Kompottrezepte von ranetki

Ranetki ist die Apfelsorte, die sich für die Herstellung verschiedener Backwaren, Marmeladen und sogar Kompotte eignet. Am einfachsten ist es, daraus ein süßes Getränk zuzubereiten - der gesamte Vorgang nimmt nicht viel Zeit in Anspruch und erfordert nicht viel Aufwand.

Kompott von Ranetki zum Kochen zu Hause ist ganz einfach. Wenn das Getränkerezept für den sofortigen Verzehr bestimmt ist, wird alles in einem Topf gekocht, und wenn die Vorbereitungen bis zum Winter dauern müssen, finden alle Hauptprozesse in den Banken selbst statt. Aufbewahrungsbehälter sollten vorsterilisiert auf jede bequeme Weise. Sie können dies beispielsweise in einem Mikrowellenherd tun. In diesem Fall wird etwas Wasser auf den Boden des Gefäßes gegossen.

Der Boden der Mikrowelle ist mit einer Baumwollserviette bedeckt, auf der bereits ein Glas Wasser steht. Ein kleines Glas kann aufrecht gelassen werden, aber ein großes muss auf die Seite gestellt werden. Die Sterilisation erfolgt bei mittlerer Leistung. Für kleine Gläser reicht eine dreiminütige Verarbeitung aus, und für große dauert es etwas länger - 4 Minuten. Beim Befüllen von Fertiggläsern mit Früchten und Beeren müssen Sie darauf achten, dass 1/2 oder 2/3 des Gesamtvolumens frei bleibt. Kochendes Wasser wird allmählich in das Gefäß gegossen, um das Auftreten von Rissen nicht zu provozieren.

Um Kompott zuzubereiten, können Sie absolut jeden Ranetki verwenden, sowohl gelb als auch rot. Für ein Wintergetränk müssen sie frisch, stark und schön sein, da eine klare Flüssigkeit alle Mängel der Frucht aufzeigt. Kleine Äpfel werden ganz ausgelegt und große geschnitten. Zu saure Sorten werden zwangsläufig durch mehr Zucker ausgeglichen.

Ich muss sagen, dass nicht alle Äpfel für die Langzeitlagerung von Kompott geeignet sind. Manche sind leicht gepolstert, manche zu weich und halten daher einer langen Lagerung nicht stand. In diesem Fall Es ist besser, Kompott auf einmal zu kochen, das Sie sofort trinken können.

Um Kompott aus Halbkultur oder verdorbenem Ranetki zuzubereiten, benötigen Sie 500 Gramm Obst, 250 Gramm Kristallzucker und ein paar Liter Wasser. Äpfel werden gewaschen, von Verderb gereinigt und in vier Teile geteilt. Die Mitte wird ebenfalls entfernt.

Als nächstes wird eine Mischung aus Zucker und gefiltertem Wasser in einem Topf zum Kochen gebracht. Äpfel werden in Sirup ausgelegt, noch ein paar Minuten zusammen gekocht, danach kann das Feuer ausgeschaltet und die Pfanne mit einem Deckel abgedeckt werden. Nachdem das Getränk aufgegossen wurde, kann es konsumiert werden. Kompott aus getrockneten Ranetki-Scheiben wird auf ähnliche Weise gekocht. Im Prinzip, Jedes Kompott für den Winter kann auf die gleiche Weise zubereitet werden.

Es ist auch möglich, Kompott für jeden Tag mit einem Slow Cooker zu kochen. Von den benötigten Zutaten 700 Gramm Äpfel, eine Zimtstange, ein Sternanis, ein paar Nelkenknospen, 200 Gramm Zucker und ein paar Liter gefiltertes Wasser. Gewaschene Äpfel, Zucker, Zimt, Sternanis und Nelken werden in einem Topf ausgelegt. Die Zutaten werden mit Wasser aufgegossen, der Deckel des Multikochers schließt sich und das Programm „Löschen“ wird aktiviert.

Für den Winter ist es bequemer, ein 3-Liter-Glas Kompott zuzubereiten, da ein Liter eines köstlichen Getränks oft nicht ausreicht. Auch ohne Zugabe von anderen Früchten oder Beeren können Sie mit Zitrusschale und Johannisbeer- und Kirschblättern ein sehr leckeres Drei-Liter-Brötchen kochen. Dies erfordert 500 Gramm Äpfel, 300 Gramm Kristallzucker, sauberes Wasser, Kirsch- und Johannisbeerblätter sowie die Schale einer Zitrone. Gewaschene Ranetki werden in dünne Scheiben, Stücke und Platten geschnitten. Quartiere werden im Prinzip auch reichen.

Die Blattspreiten werden gewaschen und die Zitronenschale in dünne Locken geschnitten. Der Boden der sterilisierten Gläser ist in Blättern ausgelegt, Ranets werden darauf gelegt, aber so, dass 2/3 des Gesamtvolumens frei sind. Kochendes Wasser löst Zucker auf, bis Sirup entsteht. Wenn es etwas abgekühlt ist, sollten Sie es vollständig über die Äpfel gießen und die Zitronenschale darauf legen. Das fertige Kompott wird aufgerollt und zum Abkühlen unter einem warmen Tuch herausgenommen.

Es ist auch unmöglich, es nicht zu erwähnen Originalrezept für Kompott aus Ranetki und Zucchini. Um es vorzubereiten, benötigen Sie 400 Gramm Äpfel, 300 Gramm Zucchini, 300 Gramm Zucker und 0,2 Teelöffel Zitronensäure. Gläser mit Deckel werden sterilisiert, Äpfel gewaschen und Zucchini geschält. Sie sollten das Gemüse auch in kleine Quadrate schneiden. Jedes Glas wird zuerst mit Äpfeln und dann mit Zucchini gefüllt.

