Wie erstelle ich eine Traubenpresse?

Das Hauptwerkzeug für die Herstellung von Wein und Saft zu Hause mit Ihren eigenen Händen ist eine Traubenpresse. Dieses Gerät wird sowohl von Amateuren als auch von Industrieunternehmen verwendet. Eine selbstgebaute Traubenpresse unterscheidet sich jedoch stark von einem Industriegerät.

Betrachten Sie die Hauptmerkmale der Heimpresse.

• Dieses Gerät wird benötigt, damit Sie hochwertigen Traubensaft erhalten. Wie gut der Saft oder Wein wird, hängt davon ab, wie die Gärung verläuft.
• Die Hauptfunktion der Presse ist die Trennung des Saftes vom Fruchtfleisch, den Kernen und der Haut der Trauben.
• Anschließend wird dieser Saft ausgepresst. Ein wesentliches Merkmal ist, dass der Saft praktisch ohne Beschädigung der Knochen oder Bürsten vom Fruchtfleisch getrennt wird.
• Diese Konstruktion zur Trennung von Most und Trester besteht aus mehreren Zahnrädern, Walzen mit gewellter Oberfläche und zwei leeren Behältern. Die Trauben werden im ersten Behälter zerkleinert und der resultierende Saft gelangt in den zweiten Behälter.
• An den Zahnrädern sind Rollen befestigt. Das Design hat einen speziellen Griff, mit dem die Presse gedreht wird, wodurch sich diese beiden Elemente gegeneinander zu drehen beginnen.

• In die Pressvorrichtung ist ein spezielles System eingebaut, mit dem der Spalt zwischen Zahnrad und Walze kontrolliert werden kann.Dank dieses Mechanismus können Sie mit diesem Gerät problemlos Saft aus jedem anderen Obst und Gemüse auspressen.
• Der kleinste Spaltabstand beträgt 0,3 cm und der größte 0,8 cm.
• Diese Konstruktion gilt als Druckgerät, unabhängig von ihrer Unterart: hydraulische, manuelle oder Schneckenpresse. Neben einem solchen Gerät sind ein Herd und ein Korb angebracht. Hier trennt sich der Traubensaft von der Schale.
• Zwischen den beiden Scheiben ist ein Drainagesystem installiert, durch das der entstehende Saft abfließt.
• Unter der Presse befindet sich ein spezieller Stab mit einer durchgehenden spiralförmigen Oberfläche. Mit seiner Hilfe werden unnötige Produkte nach dem Ablassen des Saftes eliminiert.
• Das Endergebnis des Prozesses, in dem die Trauben durch die Presse geführt werden, ist reiner Saft, der in einen leeren Behälter abgelassen wird.

Jedes Gerät zum Pressen von Trauben, Äpfeln oder anderen Früchten umfasst 4 Pressstufen:

• Zuerst wird der Traubensaft unter einem Hang durch die eigene Schwerkraft vom Fruchtfleisch getrennt;
• Gewinnung von Saft des ersten Drucks;
• Erhalten von Saft des zweiten Drucks;
• Gewinnung von Saft des dritten Drucks.

Bevor Sie eine Presse zum Auspressen von Traubensaft oder anderem Obst und Gemüse kaufen, müssen Sie alle Varianten dieser Geräte sorgfältig studieren.

Alle Industriepressen zum Auswringen lassen sich in die folgenden Kategorien einteilen.

Ein solches Gerät ist eine feste gusseiserne Basis, auf der ein spezieller Korb aus Holz installiert ist. Diese Lösung zeichnet sich durch gute Leistung, günstigen Preis und kleine Abmessungen aus. Eine mechanische Obst- und Gemüsepresse wird von vielen Winzern als ideale Lösung für die Saftherstellung zu Hause angesehen.

Diese Untergruppe umfasst zwei weitere Arten von Pressen: hydraulische und pneumatische. Solche Geräte sind aus hochwertigem Edelstahl gefertigt, damit die Presse nicht rostet. Diese Lösung fügt Ihrem Saft keine Nebenaromen hinzu. Die hydraulische Presse arbeitet mit Hilfe von Wasser, die pneumatische - mit Hilfe von hohem Luftdruck, der von einer speziellen Pumpe erzeugt wird. Sowohl die hydraulische als auch die pneumatische Version der Pumpe arbeiten nur mit elektrischem Strom.

Der Hauptvorteil dieser Lösung ist hohe Geräteleistung.

Viele Menschen möchten, dass ihr Gerät nicht nur Saft aus Trauben, sondern auch aus jedem anderen Obst und Gemüse pressen kann. Universalpressen haben sich längst am Markt etabliert und sind sehr gefragt, da mit ihnen Saft aus Äpfeln, Kirschen, Orangen und anderen Feldfrüchten gepresst werden kann. Dies erweitert die Möglichkeiten zur Herstellung von Säften und Weinen erheblich.

