Der Prozess des Weinanbaus in Sibirien

Weintrauben gelten als solch wärmeliebende Pflanzen, die viel Sonne und Wärme benötigen. Aus diesem Grund gilt der Anbau von Trauben unter den Bedingungen im Norden der sibirischen Region, wo ständig niedrige Temperaturen herrschen und die Sommerperiode kurz ist, als sehr schwierig. Trotzdem wurden aufgrund langfristiger Selektionserfolge Rebsorten gezüchtet, die widerstandsfähig gegen strenge Fröste sind.

Eine frostharte Rebe bedeutet nicht automatisch, dass sie im Winter nicht gepflegt werden muss. Die Uraler Freiflächen sind für eine solche Kultur nicht gerade geschaffen. Im Winter und Frühjahr wirkten sich tiefe Temperaturen nicht optimal auf den Austrieb blühender Knospen aus, und Herbstkälte schadete den über den Sommer gewachsenen Pflanzen.

Durch Züchtung ist es bisher gelungen, Rebsorten zu entwickeln, die solche Temperaturabfälle vertragen. In jedem Fall muss der Gärtner die Reben abhärten und den Unterstand der Rebe für die Winterperiode organisieren. Als Ergebnis der Selektion haben sich Vorteile wie eine gute Resistenz gegen Schädlinge und Krankheiten herausgestellt: Insbesondere werden sie nicht von Reblaus und falschem Mehltau befallen.

Da das Hauptproblem beim Anbau von Weinreben in den sibirischen Gebieten Temperaturabfälle im Frühling und Herbst sowie Frost im Winter sind, müssen frostbeständige Sorten ausgewählt werden.Aus diesem Grund ist es notwendig, die Arten zu pflanzen, die für ein bestimmtes Gebiet gezüchtet wurden. Hier sind einige Sorten von Sorten, die den niedrigsten Temperaturen standhalten können: Alpha, Amirkhan und andere.

Wir können zum Beispiel mit Sicherheit sagen, dass die Sorte Rapture Temperaturabfälle bis -25 ° C problemlos verträgt, auch wenn sie nicht abgedeckt ist.

Aufgrund der spezifischen klimatischen Bedingungen ist eine gute Vorbereitung für das Pflanzen von Traubensträuchern unter sibirischen Bedingungen erforderlich. Neben der Auswahl einer geeigneten Sorte muss zunächst ein Standort für die Rebe ausgewählt werden, der auch vor dem Pflanzen der Pflanze bearbeitet werden muss. Es wird empfohlen, die Trauben dort zu pflanzen, wo sie Zugang zu viel Sonnenlicht und Schutz vor dem Wetter haben. Jede Rebe braucht einen gewissen Platz, da die Wurzelsysteme der Rebe zum Wachsen neigen.

Der Anbau von Trauben im Ural und in Sibirien unter Gewächshausbedingungen kann als die einzige Möglichkeit bezeichnet werden, ein gesundes Produkt mit hohen Geschmackseigenschaften aus eigenem Anbau zu erhalten. Beim Pflanzen einer großen Anzahl von Sträuchern sollte der Abstand zwischen den Sitzen mindestens 2,5 m betragen, die Reihen sollten mindestens 2 m voneinander entfernt sein.

Es wird empfohlen, die Trauben in den Frühlingsmonaten in warmen Boden zu pflanzen: Mitte April - Ende Mai. Dies trägt zur schnellen Anpassung der Buchsen bei.Wegen der Frostgefahr sollten Sie nach Möglichkeit versuchen, im Flachland keine Trauben anzupflanzen.

Unabhängig von der Bodenart wird empfohlen, in südlicher und östlicher Richtung zu pflanzen. Die Bodenfeuchtigkeit sollte nicht sehr hoch sein. Besteht die Möglichkeit, dass Grundwasser ansteigt, muss ein Entwässerungssystem in Betracht gezogen werden. Dem Pflanzen in den Gruben, in denen die Büsche gepflanzt werden, sollte die Zugabe von Nährstoffdünger für Pflanzen vorausgehen. Es wird empfohlen, Trauben in leichten und fruchtbaren Boden zu pflanzen.

