die Blätter werden gelb. Die Kultur reagiert positiv auf zusätzliches Gießen, die Anwendung von mineralischen und organischen Düngemitteln. Die Schaffung angenehmer Bedingungen für das Wachstum und die Entwicklung von Gewürzen wirkt sich günstig auf die Quantität und Qualität der geernteten Ernte aus.

Dill ist als Nutzpflanze anerkannt. Seine medizinischen Eigenschaften wirken sich positiv auf das Verdauungssystem und das Nervensystem aus, normalisieren den Blutdruck und heilen den Körper.

Professionelle Züchter haben eine große Anzahl von Sorten dieser Kultur gezüchtet, die unterschiedliche Eigenschaften, Beschreibungen und funktionelle Zwecke haben. Vor der Aussaat der ausgewählten Dillsorte muss der Zweck des Anbaus bestimmt werden. Es gibt mehrere Möglichkeiten für die Ernennung von würziger Kultur:

  • grüne Masse erhalten;
  • Zubereitung von Marinaden;
  • Sammlung von Samen.

In den Regalen von Fachgeschäften gibt es verschiedene Arten von Gewürzen:

  • frühzeitig;
  • Durchschnitt;
  • spät.

    Frühe Sorten werden für eine frühlingsgrüne Ernte angebaut. Mittlere umfassen das Sammeln von Grün und jungen Blütenständen zur Erhaltung. Späte sind für den Anbau grüner Masse ohne Nachsaat im Sommer bestimmt. Der Anbau mehrerer Dillsorten mit unterschiedlichen Reifezeiten auf einem eigenen Grundstück ermöglicht die Ernte vom frühen Frühling bis zum letzten Herbstmonat.

    Frühzeitig

    Die Hauptaufgabe vieler Gärtner besteht darin, frühes Dillgrün zu bekommen, um Salate für die Frühlingsferien zu kreieren. Das Pflanzen frühreifer Sorten kann nicht nur im zeitigen Frühjahr, sondern auch im Spätherbst erfolgen.Ein Vorteil ist eine frühe Ernte. Die Nachteile sind das schnelle Auftreten von Blütenständen und eine geringe Menge grüner Masse. Die beliebtesten Vertreter dieser Gewürzart sind mehrere Sorten.

    • "Grenadier" - eine universelle buschige Dillsorte, deren Grüngut 30 Tage nach der Aussaat während der gesamten Vegetationsperiode gesammelt werden kann.
    • Gribowsky - die häufigste Art für Regionen mit gemäßigtem Klima. Sie können eine Pflanze nicht nur im Freiland, sondern auch in Gewächshäusern und Gewächshäusern anbauen. Diese Sorte hat kräftige hellgrüne Blätter mit einer Höhe von über 20 cm und ein reiches Aroma. Die Sorte hat einen hohen Ertragsanteil. Die Kultur ist nicht nur unprätentiös, sondern hat auch eine hohe Resistenz gegen verschiedene Arten von Krankheiten.
    • "Des Weiteren" - eine ertragreiche Sorte, die verwendet wird, um viel Grün nicht nur auf Privatgrundstücken, sondern auch auf Spezialgebieten zu erhalten. Gemüse wird zum Trocknen, Einfrieren, Konservieren sowie für den Massenverkauf in Einzelhandelsketten verwendet. Eine Besonderheit ist eine charakteristische Plakette auf den Blättern.
    • "Regenschirm" - eine sehr frühe Sorte, deren Aussaat nach dem Abschmelzen der Schneedecke erfolgen kann. Die erste Ernte erfolgt Anfang Mai. Die letzte Ernte erfolgt 80 Tage nach der Aussaat.
    • "Redoute" - eine kompakte Pflanze, deren Grüngut 40 Tage nach der Aussaat gesammelt wird. Die Kultur hat einen hohen Geschmack und ein reiches Aroma.
    • "Wologda-Spitze" - eine früh reifende Art von Buschdill, die für eine frühe Ernte angebaut wird. Dieser Typ hat einen universellen Zweck und einen hohen Prozentsatz an Produktivität.

