Goldene Äpfel: Kalorien, BJU, Nutzen und Schaden

Wenn Sie durch den Laden gehen, sind Ihnen wahrscheinlich mehr als einmal kleine gelbliche Äpfel mit dem schönen Namen "Golden" in den Regalen aufgefallen. Wenn Sie von ihrem Aussehen angezogen werden, aber Sie den internen Inhalt bezweifeln, teilen wir Ihnen die detaillierteste Beschreibung dieser Sorte mit.

Es sei gleich darauf hingewiesen, dass diese Sorte heute aufgrund ihres Geschmacks und ihrer attraktiven Präsentation zu den besten gehört. Feiner Geschmack ist mit der Süße des Honigs verflochten – so lässt sich das Gefühl beim Kennenlernen dieser leuchtenden Frucht beschreiben. Zwar können solche Duftnoten durch unsachgemäße Langzeitlagerung leicht verschwinden. Aber wenn Sie alles richtig machen, dann wird vielleicht der Geschmack bereichert.

Lassen Sie sich nicht von den Geschmackspräferenzen anderer Käufer leiten. Sie sollten diese Frucht selbst probieren. Dies hilft Ihnen bei der Entscheidung, ob Sie sie später kaufen oder nicht.

Seit mehr als einem Dutzend Jahren ist die Apfelsorte Golden in den Vereinigten Staaten und Westeuropa bekannt und weit verbreitet. Plantagen von gigantischen Ausmaßen werden für seinen Anbau bereitgestellt. Das Produkt wird nicht nur für den Verzehr in den Heimatregionen verwendet, sondern auch in andere Länder der Welt transportiert.

Eine Legende über den zufälligen Ursprung einer wunderschönen Sorte der Apfelfamilie geht um die amerikanischen Länder. Einwohner von West Virginia bemerkten Anfang des 20. Jahrhunderts zum ersten Mal einen Baum, der mit gelben Früchten bedeckt war.Wie sich später herausstellte, wuchs er seit den späten 1890er Jahren an genau dieser Stelle. Aber die "Eltern" dieser Sorte wurden nicht gefunden. Bis heute ist die Herkunft dieser Sorte rätselhaft, was diesen Äpfeln eine gewisse Exotik verleiht. Natürlich haben einige Züchter vorgeschlagen, dass Grimes Golden und Golden Reinette zu den Ursprüngen dieser Art gehören.

Die rätselhafte Sorte blieb nicht lange frei und wild. In der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts kauften Vertreter des Gartenbauunternehmens Stark Brothers Gardens Stecklinge des damals noch namenlosen Baumes. Von diesem Moment an gewann der Anbau von „goldenen Früchten“ an Bedeutung und entwickelte sich allmählich zu einer Obstmarke. Übrigens kommen in letzter Zeit goldene Äpfel nach Russland. Gleichzeitig erscheinen auf unseren Märkten weitere Sortennamen: „Apfel-Birne“ und „Golden Excellent“.

Äpfel "Golden" sind leicht längliche Früchte von runder oder ovaler Form. Und sie unterscheiden sich auch in sehr großen Größen, deren Durchschnittsgewicht 180 Gramm erreicht.

Ihre Haut ist ziemlich dick. In den frühen Stadien der Reifung haben die Früchte eine gelblich-grüne Farbe, die sich leicht von anderen Sorten unterscheidet. Vollreife Äpfel erhalten jedoch eine rein gelbe Farbe, für die sie ihren Namen erhalten haben.

Das Fruchtfleisch gereifter Früchte ist überhaupt nicht hart, hat eine grünliche Färbung. Aus diesem Teil des Apfels bereiten professionelle Köche und auch Hausfrauen die besten Obstspezialitäten zu, darunter Salate, Apfelmus für Kinder unterschiedlichen Alters, Säfte und Konserven.Und auch davon bekommen Apfelöl.

Die Sorte hat eine Vielzahl unterschiedlicher Vorteile, aber wie ihre anderen Gegenstücke hat sie auch ihre Nachteile. Zu den Vorteilen gehört ein hoher Ertrag pro Baum. Und angesichts des großen Gewichts eines Apfels, das 170 Gramm übersteigt, können wir schließen, dass der Gärtner mehr als 80 Kilogramm Früchte von einem Apfelbaum erhält.

Die Sammlungen beginnen in der Regel in der Herbst-Winter-Periode. Diese Fruchtperiode gilt als früh, weshalb die Sorte besonders von Gärtnern geliebt wird. Und auch dafür, dass sie trockenheitstolerant sind und winterliche Bedingungen überstehen können (bei richtiger Pflege).

Natürlich können Sie jetzt in den Regalen der Geschäfte alle Apfelsorten finden, die Ihnen gefallen und die unwiderstehlich aussehen. Aus diesem Grund interessieren sich nur wenige dafür, wie und wo Golden wächst.