Ostsibirische Bodentypen entstehen unter dem Einfluss tiefer Permafrostschichten. Das westsibirische Territorium enthält eine große Vielfalt (hauptsächlich im Süden) von Bodentypen. Die Tundra besteht hauptsächlich aus Tundra-Gley-Boden, die Taiga aus Podsol- und Soddy-Podsol-Boden, und es ist viel seltener, Permafrost-Taiga-Boden zu finden.

Waldsteppen- und Steppenregionen enthalten Schwarzerde zusammen mit Wiesen-Schwarzerde. Schwarzerde sind durch Ansammlungen organischer Substanz gekennzeichnet, sie enthalten viel Humus, haben eine gut definierte klumpige und körnige Struktur und sind potenziell fruchtbar. West- und ostsibirische Schwarzerden können tief gefrieren und brauchen lange zum Auftauen.

Beim Aussteigen ist es besser, die Südseite zu wählen. Trauben in unserem Klima werden sowohl durch Sämlinge als auch durch Stecklinge gepflanzt. Drei Methoden sind möglich - in einer Grube, in einem Graben oder in einer Kiste. Damit die Kultivierung erfolgreich ist, ist die richtige Vorbereitung der Setzlinge notwendig.

Der Graben sollte 30-55 cm tiefer ausgehoben werden, wobei die Seitenwand schräg gestellt wird, so dass der untere Teil 1 m breit ist und zwischen den oberen Seiten 1,3 m breit ist Die Seitenwand (Seitenwand) sollte aus Schiefer / Asbestzement bestehen. aus Blech oder geölten Holzbrettern. Außerdem benötigen sie zusätzliche Verstärkung. Bei dieser Methode müssen Sie das Design selbst im Auge behalten.

Das Spalier muss über dem Boden angehoben werden, um zu verhindern, dass Regen oder geschmolzener Schnee hinter die Ummantelung fließt. Der Vorteil dieser Bauweise ist, dass bei Temperaturen unter minus 20°C und fehlender Schneedecke die Trauben besser vor Kälteschäden geschützt sind. Diese "Trench"-Technologie zeichnet sich auch dadurch aus, dass sie einen hervorragenden Schutz für den Traubenstrauch und vor Schäden durch Mäuse darstellt.

Die Boxen werden nach Art der Gräben hergestellt, ohne jedoch tief in den Boden einzudringen. Der Damm der Mauer wird mit Hilfe von Lehm hergestellt. Dies geschieht, um die Wärme im Winter im Boden zu halten. Der Vorteil der Kisten ist, dass die Vegetationsperiode der Pflanzen anderthalb bis zwei Wochen früher beginnt. Dies geschieht, weil sich der Boden in der Box in kürzerer Zeit erwärmt.

Bei Vorhandensein einer Tonschicht am Boden der Grube werden sie durch Schwarzerde ersetzt, da ihre Fruchtbarkeit viel höher ist. Die Tiefe der Grube beträgt mindestens 80 cm, auf den Boden wird eine Drainagemischung aus Kies oder großer Schlacke gelegt, eine kleine Menge Reisig, 20-30 cm - eine Schicht aus Bodennährstoffmischungen.Mischungen werden aus verrotteten Rückständen und Düngemitteln hergestellt, die Phosphor und Kalium enthalten (etwa ein Kilogramm einer solchen Phosphor-Kalium-Mischung), die Zugabe von Asche wird ebenfalls empfohlen (etwa ein halber Eimer pro 1 m²).

Die Zusammensetzung der obersten Schicht besteht aus speziellen Bodensubstraten. Ein solches Substrat besteht aus drei Teilen Erde, einem Teil Sand, einem Teil Humuserde und universellem Mehrnährstoffdünger (100 g pro 1 qm).