    Zwischensaison

    Die durchschnittliche Pflanzengruppe bildet in einem Knoten bis zu zehn kräftige Blätter, die abwechselnd wachsen. Auf diese Weise können Sie die Zeit für die Ernte einer frischen Ernte verlängern. Die besten Vertreter der Dill-Kategorie der Zwischensaison und der üppigen Blätter sind mehrere Sorten.

    • "Regenschirm" - ein kraftvoller Hybrid mit einer Vorbauhöhe von bis zu zwei Metern. Die Blätter sind grün und groß, der Durchmesser des Blütenstandes kann 15 cm erreichen, es können mehr als 30 Blüten in einem Schirm sein. Ein Strauch kann bis zu 20 g grüne Masse abgeben.
    • "Amazonas" - Ergiebige, reichblättrige Gewürzsorte. Die Anzahl der Blätter an einer Pflanze beträgt mehr als 15 Stück, das kommerzielle Gesamtgewicht beträgt bis zu 40 g.Die Besonderheit der Sorte ist die erhabene Rosettenform, die verhindert, dass beim Gießen oder Regen Schmutz auf die Blätter gelangt.
    • "Kibray" - eine beliebte Sorte in Regionen mit niedrigen Temperaturen und häufigen Frösten. Die Ernte erfolgt 60 Tage nach der Aussaat. Die Höhe der Blätter erreicht 45 cm, aus einem Quadratmeter können mehr als 4 kg Ernte gewonnen werden.

    Die Aussaat kann im Spätherbst erfolgen, aber decken Sie das frühe Grün unbedingt mit speziellem Material ab.

    • "maximal" - unprätentiöse und kompakte Pflanze. Die Aussaat erfolgt während der Erwärmung des Bodens auf 10 Grad oder mehr. Die ersten Triebe sind nach 10 Tagen zu sehen. Ein Quadratmeter Ernte ergibt 3 kg Ernte. Das gesammelte Grün hat ein angenehmes Aroma und einen delikaten Geschmack.
    • "Richelieu" - eine kräftige Pflanze mit einer Höhe von bis zu 130 cm Die Sorte hat nicht nur kulinarische, sondern auch dekorative Indikatoren. Die Blätter sind sehr schön, "durchbrochen". Samen können vom frühen Frühling bis zum späten Herbst gepflanzt werden.
    • "Russische Größe" - eine einjährige Pflanze mit einer kräftigen Rosette und einem sich ausbreitenden Strauch. Die Kultur wird zum Frischverzehr verwendet, hat ausgeprägte aromatische Eigenschaften.Die Höhe des Stiels erreicht einen Meter.
    • "Herkules" - ertragreiche Arten für den Massenanbau zum Verkauf. Unprätentiösität und Krankheitsresistenz ermöglichen es Ihnen, einen hohen Prozentsatz an grüner Masse zu sammeln. Diese Sorte ist anderen Dillsorten in Größe und Ertrag deutlich überlegen.
    • "Lesnogorodsky" - mittelfrühe Sorte mit zarten und duftenden Grüns. Zu den Vorteilen gehört die Erhaltung der Gründarstellung über einen langen Zeitraum.

    Spät

    Für die Winterernte empfehlen erfahrene Gärtner, späte Dillsorten zu pflanzen. Diese Typen haben eine Reihe von unbestreitbaren Vorteilen:

    • lange Erntezeit;
    • hoher Anteil an Vitaminen;
    • späte Schirmbildung;
    • saftiges Grün.

    Vertreter dieser Art sind drei beliebte Sorten.

