Wie kann man Victoria für den Winter einfrieren?

Das Einfrieren ist die älteste Art, Lebensmittel haltbar zu machen, die schon in der Antike verwendet wurde. Diese Methode hat sich bis heute erhalten, hat sich jedoch stark verändert und ist viel bequemer geworden. Die heutigen Kühlschränke sind in der Lage, die Frische und Qualität absolut aller Lebensmittel sehr lange zu bewahren. Erdbeeren mit Zucker sind ein Dessert, das kein Liebhaber von Süßigkeiten ablehnen wird.

Um diese Süße lange zu erhalten, wird es eingefroren. Allerdings weiß nicht jede Gastgeberin, wie man Victoria richtig einfriert. Wie Sie Beeren einfrieren können, analysieren wir am Beispiel von Erdbeeren.

Heutzutage gibt es zwei Hauptoptionen zum Einfrieren von Erdbeeren: ohne Zuckerzusatz oder mit Zuckerzusatz. Die Option, Erdbeeren ohne Zucker in ihrer natürlichen Form einzufrieren, ist eine ziemlich gute Lösung, aber mit der Zeit wird die Victoria viel weicher, die Beere erscheint lethargisch und sie wird auch weniger süß. Daher bevorzugen viele Hausfrauen die Möglichkeit, Erdbeeren mit Zuckerzusatz aufzubewahren.

Das Einfrieren von Victoria ist eine sehr einfache Aufgabe. Diese Beeren werden normalerweise püriert, weil es nur zwei Zutaten braucht: Zucker und Erdbeeren im Verhältnis 1: 4. Lassen Sie uns herausfinden, wie man Victoria-Erdbeerpüree richtig macht. Zuerst müssen Sie die Erdbeeren gleichmäßig in einem Sieb oder Sieb verteilen, die Früchte gründlich waschen und das gesamte Wasser abtropfen lassen.Als nächstes müssen Sie alle Beeren von den Blättern reinigen. Gewaschene und gereinigte Victoria sollte in einen Mixer gegeben werden. Zucker direkt in die Mixerschüssel streuen.

Nachdem Sie die Beeren geschlagen haben, sollte die resultierende Mischung in eine Schüssel oder Form gegossen werden. Als nächstes müssen Sie nur die Form mit Victoria-Püree in den Kühlschrank stellen und nach einem vollständigen Einfrieren können Ihre Gäste immer ein ungewöhnliches Dessert genießen. Sie können so viel Dessert zubereiten, wie im Gefrierfach des Kühlschranks Platz ist.

Eine Vorlage für die Aufbewahrung besteht darin, gefrorene Beeren in ein Glas zu geben. Aber wenn Sie für solche Zwecke keine speziellen zusätzlichen Fächer in Ihrem Kühlschrank haben, nimmt ein Glas Victoria-Püree viel zusätzlichen Platz ein. Diese Methode ist nicht praktikabel genug, da kein freier Platz für andere Produkte vorhanden ist. Dieses Problem ist leicht zu beheben. Victoria-Püree kann nicht nur in Gläsern aufbewahrt werden. Auch Plastikutensilien können hier verwendet werden: Einwegbecher, kleine Plastikbehälter und sogar Eiswürfelschalen. Nach der Verwendung solcher Behälter können sie sicher weggeworfen werden.

Eine weitere gute Lösung des Problems sind Plastiktüten: Dabei wird die flüssige Mischung nach dem Mixer noch in eine Plastiktüte (am besten mehrere) gegossen.

Victoria-Püree ist nicht jedermanns Sache. Viele Menschen essen lieber ganze Beeren, ohne sie zu zerkleinern. Für solche Fälle gibt es ein weiteres Rezept, um Erdbeeren zu Hause den ganzen Winter über haltbar zu machen.In diesem Fall benötigen Sie neben Erdbeeren und Zucker eine dritte Zutat - einen Sirup auf Wasserbasis. Das Verhältnis von Zucker und Beeren beträgt 1: 4. Im Folgenden betrachten wir die Phasen der Zubereitung von Erdbeeren.

Ganz am Anfang sollten die Beeren aussortiert, gewaschen und gereinigt werden. Zuckersirup mit Wasser zubereiten. Legen Sie Victoria vorsichtig in einen vorbereiteten Behälter. Warten bis der Zuckersirup etwas abgekühlt ist und über die Erdbeeren gießen, sodass die oberste Beere unter der Flüssigkeit verborgen ist.

