Wie baut man Trauben im Ural an?

Trauben gehören zu den ältesten Nutzpflanzen der Menschheit. Seit jeher werden diese süßen und gesunden Beeren in südlichen Ländern angebaut, da diese Pflanze als wärmeliebend galt. Allerdings hat sich die Situation in den letzten Jahrzehnten dramatisch verändert.

In- und ausländische Züchter haben eine gigantische Arbeit geleistet und schließlich Sorten hervorgebracht, die gegen das unfreundliche Klima der nördlichen Breiten resistent sind. Dies hat dazu geführt, dass es heute nicht nur möglich ist, Trauben im Ural anzubauen, sondern es ist durchaus möglich, jedes Jahr solide Ernten zu sammeln.

Die Geschichte des Weinbaus im Ural begann vor etwa fünfzig Jahren. Natürlich wurden die ersten Versuche früher unternommen, aber der Weinanbau hat sich hier vor nicht allzu langer Zeit verbreitet - zu Beginn des letzten Jahrzehnts. Wie die Praxis zeigt, wurzeln am besten Sorten mit früher Reife und guter Winterhärte. Aber selbst jetzt, mit der Verfügbarkeit solcher Sorten, weiß nicht jeder Gärtner, wie man diese südliche Pflanze richtig anbaut.

Dieser Sachverhalt ist in erster Linie darauf zurückzuführen, dass Trauben besonderer Pflege und bestimmten Bedingungen bedürfen. Bevor Sie es an Ihrem Standort pflanzen, müssen Sie Vorarbeiten durchführen und jeden Schritt sorgfältig berechnen. Glücklicherweise wird die Traubenernte mit der richtigen Herangehensweise nicht so schwierig sein, wie es auf den ersten Blick erscheinen mag.

Weintrauben gelten unter Gärtnern seit jeher als wärmeanspruchsvolle Nutzpflanze. Aus diesem Grund war der Anbau einer Pflanze bei einer Temperatur, die für den Ural oder Sibirien charakteristisch ist, wenig erfolgversprechend. Wie Sie wissen, liegt der Ural in zwei Klimazonen gleichzeitig: gemäßigt und subarktisch. Daher gibt es ganz spezifische klimatische Bedingungen, die genauer betrachtet werden müssen.

Im Winter reichen die Temperaturen in diesem Gebiet von -15 °C im südlichen Ural bis zu -25 °C in einigen Teilen der Subpolarregion. Der Sommer im Ural ist weniger vorhersehbar, manchmal heiß und trocken, manchmal kalt und regnerisch. Dieser Umstand diktiert seine eigenen Bedingungen für die Landwirtschaft und dementsprechend für den Weinbau.

Es gibt eine ziemlich große Anzahl von Sorten, die nicht nur im südlichen Ural, sondern auch in Sibirien erfolgreich angebaut werden. Wenn dies die erste Erfahrung mit dem Anbau dieser Pflanze unter den Bedingungen des Uralklimas ist, wäre die beste Lösung, mehrere Büsche verschiedener Sorten gleichzeitig zu pflanzen. Dies liegt daran, dass es viel rentabler ist, Pflanzen zu haben, die einen anderen Geschmack, eine andere Reifezeit und andere Eigenschaften haben.

Der Kauf von Setzlingen ist heute nicht besonders schwierig - sie können auf Fachmessen, in Gärtnereien oder einfach bei Freunden und Bekannten im Weinbau erworben werden.

Bevor Sie eine oder mehrere Sorten zum Anpflanzen kaufen, müssen Sie entscheiden, welche Art von Beere Sie benötigen: Tisch- oder technische Beeren. Die erste Option eignet sich zum Essen, die zweite ist optimal für die Weinbereitung. Es sollte auch daran erinnert werden, dass freigegebene Sorten, die für den Anbau in einem bestimmten Gebiet bestimmt sind, mit viel größerer Wahrscheinlichkeit Wurzeln schlagen.

Beim Kauf müssen Sie auch auf den Zustand des Sämlings achten: Am besten sind solche mit mehreren Trieben. Die Hauptanforderungen an Trauben für den Anbau im Ural sind die Fähigkeit, Temperaturen bis zu -40 Grad standzuhalten, und die Reifezeit beträgt nicht mehr als 130 Tage. Daher sind die optimalen Sorten:

• "In Erinnerung an Dombkowska" - auch in regnerischen und wolkigen Sommern eine produktive Sorte, die in etwa 90 Tagen reift;

• "Olga" - eine durchweg frühe Sorte, deren Reifezeit in der Regel 110 Tage nicht überschreitet;

• "Aleschenkin" - trägt auch in kalten Sommern gut Früchte, die Ernte erfolgt nach ca. 115 Tagen nach dem Pflanzen;

• "Samochwalowitsch" - eine gute Sorte für Weinanfänger, die in 110 Tagen reift;

