Marmelade von Victoria zubereiten

Viele Hausfrauen bereiten für sich und ihre Familie süße Marmeladen aus verschiedenen Beeren und Früchten zu. Als Zutaten für solche Desserts können Sie eine Vielzahl von Früchten nehmen. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie aus Victoria eine köstliche Leckerei zubereiten.

Heute gibt es eine beträchtliche Anzahl von Rezepten für die Zubereitung von Erdbeermarmelade für den Winter:

• klassische Erdbeermarmelade in einem langsamen Kocher;
• Marmelade mit Gelatine;
• dicke Konfitüre;
• Erdbeermarmelade mit Agar-Agar in einem langsamen Kocher;
• Erdbeermarmelade "fünf Minuten";
• Erdbeermarmelade mit ganzen Früchten.

Um solch ein klassisches Dessert zuzubereiten, müssen Sie Gartenerdbeeren gründlich abspülen. Danach wird es in einen Mixer gegeben und zerkleinert. Die resultierende Beerenmasse wird in einen Slow Cooker gegossen. Zucker (700 Gramm) wird der Erdbeermischung in den Slow Cooker gegeben. Schalten Sie dann die Option „Abschrecken“ am Gerät ein und lassen Sie es 30 Minuten lang stehen. Danach wird die Masse herausgenommen und am Tisch serviert.

Um eine solche Marmelade zuzubereiten, werden gründlich gewaschene frische Beeren zu einem Püree zerkleinert. Dann wird die resultierende Mischung in einen separaten Behälter gegossen. Da muss man viel schweißen. Gleichzeitig werden dem Geschirr während des Garvorgangs Zucker und 1 Beutel Gelatine zugesetzt. Die Masse mit allen Zutaten wird gründlich vermischt. Alle Flüssigkeiten werden zum Kochen gebracht. Das Kochen der süßen Beerenmischung sollte nicht länger als 3 Minuten dauern. Danach sollte die Marmelade deutlich eindicken. Warten Sie, bis es etwas abgekühlt ist, dadurch wird es noch dicker. Das resultierende Dessert wird in sterilisierte Gläser gegossen und fest aufgerollt.

• Reife Erdbeeren werden gewaschen und von Schwänzen befreit.Dann wird die vorbereitete Beere in einen Mixer gelegt und daraus ein homogenes Püree hergestellt. Die resultierende süße Masse wird in einen separaten Behälter gegossen.
• Anschließend wird ein spezieller Pektin-Zusatz hinzugefügt. Die Flüssigkeit wird gründlich gemischt und zum Kochen in Brand gesetzt. Während dieses Vorgangs sollte die Mischung regelmäßig gerührt werden.
• Nachdem die Flüssigkeit mit Erdbeeren gekocht hat, fügen Sie Kristallzucker hinzu. Dann noch 10 Minuten garen. Vergessen Sie nicht, Gläser für zukünftige Marmelade vorzubereiten.
• Noch heiße Erdbeermarmelade wird in sterilisierte Behälter gefüllt.

• Erdbeeren werden von Schwänzen befreit und anschließend gewaschen. Zubereitete frische Beeren werden in eine separate Schüssel gegossen und gekocht. Während des Kochvorgangs muss einer solchen süßen Masse Zucker hinzugefügt werden (1 Kilogramm Zucker pro 1,5 Kilogramm Erdbeeren).
• Achten Sie darauf, Agar-Agar (3 Teelöffel) hinzuzufügen. In diesem Fall wirkt diese Zutat als Verdickungsmittel für Marmelade. Dann müssen Sie etwas warmes Wasser (50 Milliliter) in die Pfanne gießen.
• Nach dem Kochen wird empfohlen, der Flüssigkeit etwas Butter (20-30 Gramm) hinzuzufügen. Dies ist notwendig, um die Schaumbildung beim Kochen zu reduzieren. Fertige Erdbeermarmelade wird in vorsterilisierte Behälter gefüllt und fest aufgerollt.

