Trockner für Äpfel: Wie wählen und herstellen?

Jeder Gärtner möchte seine Ernte bestmöglich erhalten. Dafür steckt der Sommerfrischler viel Arbeit und Zeit in die Pflege seiner Kultur.

Um zu verhindern, dass Mikroorganismen Ihr Obst und Gemüse angreifen und dadurch verderben, raten Experten, Lebensmittel mit viel Zucker zuzubereiten, im Kühlschrank einzufrieren oder zu trocknen. In diesem Artikel werden wir über eine solche Methode zur Konservierung von Äpfeln als Trocknung sprechen. Es ist die einfachste und kostengünstigste Art, Ihr Obst oder Gemüse zu lagern.

Die Ernte kann in der Mikrowelle, bei direkter Sonneneinstrahlung oder im Ofen getrocknet werden. Wenn Sie Kräuter oder Pilze trocknen, dann vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung. Vor Beginn des Trocknungsprozesses sollten die Früchte gründlich unter fließendem Wasser gewaschen, geschält und in Scheiben oder Hälften geschnitten werden. Das getrocknete Erntegut wird deutlich verkleinert, behält jedoch alle vorteilhaften Eigenschaften. Halten Sie es im Dunkeln.

Ein solches Gerät kann jeder Sommerbewohner mit seinen eigenen Händen herstellen. Der Hauptvorteil des Solartrockners ist der völlige Verzicht auf Energieverbrauch, die Produkte werden unter der Sonne getrocknet.

Um einen solchen Trockner herzustellen, benötigen Sie: eine Schere, einen Hammer, eine Säge, einen Hefter und Nägel.

• Ganz am Anfang müssen Sie aus den Brettern eine Basis erstellen. Größe: 0,5 x 0,5 m.
• Von der Rückseite und den Seiten sollten mit Sperrholz oder Faserplatten ummantelt werden.
• An der gegenüberliegenden Wand ist von innen ein Blech befestigt.
• Um die Temperatur im Inneren der Struktur zu erhöhen, wird empfohlen, sie von innen schwarz zu streichen.
• Befestigtes hängendes Faltgeflecht aus Draht oder einem anderen Material.
• An der Ober- und Unterseite des Trockners müssen Löcher gebohrt werden, damit die Struktur gut belüftet wird.
• Die entstandenen Löcher werden mit Gaze abgedeckt, damit keine Schadinsekten ins Innere eindringen.
• Der offene Teil des Trockners ist mit Glas abgedeckt oder mit Cellophanfolie vernäht.
• Es ist wichtig, dass Ihr Trockner nicht auf dem Boden steht, Sie müssen ihn auf einer Art Ständer installieren oder kleine Beine mit selbstschneidenden Schrauben befestigen.

Anhand dieser Methode als Beispiel können Sie auch einen elektrischen Trockner zusammenbauen. Es reicht aus, einen Heizlüfter von unten mit einem heißen Luftstrom nach oben zu installieren. In diesem Fall muss der Deckel geöffnet sein. Die Trocknungszeit kann bis zu 10 Stunden dauern.

• Konvektionstrockner. Dies ist der beliebteste Typ. Das Hauptelement des Trockners ist ein spezielles Heizgerät, an dem ein Ventilator installiert ist. Das Funktionsprinzip basiert auf der Einwirkung von Heißluft auf Ihre Produkte. Dadurch wird die Feuchtigkeit vollständig verdunstet.

• Elektrische Infrarot-Trockner. Diese Version des Geräts ist klein. Es verbraucht weniger Strom. Es funktioniert wie die Sonnenstrahlen, die die Früchte erhitzen. So bleiben alle Vitamine und die leuchtende Farbe der Produkte erhalten.

• Horizontal. Hier sehen die Bleche aus wie ein Backblech in einem Ofen. Jeder von ihnen kommt. Dementsprechend können viele Produkte in einem Durchgang getrocknet werden. Die Heizung ist auf der Rückseite des Geräts montiert, wodurch die Wärme gleichmäßig auf jedes Blatt des Tabletts verteilt wird.

• Vertikal. In diesem Fall werden die Paletten übereinander montiert. Heißluft kann sowohl von der Oberseite des Trockners als auch von unten zugeführt werden. In diesem Fall können Sie zum ersten Mal nicht sehr viel Obst trocknen. Der Trockner selbst kann sehr lange ununterbrochen dienen.

