Vorrichtungen zum Entfernen von Kernen aus Kirschen

Während der Pflücksaison für Süßkirschen und Kirschen ist ein Steinentferner ein sehr nützlicher Helfer. Es lohnt sich, sowohl die bekanntesten, schnellsten und zuverlässigsten Methoden zum Entfernen von Knochen mit Ihren eigenen Händen als auch beliebte Knochenbrecher verschiedener Unternehmen, Qualität und Preisklasse in Betracht zu ziehen.

Jede Hausfrau hat sich mindestens einmal gefragt, wie man schnell und einfach die Samen von Kirschen und Süßkirschen entfernt. Dies gilt insbesondere, wenn Sie für eine große Familie Marmelade kochen oder Kuchen backen. Das Zusammendrücken der Knochen mit den Nägeln ist nicht immer möglich, es ist langwierig und mühsam. Darüber hinaus ist die manuelle Methode zum Entfernen von Samen aus saftigen Beeren mit Spritzern von Saft auf alle umgebenden Oberflächen und Kleidung behaftet. Und Beerenflecken werden, wie Sie wissen, sehr schlecht gewaschen.

Man könnte die Knochen an ihrem Platz lassen und auf einen Teller ausspucken, aber man muss bedenken, dass beim Verzehr einer großen Anzahl ungeschälter Kirschen oder beim Erhitzen der Kerne aus diesen giftige Blausäure freigesetzt wird, die für den Menschen gefährlich ist. Und auch Marmelade aus geschälten Kirschen wird länger gelagert, bis zu drei Jahre. Der Steinbrecher-Reiniger ist ein modernes Werkzeug zum Entkernen von Kirschen. Der Separator hilft Ihnen, die Arbeit schneller zu erledigen.

Aber zuerst lohnt es sich, genauer zu überlegen, wie Sie die Knochen mit Ihren eigenen Händen entfernen können.

• Stift - Dies ist eine der einfachsten Methoden, für die keine zusätzliche Ausrüstung erforderlich ist - um die Knochen mit einer Nadel herauszudrücken. Sie müssen eine normale Nadel nehmen, Sie brauchen genau ihren Kopf. Sie sollten eine Kirsche nehmen, den Stiel entfernen und die Unterseite des Stifts in die Aussparung einsetzen, wo sie früher war. Sie sollten den Knochen aufheben und auspressen. Diese Methode ist sehr bequem und einfach. Der Saft spritzt weniger und es dauert ein wenig, bis der Kern ausgepresst ist.

• Haarnadel. Die zweite Methode ist der ersten sehr ähnlich, nur wird anstelle einer Nadel eine normale Haarnadel verwendet. Die bogenförmige Basis des Stifts wird als Extruder verwendet. Und dann müssen Sie die erste Methode wiederholen: Nehmen Sie eine Kirsche, führen Sie eine Haarnadel in die Aussparung des Stiels ein, hebeln Sie den Knochen ab und ziehen Sie ihn heraus. Wenn Sie keine Haarnadel zur Hand haben, können Sie eine Büroklammer oder einen Draht verwenden und letztere mehrmals in einem Bogen falten.

• Knoblauchpresse. Natürlich kommt bei dieser Methode keine Knoblauchpresse zum Einsatz. Eine gewöhnliche Knoblauchpresse, die von Müttern stammt, hat am Griff ein rundes Loch, in das ein Stab mit einer stumpfen Spitze eingeführt wird. Dieses Loch ist speziell zum Herausdrücken der Knochen konzipiert. Es ist notwendig, eine Kirsche mit der Vertiefung vom Stiel nach oben zu legen und den zweiten Griff der Knoblauchpresse abzusenken, als würde Knoblauch herausgepresst. Der Stab entfernt den Stein von der Kirsche, es bleibt nur, ihn aufzuheben.

• Tube für einen Cocktail. Das Rohr muss stark sein, damit es nicht bricht oder sich verbiegt. Es ist notwendig, eine Beere auf eine Flasche mit dünnem Hals und einer Aussparung vom Stiel nach oben zu setzen. Setzen Sie das Röhrchen in die Mitte der Kirsche und drücken Sie.Der Kern fällt in die Flasche, und in der Kirsche bleibt ein breites Durchgangsloch. Diese Methode eignet sich, wenn Sie die Beeren zum Marmeladen schälen oder Pasteten füllen müssen. Leider kann es nicht verwendet werden, wenn Kirschen zum Dekorieren des Kuchens verwendet werden, da das Durchgangsloch das Aussehen stark beeinträchtigt.
• Flasche und dicker Stock. Die Flasche sollte einen dünnen Hals haben, damit die darauf installierten Kirschen nicht hineinfallen. Die Beere sollte mit dem Stiel nach oben platziert werden, mit einem dicken Stock (die Größe des Knochens oder etwas weniger) muss die Kirsche genau in der Mitte durchstochen werden. Der Stein fällt in die Flasche, die Kirsche bleibt oben.