    • "Alligator" - die beliebteste Sorte für Grünpflanzen. Die Höhe der Blätter beträgt mehr als 30 cm, diese Art ist resistent gegen die Bildung von Blütenständen, die Ernte kann mehrmals erfolgen. Bei günstigen Bedingungen können mehr als 100 g duftendes Grün aus einem Busch gesammelt werden.
    • "Frost" - eine sehr große Pflanze. Dieser Typ ist der beliebteste zum Trocknen und Einfrieren. Bei längerer Lagerung behält es seine Eigenschaften und seinen würzigen Geruch.
    • "Ataman" - eine universelle Pflanze, die viel Grün gibt. Diese Art hat ein breites Anwendungsspektrum und ist eine sehr beliebte Sorte.

    Welche für die Landung wählen?

    Die Auswahl der richtigen Sorte zum Anpflanzen ist ein entscheidender Schritt, der sich auf den Ertrag auswirkt. Positive Bewertungen haben die besten Dillsorten im Staatsregister aufgeführt. Es ist zu beachten, dass jede Sorte ihre eigenen individuellen Eigenschaften hat, die beim Anbau einer würzigen Kultur berücksichtigt werden müssen.

    Um duftende Grüns mit einem hohen Gehalt an ätherischen Ölen zu erhalten, sollten Sie auf Sorten wie Alligator, Hoarfrost, Amazon, Kutuzovsky, Grenadier, Redoubt achten. Sie werden den ganzen Sommer über mit hochwertigem Gemüse begeistern und ihr Aroma nicht nur frisch, sondern auch nach dem Trocknen oder Einfrieren so gut wie möglich behalten.

    Viele Gärtner versuchen, die Dillsorten auszuwählen, in denen die Mindestanzahl von Regenschirmen reift. Wenn Blütenstände erscheinen, werden die Grüns rau, hart und nicht aromatisch, was sich negativ auf den Geschmack auswirkt. Züchter haben noch keine Sorten gezüchtet, die keine Blütenstiele bilden. Erfahrene Gärtner empfehlen daher, Pflanzensorten zu wählen, bei denen die Blütenstände spät reifen. Prominente Vertreter dieser Gruppe sind "Mischievous", "Alligator", "Hoarfrost", "Dill".

    Für den Anbau auf einer Fensterbank ist es besser, produktive Sorten wie Grenadier, Richelieu und Kibray zu bevorzugen. Mit jeder dieser Arten können Sie auch zu Hause eine gute Ernte an Grünpflanzen ernten.

    Wie sammeln?

    Die Einhaltung der Regeln beim Sammeln von Gemüse trägt dazu bei, das Aroma und die Eigenschaften einer nützlichen Ernte zu bewahren. Das Sammeln der grünen Masse sollte 35 Tage nach dem Erscheinen der ersten Triebe erfolgen, wenn die Höhe der Pflanzen mehr als 20 cm erreicht.Um duftenden und gesunden Dill zu sammeln, empfehlen erfahrene Gärtner die Verwendung von Spezialwerkzeugen - Gartenscheren oder Gartenscheren.

    Vor dem Schneiden des Dills muss dieser mit reichlich Wasser übergossen werden. Die Arbeit sollte sorgfältig durchgeführt werden und versucht werden, das Wurzelsystem der Pflanze nicht zu beschädigen.

    Wenn Sie das Gewürz falsch schneiden und die Wurzeln beschädigen, erhalten Sie möglicherweise nicht die nächste Ernte grüner Masse. Sie müssen die Stängel in einem Abstand von etwa 2 cm von der Erdoberfläche abschneiden.

      Die gesammelten Pflanzen müssen unter kaltem Wasser gewaschen und in einem belüfteten und vor Sonnenlicht geschützten Raum getrocknet werden. Sie können nicht nur frisch verzehrt, sondern auch getrocknet, gefroren und zur Vorbereitung von Rohlingen für den Winter verwendet werden.

      Eine Übersicht über Dillsorten finden Sie im folgenden Video.

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      Die Informationen werden zu Referenzzwecken bereitgestellt. Nicht selbst behandeln. Wenden Sie sich bei gesundheitlichen Problemen immer an einen Spezialisten.

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