Das Einfrieren von Erdbeeren mit Zucker ist eine sehr einfache Aufgabe, die nicht viel Zeit in Anspruch nimmt. Das Verhältnis von Zucker zu Beeren ist bei allen Hausfrauen unterschiedlich. Manche mögen ein sehr süßes Dessert, andere bevorzugen ein saures Dessert, weil es Vitamin C enthält. Wer die Zubereitung von Victoria noch nie erlebt hat, geht von den allgemein üblichen Mengenverhältnissen aus: Ein Kilogramm süße Erdbeeren entspricht einem halben facettierten Glas Zucker.

Ein weiterer wichtiger Punkt: Es ist besser, Erdbeeren nicht zu stören, um die Beeren nicht zu beschädigen. Allerdings dauert diese Garmethode etwas länger, da in regelmäßigen Abständen Zucker in kleinen Portionen hinzugefügt werden muss. Wenn Sie Victoria längere Zeit einfrieren, sollten Sie daran denken, dass die maximale Haltbarkeit 10-12 Monate beträgt. Sie können ein kleines Stück Papier in die Schüssel mit Erdbeeren legen, auf dem das Einfrierdatum aufgezeichnet wird.

Bevor Sie die Form auswählen, in der Sie das Produkt einfrieren möchten, müssen Sie herausfinden, für welche Zwecke Sie diese Erdbeere in Zukunft verwenden werden.Sehr oft wird Victoria gefroren gelagert, um sie in Zukunft als Halbfabrikat oder Zusatz zu Gerichten zu verwenden. In vielen Betrieben wird es zur Zubereitung von Cocktails oder als Beigabe zum Dessert verwendet. In solchen Fällen werden Erdbeeren nicht ganz verzehrt, sondern in kleine Stücke geschnitten, denn so sieht es in einer Schüssel viel ordentlicher aus.

Bewahren Sie Erdbeeren am besten nur im Gefrierfach auf. Wenn Sie versuchen, Victoria im Hauptfach des Kühlschranks einzufrieren, dauert der Vorgang sehr lange und der Beerensaft fließt einfach heraus. Bevor Sie das Produkt zum Einfrieren schicken, sollten Sie warten, bis sich der Streuzucker auf den Beeren etwas aufgelöst hat.

Manchmal langweilen sich viele Hausfrauen mit der Monotonie und wollen versuchen, Victoria zu retten, damit es sowohl Erdbeerpüree als auch ganze Beeren gibt. Diese Kochmethode ist interessanter als das separate Einfrieren. Für dieses Gericht benötigen Sie zwei leere Schalen. Victoria Beeren müssen vorher gewaschen, geschält und getrocknet werden. In den ersten Behälter legen wir eine ganze, schöne Erdbeere und in den anderen - zerknitterte, weiche Früchte.

Im zweiten Gericht mit deformierten Erdbeeren müssen Sie nach Belieben Zucker hinzufügen. Normalerweise sind es 3-4 Esslöffel pro Kilogramm reifer Frucht. Als nächstes hacken Sie die Beeren auf eine für Sie bequeme Weise: mit einem Mixer, Mixer oder von Hand. Während du arbeitest, nehmen deine Finger einen weinroten Farbton an. Um dies zu vermeiden, verwenden Sie medizinische Einweghandschuhe. Nachdem Sie eine dicke homogene Masse haben, muss sie in einen separaten Behälter abgelassen werden.Als nächstes müssen Sie die ganzen Beeren in das Erdbeerpüree geben und sehr vorsichtig mischen. Der Behälter kann mit einem Deckel abgedeckt und zum Einfrieren in den Kühlschrank geschickt werden. Ein solches Gericht lässt sich leicht mit einem Messer schneiden.

Viele Hausfrauen, die zum ersten Mal versuchen, Erdbeeren einzufrieren, machen viele Fehler, und das Ergebnis ist nicht beeindruckend. Deshalb hier ein paar hilfreiche Tipps.

• Vor dem Kochen werden Erdbeeren gewaschen und gereinigt. Ganz wichtig ist, dass die Erdbeeren beim Einfrieren komplett trocken sind, sonst bekommt man statt des gewünschten Desserts nur eine Eisscholle.
• Der Behälter, in den Sie die Beeren legen, sollte breit sein und einen flachen Boden haben.
• Seien Sie vorsichtig mit Zucker. Es sollte jede Beere bedecken.
• Der Behälter sollte mit einem Deckel abgedeckt werden. Nach ein paar Stunden können gefrorene Beeren in eine Tüte gesteckt werden, sodass sie bequemer aufbewahrt werden können und sich nicht mehr verformen.
• Vor dem Gebrauch muss die Beere aus dem Kühlschrank genommen und 30 Minuten bei Raumtemperatur aufgetaut werden.

Eine Möglichkeit, Victoria einzufrieren, wird im folgenden Video gezeigt.