Jeder Winzer kann ein Fünf-Liter-Gerät zum Pressen von Trauben kaufen und es zu Hause verwenden. Alle Pressoptionen sind in der Funktion ähnlich, jedoch unterscheidet sich oft das Material, aus dem die Struktur besteht. Am beliebtesten sind 2 Arten von Geräten: eine Presse aus Holz und Metall.

• Holzausführung ist umweltfreundlich und schadet der menschlichen Gesundheit nicht. Die Pflege eines solchen Geräts ist jedoch sehr schwierig, da Sie das Gerät nach jedem Gebrauch sehr gründlich spülen und desinfizieren müssen.
• Variante aus Metall Das Gerät ist eine Legierung aus Gusseisen und Edelstahl. Wenn das Design auf Metall basiert, ist dieses Gerät langlebig. Die aus Metall gefertigte Presse ist sehr einfach zu bedienen und hygienisch, da sie dem resultierenden Traubensaft keinen zusätzlichen Geschmack und Geruch hinzufügt.

In der modernen Welt, im Heimgebrauch, stellen Entsafter und Küchenmaschinen eine vollwertige mechanische Presse locker in den Schatten. Mit ihrer Hilfe können Sie leicht Saft aus Trauben oder anderem Obst und Gemüse pressen, aber nicht jeder Besitzer wird mit dem Ergebnis zufrieden sein. Der Hauptnachteil von Küchenmaschinen besteht darin, dass zu viel Fruchtfleisch im resultierenden Saft verbleibt, was nicht jedem gefällt.

Sie können auch eine spezielle, im Werk hergestellte Schneckenpresse kaufen, die alle Funktionen von Entsaftern viel besser als sie selbst perfekt ausführen kann. Allerdings sind nicht alle Menschen bereit, etwas zu kaufen, das man mit wenig Aufwand selbst zusammenbauen kann.

Im Folgenden betrachten wir eine der einfachsten Arten von Traubenpressen, für die keine Zeichnungen erforderlich sind. Mit diesem Design können Sie Ihre gesamte Ernte leicht auspressen.

• Zuerst müssen Sie große Gerichte aufheben. Hier setzen wir die Beeren ein. Experten empfehlen die Verwendung einer Trommel aus einer Waschmaschine. Mit einem Bohrer an den Wänden des Gefäßes müssen Sie auf chaotische Weise kleine Löcher bohren.
• Als nächstes benötigen Sie Geschirr mit einem Durchmesser, der größer ist als die Trommel der Maschine. Es sollte eine runde Schüssel ohne Boden sein.
• In einem Container mit größerem Durchmesser müssen Sie die Trommel der Waschmaschine installieren und ein kleines Holzbrett in den Abstand zwischen den Containern legen.

• Ein U-förmiger Rahmen sollte aus Holz gebaut werden. Auf der resultierenden "horizontalen Stange" müssen Sie das Chassis befestigen. Es ist ein ziemlich dichter Pfannkuchen aus Gusseisen oder Edelstahl. Es wird mit einem speziellen Hebel am Rahmen befestigt, dazu sollte der Rahmen gebohrt werden.
• Beide Behälter müssen in einem großen Becken installiert werden. Es bohrt auch ein kleines Loch in der Größe eines Schlauchs. An dieses Becken muss ein Schlauch angeschlossen werden, um den entstehenden Saft abzutrennen.
• Die Querstange in Form des Buchstabens "P" sollte fest im Boden verankert sein, sie ist der Hauptteil dieses Designs. Anschließend wird darauf eine Baugruppe installiert, die aus einem Becken aus lebensmitteltauglichen Polymeren und einem Paar ineinander befestigter Gefäße besteht.
• Sie benötigen einen weiteren großen leeren Behälter. Ein Schlauch, der aus Ihrer Struktur kommt, wird dorthin gesendet. Fertiger Traubensaft beginnt hier zu verschmelzen.
• Legen Sie die Beeren in die Trommel der Waschmaschine und decken Sie sie mit einem Blech ab oder decken Sie sie mit Brettern ab. Darauf müssen Sie einen gusseisernen Pfannkuchen legen. Die Druckkraft sollte mit einem Hebel gesteuert werden.
• Als Ergebnis der Manipulationen erhält man Traubensaft, der durch einen Schlauch in einen leeren Behälter abgelassen wird.

Der nach der ersten Pressung gewonnene Traubensaft eignet sich hervorragend für Qualitätsweine oder teure Fruchtgetränke.

Wie man eine Traubenpresse herstellt, sehen Sie im folgenden Video.