Für die klimatischen Bedingungen in Sibirien müssen Traubensetzlinge wachsen, bevor sie in offene Beete gepflanzt werden. So haben die Sämlinge Zeit, stärker zu werden und ihre entwickelten Wurzelsysteme zu bilden. Vorbehaltlich des Erwerbs von Setzlingen im Herbst oder Sommer beginnt das Wachstum nach Januar im Februar. Dazu werden entweder Fünf- oder Zehn-Liter-Gebinde verwendet. Ihnen werden genügend Nährstoffe zugesetzt, damit sich die Pflanze entwickelt, und solche Behälter werden unbedingt an solchen Orten aufgestellt, damit sie genügend Sonnenlicht haben. Es wird empfohlen, Pflanzmaterial in einer spezialisierten Gärtnerei zu kaufen.

Meistens erfolgt das Pflanzen von Trauben auf offenem Boden. In Anbetracht der relativ ungünstigen klimatischen Bedingungen für eine solche Kultur wird in unseren Regionen jedoch empfohlen, Traubensetzlinge in Gewächshäusern zu pflanzen. Wenn auf geschütztem Boden gepflanzt wird, besteht eine erhöhte Chance, dass sich die Pflanze schnell anpasst, andererseits verursachen Gewächshäuser zusätzliche Kosten. Es ist notwendig, eine Vorentscheidung darüber zu treffen, wie und wo die Traubensetzlinge gepflanzt werden, da es bei der Pflanzung erhebliche Unterschiede zwischen offenem und geschlossenem Boden gibt.

Pflanzmaterialien werden vertikal im Freiland gepflanzt. Wenn in Gruben gepflanzt wird, werden die Sämlinge leicht vertieft, aber beim Pflanzen in einem Graben wird ihre Vertiefung nicht empfohlen, da die Wurzel unterkühlt werden kann. Wenn der Sämling platziert ist, muss die Wurzel sorgfältig geglättet, dann mit Substraten bestreut und reichlich gegossen werden - durchschnittlich zwei Eimer pro Strauch.

Ein weiteres Merkmal des Pflanzens von Traubensämlingen in Sibirien ist der Prozess ihrer Aushärtung. Büsche unter sibirischen Bedingungen werden mit minimaler Sorgfalt zur Anpassung an die rauen Eigenschaften Sibiriens bereitgestellt. Dies ist eine Methode zum Härten eines Weinstrauchs.

In Gewächshäusern ist eine solche Bepflanzung dort vorteilhaft, wo im Frühjahr eine hohe Frostwahrscheinlichkeit besteht und die Sommersaison kurz ist. Das Pflanzen im Haus unterscheidet sich vom Pflanzen in ungeschütztem Boden. Für das Gewächshaus gibt es bestimmte Muster.

Das Design für Traubensetzlinge ist mindestens drei Meter hoch. Wenn möglich, müssen Sie dauerhafte, gut beleuchtete Strukturen mit guter Heizung wählen. Wenn Sie ein hochwertiges Heizsystem haben, müssen Sie darauf zurückgreifen, die Luftfeuchtigkeit im Gewächshaus anzupassen und es systematisch zu lüften. Obwohl einige Rebsorten einen hohen Anpassungsgrad aufweisen, müssen sie in Innenräumen manuell bestäubt werden. Es besteht die Notwendigkeit, die Rebe rechtzeitig zu füttern und zu füttern.Auch wenn man bedenkt, dass das Design des Gewächshauses geschlossen ist und dies dazu beiträgt, die Wahrscheinlichkeit von Krankheiten zu verringern, ist es notwendig, wachsende Reben zur Vorbeugung zu behandeln.

