Wie macht man Kirsch-Marshmallow?

Hausgemachte Süßigkeiten haben einen besonderen Geschmack, der mit Marktprodukten nicht zu vergleichen ist. Darüber hinaus werden hausgemachte Leckereien aus natürlichen Zutaten ohne Zusatz von Konservierungsstoffen hergestellt.

Kirschpastille ist ein köstliches, farbenfrohes und duftendes Dessert, das Kinder und Erwachsene begeistern wird. In dem Artikel erzählen wir Ihnen mehr über dieses Produkt und lernen, wie Sie es selbst zubereiten können.

Aufgrund des minimalen Zuckergehalts gilt dieses Dessert nicht nur als schmackhaft, sondern auch als gesund. Durch die Zubereitung bestimmter Zutaten und die Kenntnis des Rezepts kann jeder es zu Hause kochen. Um ein hervorragendes Ergebnis zu erzielen, müssen Sie nur einfache Regeln befolgen.

Pastila gilt als russische Süßigkeit. Bei der Zubereitung werden pürierte Beeren oder Früchte zu getrockneten Früchten getrocknet. Die Hauptzutaten des Desserts sind Beerenmasse und Zucker, aber vor einigen Jahrhunderten wurde es aus geschlagenem Eiweiß oder Honig verschiedener Sorten zubereitet.

Um einen duftenden Kirsch-Marshmallow zuzubereiten, müssen Sie eine Masse reifer und ausgewählter Beeren zubereiten. Als weitere Zutaten werden Zucker, Natursäfte und Honig verwendet. Um einen originellen und ausdrucksstarken Geschmack zu erzielen, wird der Kirschbasis Püree aus anderen Beeren sowie Gemüse und Obst zugesetzt. Vor der Zubereitung der Beerenmasse werden die Kirschen sorgfältig sortiert und gewaschen.

Es gibt mehrere Möglichkeiten, das Produkt zuzubereiten. Um das Maximum an nützlichen Substanzen zu erhalten und das Dessert so natürlich und „lebendig“ wie möglich zu machen, werden die Beeren mit einem Mixer gemahlen. Vergessen Sie nicht, vorher die Knochen zu entfernen.

Die zweite Methode besteht darin, die Beeren vierzig Minuten lang zu kochen. Dabei wird viel Saft freigesetzt, der abgelassen werden muss. Danach wird die resultierende Masse mit einem Mixer durchbohrt und dann auf den gewünschten Zustand getrocknet.

Wenn Sie sich entscheiden, die Kirsche zu kochen, können Sie die Kerne nach dem Kochen entfernen. Wenn Sie die Beeren durch ein Sieb mahlen, ist es nicht schwierig, die Samen loszuwerden. Der restliche Saft kann aufbewahrt und für andere Süßigkeiten und Getränke verwendet werden.

Es gibt mehrere Möglichkeiten, die Beerenmasse zu trocknen, bis die gewünschte Dessertkonsistenz entsteht.

Es gibt zwei beliebte und weit verbreitete Methoden.

• Natürliche Trocknung. Beerenpüree lässt sich am einfachsten trocknen, indem man die Paste gleichmäßig auf einem zuvor mit Pflanzenöl eingefetteten Blech verteilt. In der warmen Jahreszeit dauert dieser Vorgang etwa einen Tag. Die durchschnittliche Trocknungszeit beträgt 3 Tage. In der Regel lässt man das Dessert auf dem Balkon oder in der Küche trocknen.
• Ofen. Das Trocknen mit einem Ofen nimmt weniger Zeit in Anspruch. Bevor die Masse auf einem Backblech verteilt wird, wird es mit geöltem Pergament bedeckt. Einige Hausfrauen empfehlen die Verwendung spezieller Gitter mit einem feinen Netz, auf denen die Masse ihre Form behält. Bei einer Temperatur von 80 bis 90 Grad reichen 5-6 Stunden aus.

Eine große Auswahl an Haushaltsgeräten verkürzt die Garzeit von Gerichten und macht diesen Vorgang bequemer. Elektrische Trockner können verwendet werden, um Marshmallows herzustellen. Dies ist eine praktische und schnelle Möglichkeit, Desserts ohne großen Aufwand zu Hause zuzubereiten. Der Rost des Geräts wird mit Pergament bedeckt, woraufhin Beerenpüree darauf gelegt wird. Um das Dessert leichter zu entfernen, empfiehlt es sich, das Papier mit geruchsneutralem Öl einzufetten.

Die Trocknungszeit variiert je nach Schichtdicke und Raumtemperatur zwischen 5 und 7 Stunden. Die optimale Temperatur liegt bei etwa 70 Grad Celsius. Um die Bereitschaft von Süßigkeiten zu bestimmen, berühren Sie einfach die Oberfläche. Wenn die Finger nicht kleben, ist das Dessert fertig.

