Geheimnisse der Herstellung von Kompott aus Trauben

Weintrauben gehören zu den wertvollsten und gesündesten Nutzpflanzen. Es ist weit verbreitet in der Kosmetik, Küche und Weinherstellung. Es ist kein Geheimnis, dass Getränke auf der Basis von Wunderbeeren alle ihre heilenden Eigenschaften behalten, wodurch sie schnell wieder zu Kräften kommen. Es ist eine gute Idee, Traubenkompott herzustellen, das nicht nur im Sommer getrunken, sondern auch bis in die kalten Wintertage aufbewahrt werden kann.

Die alten Griechen waren die ersten, die von den Vorteilen der Traube erfuhren. Sie waren es, die erkannten, dass die Beeren nicht nur zur Weinherstellung verwendet, sondern einfach gegessen werden können. Viele Jahre später haben sich die Traditionen nicht geändert - bis heute sind Trauben ein hervorragendes Heilmittel gegen Krankheiten und Blues. Nur wenige wissen, dass es sogar eine medizinische Technik zur Behandlung von Beeren gibt - die Ampelotherapie.

Es gibt viele Vorteile, die durch den regelmäßigen Verzehr von Traubenkompott erzielt werden können. Unter ihnen:

• Vorbeugung und Behandlung von Asthma;
• Vorbeugung von Thrombose;
• Gewährleistung des ordnungsgemäßen Funktionierens des Magen-Darm-Trakts;
• erhebende Stimmung, Depressionen loswerden;
• eine deutliche Verlangsamung der Hautalterung;
• Schutz des Körpers vor Virus- und Infektionskrankheiten;
• Vorbeugung von Sehbehinderungen.

Es ist schwer, die Vorteile zu überschätzen, die uns die Traubenernte bringt, aber es gibt mehrere Nachteile. Nicht jedem wird empfohlen, sich auf ein süßes Getränk einzulassen, da es manchmal Schaden anrichtet. Kompott mit Vorsicht trinken sollte unter den folgenden Bedingungen sein:

• Übergewicht;
• Diabetes mellitus;
• schwere Erkrankungen des Magens und der Leber;
• Schwangerschaft;
• Karies.

Es gibt viele Rebsorten. Es wäre unmöglich, sie alle zu beschreiben. Um zu verstehen, welche Sorte Ihnen gefallen wird, müssen Sie alle Sorten nach ihrem Geschmacksbereich sortieren.

Beeren mit Muskatnoten eignen sich für romantische Naturen. Ihr zartes, luftiges Aroma ist das Ergebnis der Anwesenheit von ätherischen Ölen.

Die besten Sorten:

• "Gold";
• "Bulgarien";
• "Roter Muskateller";
• "Weiße Schönheit";
• "Viktoria";
• "Anyuta".

Isabella-Rebsorten sind ein Glücksfall für wahre Kenner. Kompotte werden nicht nur angenehm im Geschmack, sondern auch sinnvoll in Bezug auf verschiedene Geschmacksrichtungen erhalten. Ein leichter Nachgeschmack von Johannisbeeren, Waldbeeren, Ananas ist deutlich zu spüren. Das Hinzufügen von Zitrusfrüchten oder anderen Beeren kann den Eindruck des Getränks verderben. Die beste Wahl für die Herstellung von Kompott sind die berühmten Sorten "Isabella", "Lydia", "Minsk Pink".

Trauben mit einem ausgeprägten Nachgeschmack von Nachtschatten sind immer frische Beeren mit Aromen von Feldern und Kräutern. Alle Sauvignon-Sorten haben ähnliche Eigenschaften. Das Hinzufügen von Äpfeln zum Kompott macht das Getränk noch frischer und schmackhafter. Nachtschatten-Sorten werden für diejenigen empfohlen, die auf Diät sind.

Die letzte Gruppe ist eine Beere mit einem regelmäßigen Geschmack. Unter den Sorten können "Bazhena", "Demeter", "Original", "Moldova" unterschieden werden.Der Geschmack solcher Trauben ist einfach und neutral, also fügen Sie dem Kompott unbedingt andere Beeren oder Zitrusfrüchte hinzu.