Um eine solche Marmelade zuzubereiten, müssen Sie die Beeren gründlich abspülen und auf einem Papiertuch trocknen. Vorbereitete reife Beeren werden in einen tiefen Topf gegeben. Darin werden die Früchte mit einem Löffel zu einem homogenen Püree geknetet. Gießen Sie gleichzeitig Wasser (0,5 Tassen) in einen separaten Behälter und fügen Sie Gelatine hinzu. 20 Minuten so stehen lassen. Während dieser Zeit sollte die Zutat quellen.

Die fertige Lösung mit Gelatine wird in einen Topf mit Erdbeermasse gegossen. Alles gut mischen und anzünden. Warten Sie, bis die Flüssigkeit kocht. Reduzieren Sie dann das Feuer auf den minimalen Wert. Fügen Sie der süßen Mischung nach und nach Kristallzucker hinzu. Mischen Sie in diesem Fall die Masse regelmäßig. Gießen Sie dort etwas Zitronensäure (0,5 Teelöffel). Lassen Sie die Marmelade nach dem Kochen weitere 10 Minuten auf dem Herd. Teilen Sie den gekochten Sirup in sterilisierte Gläser und verschließen Sie sie mit Deckeln. Drehen Sie die Dessertbehälter vorsichtig auf den Kopf.

Reife Beeren waschen und Stiele entfernen. Teilen Sie alle Früchte in 2 separate Teile. Bestreuen Sie den ersten mit Zucker (150 g Kristallzucker pro 250 g Beeren. In dieser Form lassen Sie die Erdbeeren 2 Stunden ziehen. Nehmen Sie gleichzeitig den zweiten Teil und mahlen Sie ihn in einem Mixer. Kombinieren Sie das Ergebnis homogenes Püree in einer Schüssel mit ganzen Beeren in Zucker.

Die Masse muss von überschüssiger Flüssigkeit befreit werden. Dazu wird es einfach durch ein Sieb passiert. Gießen Sie es dann in einen Behälter und schicken Sie es zum Kochen ins Feuer. Während des Garvorgangs nach und nach die vorbereiteten ganzen Erdbeeren dorthin überführen, gleichzeitig sollte das Geschirr für die zukünftige Erdbeermarmelade verarbeitet werden. In sauberen Behältern werden ganze fertige Früchte sorgfältig ausgelegt. Dann wird dort nach und nach Erdbeerkochsaft gegossen. All dies wird aufgerollt und an einem kühlen Ort gelagert.

Erdbeersüße Marmeladen haben viele nützliche Eigenschaften für den menschlichen Körper. In der Tat enthält die Zusammensetzung eines solchen Produkts in großen Mengen Beta-Carotin, Pektine und verschiedene Vitamine, die für die normale Entwicklung einer Person notwendig sind (B, C, H).

Erdbeermarmelade "Victoria" ist auch reich an verschiedenen Mineralien (Kalzium, Eisen, Magnesium, Natrium, Phosphor, Jod). Darüber hinaus sind diese Produkte wirksam vorbeugend gegen Gicht. Sie haben auch entzündungshemmende Eigenschaften. Oft werden sie verwendet, um den Augendruck zu senken.

Erdbeermarmelade ist in der Lage, viele Schadstoffe aus dem menschlichen Körper zu entfernen. Sie helfen also, Salzablagerungen aus dem Knochengewebe zu entfernen.

Aber Erdbeermarmelade kann einer Person einen gewissen Schaden zufügen. Daher sollte dieses Dessert nicht von Allergikern gegessen werden. Schließlich können Erdbeeren sie leicht verursachen.

Es wird auch nicht empfohlen, eine solche Beere in großen Mengen für kleine Kinder zu essen. Schließlich ist diese Personengruppe am anfälligsten für allergische Reaktionen auf dieses Produkt.

Im folgenden Video erfährst du mehr über die Zubereitung von Erdbeermarmelade.