Wenn Sie sich plötzlich entscheiden, den Goldenen Apfelbaum in unseren russischen Gärten anzubauen, sollten Sie die Eigenschaften der Pflanze genauer studieren:

• die Kultur ist unfruchtbar, daher ist eine künstliche Bestäubungsmethode (manuell) erforderlich, aber auch die Sorten Idared und Simirenko sind für dieses Verfahren geeignet;
• Höhe alter Bäume von mittlerer Größe;
• eine junge Krone in Form eines Kegels, Fruchtkörper - rund und breit, Zweige mit Laub sind stark miteinander verflochten;
• hellgrüne Blätter in Form eines Ovals mit leicht verlängerter Spitze;
• die Rinde des Stammes ist dunkelgrau mit sichtbaren grünlichen Flecken;
• Die Fruchtbildung eines Apfelbaums beginnt irgendwo im Alter von zwei Jahren;

• frühe Früchte sind immer in großen Mengen (die Sammlung von einem Baum erreicht 80 kg pro Jahr);
• die Standortwahl sollte auf Bereiche mit guter Sonneneinstrahlung fallen;
• eine geeignete Bodenart wäre kohlensäurehaltig und lehmig;
• Regelmäßige Düngemittel tragen dazu bei, einen gesunden Apfelbaum zu erhalten.

Interessanterweise ist diese Sorte ein ausgezeichneter Bestäuber, weshalb viele andere Apfelsorten damit gezüchtet wurden und immer noch wachsen. Den Bewertungen nach zu urteilen, haben Apfelbäume dieser Art in Russland gut Wurzeln geschlagen und erfreuen ihre Besitzer zu jeder Jahreszeit mit einer hellen und saftigen Ernte.

Absolut alle Früchte sind außerordentlich nützlich für die Aufrechterhaltung eines gesunden Lebensstils. Der hohe Gehalt an wertvollen Inhaltsstoffen trägt zu einer normalen Funktion des gesamten menschlichen Körpers bei. Äpfel nehmen einen der wichtigsten Plätze unter den gesunden und nahrhaften Lebensmitteln ein. Die Hälfte des Apfels ist nur mit Wasser gefüllt, das als Hebel bei der Arbeit eines einzelnen Organs wirkt. Der Rest wird größtenteils durch Fasern aus der Schale und dem Fruchtfleisch repräsentiert. 100 g des Produkts enthalten 57 kcal. Gleichzeitig 1 Stck. Eine reife Frucht wiegt durchschnittlich 180-200 Gramm, weshalb ihr Kaloriengehalt zwischen 102,7 und 114 kcal variiert. Der Nährwert eines geschälten Apfels beträgt nur 48 Kalorien pro 100 g.

Die chemische Zusammensetzung von Goldenen Äpfeln ist eine Sammlung aller notwendigen Makronährstoffe und Vitamine, Aminosäuren und Ballaststoffe sowie ein hoher Anteil an Ballaststoffen, ohne die übrigens das reibungslose Funktionieren des Magen-Darm-Trakts unmöglich ist.

Detaillierte Liste:

• Vitamin A;
• Vitamingruppe B (B1, B2, B4, B5, B6);
• Beta-Carotin;
• Lutein;
• Vitamin K;
• Beta-Cryptoxanthin;
• Vitamin PP;
• Phosphor;
• Kalium;
• Mangan;

• Zink;
• Kalzium;
• Natrium;
• Eisen;
• Magnesium;
• Kupfer;
• Pektin;
• essentielle Säuren (Arginin, Leucin, Tryptophan, Valin, Lysin, Histidin, Methionin, Phenylalanin, Isoleucin, Threonin);
• essentielle Säuren (Glycin, Cystein, Tyrosin, Alanin, Prolin, Asparagin- und Glutaminsäure, Serin);
• Als Kohlenhydrate wirken Glucose, Fructose, Saccharose, Stärke, Mono- und Disaccharide.

Trotz des ausreichenden Zuckergehalts im Fruchtfleisch wird es von Experten immer noch als diätetisch definiert.

Optisch lässt sich BJU wie folgt darstellen:

• 0,5 g Eiweiß;
• 0,2 g Fett;
• 10,5 Kohlenhydrate.

Der glykämische Index kann zwischen 30 und 45 Einheiten liegen. Der GI hängt vom Zuckergehalt im Produkt ab, daher gilt: Je weniger „Süßigkeiten“, desto niedriger der Index. Solche niedrigen Raten ermöglichen es, grüne Früchte in die tägliche Ernährung von Patienten mit Diabetes und Übergewicht aufzunehmen.

Apfelkultur gilt seit langem als häufig verwendetes Lebensmittel. Denken Sie an Kunstwerke wie Gemälde oder literarische Texte. Sie beschreiben ausführlich die reichhaltigen Empfänge berühmter Persönlichkeiten, und kein einziger Tisch war ohne ein Tablett mit Äpfeln komplett. Und nicht nur wegen seines Geschmacks ist dieses Dessert seit Jahrhunderten beliebt.