Oben sind mehrere Möglichkeiten, die Knochen mit improvisierten Mitteln zu entfernen. Für diejenigen, die sich gar nicht darum kümmern möchten, wurden bereits spezielle Maschinen erfunden, die als Kirschschäler, Steinzieher oder Steinlöser bezeichnet werden. Neben Kirschen können sie auch Kirschpflaumen, Oliven und schwarze Oliven entsteinen.

Sie bestehen normalerweise aus Teilen wie:

• Extrusionshebel;
• Lochfraß;
• Deckel - ein Behälter zum Servieren von Kirschen und eine Rutsche zum Rollen geschälter Beeren in einen Teller.

Das Funktionsprinzip der Maschine ist einfach. Eine Beere wird mit einer Silikondichtung in eine spezielle Aussparung gelegt. Es ist notwendig, den Hebel zu drücken und das kreuzförmige Messer an der Feder drückt ein Durchgangsloch in die Süßkirsche. Der Stein geht in die Schale unter dem Deckel, und die Kirsche rollt durch den Druck, der durch das scharfe Absenken des Kolbens entsteht, in die Ersatzplatte.

Knochenquetschen bestehen aus lebensmittelechtem Kunststoff. Der Behälter zum Abladen von Steinen besteht aus transparentem Kunststoff, mit dem Sie den Füllstand überwachen können.Knochenentferner sind zusammenklappbar, daher müssen sie vor Beginn der Arbeit zusammengebaut werden. An der Außenseite der Knochenauffangschale befinden sich Silikon-Saugnäpfe, damit die Maschine während des Betriebs nicht auf dem Tisch fährt. Mit Hilfe eines speziellen Hebels lassen sie sich verstellen und fest gegen den Tisch drücken.

An der Unterseite des Deckels befindet sich ein rundes Loch, in das das Messer eintritt. Sie müssen Plastikplatten mit kreuzförmigen Löchern hineinstecken. Sie werden in der Größe der Beeren hergestellt. Durch dieses Loch wird der Knochen gepresst. Auf das Tablett wird ein Deckel mit einem Hebel gelegt, der sich in einem Winkel von 45 befindet. Es reicht aus, darauf zu drücken und auf ein Klicken zu warten. Ein Messer mit Feder wird in das Hebelrohr eingeführt und mit einer kleinen Kappe verschraubt, um es zu sichern.

Es ist sehr einfach das Gerät zu bedienen. Zuerst müssen Sie die Kirschen aussortieren, spülen und die Stiele entfernen. Stellen Sie eine Schüssel oder einen Teller unter den Beerenrollschacht. Gießen Sie Kirschen oder Kirschen in die Aussparung am Deckel. Es ist unerwünscht, bis ganz nach oben zu füllen, auch mit einer Rutsche, es ist besser, einen Spritzer Kirschen zu geben.

Die Beeren rollen eine nach der anderen unter das Messer. Sobald sich die Kirsche gegenüber dem Kolben befindet, müssen Sie den Knochen mit einem scharfen, starken Druck herausdrücken. Letzteres fällt in die Auffangschale und die geschälte Kirsche rollt in den Teller.

Unter den Vorteilen von Knochenentfernern ist Folgendes hervorzuheben:

• Kompaktheit;
• Unabhängigkeit von Strom;
• einfache Bedienung;
• leicht zu zerlegen und zu waschen;
• niedriger Preis;
• Beeren bleiben ganz;
• Saft spritzt nicht, Hände werden nicht schmutzig;
• schnelle Leistung;
• Kirschen in großen Mengen verladen;
• Zuverlässigkeit und Sicherheit.

Trotz der Einfachheit des Geräts hat es immer noch Nachteile, wie zum Beispiel:

• Sie müssen sich daran gewöhnen, das Messer genau in der Mitte der Kirsche und nicht seitlich zu treffen.
• Niedriger Preis bedeutet nicht gute Qualität;
• manchmal klemmt die Feder;
• unangenehmes Geräusch bei der Arbeit;
• Sie können nur eine kleine Schüssel ersetzen;
• nicht geeignet für kleine Beeren.

Es gibt Autos in verschiedenen Preiskategorien. Sie unterscheiden sich in Lebensdauer, Materialqualität und Hersteller. Teurere Geräte werden mit hoher Qualität hergestellt und halten länger, brechen und blockieren weniger. Wenn es natürlich kein Problem ist, die Knochen aufgrund eines gebrochenen Hebels manuell herauszusuchen, können Sie auf billige chinesische Autos achten. Wenn der Komfort an erster Stelle steht, reichen tschechische oder deutsche Geräte.

Kirschschäler der mittleren Preisklasse der tschechischen Firma Leifheit. Im Gegensatz zu seinem chinesischen Gegenstück hat es ein scharfes, kreuzförmiges Messer aus Metall und einen bereits montierten Kolben. Sie vermisst keine Kirschen und drückt alle Knochen aus. Äußerlich unterscheidet sie sich nicht von ihren anderen Brüdern. Das Schälen von 1 kg Süßkirschen dauert ca. 7-10 Minuten.