Die Kombination aus Trauben und Äpfeln ist eine großartige Lösung für diejenigen, die die Süße des Getränks leicht verdünnen möchten. Zum Kochen sollten Sie ein Pfund rosa Trauben, 3 große grüne Äpfel, ein paar Liter Wasser, eineinhalb Gläser Zucker und Zitruszusätze nehmen. Diese Menge an Zutaten reicht für ein Glas.

Zuerst die Äpfel waschen, die Mitte entfernen, dann in acht Stücke schneiden. Äpfel mit der Hälfte des Zuckers gießen, etwa eine Stunde einweichen lassen. Als nächstes machen Sie kochendes Wasser, in das wir den restlichen Zucker gießen. Der nächste Schritt ist das Sortieren der Beeren – Sie können gerne alle überreifen und faulen Teile entfernen.

Äpfel werden in saubere Gläser gelegt, die dann mit dem verbleibenden Sirup übergossen werden. Wir legen Trauben in Kombination mit einigen Zusatzstoffen oben drauf.

Die Zusammensetzung wird mit kochendem Wasser mit gelöstem Zucker gegossen und dann 30 Minuten stehen gelassen. Nach dieser Zeit wird die Flüssigkeit aus den Dosen gegossen. Es ist notwendig, es erneut in einem Topf zu kochen und dann die Rohstoffe zu gießen. Die letzte Aktion ist das Aufrollen der Dose.

Eine interessante Idee wäre, Kompott aus zwei verschiedenen Rebsorten zu machen. Dazu benötigen Sie 250 g weiße und blaue Beeren, ein Glas Zucker, zwei Liter Wasser.

Wir sortieren die Beeren, sortieren die verdorbenen Exemplare aus und löschen sie dann. Waschen Sie die Trauben gut und legen Sie sie dann in ein Sieb oder auf ein Handtuch, bis sie vollständig trocken sind. Danach werden die Beeren in ein Glas gegeben und mit einem Liter kochendem Wasser übergossen. Der Behälter sollte (mindestens) eine Viertelstunde stehen.

Als nächstes lassen wir die Trauben unten und gießen die Flüssigkeit in die Pfanne und fügen ein Glas Zucker hinzu.

Dieser Zuckersirup wird bis zu 10 Minuten gekocht. Die fertige Mischung wird zu den Beeren gegeben und dann mit einem Schlüssel verschlossen, um die Konservierung zu versiegeln.

Für diese Art von Kompott wäre es eine gute Idee, Muskatellertrauben zu nehmen. Dank dieser Lösung werden Geschmack und Aroma des Getränks viel dünner und frischer, und das Orangenbouquet öffnet sich noch heller.

Um Kompott zu machen, nehmen Sie ein halbes Kilogramm grüne und gelbe Weintrauben, zwei große Orangen, ein paar Liter Wasser und 200 g Zucker.

Zucker in Wasser auflösen und aufkochen. Die Beeren werden gut inspiziert und nur die größeren bleiben übrig. Schälen Sie die Orangen und entfernen Sie vorsichtig die Kerne und Adern, wobei Sie versuchen, so wenig Saft wie möglich zu verlieren. Beide Zutaten werden gemischt und dann auf dem Boden des Glases ausgelegt. Als nächstes das Zuckerwasser abgießen, die Behälter aufrollen und umdrehen.

Ein solches Kompott ist ein toller Helfer im Kampf gegen diverse Viren und Infektionen, die in der kalten Jahreszeit so oft angreifen. Das Kochen ist ganz einfach. Dazu benötigen Sie 350 g Trauben der gewünschten Sorte, ein halbes Glas Zucker, zwei Liter Wasser, kleine Zusatzstoffe - Minze, Zitrone, Zitronenmelisse.

Trauben gründlich waschen und trocknen lassen. Legen Sie sie zusammen mit Zitrone, Minze und Melisse auf den Boden des Glases und fügen Sie dann vorgekochtes Wasser mit Zucker hinzu. Wir schließen das Glas mit einem Schlüssel und lassen es dann auf dem Kopf stehen, bis es vollständig abgekühlt ist.

Um ein so exquisites Getränk zuzubereiten, müssen Sie 250 g weiße Trauben, ein Glas Zucker, 2 Liter Wasser, 150 g Erdbeeren und eine beliebige Waldbeere einnehmen.