Hier sind einige interessante Rezepte für die Zubereitung köstlicher und gesunder Leckereien.

Die Besonderheit dieses Rezepts ist, dass zum Kochen kein Zucker benötigt wird. Eine Zutat genügt – frische, reife Kirschen. Mit einem Sieb oder Mixer werden die Beeren zu einer Püreemasse gemahlen. Die Knochen müssen entfernt werden. Unter Verwendung einer der oben genannten Methoden wird das Püree getrocknet, bis es weich ist.

Dies ist ein klassisches Kirschdessert.

Für die Pastille benötigen Sie folgende Komponenten:

• ein Kilogramm Kirschen;
• 200 Gramm Puderzucker oder Sand.

Kochvorgang:

• die Früchte werden gekocht, ohne die Samen zu entfernen;
• die resultierende Masse wird durch ein Sieb geleitet;
• die zweite Zutat wird in das Püree gemischt;
• die Masse selbst wird gründlich gemischt;
• nach dem Püree muss es in Brand gekocht werden, damit sein Volumen um ein Drittel reduziert wird.
• Am Ende wird der Marshmallow mit einem elektrischen Trockner, Ofen oder auf natürliche Weise getrocknet, bis er weich ist.

Anstelle von Zucker können Sie auch Honig als Süßungsmittel verwenden. Dieses Produkt hat einen ausgezeichneten Geschmack, ein bezauberndes Aroma und viele positive Eigenschaften.

Zutaten:

• Kilogramm Beeren;
• 200 Gramm natürlicher flüssiger Honig.

Das Kochen von Marshmallow mit Honig unterscheidet sich praktisch nicht vom obigen Rezept. Nachdem die Kirschen gekocht haben, muss die Masse abgekühlt und erst dann Honig hinzugefügt werden.

Für zusätzlichen Geschmack können Sie dem Marshmallow Äpfel hinzufügen.

Benötigte Produkte:

• ein Kilogramm Kirschen;
• 300 Gramm Zucker;
• ein halbes Kilogramm Äpfel, ist es ratsam, süß-saure Früchte zu verwenden.

Früchte und Beeren werden zusammen in einem Behälter gekocht. Zuvor müssen die Samen von Kirschen und Äpfeln entfernt und gründlich gespült werden. Der erweichten Masse wird Zucker zugesetzt und zusätzlich mit einem Mixer gemahlen. Die Zusammensetzung wird etwa eine Stunde lang gekocht und dann trocknen gelassen.

Kenner neuer Rezepte und origineller Geschmack werden auf jeden Fall auf das Rezept für "rohen" Marshmallow aus Kirschen und Zucchini achten.

Um Leckereien zuzubereiten, benötigen Sie:

• Kilogramm Beeren;
• eine junge Zucchini mit einem Gewicht von etwa einem halben Kilogramm;
• 200 Gramm Zucker.

Kochen:

• reiben Sie das Gemüse zusammen mit der Haut auf einer feinen Reibe und drücken Sie es aus, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
• entfernen Sie die Samen von der Kirsche und mahlen Sie sie mit einem Mixer, drücken Sie die Masse aus;
• alle Zutaten mischen und gründlich mischen;
• Es ist möglich, das Produkt erst zum Trocknen zu schicken, nachdem sich der Kristallzucker vollständig aufgelöst hat.

Pastila, die nach diesem Rezept zubereitet wird, hat einen reichen süß-sauren Geschmack und ein ungewöhnliches Aroma. Aufgrund der Süße der Früchte wird bei der Zubereitung des Desserts ein Minimum an Zucker verwendet.

Produkte:

• ein Esslöffel Zucker;
• eine reife Banane;
• 200 Gramm Kirschen;
• 200 Gramm Melone.

Der Kochvorgang ist sehr einfach. Alle Zutaten werden frisch gemischt und zum Trocknen geschickt.

Der ideale Behälter zum Aufbewahren von Marshmallows sind Gläser. Damit das Produkt lange zu Hause gelagert werden kann, muss der Trockenzustand des Desserts überwacht und aufrechterhalten werden. Es empfiehlt sich, etwas Süße mit Puderzucker zu bestreuen. Und Sie können Marshmallow auch im Kühlschrank aufbewahren und das Produkt in separate Plastikbehälter zerlegen. Pastila, die im Fach für Obst und Gemüse aufbewahrt wird, ist in Folie eingewickelt, damit sie keine übermäßigen Gerüche annimmt.

In der Regel wird das Dessert in 3 bis 5 Zentimeter breite Streifen geschnitten und zu festen Rollen gerollt. Danach wird der Marshmallow in Gläser gelegt und mit einem Deckel fest verschlossen. Einige Hausfrauen trennen die Delikatesse nicht vom Pergament, bevor sie das Produkt schneiden und aufbewahren.

Im folgenden Video erfahren Sie mehr darüber, wie man Cherry Marshmallow macht.