Wie und womit kann man Kirschen ganz einfach vom Stein schälen?

Kirschen und Süßkirschen sind unter Liebhabern von Beeren, köstlichem und schönem Gebäck, Marmeladen, Kompotten sowie unter Menschen, die sich um ihre Gesundheit kümmern, weit verbreitet. Die Knochen im Inneren des Fruchtfleischs hindern Sie jedoch daran, die Delikatesse in vollen Zügen zu genießen. Daher ist die Frage ihrer Gewinnung von Jahr zu Jahr relevant. In diesem Artikel werden wir die bequemsten Methoden aufzeigen, um saftige Beeren ohne großen Zeit- und Arbeitsaufwand zu erhalten.

Zunächst versuchen viele Hausfrauen aus Sicherheitsgründen, das Fruchtfleisch zu reinigen. Dies liegt daran, dass der Kirschkern eine giftige Substanz enthält - Blausäure. Eine Überdosierung dieses Giftes führt in den meisten Fällen zu einer Verschlechterung des Körperzustandes bis hin zu schweren Vergiftungen. Außerdem besteht Erstickungsgefahr an einem Knochen (insbesondere bei kleinen Kindern).

Wenn Sie Kirschen als Marmelade oder Kompott konservieren, denken Sie daran, dass Sie durch das Entfernen der Kerne die Haltbarkeit des Produkts um mindestens das 2-3-fache verlängern.

Eine Kirsche zu schälen und einen Stein zu bekommen, ist angesichts all unserer Empfehlungen überhaupt nicht schwierig.

Bis heute wurde eine Vielzahl von Methoden entwickelt, um Samen aus Kirschen oder Süßkirschen zu extrahieren. Jede von ihnen hat jedoch ihre eigenen Vor- und Nachteile. Im Folgenden betrachten wir die beliebtesten Methoden sowie spezielle Geräte, mit denen Sie Ihre Lieblingsbeere genießen können.

In diesem Fall nehmen sie die Kirsche in die Hand, ziehen den Knochen heraus und öffnen das Fruchtfleisch mit den Daumen. Diese Methode ist die einfachste und erfordert keine besonderen Fähigkeiten und Ausrüstung. Es ist erwähnenswert, dass diese Methode die langsamste ist, die Kirsche unattraktiv wird und die Hände und umgebenden Gegenstände durch den Saft schmutzig und klebrig werden.

Diese Methode spart Ihnen Zeit und ermöglicht es Ihnen, die Saftigkeit der Beeren zu erhalten. Dazu den Stift mit dem unteren Ende in den Bereich des Griffs einführen, den Knochen aufnehmen und entfernen. Ebenso können Sie auch Draht, eine Haarnadel oder eine normale Büroklammer verwenden. Allerdings ist diese Methode nur für eine kleine Menge Kirschen (oder Süßkirschen) geeignet.

In den meisten Fällen ist dieses Gerät mit einem Loch an einem Griff und einem Stift am gegenüberliegenden ausgestattet. Wenn die Griffe zusammengedrückt werden, wird der Stift auf die Kirsche gedrückt, wodurch der Stein herauskommt. Diese Methode ist sicherlich optimal, aber genau wie die vorherige, nicht geeignet für eine große Anzahl von Beeren.

Wenn Sie ziemlich große Früchte verarbeiten müssen, ist diese Methode definitiv für Sie geeignet. Zunächst sollten Sie eine Flasche mit schmalem Hals und einem Stab (nicht dicker als 5 mm) finden. Dann die Beere auf den Hals legen (Griff nach oben) und mit einem Stock durchstechen. Als Ergebnis befindet sich der Knochen in der Flasche. Es ist erwähnenswert, dass jeder andere Behälter auf die gleiche Weise verwendet werden kann (z. B. ein Mayonnaise-Eimer oder ein gewöhnliches Glas).

In diesem Fall ist es notwendig, die Kirsche zu durchbohren, den Knochen zu greifen und zu entfernen, was ebenfalls ziemlich unpraktisch ist. Als Ergebnis erhalten Sie hässliche Beeren, schmutzige Hände und viel verschwendete Zeit.