Ein paar Jahre lang wachsen die Trauben frei, entwickeln Wurzeln und schaffen nützliche Reserven für weiteres Wachstum. Wenn die Zeit für die Fruchtbildung gekommen ist, werden die Büsche in den ersten 12 Monaten mit nicht mehr als 12 Augen für den Sommer belassen - das sind zukünftige Trauben. Für die nächste Jahresperiode wird die Ladung erhöht (20-40 Bündel). Für das dritte Jahr - bis zu 40-60 Trauben. Im vierten Jahr steigt sie noch auf achtzig Trauben an. Eine ausgewachsene Rebe kann je nach Entwicklung der Pflanze mit bis zu einhundertfünfzig Trauben belastet werden. Anhand dieser Daten lässt sich leicht bestimmen, wie viele Trauben und zu welcher Zeit von einem Traubenstrauch „gefordert“ werden können. Kleinfrüchtigen Arten wird empfohlen, mehr, großfrüchtige Sorten zu laden - weniger.

Der Schnitt erfolgt normalerweise im Herbst, obwohl er unter sibirischen Bedingungen viel kürzer ist als in europäischen Ländern. Der Schnitt wird zweimal durchgeführt: wenn die Ernte bereits geerntet ist, aber die grünen Blätter der Pflanzen noch nicht abgefallen sind. Dies ist Mitte August - die letzten Septembertage. Geschwächte, alte, gefrorene, beschädigte Pflanzenteile entfernen.

Die meisten Rebsorten sind unprätentiös, aber in der sibirischen Realität erfordern sie dennoch zusätzliche Pflege.Da das Klima Sibiriens nicht dem Klima entspricht, in dem die Rebe traditionell angebaut wird, sollte man versuchen, die Pflanze beim Pflanzen und während ihrer Entwicklung maximal zu unterstützen. Der Traubenstrauch braucht zusätzliche Ernährung, Bewässerung, Beschneidung und Vorbeugung möglicher Krankheiten.

Nahezu jede Rebsorte neigt zum Überwuchern und viele produzieren unkontrollierbare Erträge. Um ein Problem zu vermeiden, ist aus diesem Grund ein rechtzeitiger Schnitt erforderlich, und es besteht die Notwendigkeit, Rebsträucher zu bilden. Generell unterscheidet sich die Rebenpflege in den Weiten Sibiriens grundlegend von der gleichen Vorgehensweise, etwa in Moldawien oder Italien, die viel weiter südlich liegen.

Um das Wachstum und die Entwicklung der Trauben ständig zu unterstützen, muss der Boden in den Pflanzgebieten häufig gedüngt werden, und unter Berücksichtigung der Landtechnik unter sibirischen Bedingungen wird eine große Menge stickstoffhaltiger Top-Düngung ausgeschlossen. Verzichtet man auf diesen Dünger, können die Weinberge schneller reifen und die Früchte schmecken gut. Die Dosierung wird für jede Sorte individuell gewählt, sie hängt von vielen Faktoren ab - der Art des Weinbergs, der Beschaffenheit und chemischen Zusammensetzung des Bodens und dergleichen.

Unmittelbar nach dem Pflanzen wird empfohlen, die Sämlinge zunächst alle 7 Tage zu gießen und das Wasser unter Zugabe von komplexen Düngemitteln zu erhitzen. Reduzieren Sie nach einem Monat die Häufigkeit des Gießens um die Hälfte. Beim Bestäuben und Gießen von Trauben ist das Gießen überhaupt nicht zu empfehlen, da der Strauch einerseits Feuchtigkeit benötigt, andererseits aber übermäßige Staunässe nicht so gut verträgt. Aus diesem Grund ist es notwendig, den Feuchtigkeitsgrad der Erdoberfläche an der Basis der Rebe ständig zu überwachen.Überschüssige Feuchtigkeit führt mit ziemlicher Sicherheit zum Auftreten spezifischer Krankheiten der Rebe.

Aufgrund des rauen Klimas in den sibirischen Regionen sind die meisten Erreger von Rebkrankheiten fast nicht vorhanden, was das Problem der Behandlung von Rebkrankheiten erheblich vereinfacht.