• "Weißer Muskat Shatilova" - eine andere Rebsorte, die als mittelfrüh eingestuft wird, beginnt nach 130 Tagen zu reifen;
• "In Erinnerung an Shatilov" - frühe Trauben, für die schlechtes Wetter kein Hindernis ist, die Beeren sind nach 100 Tagen reif;

• "Zilga" - süß-saure lila Beeren, reifen vier Monate nach dem Pflanzen.
• "Neger" - zu Recht als mittelfrühe Sorte angesehen, die Reifezeit beträgt 125 Tage;

Unabhängig von der Sorte sind die im Ural wachsenden Trauben ziemlich wählerisch, sie müssen richtig gepflanzt und gepflegt werden.Mit dem richtigen Aufwand an Arbeit, Zeit und guter Pflege wird das Ergebnis jedoch alle Erwartungen übertreffen.

Wie ertragreich ein Traubenstrauch sein wird, hängt stark vom Standort ab, an dem er gepflanzt wird. Es muss so gewählt werden, dass es in einem offenen Raum steht, während es trocken und sonnig ist. Der Boden sollte ausreichend locker und nährstoffreich sein. Werden Trauben in Straßennähe gepflanzt, müssen sie vor Staub und Vertretern der lokalen Fauna geschützt werden.

Sie müssen auch die Entfernung zum Grundwasser berücksichtigen - sie sollten nicht zu nahe am Boden fließen. Die Praxis zeigt, dass es am besten ist, Büsche auf der Süd- oder Südwestseite des Geländes zu pflanzen.

Die Vorbereitung der Landegruben beginnt spätestens zwei Monate vor der Ausschiffung, dh im März oder April. Dazu müssen Sie ein Loch mit einer Größe von mindestens 1 m2 graben, wonach es bewässert wird, damit sich der Boden absetzt und verdichtet, und Sand, Drainage, Humus und gegebenenfalls fruchtbares Land unter Zusatz von Düngemitteln werden auf den Boden gelegt. Nach zwei Monaten kann ein Sämling in ein solches Loch gepflanzt werden, der Boden wird verdichtet und reichlich bewässert.

Zwischen den in Reihe gepflanzten Traubensträuchern muss ein Abstand von mindestens zweieinhalb Metern eingehalten werden, damit sie sich während des Wachstums nicht verflechten, ebenso muss der Reihenabstand eingehalten werden, der Wert von etwa zwei Metern wird eingehalten optimal sein. Trauben sollten nicht näher als einen Meter vom Zaun entfernt wachsen, damit sich die Wurzeln der Pflanze gut entwickeln.

Der Schnitt wird in einem Loch in einem Winkel von fünfundvierzig Grad mit einer obligatorischen Neigung nach Süden gepflanzt.Die Grube wird während des Trocknens bewässert, da Trauben eine Kultur sind, die keine übermäßige Feuchtigkeit verträgt. Jede Rebe sollte einen männlichen Zweig haben, der durch seine längeren Internodien zu unterscheiden ist.

Trauben sind eine Kletterpflanze, die unbedingt Unterstützung braucht. Erfahrene Winzer machen mindestens anderthalb Meter hohe Stützen mit dem unteren Horizont in einem Abstand von fünfzehn Zentimetern vom Boden und anschließend - etwa alle dreißig Zentimeter. Eine gute Lösung wäre die Installation einer doppelten Stütze - auf diese Weise befinden sich die Buchsen zwischen den Stützenreihen. Eine solche Maßnahme erleichtert auch die Schaffung von Unterständen, die in jedem Fall benötigt werden, auch wenn die Trauben nicht im Freiland, sondern in einem Gewächshaus wachsen.

Nach dem Pflanzen eines Sämlings sollte er höchstens einmal pro Woche gegossen werden und dann, je nach Aussehen des Busches, alle paar Wochen gegossen werden. Die Bewässerung erfolgt normalerweise abends, warmes Wasser wird unter die Wurzel der Pflanze gegossen. Es muss daran erinnert werden, dass, obwohl ein erwachsener Weinstrauch trockenes Wetter etwas besser verträgt als ein junger, dennoch regelmäßig gegossen werden sollte, da die Pflanze möglicherweise einfach nicht die Kraft hat, Früchte zu tragen. Um gute Trauben anzubauen, sollte keine Feuchtigkeitsstagnation zugelassen werden - dies verrottet die Wurzeln und verschiedene Krankheiten können sie beeinträchtigen.