Mit dieser Ausrüstung können Sie in kurzer Zeit eine beträchtliche Menge Beeren verarbeiten. In den meisten Fällen sind diese Maschinen aus lebensmittelechtem Kunststoff hergestellt. Sie bestehen aus einem Behälter, in dem Kirschen (oder Süßkirschen) platziert werden, einem speziellen Behälter für die extrahierten Samen sowie einer Rutsche, entlang der die geschälten Beeren zu einer vorinstallierten Schale befördert werden.

Um den Mechanismus dieses Geräts in Gang zu setzen, muss der Griff - der Kolben - gedrückt werden. Es ist erwähnenswert, dass es Maschinen gibt, mit denen Sie mehrere Knochen auf einmal entfernen können. Mit einem solchen Gerät können Sie in nur einer halben Stunde einen Eimer Kirschen verarbeiten. Neben dieser Beere können Maschinen auch Oliven verarbeiten. Gleichzeitig sind die Kosten des Geräts relativ gering - innerhalb von tausend Rubel. Dies hängt von der Komplexität, dem Funktionsprinzip des Geräts sowie vom Hersteller ab.

Trotz der offensichtlichen und signifikanten Vorteile hat die Verwendung dieser Ausrüstung einige Nachteile.Für einen effizienteren Betrieb einer solchen Maschine müssen Sie beispielsweise lernen, wie man eine Kirsche genau in der Mitte durchbohrt (andernfalls bleibt der Knochen an Ort und Stelle). Manchmal müssen Sie die Beeren auch mit den Händen entlang der Rutsche bewegen. Und das geschälte Fruchtfleisch hat auf beiden Seiten Löcher, was einen Saftverlust und ein nicht darstellbares Aussehen impliziert.

Solche Einheiten haben hohe Kosten, beeindruckende Abmessungen und werden ausschließlich in großen Unternehmen eingesetzt. In diesem Fall wird die Kirsche in eine große Rutsche gelegt, in der sie in einer Reihe verteilt wird. Dann wird die Beere auf einer rotierenden Trommel fixiert. Die Knochen werden durch spezielle Metallstäbe entfernt, die sich synchron mit der Kirsche bewegen. Die Menge der verarbeiteten Produkte kann in diesem Fall reichen neunzig Kilogramm pro Arbeitsstunde.

Jeder hat die Möglichkeit, mit improvisierten Mitteln selbst eine Maschine zum Entfernen von Kirschkernen zu bauen. Das Funktionsprinzip solcher Geräte ähnelt unabhängig von den verwendeten Objekten der Bedienung eines Kugelschreibers. Das Hauptkriterium für die Konstruktion eines selbstgebauten Geräts ist die Verwendung von Materialien, die nicht korrodieren. Andernfalls kann Ihr Gerät die Beere verderben und sehr schnell unbrauchbar werden.

Als Beispiel beschreiben wir das am einfachsten herzustellende Gerät zum Extrahieren von Knochen. Um es zusammenzubauen, müssen Sie eine normale Spritze und einen Schreibwarenkaugummi kaufen. Es wird empfohlen, eine Spritze basierend auf der Größe der Beere zu wählen.

Zuerst müssen Sie den Ausguss entfernen und ein Loch für die Knochen machen (ca. 1 cm). Für Kirschen wird ein Quadrat in den Körper der Spritze geschnitten (ca. 1,5 x 1,5 cm).Als nächstes muss das Gummielement vom Kolben entfernt und mit einem Drahtschneider geschärft werden (während die Spitze in Form eines Kreuzes hergestellt wird). Die Länge des scharfen Teils sollte etwa 2,5 cm betragen, dann wird ein Loch in die Gummimanschette gemacht, das das Ende des Kolbens passieren sollte.

Dieses Detail wird auch benötigt, damit die Kirsche nicht verrutscht und nicht in den Zylinder fährt. Als Federmechanismus dient bei diesem Gerät ein mehrfach gefalteter Klebgummi. Es muss oben an der Spritze befestigt werden, damit der Kolben beim Einbau durch dieses Gummi geht und ein leichter Widerstand entsteht.

