Kompott aus Erdbeeren und Äpfeln

Stellen Sie sich vor: heißer Sommer, sengende Sonne, Messwerte von Quecksilbersäulen von Thermometern gehen aus dem Maßstab. Du bist erschöpft von der Hitze. Was ist das beste lebensrettende Mittel unter solchen Bedingungen? Natürlich ein schönes Erfrischungsgetränk. Es kann ein Kompott aus Erdbeeren und Äpfeln sein, das mit einem Minimum an Aufwand und Zeit leicht zu Hause zubereitet werden kann. Eine solche Delikatesse aus frischen Früchten und Beeren ist ein gesundes und unverzichtbares Getränk für den Sommer.

Bereiten Sie unter der Kraft jeder Hausfrau ein erfrischendes Naturgetränk zu. Selbst ein unerfahrener Koch, der die vorgeschlagenen Rezeptanweisungen sorgfältig befolgt, wird diese Aufgabe bewältigen können.

Um Kompott zuzubereiten, benötigen Sie:

• 250 Gramm Erdbeeren;
• 400 Gramm geschälte Äpfel;
• 300 Gramm Kristallzucker;
• 5 Gramm Zitronensäure;
• etwa 3 Liter gereinigtes Wasser.

Diese Berechnung der Zutaten ist für die Zubereitung eines Drei-Liter-Glases Kompott ausgelegt. Die Auswahl an Äpfeln und Erdbeeren für die Kompottzubereitung sollte nach Ihrem Geschmack gewählt werden (manche mögen Obst und Kompott gerne etwas säuerlich, andere bevorzugen zuckersüße Köstlichkeiten – in diesem Fall können Sie mehr Zucker hinzufügen). Es ist jedoch allgemein anerkannt, dass späte Beeren von kleinen Erdbeeren und sommersüßen und sauren (am besten hausgemachten) Apfelsorten (z. B. Krimäpfel) ideal für die Herstellung von Kompott sind.

Der erste obligatorische Punkt auf der Liste der vorbereitenden Maßnahmen ist das gründliche Spülen und Schälen der Früchte. (Dies gilt auch dafür, dass alle verdorbenen Stellen herausgeschnitten werden sollten - nur ein Qualitätsprodukt sollte in das Kompott gelangen). Schwänze sollten von Erdbeeren abgerissen und Samen von Äpfeln entfernt werden. Außerdem sollten Sie nur reife Früchte wählen. Wenn Sie unreife grüne Früchte gepflückt oder gekauft haben, sollten Sie warten, bis sie reif sind (z. B. auf der Fensterbank).

Als nächstes müssen die Äpfel in mittelgroße Stücke geschnitten werden (als Anhaltspunkt können Sie die Größe von Erdbeeren verwenden – Früchte und Beeren sollten ungefähr gleich groß sein). Wenn die Erdbeeren zu groß sind, können Sie sie auch halbieren. Der ungeschriebene Standard ist ein Zwei-Zentimeter-Schnitt.

Gießen Sie Wasser in das Glas, bis es die Früchte vollständig bedeckt. Die Flüssigkeit sollte ziemlich heiß sein, fast kochen (etwa 100 Grad Celsius). Zu diesem Zeitpunkt beginnen Erdbeeren, das Wasser in einem angenehmen rosa-rötlichen Farbton zu färben. Nachdem wir das Glas mit einem sterilisierten Deckel bedeckt haben, lassen wir unser Kompott 20 Minuten lang stehen. Während das Kompott aufgegossen wird, führen wir weitere Manipulationen durch, die zum Brauen des gewünschten Getränks erforderlich sind.

Also nehmen wir Kristallzucker (wie wir uns erinnern, werden laut Rezept 300 Gramm benötigt). Denken Sie daran, dass die Zuckermenge von Ihren persönlichen Vorlieben abhängt. Wenn Sie an gesundheitlichen Störungen leiden (z. B. Diabetes), kann Ihnen eine solche Menge Zucker nur schaden. Gehen Sie mit Bedacht an die Zubereitung von Kompott heran und berücksichtigen Sie Ihre individuellen Eigenschaften.Wir tauchen den abgemessenen Kristallzucker in einen trockenen, sauberen Topf und fügen hier Zitronensäure hinzu.

Jetzt kehren wir mit Kompott zu den Gläsern zurück (denken Sie daran, dass sie etwa 20 Minuten stehen sollten). Füllen Sie so viel Wasser wie möglich in die Gläser. Mischen Sie Wasser und Obst ein wenig (Sie können es leicht schütteln). Jetzt wird dieses Wasser (wir lassen die Früchte noch im Glas) mit Zucker und Zitronensäure in die vorbereitete Pfanne gegossen. Zu diesem Zeitpunkt sollten die Gläser mit perforierten Deckeln abgedeckt werden. Aus Dosen gegossenes Wasser, Zucker und Zitronensäure in einem Topf werden ins Feuer geschickt. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und kochen Sie sie etwa 5-7 Minuten lang.

Gießen Sie die Früchte in ein Glas mit dem heißen Sirup, der beim Kochen entsteht. Als Ergebnis der Vorbereitungen sollte das Kompott den Hals unseres Drei-Liter-Behälters erreichen. Ein wichtiger Schritt besteht darin, die Deckel der Dosen fest aufzurollen. Danach stellen wir die Gläser auf den Kopf und bedecken sie mit einem dicken Tuch (Sie können eine Decke, eine Decke oder eine warme Jacke verwenden). Es ist notwendig zu warten, bis das Kompott aufgegossen und abgekühlt ist (normalerweise dauern diese Prozesse etwa 12-16 Stunden). Dann schicken wir unser Kompott in den Keller oder ins Zwischengeschoss.

Ein hausgemachtes Getränk ist ein ausgezeichneter Begleiter für heiße Sommertage (vorher abkühlen nicht vergessen). Natürliches Kompott sollte in hohen transparenten Gläsern serviert werden, achten Sie darauf, Obst und Eis hinzuzufügen (Sie können sowohl Dosenobst aus einem Glas als auch frische Beeren hinzufügen). Erdbeer-Apfel-Kompott kann eine tolle Ergänzung zu einem Snack sein. Kombinieren lässt es sich beispielsweise mit Keksen, Muffins oder Sandwiches.

Eine großartige Option wäre, chemisch hergestellte künstliche Limonaden und abgepackte Säfte durch ein so leckeres und erfrischendes hausgemachtes Getränk zu ersetzen. Ein hausgemachtes Getränk kann Ihrer ganzen Familie zugute kommen. Hausgemachtes Apfel-Erdbeer-Kompott ohne chemische Zusätze, künstliche Verunreinigungen und nicht natürliche Zutaten ist eine gute Ergänzung für Ihren Esstisch. Auf Wunsch kann Apfel-Erdbeer-Kompott mit gefrorenen Johannisbeeren, Himbeeren oder anderen Beeren und Früchten zubereitet werden. Es wird auch empfohlen, Minze nach Geschmack hinzuzufügen.

Mehr über die Zubereitung von Erdbeer-Apfel-Kompott erfährst du im folgenden Video.