Fünf-Minuten-Marmelade-Rezepte von Victoria für den Winter

Sicherlich liebt jeder von uns Erdbeeren. Diese süße Gartenbeere ist in der Lage, selbst an den kältesten Winterabenden eine einzigartige Sommeratmosphäre zu schaffen. Und das Köstlichste, was man aus Erdbeeren machen kann, ist Marmelade. Viele Leute denken, dass man zum Kochen den ganzen Tag am Herd stehen muss, aber dem ist nicht so. Sehr beliebt ist mittlerweile Fünf-Minuten-Marmelade, deren Zubereitung sehr wenig Zeit in Anspruch nimmt. Das Ergebnis ist sehr schmackhaft und nahrhaft.

Es gibt mehrere Kochoptionen, die sich in Textur und Geschmack unterscheiden. Wir werden die Zubereitungsmethode für jede von ihnen berücksichtigen.

Um einen Kochtopf zuzubereiten, benötigen wir:

• Erdbeeren - zwei Kilogramm;
• Zucker - zwei Kilogramm;
• Wasser - ein Glas;
• Zitronensaft - nach Geschmack.

Bevor Sie mit der Herstellung von Marmelade beginnen, müssen Sie alle Vorbereitungen treffen. Die Gläser, in die Sie die Marmelade füllen, müssen sterilisiert werden. Dazu können Sie sie in einer Schüssel kochen, über kochendes Wasser halten oder im Ofen backen. Machen Sie dasselbe mit den Deckeln. Sie müssen auch Erdbeeren zum Kochen vorbereiten. Ziehen Sie zuerst alle Schwänze aus den Beeren, spülen Sie sie dann gründlich ab und lassen Sie das Wasser abtropfen. Der Kochvorgang selbst ist recht einfach, jede Gastgeberin kann damit umgehen, besonders wenn sie ein Schritt-für-Schritt-Rezept hat.

1. Gießen Sie zuerst ein Glas Wasser in die Pfanne und kochen Sie es auf.
2. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, fügen Sie nach und nach den Zucker hinzu und rühren Sie um, bis alles aufgebraucht ist.
3. Bringen Sie diese ganze Masse zum Kochen.
4. Legen Sie die Erdbeeren vorsichtig in die Schüssel.
5. Machen Sie das Feuer etwas kleiner und warten Sie, bis die Masse zu kochen und zu gurgeln beginnt.
6. Beim Kochen bildet sich Schaum, versuchen Sie ihn zu entfernen.
7. Wenn die Marmelade kocht, können Sie Zitronensaft hinzufügen.
8. Nach dem Kochen müssen Sie fünf Minuten warten und dann die Hitze ausschalten.
9. Wenn die Marmelade abgekühlt ist, bringen Sie sie erneut zum Kochen und schalten Sie die Hitze nach fünf Minuten aus.
10. Wenn es abkühlt, machen wir das gleiche Verfahren noch einmal.
11. Nach dem dritten Mal, ohne auf das Abkühlen zu warten, fangen wir an, die Marmelade aufzurollen.

Der Prozess der Herstellung von dünner Marmelade unterscheidet sich nicht sehr von der vorherigen Version. Dafür benötigen Sie alle die gleichen Zutaten, aber statt zwei Kilogramm Zucker nehmen Sie eineinhalb. Vor dem Kochen müssen Sie erneut Gläser und Erdbeeren vorbereiten.

1. Gießen Sie erneut ein Glas Wasser ein und bringen Sie es zum Kochen.
2. Schlafen Sie allmählich ein und rühren Sie den Zucker in kochendes Wasser.
3. Wenn die Masse kocht, die Erdbeeren hineinwerfen.
4. Während des Kochens den Schaum entfernen, nachdem die Marmelade zu kochen beginnt, den Zitronensaft einfüllen.
5. Lassen Sie es fünf Minuten kochen, schalten Sie es dann aus und gießen Sie es sofort und rollen Sie es in Gläser.

Diese Schnellkochoption wird einen sehr interessanten Geschmack haben und Zutaten enthalten, die für Marmelade ungewöhnlich sind, aber jeder, der sie probiert, wird sie sicherlich mögen. Dafür benötigen Sie:

• Erdbeersorte "Victoria" - ein Kilogramm;
• Zucker - ein Kilogramm;
• Zitronensäure - ein Teelöffel;
• Minze - fünf Blätter;
• Wasser - ein halbes Glas.

Sie können nicht nur aus Victoria Marmelade machen, aber diese besondere Sorte ist dafür am besten geeignet. Die Vorbereitung dieser Option dauert mehrere Stunden, meistens müssen Sie jedoch nichts tun. Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, vergessen Sie nicht, die Erdbeeren und Gläser richtig zum Verschließen vorzubereiten.

