Wie man Apfelmus für den Winter kocht?

Der erstaunliche Geschmack von Apfelmus lässt niemanden gleichgültig. Aber nur wenige kennen die Vorteile dieses wunderbaren Produkts. Es enthält die Vitamine A, C, B1, B2, P und sogar E. Das Püree enthält viel Eisen, was es zu einem wertvollen Familienmitglied macht. Das Gericht hilft, die Durchblutung zu verbessern, und hat auch eine gute Wirkung auf das Nervensystem. Äpfel enthalten Ballaststoffe, die vom Körper leicht aufgenommen werden.

Jedes Gericht hat seine eigenen Nuancen, und Apfelmus ist keine Ausnahme. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten, aber Sie müssen einige Nuancen berücksichtigen.

• Bei minimaler Wärmebehandlung bleibt eine größere Menge nützlicher Substanzen im Endprodukt erhalten.
• Zur Konservierung sind Äpfel später Sorten besser geeignet.
• Süße Äpfel benötigen weniger Kristallzucker.
• Denken Sie daran, dass rote Äpfel Allergien auslösen können. Wenn das fertige Püree für kleine Kinder bestimmt ist, wählen Sie gelbe und grüne Früchte.
• Das gekaufte Produkt sollte geschält werden, da die Frucht mit Wachs eine Präsentation erhält.
• Falls gewünscht, können Sie die Äpfel mit Zitronensaft beträufeln, wodurch sie ihre Farbe behalten und nicht dunkel werden.

Zuerst müssen Sie die Äpfel waschen und von den Kernen schälen.Dann schneiden wir die Äpfel in Scheiben und legen sie in eine Emailpfanne. Gießen Sie Wasser mit dem Inhalt in die Pfanne und kochen Sie es 35-40 Minuten lang. Als nächstes die Äpfel mit einem Mixer schlagen oder durch ein Sieb reiben. Dann schlafen wir Äpfel mit der notwendigen Menge Zucker ein und bestreuen sie mit Zitronensaft. Bei mittlerer Hitze fünfzehn Minuten kochen. Wir legen die zubereitete Delikatesse in Gläser. Püree ist fertig. Es bleibt auf die Winterkälte zu warten und Ihre Lieblingsdelikatesse zu genießen.

Würde brauchen:

1. äpfel - 2 kg;
2. Kristallzucker - 0,25 kg;
3. Wasser - 0,25 l;
4. Zitronensaft (optional) - 20 ml.

Die Früchte gründlich waschen und schälen. Als nächstes die Früchte in vier Scheiben schneiden und die Kerne herausschneiden. Dann geben wir die vorbereiteten Früchte in eine Schüssel, gießen die erforderliche Menge Wasser ein und kochen das Fenster 30 Minuten lang bei schwacher Hitze. Nehmen Sie den Behälter vom Herd, kühlen Sie seinen Inhalt ab und mahlen Sie ihn mit einem Mixer oder mahlen Sie ihn durch ein Sieb. Gießen Sie die resultierende Masse mit Zucker und fügen Sie Zimt hinzu. Dann erneut bis zum Kochen warten und 15 Minuten ziehen lassen. Wir vertreiben das fertige Produkt in sterilisierten Gläsern.

Zutaten:

• äpfel - 4 kg;
• wasser - 1 l;
• Zucker - 800 g;
• gemahlener Zimt - 20 g.

Zuerst die Früchte gut waschen und schälen. Das Obst fein hacken. Legen Sie sie in eine geeignete Schüssel. Zucker und Wasser dazu geben. Wir schicken das Geschirr zum Herd und warten, bis der Inhalt kocht, wobei wir nicht vergessen, gelegentlich umzurühren. Wenn die Früchte kochen, schalten Sie das Gas aus und lassen Sie sie eine weitere halbe Stunde köcheln. Bringen Sie dann die Äpfel und Birnen mit einem Mixer zu einer homogenen Konsistenz. Und wieder für eine halbe Stunde in Brand gesetzt. Als nächstes rollen wir unsere Delikatesse in sterilisierte Gläser.

Zusammensetzung der Produkte:

1. Birne und Äpfel - jeweils 2 kg;
2. Zucker - 2 kg.

Gewaschene Äpfel werden in kleine Scheiben geschnitten und natürlich von Kernen befreit. Wir verteilen die Äpfel in einer Emailpfanne und fügen die erforderliche Menge Wasser hinzu. Den Inhalt des Topfes bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Beim Kochen geben die Äpfel ihren Saft ab, in dem sie gekocht werden. Wenn nicht genug Saft freigesetzt wurde, muss nach dem Kochen der Inhalt der Pfanne umgerührt werden, damit alles gleichmäßig gekocht wird.