Dank der Vielfalt an Methoden und Geräten zum Schälen von Kirschen oder Kirschen können Sie die beste Option auswählen. Im Folgenden werden wir uns näher mit automatischen Lochfraßmaschinen befassen.

Ein automatischer Kirschschäler wird verwendet, um eine kleine Menge Kirschen zu verarbeiten, normalerweise zu Hause.

Es wurde oben erwähnt, dass solche Maschinen aus Kunststoff in Lebensmittelqualität hergestellt werden, was ihre Umweltsicherheit bestimmt und die Möglichkeit einer Vergiftung mit giftigen Substanzen ausschließt. Zu den offensichtlichen Vorteilen gehören auch die kompakte Größe des Geräts, sein geringes Gewicht (ca. 400 g) sowie die Festigkeit der Struktur. Sogar Ihr Kind wird in der Lage sein, die Knochen aus der Kirsche zu extrahieren, da dieses Gerät sehr einfach und schnell zusammenzubauen ist und die scharfen Teile im Inneren des Geräts verborgen sind. Solche Maschinen werden sowohl in unserem Land als auch im Ausland hergestellt.

Betrachten Sie die Elemente, die im Paket dieses Designs enthalten sind.

• Knochenbehälter. Es ist mit speziellen Saugnäpfen aus Gummi ausgestattet, die eine einfache Handhabung gewährleisten, da das Gerät auf der Oberfläche nicht verrutscht. Und die Transparenz des Behälters ermöglicht es Ihnen, den Füllvorgang zu kontrollieren.
• Arbeitsmechanismus. Das Aussehen dieses Elements ähnelt einer Spritze mit einer Metalldüse.
• Deckel. Dieses Element enthält ein spezielles Loch für die extrahierten Samen sowie eine geneigte Vertiefung zum Befüllen mit Kirschen und eine Rutsche, entlang der die geschälte Beere in den vorbereiteten Behälter abfällt.

Das Funktionsprinzip dieser Maschine besteht darin, die Kerne mit einer speziellen Düse, die mit einem Pumpmechanismus ausgestattet ist, aus Kirschen (oder Süßkirschen) herauszudrücken. Als Ergebnis einer Handbewegung befindet sich der Kirschknochen in einem speziellen Behälter und die geschälte Beere rollt in Ihr Geschirr.

Bevor Sie mit der Arbeit beginnen, sollten Sie die Maschine zusammenbauen.

Schritt-für-Schritt-Prozess:

• spezielle Silikondichtungen in den Deckel einlegen;
• Verschließen Sie den Grubenbehälter mit einem Deckel.
• Setzen Sie die Basis des Hebels in das Loch;
• Installieren Sie ein Arbeitselement darin.

Nach der Montage wird die Maschine mittels Vakuumsaugern auf der Arbeitsfläche installiert. Dann werden die vorgewaschenen Beeren portionsweise in die auf dem Deckel befindliche Schale gegossen und der Kolben gedrückt. Am Ende der Arbeit sollten Sie den Behälter von den Knochen befreien, alle Teile der Maschine waschen (dies kann nicht nur manuell, sondern auch mit einer Spülmaschine erfolgen) und trocknen. Denken Sie daran, ein Schutzelement auf der Metallstange anzubringen. Diese Maschine nimmt sehr wenig Platz ein, sodass Sie sie in Ihrem Küchenschrank verstauen können. Es ist sehr einfach, den Knochen mit seiner Hilfe zu entfernen.

Das Entfernen eines Kerns aus einer Kirsche oder Süßkirsche ist ein langer, mühsamer und nicht sehr interessanter Prozess. Moderne Technologien sowie Ihr Einfallsreichtum werden jedoch bei dieser schwierigen Aufgabe definitiv helfen und viel Zeit und Mühe sparen.

4 Möglichkeiten, einen Stein von einer Kirsche zu bekommen, siehe nächstes Video.