1. Gießen Sie ein halbes Glas Wasser in einen Topf und bringen Sie es zum Kochen.
2. Wenn das Wasser kocht, den Zucker langsam hineingießen und umrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
3. Den Sirup zum Kochen bringen und drei Minuten köcheln lassen.
4. Gießen Sie die Erdbeeren in eine tiefe Schüssel, füllen Sie sie mit dem entstandenen Sirup und lassen Sie sie zwei Stunden ziehen.
5. Fügen Sie nach dieser Zeit Minze und Zitronensäure hinzu und legen Sie die Marmelade auf das Feuer.
6. Während des Kochens nicht umrühren, sondern nur den Schaum entfernen, der sich oben bildet.
7. Wenn die Marmelade kocht, ist es besser, sie nicht sofort zu entfernen, sondern fünf Minuten lang zu kochen.
8. Danach in Bänke gießen und aufrollen.

Eine weitere interessante Möglichkeit, Marmelade herzustellen, besteht darin, darauf zu achten, dass die Beeren beim Verschließen frisch und nicht gekocht sind.Diese Methode verändert nicht nur den Geschmack und die Textur radikal, sondern macht die Marmelade auch noch nützlicher, da beim Kochen von Erdbeeren viele Vitamine und nützliche Elemente daraus verschwinden. Wenn die Erdbeeren nicht gekocht werden, bleiben alle Vorteile darin. Das Kochen einer solchen Marmelade ist nicht schwieriger als das gewöhnliche fünfminütige Kochen. Der gesamte Vorgang dauert weniger als eine Stunde, und selbst dieses Mal müssen Sie nicht am Herd stehen. Die Zutaten sind die gleichen wie bei der ersten Option: ein Glas Wasser und Zucker mit Erdbeeren im Verhältnis eins zu eins.

1. Gießen Sie die vorbereiteten Erdbeeren in ein tiefes Becken oder eine Schüssel.
2. Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
3. Während es kocht, beginnen Sie mit der Herstellung von Sirup, fügen Sie Zucker hinzu und rühren Sie um.
4. Nachdem der Sirup gekocht hat, lassen Sie ihn weitere fünfzehn Minuten in Brand, seien Sie vorsichtig, zu diesem Zeitpunkt schäumt die Marmelade stark, wenn Sie sie unbeaufsichtigt lassen, kann sie weglaufen.
5. Den Inhalt des Topfes über die Erdbeeren gießen und 20 Minuten ruhen lassen.
6. Gießen Sie danach den Sirup vorsichtig zurück in die Pfanne und lassen Sie die Erdbeeren im Becken. Sie können ein Sieb verwenden, um den Vorgang zu erleichtern.
7. Kochen Sie den Sirup zehn Minuten lang.
8. Gießen Sie den Sirup erneut über die Beeren und lassen Sie ihn zwanzig Minuten einwirken.
9. Den Sirup wieder in den Topf abseihen und fünf Minuten kochen lassen.
10. Fünf Minuten, während der Sirup kocht, die Erdbeeren vorsichtig in die Gläser geben.
11. Nach fünf Minuten heißen Sirup in Gläser füllen und aufrollen.

Am Ende möchte ich ein paar Tricks darüber teilen, wie wie man Erdbeermarmelade noch schmackhafter macht.

• Scheuen Sie sich nicht zu experimentieren und fügen Sie der Erdbeermarmelade Ihres Freundes Beeren und Früchte hinzu. Erdbeeren passen sehr gut zu allen Früchten, und daher werden Sie den Geschmack von Marmelade definitiv nicht verderben. Besonders beliebt sind Geschmacksrichtungen wie Erdbeere und Traube, Erdbeere und rote Äpfel sowie Erdbeere und Heidelbeere.
• Um Ihre Marmelade "ansehlicher" zu machen, versuchen Sie, die Beeren ganz zu lassen. Dazu müssen Sie sie nur vorsichtig verschieben und sofort nach dem Einschlafen die Beeren in die Pfanne geben, stören Sie die Marmelade nicht mehr. Es ist ziemlich schwierig, dies beim normalen Kochen zu tun, aber nicht fünf Minuten. Ganze Beeren in Marmelade machen es nicht nur schöner, sondern auch angenehmer zu essen, da ganze Beeren in Marmelade viel angenehmer zu essen sind.
• Aufgerollt ist Marmelade sehr lange haltbar, aber nach dem Öffnen des Glases ist es besser, das Produkt schnell zu verbrauchen und sogar nicht länger als zwei Wochen im Kühlschrank zu lagern. Nach dieser Zeit beginnt die Marmelade teilweise unmerklich zu verderben und verliert nicht nur stark an Geschmack, sondern kann auch gesundheitsschädlich sein, also Vorsicht.

Sehen Sie sich im nächsten Video das fünfminütige Marmeladenrezept an.