Rote Äpfel: Kalorien, Zusammensetzung und glykämischer Index

Ein Apfel ist eines der gesündesten Lebensmittel in der menschlichen Ernährung. Aber um ihre Vor- und möglichen Nachteile genau zu verstehen, ist es erforderlich, die chemischen Eigenschaften und den Nährwert der Frucht zu untersuchen. Darüber hinaus interessieren sich viele Menschen sehr für die Wirkung eines Apfels auf den Blutzuckerspiegel.

Duftende Früchte sind gesättigt mit:

• Magnesium;
• Mangan;
• Kalium.

Neben diesen Bestandteilen gibt es eine merkliche Menge Eisen, die Knochen sind ziemlich reich an Jod. Daher kann ein solches Produkt mit einem reduzierten Hämoglobinspiegel verwendet werden. Es hilft, Blutdruckstörungen loszuwerden. Auch die Zusammensetzung des Apfels ist großartig für diejenigen, die bestimmte Diäten einhalten.

Etwa 70 % der Masse eines Apfels sind keine Feststoffe, sondern normales Wasser. Es beinhaltet auch:

• Fluor;
• Vanadium;
• Molybdän;
• Phosphor;
• Stärke;
• Schwefel;
• Nickel;
• Vitamin C;
• Pektin;
• Antioxidantien.

Ein sehr wichtiger Parameter eines roten Apfels ist seine BJU-Formel. Dieses Produkt enthält keine Proteine, daher ist der Wert des zweiten Indikators in der KBJU-Formel Null. Der Anteil an Fetten ist sehr gering: Auf 100 g kommen nicht mehr als 0,38 g dieser Stoffe. Was Kohlenhydrate betrifft, so beträgt ihre Konzentration 10,1 g oder etwa 3 % des täglichen menschlichen Bedarfs. Schließlich liegt der Energiewert (der auch bei der Charakterisierung von KBZhU nicht zu vernachlässigen ist) im Durchschnitt aller Massensorten bei 3 % des Tagesbedarfs einer Person.

Gerade im Zusammenhang mit der Ernährungsfrage ist der Kaloriengehalt eines roten Apfels ein sehr relevanter Punkt. Es ist mit einer Menge Vitaminen und Mineralstoffen gesättigt, und pro 100 g Frucht können 48-52 kcal abfallen. Das ist sehr wenig im Vergleich zu anderen Früchten, ganz zu schweigen von Fleisch und Grundgetreide.

Darüber hinaus ermöglicht eine signifikante Konzentration an Pektin und Ballaststoffen eine Optimierung des Verdauungstrakts. Es wirkt aktiver, sodass der Stoffwechsel schneller wird und die Wahrscheinlichkeit einer Gewichtszunahme gleich Null ist.

Wenn Sie jedoch die Anzahl der Kilokalorien in einer mittelgroßen Frucht bestimmen und den Nährwert von 100 g oder 1 Stk. berechnen, Wir sollten den Einfluss verschiedener Verarbeitungsmethoden nicht vergessen.

• Ein getrockneter Apfel pro 100 Gramm enthält also 200 bis 235 kcal. Kein Wunder, denn während des Trocknens steigt der Feststoffanteil.
• Der Nährwert eines Bratapfels entspricht dem einer frischen Frucht. Der Unterschied tritt nur beim Backen unter Zugabe von Honig und Zucker auf. Ohne Zusatzstoffe beträgt der Energiewert 60 kcal. Wenn Honig eingeführt wird, wächst er auf 130 kcal an. Und Zucker macht das Produkt noch kalorienreicher - 150 kcal.
• Ein eingeweichter Apfel unterscheidet sich dadurch, dass er die ursprüngliche Konzentration nützlicher Komponenten, einschließlich Vitamine, beibehält. Der Nährwert von 100 g davon beträgt 47 kcal. Ein solches Produkt hilft, die Darmflora zu stabilisieren.

• Wenn Saft aus einem roten Apfel hergestellt wird, beträgt sein Energiewert 42 kcal. Dies gilt für Saft in seiner reinen Form, wo in den Produktionslinien keine Zusatzstoffe hinzugefügt werden.
• Wenn Kompott aus einem Apfel hergestellt wird, hat es einen Kaloriengehalt von 85 kcal.Dieses Getränk enthält Thiamin, Ascorbinsäure und Retinol. Daher steht die Nützlichkeit des Produkts außer Zweifel.
• Nach der Zubereitung von Apfelmus können Sie unabhängig vom Rezept mit einem Kaloriengehalt von 82 kcal rechnen.
• Der Nährwert von Charlotte beträgt durchschnittlich 160 kcal. Zu Ihrer Information: Wenn Sie die Sorten Fuji und Gala verwenden, liegt der Kaloriengehalt um 50 % über dem von grünen Früchten.

Dieser Indikator für Äpfel beträgt 30. Zum Vergleich: Für Honig beträgt er 90, für süße, reife Wassermelonen 72. Infolgedessen erfolgt die Aufnahme von Zucker sehr langsam. Das Produkt stellt also keine besondere Gefahr für schlanke Figuren dar. Die genaue Zuckermasse wird anhand der Sorte und des Gewichts der Frucht bestimmt.

Eine Erhöhung der Pektinkonzentration trägt zu einer zusätzlichen Senkung des glykämischen Index bei. So können auch Diabetiker getrocknete Äpfel bedenkenlos essen. Aber sie müssen immer noch vorsichtig sein und sich nicht selbst mit einem so relativ nützlichen Produkt hinreißen lassen. Dies ist wichtig, wenn Sie Obstsalate verzehren und verschiedene Marmeladen zubereiten.

Es gibt solide Empfehlungen von Experten zum Abnehmen:

• die größte Tagesdosis sollte auf 1500 g begrenzt werden;
• Früchte werden nur vollständig gegessen;
• frische und gebackene Optionen ersetzen sich gegenseitig, dann wird das Risiko von Beschwerden auf Null reduziert;
• Die beste Zeit, einen Apfel zu essen, ist etwa eine halbe Stunde vor einer Mahlzeit.

Im folgenden Video erfahren Sie mehr über die Eigenschaften von roten Äpfeln.