Nachdem die Äpfel gekocht haben, koche sie auf einem leisen Feuer, bis sie weich sind. Es darf keine Flüssigkeit mehr in der Pfanne sein, da die Äpfel den Saft wieder aufsaugen. Wir wischen die gekochten Früchte durch ein Sieb auf die gewünschte Konsistenz. Dann schieben wir die Äpfel wieder in die Pfanne und machen ein leises Feuer. Bringen Sie sie zum Kochen und kochen Sie eine Minute lang. Gießen Sie das fertige Gericht nach der Zubereitung in Gläser.

Brauchen:

• äpfel - 2 kg;
• Wasser - 200 g.

Äpfel, gewaschen und von Samen und Schale geschält, blättern durch einen Fleischwolf. Geben Sie das entstandene Püree in einen Topf, es ist ratsam, einen Behälter mit dickem Boden zu nehmen. Wir füllen es mit Zucker und füllen es mit Wasser. Wir setzen das Gefäß mit dem Inhalt 40 Minuten lang auf ein leises Feuer. Rühren Sie das Püree von Zeit zu Zeit um, damit es nicht anbrennt. Als nächstes die Sahne in den Behälter geben, alles gut kneten und weitere fünfzehn Minuten auf dem Feuer köcheln lassen. Das Püree in vorbereitete Gläser füllen. Das Püree schmeckt fantastisch.

Rezept:

• äpfel - 4 kg;
• Wasser - 200 ml;
• Zucker - 0,5 kg;
• Sahne (30% Fett) - 0,4 l.

Die Kombination aus Äpfeln und Kürbis verrät den exquisiten Geschmack des Gerichts.

Kürbis und Äpfel in kleine Würfel schneiden und alles in ein geeignetes Gefäß geben. Speisen zum Kochen bringen und kochen, bis sie weich sind.Als nächstes schlagen Sie die resultierende Masse mit einem Mixer und geben Sie das Püree erneut in den kochenden Behälter. Gießen Sie Zucker und Schale, stellen Sie das Geschirr auf den Herd. Tommi 10 Minuten. Es bleibt nur, das Püree in Gläser zu rollen und zwanzig Minuten lang zu sterilisieren. Wird das Püree in einem Slow Cooker gegart, kann auf eine Sterilisation verzichtet werden.

Verbindung:

1. äpfel und Kürbis - jeweils 2 kg;
2. Kristallzucker - 2 Tassen;
3. Orangenschale - 10 g.

Wir waschen und putzen die Äpfel. Danach mahlen wir die Früchte auf einer Reibe, vorzugsweise auf der großen Seite. Dann tauchen wir alles in eine geeignete Schüssel und schicken es zum Herd. Etwa 30 Minuten bei schwacher Hitze garen. Butter und Kristallzucker in die Pfanne geben. Wir mischen alles gründlich. Dann alles wieder vermischen. Wieder für weitere 30 Minuten Langsamgas geben. Die Sache ist also klein - gießen Sie das Püree in sterilisierte Gläser und rollen Sie es auf.

Zutaten:

• äpfel - 2 kg;
• Kakaopulver - 4 Esslöffel;
• Kristallzucker - 0,5 kg;
• Butter - 140 g.

Äpfel waschen und Samen entfernen. Obst fein hacken. Gießen Sie Wasser in einen separaten Topf und fügen Sie die erforderliche Menge Kristallzucker hinzu. Wenn der Sirup kocht, fügen Sie Äpfel hinzu. Etwa 20 Minuten auf dem Feuer garen. Während die Äpfel kochen, gehen wir zu den Pflaumen über. Wir waschen die getrockneten Früchte und weichen sie in warmem Wasser ein. Pflaumen in mehrere kleine Stücke schneiden und zu den Äpfeln geben. Kochen Sie die Masse 40 Minuten lang und vergessen Sie dabei nicht, sie ständig umzurühren. Andernfalls kann das Püree anbrennen. Nach 40 Minuten Kochen das Püree mit einem Mixer auf die gewünschte Konsistenz mahlen. Und wieder die Masse zum Kochen bringen. Weitere 10 Minuten kochen. Wir verteilen das fertige Gericht in sterilisierten Gläsern.

Produkte:

• äpfel - 3,5 kg;
• Pflaumen (entkernt) - 1 kg;
• Zucker - 1,5 Tassen;
• Zitrone - 0,2 kg;
• Wasser - 1 l.

Wir schälen die Frucht. In eine Schüssel geben und 2-3 Stunden mit Zucker bedecken. Dann legen wir alle Produkte in den Multicooker-Behälter. Wir wählen das Programm "Löschen" und schmoren die Früchte 1 Stunde lang. Eine Stunde später ist das Püree für den Winter fertig.

Würde brauchen:

1. äpfel und Orangen - jeweils 200 g;
2. Zucker - 300 g.