Um Trauben unter sibirischen Bedingungen anzubauen, ist es notwendig, die Pflanze auf niedrige Temperaturen vorzubereiten, dh Härtearbeiten durchzuführen. Die meisten südlichen Sorten werden unter unseren Bedingungen (sowohl Anfänger als auch bereits erfahrene Gärtner) mit Isoliermaterial angebaut, da die Auswirkungen plötzlicher Temperaturänderungen auf unreife Sämlinge nachteilig sind. Nach einiger Zeit werden die Traubensträucher widerstandsfähiger gegen Temperaturschwankungen und es wird einfacher, die Winterperiode zu überstehen.

Aber auch auf die Fütterung der Reben und die Verarbeitung der Setzlinge mit Hilfe spezieller Präparate muss großer Wert gelegt werden. Üblicherweise werden nach dem Rückschnitt die entfernten Rebenteile in der Nähe der Rebstrauchreihen ausgelegt. Sie bedecken nur den bereits geschnittenen Weinberg. Das Schnittwetter sollte so gewählt werden, dass es sowohl windig als auch warm ist. Sträucher werden so abgedeckt, dass keine Feuchtigkeit unter dem Schutz ist, da dies zu Infektionen und Krankheiten der Rebe führen kann.

Von oben sind die Büsche mit einem speziellen Material bedeckt. Und Sie können auch Stoff, Folie, Fichtenzweige verwenden und Erde darüber gießen. Es wird dringend empfohlen, mit viel Schnee zu bestreuen, dies hilft auch, die Büsche vor dem Einfrieren zu schützen, aber wenn zu viel Schnee liegt, ist es besser, den Bereich mit den Büschen einzuschließen.

Wenn die Frühlingsperiode kommt, wird der obere Schutz der Büsche entfernt, und das Isoliermaterial muss entfernt werden, um den Durchgang von Sauerstoff zu den Sämlingen durchzuführen.

Sie können jungen Büschen nicht erlauben, eine große Anzahl von Trieben zu geben. Für die ersten 12 Monate reicht es, wenn ein paar der am weitesten entwickelten Triebe stehen bleiben, alles andere muss so weit zurückgeschnitten werden, dass jeder nur noch zwei Blätter hat. Im Herbst, wenn die ersten Fröste auftreten, sollten Sie die Trauben von den Ständen entfernen und alle Teile abschneiden, die keine Zeit zum Reifen hatten. Wie bereits erwähnt, werden die Reben entlang der Reihen verlegt und isoliert.

Es gibt verschiedene Arten der Erwärmung: Entweder graben sie kleine Gräben und bestreuen die Rebe mit Erde darin, und sie können auch zum Füllen von Sägemehl, Nadeln und Stroh verwendet werden. Es sollte beachtet werden, dass einige Knospen während der Winterperiode in diesem Fall zu faulen beginnen. Es ist vorzuziehen, eine brettlange Kiste / Rinne mit einer Wandhöhe von etwa einem Viertelmeter herzustellen und nach dem Verlegen die Rebe von oben mit denselben Brettern / Schilden abzudecken. Dadurch wird eine hervorragende Wärmeisolierung erreicht, und wenn die gesamte Struktur mit viel Schnee bedeckt ist, wird selbst die niedrigste Temperatur den Trauben nichts anhaben.

Mit Beginn der Frühlingsmonate können Sie die Reben öffnen, die Abdeckung von den Dachrinnen / Kästen entfernen, aber die Reben werden nicht sofort herausgenommen, sondern vorübergehend mit einer Folie abgedeckt, um ihnen Komfort zu bieten, damit sie später sein können im Frühjahr sicher geöffnet.

Der Unterschied zur Sorte „Girlish“ besteht darin, dass sie ohne Unterschlupf perfekt überwintern kann, direkt im Boden, sie braucht keinen Schutz vor niedrigen Temperaturen oder Frost im Frühjahr.