Eine der beliebtesten Bodenpflegemethoden im Ural ist die Schwarzbrache. Auf diese Weise kann der Boden locker gehalten und Unkraut leicht entfernt werden. Die Notwendigkeit einer solchen Pflege hängt vom Zustand des Bodens und der Häufigkeit der Bewässerung ab, dh wenn der Boden schnell verdichtet wird, sollte die Lockerung häufiger erfolgen.Zur Bodenpflege kann auch Mulchen gehören, wodurch Erosionsprozesse aufgehoben und Feuchtigkeit effektiv zurückgehalten werden. Zum Mulchen eignen sich am besten geschnittenes Gras, Kompost und Sägespäne, die zwischen Traubenreihen ausgelegt werden.

Düngemittel wie Salpeter, Präparate auf Basis von Kalium und Phosphaten sowie natürliche organische Stoffe eignen sich am besten für die Traubenfütterung. Zum ersten Mal wird im Frühjahr, nämlich Anfang Mai, und dann Ende des Monats gedüngt. Gülle ist ein ausgezeichneter Dünger, da er eine große Anzahl aktiver Spurenelemente enthält, wodurch nicht nur die Wurzeln der Pflanze gestärkt, sondern auch der Boden gelockert wird.

Weinblätter nehmen nützliche chemische Verbindungen perfekt auf. Damit keine zusätzlichen Eierstöcke entstehen und die Blüten nicht zerfallen, werden die Blätter mit einer speziellen Lösung behandelt, bevor die Pflanze zu blühen beginnt. Dieser Vorgang wird noch zweimal durchgeführt: während der Blüte und wenn die Beeren reifen. Durch ein solches Top-Dressing verbessert sich die Ernte und die Pflanze gewinnt vor der kalten Jahreszeit an Kraft.

Zur Traubenpflege gehört im Sommer das Pinzieren und Pinzieren. Dank dieser Behandlung werden die Ernährung der Rebe, ihre Belüftung und der Beleuchtungsgrad reguliert. Um das Wachstum der Triebe zu fördern, kneifen Sie die Spitzen. Das Verfahren zum Entfernen der Spitzen wird während der Blüte der Trauben durchgeführt.

Der Anbau von Trauben umfasst auch das Beschneiden, um die Erträge zu verbessern, das Formen des Busches und das Anpassen seiner Größe. Der erste Rückschnitt erfolgt kurz nach dem Ende der Überwinterung im Frühjahr beim Öffnen der Trauben.Um zu verhindern, dass beim Beschneiden Wunden auftreten, wird vor dem Öffnen der Trauben und dem Entfernen des Unterstands empfohlen, die Bildung eines Kordons nach der Belikova-Methode durchzuführen. Der Rückschnitt erfolgt ebenfalls im Herbst, mit Ausnahme des ersten Lebensjahres der Pflanze. Beim Herbstschnitt werden die schwächsten Triebe entfernt und es bleiben nur kräftige Äste übrig.

Aufgrund der rauen klimatischen Bedingungen im Ural muss dieser für den erfolgreichen Weinanbau in der kalten Jahreszeit abgedeckt werden. Pflanzen werden mit Plastikfolie oder anderem Vliesmaterial bedeckt. Wenn das Wetter warm und sonnig ist, kann der Unterstand für eine Weile entfernt werden, damit der Ort, an dem die Rebe gepflanzt wird, austrocknet und ihre Wurzeln nicht verrotten.

Auch die Rebreste, die von Winzern oft als Einstreu verwendet werden, müssen abgedeckt werden. Dies ist notwendig, damit es bei der Schneeschmelze kein überschüssiges Wasser aufnimmt. Es reicht aus, es mit Dachmaterial oder Polyethylen abzudecken - diese Materialien bieten zuverlässigen Schutz vor Nässe.

Im Frühjahr müssen die Trauben atmen, daher wird die Abdeckung entfernt, damit frische Luft in die Pflanze gelangen kann. Mit Beginn der aktiven Bewegung von Säften müssen die Trauben jedoch nachts abgedeckt werden, da die Nieren, in denen sich viel Saft befindet, den niedrigen Temperaturen am stärksten ausgesetzt sind. Daher muss der Unterstand vor Beginn des Saftflusses und nach dem endgültigen Ende der Frühlingsfröste entfernt werden.

Nachdem der Schnee geschmolzen ist, können die Trauben zum Lüften geöffnet werden, danach schließt sie sich wieder. Auch wenn die Pflanze gefroren ist, kann sie sich noch erholen, da die Wurzeln erhalten bleiben. Und das bedeutet, dass die nächste Vegetationsperiode neue Triebe geben wird.

Wie andere landwirtschaftliche Nutzpflanzen sind Weintrauben anfällig für verschiedene Krankheiten und Schädlinge. Krankheiten der Rebe werden herkömmlicherweise in saisonale und chronische Erkrankungen eingeteilt. Um Schäden am Busch zu vermeiden, müssen rechtzeitig vorbeugende Behandlungen durchgeführt werden, da es sonst sehr schwierig ist, einen hohen Ertrag zu erzielen. Wenn Sie die Krankheit auslösen oder den Schädling nicht rechtzeitig vernichten, kann der Busch, der bis dahin eine stabile Ernte hatte, einfach absterben.