Zunächst ist es notwendig, die Äpfel zu spülen und von den Samen zu schälen und zu schälen und fein zu hacken. Wir geben die vorbereiteten Früchte in eine zum Kochen geeignete Schüssel, gießen Wasser ein und kochen bei schwacher Hitze, bis die Äpfel weich werden. Es wird empfohlen, den Inhalt des Behälters von Zeit zu Zeit umzurühren. Dann die Äpfel etwas abkühlen lassen und mit einem Mixer zerkleinern. Püree zurück in die Pfanne geben, mit Kristallzucker vermischen. 5 Minuten nach dem Kochen kochen. Die Masse etwas abkühlen lassen und auf sterilisierte Gläser verteilen.

Rezept:

• äpfel - 5 kg;
• kondensmilch - 1 Dose;
• Wasser - 1 Glas;
• Zucker - 0,5 Tassen.

Wir mischen den Apfel und die cremige Masse in einer Schüssel und fügen Kristallzucker hinzu. Wir haben es auf den Herd gestellt. Kochen Sie den Inhalt der erforderlichen Pfanne auf 1,5 Teile. Bei schwacher Hitze kochen, gelegentlich umrühren. Eine solche Zubereitung muss ausreichend gekocht werden. Dann Nelken, Ingwer und Zimt hineinsieben. Nachdem das Püree gekocht hat, Gewürze hinzufügen und gründlich mischen. Wir legen das Gewürz in Halblitergläsern aus.

Produkte:

• Apfelpüree (ohne Zucker) - 600 g;
• cremiges Püree (ohne Zucker) - 200 g;
• Kristallzucker - 1 Tasse;
• Ingwer und Nelken - jeweils 0,5 g;
• Zimt - 1 g.

Dieses Püree wird eine großartige Ergänzung zu Fleischgerichten sein.Wir erhitzen das Wasser, verdünnen den Essig im Wasser und lassen ihn anderthalb Stunden ziehen. Wenn anderthalb Stunden vergangen sind, erhitzen Sie den Inhalt des Behälters erneut und gießen Sie ihn in den Senf. Dann die entstandene Masse mit Apfelmus mischen und an einem kalten Ort ziehen lassen.

Verbindung:

1. Wasser - 1/4 Tasse;
2. Essig (empfohlener Apfel) - 1/4 Tasse;
3. Senfpulver - 2 Esslöffel.

Früchte reinigen. Die Äpfel in kleine Würfel schneiden und mit Wasser übergießen. Zum Kochen bringen und kochen, bis die Äpfel weich sind (ca. 5-10 Minuten). Die Banane in kleine Stücke schneiden und zu den Äpfeln geben. Gießen Sie auch Zucker in den Behälter mit dem Inhalt. Gründlich mischen und 3-5 Minuten kochen lassen. Mahlen Sie die resultierende Masse mit einem Mixer. Als nächstes das Püree erneut aufkochen, zum Kochen bringen und mindestens 5 Minuten kochen lassen. Wir verteilen die Masse in pasteurisierten Gläsern und sterilisieren erneut 5 Minuten in kochendem Wasser.

Würde brauchen:

• bananen - 2 Stk .;
• äpfel - 600 g;
• Zucker - 4 Esslöffel;
• Wasser - 200 ml.

Wir geben das Püree in eine Emailpfanne. Gegebenenfalls Kristallzucker hinzufügen. Die Masse mit einem Mixer ca. 15 Minuten gründlich durchmischen. Vorgeschlagenes Eiweiß zum Püree geben und gut verrühren. Schlagen Sie das Püree, bis es helle Farbtöne annimmt. Wenn das Püree vollständig gekocht ist, sollte es sich nicht ausbreiten. Dann muss die Masse im Ofen getrocknet und gleichmäßig in kleine Formen verteilt werden. 12 Stunden bei 70 °C trocknen. Die Bereitschaft des Marshmallows kann mit Streichhölzern oder Zahnstochern überprüft werden. Wenn keine Marshmallow-Spuren darauf sind, können Sie die Delikatesse aus dem Ofen nehmen. Mit Puderzucker bestreuen und in kleine Stücke schneiden.

Brauchen:

• apfelmus - 2 kg;
• Eier - 6 Stück;
• Puderzucker - 100 g;
• Zucker (vorausgesetzt, das Püree ist nicht süß) - 1 kg.

Apfelpüree ist eine unglaublich schmackhafte Delikatesse, die eine ganze Reihe von Vorteilen in sich vereint. Püree ohne Zusatzstoffe eignet sich für Menschen mit Diabetes sowie für Personen, die sich kalorienarm ernähren. Apfelmus ist eine hervorragende Ergänzung zu vielen süßen Backwaren. Ein solches Produkt ist auch eine hervorragende Ergänzung zu Müsli, Pfannkuchen und Milchprodukten.

Ein visuelles Rezept für Apfelmus ist im nächsten Video.