Kochen Sie Wasser, fügen Sie Zucker und geschälte Trauben hinzu. Bei mittlerer Hitze wird die Mischung etwa 5 Minuten gekocht, wonach Erdbeeren und Beeren hineingegossen werden. Lassen Sie die Pfanne weitere 2 Minuten auf dem Herd, nehmen Sie dann den Behälter vom Herd und gießen Sie die Mischung in das Glas. Wie in den obigen Rezepten wird das Glas aufgerollt und dann auf den Kopf gestellt.

Viele Gärtner und Gärtner, die im Sommer eine reiche Ernte erzielen, frieren einen Teil davon ein, weil es einfach unmöglich ist, alle Beeren zu essen. So machen es die meisten Hausfrauen gerne – im Winter ist es gar nicht so einfach, frisches Obst voller Vitamine zu finden.

Kompott aus gefrorenen Trauben unterscheidet sich nicht von seinen frischen "Brüdern" und ist in vielen Fällen noch schmackhafter. Zum Kochen benötigen Sie 200-300 g gefrorene Traubenbeeren, ein halbes Glas Zucker, 3 Liter Wasser und ein paar Zitronenscheiben oder deren Schale.

Gießen Sie kaltes Wasser in einen Topf und zünden Sie es an. Zucker sofort in das Wasser geben und gut umrühren. Sobald die Flüssigkeit kocht, fügen Sie Trauben hinzu, rühren Sie um und warten Sie dann auf das nächste Kochen. Sie müssen die Trauben etwa 5 Minuten kochen, danach werden Zitronenscheiben oder gehackte Schale hineingegossen. Lassen Sie die Mischung weitere 10 Minuten kochen und gießen Sie sie dann über das Glas. Wir rollen es auf und kühlen es bei Raumtemperatur ab.

Die Haushalte sind nicht immer bereit, auf die Wintersaison zu warten, um endlich ein duftendes Getränk zu probieren. Glücklicherweise können Sie aus frischen oder gefrorenen Weintrauben Kompott machen und es ohne Wartezeit sofort trinken.Für ein solches Produkt werden Zutaten benötigt: ein Pfund Traubenbeeren, 2 Liter Wasser, ein halbes Glas Zucker, Gewürze nach Geschmack.

Gießen Sie Zucker in einen Topf mit Wasser und machen Sie ein starkes Feuer. Sobald die Flüssigkeit kocht, fügen Sie Trauben und ausgewählte Zutaten hinzu. Wir reduzieren das Feuer nicht, sondern lassen die Mischung einige Minuten kochen. Wenn der Schaum erscheint, entfernen Sie ihn und lassen Sie das Kompott weitere 5 Minuten kochen.Der letzte Schritt besteht darin, die Pfanne von der Hitze zu nehmen und das Getränk vollständig abzukühlen.

Wie aus den obigen Informationen hervorgeht, ist es einfach, Kompott aus Traubenbeeren zu kochen. Manchmal kann die Struktur von Rezepten geändert werden, sowie kleinere Gläser von 1-2 Litern genommen werden. Daraus folgt, dass in zwei 2 die Wassermenge abnimmt, aber es ist zulässig, mehr Beeren zu verwenden. Diese Technik wird Ihnen helfen, ein reichhaltigeres Getränk zu erhalten.

Es wird empfohlen, Kompott gekühlt zum Tisch zu servieren. Es ist kein Geheimnis, dass es vielen sehr süß vorkommt. Es gibt eine Lösung - verdünnen Sie sie mit kaltem Sprudelwasser.

Es ist möglich, Gläser erst nach vollständiger Abkühlung an einen kühlen Ort zu stellen. Bis dahin sollten die Behälter gut verpackt sein. Die Haltbarkeit des Getränks ist lang - etwa ein Jahr, aber die Temperatur kann nicht über 15 Grad erhöht werden. Wenn der Raum heißer ist, ist es besser, im Winter Kompott zu verwenden. Bei Minusgraden ist es jedoch besser, sich nicht auf Leerzeichen einzulassen - ein solches Getränk kann sich schnell verschlechtern.

Wie man Traubenmarmelade macht, sehen Sie im folgenden Video.