Präventive Maßnahmen werden in der Regel in fünf Stufen durchgeführt.

• Unmittelbar nach dem Frühjahrsschnitt der Rebe beginnt die Primärverarbeitung mit der Verwendung von Eisensulfat.
• Beim nächsten Mal wird der Busch während des Saftflusses und der aktiven Nierenschwellung mit dem speziellen Aktellik-Werkzeug behandelt.
• Die dritte vorbeugende Behandlung der Pflanze wird um die April-Mai-Wende durchgeführt, am häufigsten von Horus.
• Dann müssen Sie warten, bis die Pflanze blüht und Topaz, Ridomil Gold und Actellik verwenden.
• Die letzte, fünfte vorbeugende Behandlung von Traubensträuchern wird durchgeführt, während sich die Beeren im Erbsenstadium befinden. In diesem Fall werden die gleichen Mittel wie beim letzten Mal verwendet.

Eine der Besonderheiten von Weintrauben ist, dass die Pflanzen in den meisten Fällen deutlich mehr Knospen und Trauben bilden, als sie tragen können. Wenn alle Knospen und Hände zu reifen beginnen, verdorrt der Busch selbst schnell und die Beeren werden klein und geschmacklos.Und unter den Bedingungen des kalten und kurzen Sommers des Urals haben die Beeren einfach keine Zeit zum Reifen.

Erfahrene Züchter raten, einige der Bürsten aus dem Busch zu entfernen. Meistens reicht es aus, drei oder vier Eierstöcke zu belassen. Die Technik ist einfach - lassen Sie unter den zwei nebeneinander wachsenden Bürsten die größere und stärkere.

Im Sommer werden die Büsche einer intensiven Verarbeitung unterzogen, die das Gießen, Kneifen, Mulchen und Kneifen der Spitzen umfasst. Es ist notwendig, die Trauben streng unter der Wurzel zu gießen, immer mit genügend Wasser, damit die Erde gesättigt und feucht ist. Bei heißem Wetter wäre es ein grober Fehler, den Busch über die Blätter zu gießen, da diese einfach abbrennen können.

Eine gute Lösung wäre, Gründüngung neben den Weinsträuchern zu säen, und nachdem das Gras gewachsen ist, kann es gemäht und zum Mulchen überlassen werden. Im Hochsommer zielen die meisten Arbeiten im Weinberg darauf ab, einen ausreichenden Schutz der Büsche vor Pilzen sowie anderen Krankheiten und Schädlingen zu gewährleisten, und eine komplexe Top-Düngung mit Düngemitteln wird nicht stören.

Der Rebschnitt wird im ersten Jahr nach der Pflanzung nie durchgeführt, in einigen Fällen im zweiten, da die Sämlinge die Wurzelmasse aufbauen müssen und gleichzeitig mindestens eine Ranke von einem Meter Länge haben müssen. Damit die Trauben richtig wachsen, werden die stärksten Triebe ausgewählt und der Rest einfach entfernt. Manchmal bleibt bis zum Herbst ein zusätzlicher Reservetrieb übrig, aber mit einsetzender Kälte bricht die schwächste Rebe aus. Achten Sie darauf, mindestens einen männlichen Trieb an der Pflanze zu belassen, da dies Voraussetzung für die Bestäubung der Trauben ist.

Bereits im dritten Jahr tragen die Trauben die ersten Früchte.Damit die Büsche zu diesem Zeitpunkt in gutem Zustand sind und eine reiche Ernte bringen, müssen Sie die Setzlinge in den ersten zwei Jahren richtig pflegen. Einer der häufigsten Fehler ist das Überlaufen, da Trauben keine übermäßige Feuchtigkeit mögen, zwei Eimer Wasser reichen auch bei trockenen Sommerbedingungen für eine Rebe. Wenn die Wurzeln der Pflanze wachsen, werden sie zu vollwertigen Wurzeln, die in der Lage sind, dem Erdinneren selbstständig und effektiv Feuchtigkeit zu entziehen.

Vorbehaltlich einiger einfacher Regeln und gebührender Aufmerksamkeit ist der Weinbau im Ural nicht so schwierig, wie es scheinen mag. Diese Kultur stellt keine so hohen Ansprüche an die Zusammensetzung des Bodens wie beispielsweise ein Apfelbaum.

Keine andere Beere enthält so viele Nährstoffe und Vitamine wie Trauben. Auch in nördlichen Breiten lässt sich mit Freude und Gewinn Wein anbauen, Hauptsache die richtige Herangehensweise und der Enthusiasmus.

Weitere Informationen zum Anbau von Trauben im Ural finden Sie im folgenden Video.