Vielleicht wurden goldene Äpfel nicht in den berühmtesten Werken verewigt, aber das bedeutet nicht, dass sie ihren Gegenstücken unterlegen sind. Ja, zuallererst ist diese Art eine süße und schmackhafte Frucht mit einem angenehmen Aroma.

Der Hauptvorteil ist, dass der "goldene Apfel":

• verhindert das Auftreten von Atherosklerose und stoppt auch ihre Entwicklung;
• erleichtert entzündliche Prozesse des Bindegewebes, zum Beispiel bei Rheuma;
• bewahrt und stärkt den allgemeinen Sehzustand;
• verbessert deutlich das Wachstum und die Stärkung des Knochengewebes (wachsende Kinder und schwangere Frauen brauchen dies besonders);
• beeinflusst die schnelle Abnahme des Körpergewichts (bewiesen durch mehr als ein Dutzend wissenschaftlicher Studien);
• normalisiert den äußeren Zustand von Nägeln und Haaransatz;
• reduziert das Risiko von dermatologischen Erkrankungen erheblich;
• wirkt als wirksames Reinigungsmittel des Körpers von Toxinen und Toxinen;
• verbessert die Aufnahme von Eisen;
• verhindert die Bildung von Krebszellen;

• stabilisiert die ordnungsgemäße Funktion der Schilddrüse aufgrund des in ihren Knochen enthaltenen Jods;
• stärkt das Immunsystem, das als Schutz vor Virus- und Infektionskrankheiten wirkt;
• senkt den Cholesterinspiegel;
• regelmäßige Anwendung hilft, Blutgefäße zu reinigen;
• die enthaltenen Ballast- und Ballaststoffe helfen bei der Bewältigung von Darmproblemen (Normalisierung des Stuhlgangs);
• kann aufgrund der Anwesenheit von Apfelsäure Plaque beseitigen;
• gilt als prophylaktisches Produkt für Erkrankungen der Nieren, der Leber und des Herzens;
• enthaltenes Hämoglobin reguliert seinen Blutspiegel (heilt Anämie);
• hat harntreibende Eigenschaften, die im Kampf gegen Ödeme notwendig sind;
• gekochter Apfelsaft kann die allgemeine Stimmung aufheitern, Stress und Müdigkeit lindern;
• ist ein ziemliches Energieprodukt, das den Hunger lindern kann.

Zuvor umfasste die Liste der negativen Folgen des Verzehrs von Äpfeln und Apfelsaft nur individuelle Unverträglichkeiten und allergische Reaktionen auf das verzehrte Produkt. In solchen Fällen war es einfach, die schädlichen Auswirkungen zu vermeiden – die Frucht wurde nur für Allergiker verboten.

Die Früchte von "Golden" können einigen Personengruppen sowie in einigen Einzelfällen schaden:

• an Problemen mit dem Magen-Darm-Trakt leiden (dazu gehören auch Gastritis und Geschwüre, die sich nach dem Verzehr der Frucht verschlimmern können);
• Verletzung der Funktion der Gallenblase (enthaltene Apfelsäure kann zu entzündlichen Prozessen führen);
• Fälle von Peristaltik sind bemerkbar (Verstopfung ist möglich);
• eine große Menge Fruchtsäure kann tatsächlich den Zahnschmelz zerstören (Sie können dies loswerden, indem Sie Ihren Mund nach dem Verzehr einer Frucht ausspülen);
• missbrauchen Sie keine Apfelsamen, da sich die darin enthaltenen Elemente in eine giftige Art von Säure verwandeln - Blausäure;
• Die Schale sollte abgeschnitten werden, da Früchte vor dem Verkauf mit bestimmten Chemikalien - Pestiziden - behandelt werden, die für den Menschen schädlich sind.

Nachdem Sie mehr über die vorteilhaften Eigenschaften und möglichen Schäden für den menschlichen Körper erfahren haben, werden Sie bei der Auswahl eines Produkts bewusster sein. „Golden“ ist ein wirklich schmackhafter und gesunder Vertreter der Apfelkultur. Der regelmäßige Verzehr hochwertiger ausgewählter Früchte wirkt sich positiv auf Ihre Gesundheit aus.

Vergessen Sie nicht die richtige Lagerung von Äpfeln. Dieser Faktor ist in der Tat der wichtigste. Bewahren Sie sie nach dem Kauf im Kühlschrank in der Obst-/Gemüseschublade oder an einem anderen kühlen Ort auf, z. B. in der Speisekammer oder im Keller. Ein ebenso wichtiger Punkt ist, dass Lageräpfel vor der Verwendung gründlich gewaschen werden müssen, am besten mit speziellen Reinigungsmitteln. Die Verwendung von Behandlungen auf chemischer Basis durch einen Hersteller kann zu Magenbeschwerden bis hin zu ernsthaften Problemen mit dem Verdauungssystem führen.

Sehen Sie sich das nächste Video an, um mehr über Goldene Äpfel zu erfahren.