Die besten Apfelgelee-Rezepte

Apfelgelee ist ein diätetisches Dessert, das am besten aus grünen Äpfeln oder Saft mit Gelatine zubereitet wird. Dieses Gericht hat nicht nur einen ausgezeichneten Geschmack, sondern auch medizinische Eigenschaften.

Es wird angenommen, dass Desserts nicht sehr gesund sind und der Gesundheit mehr schaden als nützen. Aber es gibt Köstlichkeiten, die der Figur nicht schaden, sondern im Gegenteil dem Körper helfen, gesund zu werden. Und dieses Gericht ist Apfelgelee. Pektin, das in Äpfeln enthalten ist, hilft, den Darm von Giftstoffen zu reinigen, und Gelatine hilft ihm, richtig zu funktionieren.

Gelee stärkt den Herzmuskel und das Bindegewebe und macht auch die Wände der Blutgefäße stärker und elastischer. Dies hilft, das Druckniveau zu regulieren. Ein solches Produkt enthält nicht viele Kalorien, daher kann es durchaus als diätetisch angesehen werden. Gelee wird vom Körper gut aufgenommen und lagert sich nicht in Fettverbindungen ab. Mit dieser Funktion können Sie Süßigkeiten genießen, ohne sich Gedanken über die Figur machen zu müssen.

Die vorteilhafteste Eigenschaft des Gelee-Desserts ist seine Wirkung auf die Knochen. Es trägt zu einer besseren Wiederherstellung der Knochen bei Frakturen und Knochenerkrankungen bei. Hilft bei Kalziummangel und beugt der Knorpelzerstörung in den Gelenken vor. Es hat eine gute Wirkung auf den Zustand von Zähnen und Nägeln, stärkt sie und beugt ihrer Brüchigkeit vor. Sie machen sogar Masken für Haare und Gesichtshaut aus Desserts.

Um also ein duftendes bernsteinklares Dessert zuzubereiten, du musst nehmen:

• äpfel, vorzugsweise süß - 500 Gramm;
• Zucker - 100 Gramm;
• Wasser - 1,5 Tassen;
• gelatine - 15 Gramm.

Äpfel gut waschen, Strunk und Schwanz entfernen. In kleine Stücke schneiden, ohne die Schale zu entfernen, da es eine große Menge an Vitaminen enthält. Gießen Sie gewaschene und zerkleinerte Früchte mit Wasser, es sollte die Äpfel bedecken, setzen Sie die Mischung in Brand. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und Zucker hinzufügen. Kochen Sie fünfzehn Minuten lang und vermeiden Sie ein starkes Kochen.

Am Ende des Garvorgangs sollte die Haut selbst hinter dem Fruchtfleisch der Äpfel zurückbleiben. Den Geleeboden abkühlen lassen und durch ein Sieb mahlen. Gelatine nach Anleitung in warmem Wasser verdünnen und einige Minuten quellen lassen. Die Apfelmasse mit Gelatine bei schwacher Hitze weitere zehn Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen. Das Gelee etwas abkühlen lassen und zur Aufbewahrung in Formen oder Gläser füllen. An einem kühlen Ort aushärten lassen.

Das Rezept ist recht einfach und erfordert nicht viel Aufwand, und das Ergebnis wird Sie mit einem angenehmen Geschmack begeistern. 15 Gramm Gelatine in ein Glas Saft geben und quellen lassen. Erhitze das zweite Glas zum Kochen und vermische die beiden Flüssigkeiten. Bei schwacher Hitze kochen, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. In Förmchen füllen und bis zum Festwerden kühl stellen.

In diesem Fall hat das Gelee eine transparente Bernsteinfarbe, oder Sie können Lebensmittelfarbe hinzufügen oder mit anderen Säften kombinieren und ein mehrfarbiges Gelee erhalten.Sie können mit verschiedenen Beeren oder Schlagsahne dekorieren. Sieht toll aus und Gelee gefüllt mit Äpfeln, gewürfelt mit Schale.

Um ein gutes Gelee-Dessert zu erhalten, müssen Sie beim Kochen einige Nuancen berücksichtigen:

• Verwenden Sie kein Aluminiumgeschirr, da sich der Geschmack des Gerichts verschlechtert und es dunkler wird.
• vor dem Gießen den Boden der Form leicht erwärmen, dann wird das Gelee ohne Klumpen und Beulen sein;
• Anstelle von Gelatine können Sie Agar-Agar verwenden, das seine Form besser hält und aus Pflanzenbestandteilen besteht.

Sie können Gelee für die Zukunft zubereiten und es im kalten Winter genießen, indem Sie den duftenden Geruch des Herbstes einatmen. Bereiten Sie dazu die Süßigkeit nach dem üblichen Rezept zu, gießen Sie sie in sterilisierte Gläser und Korken. Lagere es an einem kalten Platz. Eine solche Zubereitung ergänzt Pfannkuchen oder Pfannkuchen perfekt und kann auch Marmelade und Marmelade ersetzen. Grüne Äpfel eignen sich am besten zur Herstellung von Gelee. Sie behalten ihren Geschmack und ihr Aroma, im Gegensatz zu süßen, die nach dem Kochen geschmacklos werden. Sie können die Geschmacks- und Farbqualitäten des Gerichts variieren, indem Sie Gewürze oder andere Früchte und Beeren hinzufügen.

Wenn Sie Äpfel kochen, können Sie eine Zimtstange und ein paar Nelken hinzufügen. Holen Sie sich ein würziges Gelee. Ein Gericht mit einem angenehmen Zitrusgeschmack erhält man, wenn man zwei Kilogramm Äpfeln drei Zitronen und eine Zimtstange hinzufügt. Zitrusfrüchte schneiden (Kerne entfernen), mit kochendem Wasser überbrühen, mit Äpfeln, Zimt und 1,5 Liter Wasser 1,5 Stunden kochen. Die Brühe abseihen, 800 Gramm Zucker hinzufügen und 15 Minuten kochen lassen, in Gläser füllen, aufrollen.

Köstliches gemischtes Gelee wird aus Äpfeln und Birnen im Verhältnis 2 zu 1 gewonnen. Geschnittene Früchte, jeweils ein Kilogramm und ein Pfund, mit drei Gläsern Wasser weich kochen, durch ein Sieb mahlen, 600 hinzufügen Gramm Zucker und kochen Sie die Masse für 15 Minuten. Dann die zuvor eingeweichte Gelatine hinzufügen und zum Kochen bringen, in vorbereitete Behälter füllen, verkorken.

Eine helle und duftende Delikatesse wird sich herausstellen, wenn Sie ein Kilogramm Äpfel und 700 Gramm Orangenkürbis nehmen und in drei Gläsern Wasser kochen. Früchte hinzufügen, wenn der Kürbis weich wird und kochen, bis die Äpfel fertig sind, mahlen. Gießen Sie 1,5 kg Zucker in das Püree und lassen Sie es zehn Minuten lang brennen, fügen Sie die gequollene Gelatine hinzu, bringen Sie es zum Kochen, dann können Sie es aufrollen. Ein solches Dessert wird nie langweilig und wird sowohl Erwachsene als auch Kinder definitiv ansprechen.

Wie man Apfelgelee mit Birnenscheiben kocht, siehe folgendes Video.