Beim Anbau von Trauben im Freiland im sibirischen Klima sind Extremsituationen durchaus möglich. Der Beginn der Sommerperiode kann durchaus von solchen Frösten begleitet sein, dass weder Feuer machen noch ausgezeichnetes Füttern helfen. In diesem Fall ist es unmöglich, in einem solchen Jahr eine Ernte zu erzielen, aber es ist durchaus möglich, die Rebe selbst zu retten, um in der nächsten Saison eine Ernte zu erzielen.

Experten empfehlen ein ungefähres Fütterungsschema.

• Für die erste Fütterung werden 25-35 g Mehrnährstoffdünger und 25 g Stickstoffdünger für 1 Eimer Wasser genommen.
• Für die zweite werden für 1 Eimer Wasser ein halber Liter Vogelkot und etwa zwei Kilogramm Gülledünger genommen. Der Wechsel dieser beiden Dressings wird bis zum Hochsommer durchgeführt.
• Nach dem Auftreten von Laub wird gesprüht - 40-50 g Stickstoffdünger in 1 Eimer Wasser auflösen, das Sprühen wird nach 9-11 Tagen wiederholt.

• Im letzten Sommermonat werden sie wie folgt gefüttert: 25-35 g phosphor- und kaliumhaltiger Dünger werden zu 1 Eimer Wasser gegeben, Stickstoff und organische Düngemittel müssen aus der Zusammensetzung entfernt werden.
• Mitten im Sommer sollen die ersten Stiefkinder erscheinen.Da die Spitze entfernt wurde, wird jede Rebe eine große Menge Seitentriebe produzieren. Nur das am höchsten gelegene sollte übrig bleiben, alles andere wird gezwickt, sodass jeweils nur zwei Blätter übrig bleiben. Dies hilft der Pflanze bei der Photosynthese, die die Rebe mit zusätzlicher Energie versorgt. Normalerweise werden diese Triebe im Herbst entfernt, da sie nicht mehr benötigt werden.

Um bei relativ geringem Risiko nützliche Erfahrungen zu sammeln, empfiehlt es sich, beim Anbau von Trauben unter unseren Bedingungen mit winterharten Sorten zu beginnen, beispielsweise aus dem Anbau von "Jungfrauen" -Trauben. Das ist eine Sorte mit ungenießbaren Früchten, aber sie ist sehr unprätentiös und sieht auch optisch sehr ansprechend aus und kann beispielsweise in Bereichen wie der Landschaftsgestaltung eine wunderbare Dekoration sein. Sie können Hecken, grüne Pavillons, Hütten und so weiter schmücken. Und auch diese Sorte eignet sich gut zum Erlernen von Fähigkeiten, da Sie nach deren Beherrschung bereits sicher zu schwierigeren Rebsorten übergehen können.

Eine allgemeine Schlussfolgerung kann gezogen werden: Die Regionen Sibiriens und des Urals sind für den Anbau von Weintrauben auf ihren Territorien geeignet. Gleichzeitig muss man, um ein akzeptables Ergebnis zu erzielen, viel größere Anstrengungen unternehmen als in den südlicheren Regionen. Sibirien hat den Vorteil einer nahezu vollständigen Abwesenheit von Krankheitserregern in der Rebe, was auch zu einer geringen Bakterienaktivität führt.

In Anbetracht der hohen Wahrscheinlichkeit eines plötzlichen Temperaturabfalls ist es vorzuziehen, die Rebe auf geschlossenem Boden anzubauen, in diesem Fall wird das Risiko des Absterbens des Busches eingeebnet.

Wenn die Entscheidung getroffen wird, Trauben unter atmosphärischen Bedingungen zu pflanzen, wird ihr zusätzlicher Schutz (Schutz und Erwärmung der Pflanzstellen) obligatorisch.

Frostfeste Rebsorten werden im folgenden Video beschrieben.