Die Früchte werden mit Zitronensäure bestreut und das Wasser zum Kochen gebracht. Nachdem der Zucker darin aufgelöst wurde, muss der fertige Sirup einige Minuten lang in Brand gehalten und dann zum Gießen der Früchte verwendet werden.Banken werden sofort geschlossen und zur Einlagerung weggeräumt.

Kompott aus Pflaumen und Ranetki erweist sich als etwas sauer. Wer diesen Geschmack nicht mag, sollte mehr Zucker hinzufügen und nur süße Obstsorten wählen. Von den Zutaten für die Zubereitung von 3 Litern Wintergetränk, 300 Gramm Äpfel, 250 Gramm Pflaumenfrüchte, 250 Gramm Kristallzucker und 2,5 Liter gefiltertes Wasser. Der gesamte Prozess, der in der Küche stattfindet, beginnt damit, dass Gläser mit Deckel auf die am besten geeignete Weise sterilisiert werden. Als nächstes werden die Wunden gewaschen und von zerknitterten oder verdorbenen Fragmenten gereinigt. Pflaumen sind gut gewaschen, aber die Knochen zu entfernen oder nicht, hängt vom Wunsch des Kochs ab.

Wasser wird zum Kochen gebracht, die Früchte werden fein säuberlich in Behältern ausgelegt. Der Inhalt der Gläser wird mit kochendem Wasser gegossen und eine Viertelstunde stehen gelassen. Dann wird der Fruchtsirup in einen separaten Topf gegossen und Zucker darin aufgelöst. Die Flüssigkeit wird in Brand gesetzt, zum Kochen gebracht und anschließend in Obstgläser gegossen. Fertiges Kompott wird sofort mit sterilisierten Deckeln verkorkt.

Die Verwendung von Apfelbeere in geringer Menge verleiht dem Apfelkompott einen angenehmen Nachgeschmack, verstrickt aber nicht die Zunge. Es ist besser, die Zubereitung eines solchen Getränks auf September oder Oktober zu verschieben - zu diesem Zeitpunkt sind die Beeren bereits reif, was bedeutet, dass sie für die Verwendung geeignet sind.. Es ist praktisch, ein Wintergetränk in der Küche zuzubereiten 400 Gramm Ranetki, 2,5 Liter gefiltertes Wasser, 250 Gramm Kristallzucker und 200 Gramm Aronia. Gläser mit Deckel müssen zuerst sterilisiert werden.Ranetki muss nur gewaschen und von Schmutz oder beschädigten Fragmenten befreit werden.

Rowan muss gewaschen und von Blattstielen gereinigt werden. Wasser, dessen Menge dem Volumen eines Drei-Liter-Krugs entspricht, wird zum Kochen gebracht. Zu diesem Zeitpunkt werden alle Früchte in Gläsern ausgelegt. Füllen Sie sie bis zum Rand mit kochendem Wasser, Sie müssen ein paar Minuten warten, dann lassen Sie die Flüssigkeit in einen separaten Topf ab. Nachdem Sie den Zucker in den Fruchtsirup gerührt und zum Kochen gebracht haben, können Sie den Sirup zurück in das Glas gießen und aufrollen.

Hausgemachtes Ranetki-Kirsch-Kompott ist viel besser als jede gekaufte Mischung. Für die Zubereitung sollten nur süße Apfelsorten und reife, aber noch nicht überreife Beeren verwendet werden. Dies erfordert 300 Gramm Ranetki, 300 Gramm Kirschen, 300 Gramm Kristallzucker und 2,5 Liter Wasser. Banken sind vorsterilisiert, die Deckel sind gekocht. Die Früchte werden einfach gewaschen.

Zucker löst sich in Wasser auf, der Sirup wird zum Kochen gebracht und einige Minuten gekocht. Die Früchte werden in Behältern ausgelegt und mit Zuckerwasser gefüllt. Zum Schluss wird alles mit Deckeln verkorkt.

In diesem Fall können Äpfel ganz gelassen oder in Scheiben geschnitten werden. Alle Früchte müssen stark und ohne verdorbene Fragmente sein. Die Zutatenliste enthält 400 Gramm Vogelkirschbeeren, 400 Gramm Äpfel, die gleiche Menge Kristallzucker und ein paar Liter sauberes Wasser. Gewaschene und verarbeitete Früchte mit Beeren werden in Gläsern ausgelegt und sofort mit Zuckersirup aus einer Mischung aus Wasser und Sand gefüllt. Das Gefäß wird mit einem Deckel abgedeckt und für eine 15-20-minütige Sterilisation geschickt.Dann müssen die Rohlinge verkorkt und unter eine dicke Decke gelegt werden, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Sanddorngetränk mit Ranetki hat einen ziemlich spezifischen Geschmack, ist aber sehr gesund. Zum Kochen von Kompott benötigen Sie 200 Gramm Sanddorn, 350 Gramm Ranetki, die gleiche Menge Kristallzucker sowie 2,5 Liter gefiltertes Wasser. Gläser mit Deckel werden sterilisiert und Äpfel mit Sanddorn gründlich gewaschen. Wasser wird auf den Herd gestellt und wenn es heiß wird, wird Zucker hineingegossen. Die Zuckermischung wird zum Kochen gebracht und danach zum Gießen von bereits in Glasbehältern verteilten Früchten und Beeren verwendet. Banken sind verstopft und werden nach dem Abkühlen an den Ort der dauerhaften Lagerung gebracht.

Informationen zum Kochen eines köstlichen Kompotts aus Ranetki finden Sie im nächsten Video.