Wenn Sie keine Marmelade oder Kuchen für eine große Familie kochen müssen oder das bereitgestellte Budget für das Gerät relativ gering ist, Sie aber ein Qualitätsprodukt kaufen möchten, sollten Sie auf Punktsteinpressen achten. Sie haben jedoch einen erheblichen Nachteil - die Unfähigkeit, viele Beeren auf einmal zu laden, was jedoch für jemanden von Vorteil ist. Schließlich wird keine einzige Kirsche mit Kernen fehlen. Das Prinzip ihrer Arbeit ähnelt Maschinen mit Behältern.

Das Maschinengewehr besteht ebenfalls aus lebensmittelechtem Kunststoff, enthält keine scharfen Klingen und ist leicht zu reinigen. Es ist notwendig, die Beere in ein spezielles Loch zu stecken, auf den Griff zu drücken, und der Knochen fällt in das Ersatzglas. Und Sie müssen die Kirsche manuell entfernen und durch die nächste ersetzen.

Chinesische Autos kosten Kunden in der Regel 350-400 Rubel. Das Gerät ist nicht so notwendig, viel dafür zu bezahlen. Allerdings sollten Sie nicht sparen, wenn Sie nicht jede Saison eine neue Maschine kaufen oder die Beeren manuell sortieren möchten, um die fehlenden Kerne zu entfernen. Billiggeräte sündigen auch mit starkem Spritzen, als ob die Knochen manuell entfernt würden. Russische Firmen verlangen für ihre Waren 700 bis 900 Rubel. Die Qualität wird in diesem Fall viel höher sein, wenn auch nicht mit deutschen Modellen vergleichbar.

Autos von Tescoma kosten etwa 3.000 Rubel. Ja, das ist viel. Aber die Qualität und die Garantiezeit sind es wert.

Etwas billiger können Sie einen Kirschschäler der tschechischen Firma Leifheit kaufen - nur 1.800 Rubel. Laut Bewertungen unterscheidet es sich nicht von einem teuren deutschen, kostet aber fast 2-mal weniger.

Es gibt auch Steinextraktoren in europäischer Qualität. Deutsche Produkte von Kaiserhoff richten sich an den Massenmarkt und kosten nur 1.000–1.200 Rubel. Eine solche Maschine hält mehrere Jahre und arbeitet schnell und zuverlässig.Die Produktivität solcher Maschinen beträgt etwa 10-12 kg / Stunde, wenn Sie lernen, wie man die Knochen schnell entfernt. Je nach Qualität des Geräts kann es gefrorene oder nur frische Beeren verarbeiten.

Ein weiteres russisches Unternehmen, das in unserem Land sehr beliebt ist, ist Mayer & Boch. Es produziert auch verschiedenes Geschirr und Haushaltswaren. Die Preiskategorie variiert von 350 bis 500 Rubel für einen Kirschschäler mit einem Volumen von 1,5 Litern. Die Maschine wird mit einer Anleitung geliefert, die den Zusammenbau und die Verwendung erleichtert. Das Feedback zu ihren Produkten ist im Allgemeinen positiv.

Wenn Sie einen Kirschschäler für ein Industrieunternehmen wie ein Café oder eine Fabrik kaufen müssen, sollten Sie die Anschaffung eines Elektrogeräts in Betracht ziehen. Nach dem Waschen werden die Kirschen auf ein breites Band gegossen, wo sie in eine Trommel mit Verriegelungsmechanismus gelangen. Es hält die Beeren in einer Position. Die Entsteinungstrommel dreht sich und legt die Kirschen unter die Messer, die die Kerne herausschlagen. Letztere fließen über eine Rutsche in den Abfallbehälter, und die geschälten Kirschen gehen weiter auf das Förderband.

Industriemaschinen sind netzbetrieben, können je nach Kapazität 70 bis 100 kg/h produzieren. Sie sind aus Edelstahl gefertigt, wodurch sie lange funktionieren und Korrosion verhindern.

Der Kirschschäler ist mehr als eine handliche Maschine. Wie sie sagen, gibt es keine Kameraden für Geschmack und Farbe. Dieses Gerät hat sowohl positive als auch negative Bewertungen gesammelt. Jemand schreibt, dass ein solches Gerät das Notwendigste im Leben ist, denn damit lassen sich leicht und unkompliziert mindestens 5 kg Kirschen auf einmal sortieren und garen. Jemand mag es nicht, weil nicht alle Maschinen effizient arbeiten. Die Menschen verstehen nicht, wann sie ihre Arbeit verfeinern und Zeit verschwenden müssen.

Frauen mögen Kirschschäler vor allem deshalb so sehr, weil weniger Zeit mit dem Schälen der Beeren verbracht wird und die für die meisten so wichtige Maniküre sauber und makellos bleibt. Männer hingegen verwenden dieses Gerät nur, um Zeit und Energie zu sparen, denn letzteres ist ein unschätzbares Produkt, das Sie für etwas Angenehmeres als mühsame monotone Arbeit ausgeben möchten.

Eine Übersicht über die Maschine zum Entkernen von Kirschen finden Sie unten.