Leider hat die Leistung keinen Einfluss auf die Geschwindigkeit der Trocknungsprodukte. Je größer die Leistung des Geräts ist, desto mehr Obst und Gemüse können Sie gleichzeitig trocknen. Der kleinste Indikator für einen elektrischen Trockner beträgt 250 W, der größte 1000 W. Trockner mit 500 Watt sind auf dem Markt sehr beliebt.

Um alle nützlichen Elemente, Vitamine und Mikromineralien zu erhalten, darf die Temperatur im Trockner nicht niedriger als die Lufttemperatur sein, aber nicht höher als 75 Grad. Die beste Option für Infrarottrockner ist 50 * C.

Kräuter und Gemüse werden bei einer Temperatur von 35-40 Grad und Pilze, Obst und Gemüse bei 60 Grad Celsius getrocknet.

Viele Besitzer interessieren sich dafür, wie lange Äpfel in einem elektrischen Trockner bleiben sollten. Experten empfehlen Besitzern von elektrischen Trocknern, Obst und Gemüse nachts zu trocknen: von 10 bis 7 Uhr. Aber es ist keineswegs notwendig, sich strikt an solche Rahmenbedingungen zu halten. In der Praxis können 6 oder 7 Stunden ausreichen. Die Trocknungszeit kann erheblich verlängert werden, wenn Sie den Standort der Paletten regelmäßig ändern oder neue Früchte hinzufügen. Es wird empfohlen, sich auf 8 Stunden Trocknung zu konzentrieren, Sie müssen jedoch auf die Bereitschaft achten.

Der Zeitpunkt der vollständigen Bereitschaft wird von vielen Faktoren beeinflusst: der Größe der geschnittenen Scheiben, der Kapazität der Palette, der Menge der Lebensmittel im Trockner und vielem mehr.

Sehr oft interessieren sich Sommerbewohner für die Temperatur, die im Gerät sein sollte.Wenn der Trockner die Möglichkeit bietet, die Temperatur einzustellen, sollte seine Anzeige im Bereich von 70 Grad Celsius eingestellt werden.

Natürlich können Äpfel bei einer Temperatur von 100 Grad getrocknet werden. Bei den meisten elektrischen Haushaltstrocknern ist dies das Maximum. Nach der Verarbeitung von Äpfeln mit diesem Temperaturregime können sie jedoch alle Vitamine und Nährstoffe verlieren. 100-110 Grad ist schließlich der Siedepunkt von Wasser.

Der Modus ist ziemlich einfach zu handhaben. Bei allen elektrischen Trocknern sind die Bedienelemente intuitiv. Bei der Auswahl eines Modus werden häufig Figuren aus Äpfeln, Gemüse und Pilzen auf den Schieberegler gezeichnet.

Unerfahrene Gärtner verbringen viel Zeit damit, die Bereitschaft von Äpfeln zu bestimmen. Nachdem Sie jedoch zumindest etwas Erfahrung gesammelt haben, wird es nicht schwierig sein, die Bereitschaft von Früchten zu bestimmen.

Um die Bereitschaft festzustellen, sollten Sie den Apfel leicht biegen. Richtig getrocknete Früchte werden sich biegen. Wenn Sie es schaffen, ein Stück in zwei Hälften zu brechen, dann haben Sie nicht genug getrocknet. Äußerlich sollten die Äpfel etwas dunkler werden und die Schale sollte etwas knusprig werden.

"Dachnik-4" ist der beste Infrarot-Trockner ohne Ventilator für jegliches Obst, Gemüse, Kräuter und Pilze. Der Hauptvorteil dieses Geräts sind seine enormen Abmessungen. Im Inneren des Trockners befinden sich fünf Bleche. Vier davon sind einziehbar, einer ist nicht abnehmbar. Aufgrund seiner Größe kann dieses Design bis zu 7 kg Äpfel aufnehmen.

Dieser multifunktionale Trockner kann nicht nur Ihre Ernte trocknen, wobei absolut alle nützlichen Elemente erhalten bleiben, sondern auch einige Gerichte kochen, Nudeln trocknen und vieles mehr. Diese Version des Geräts wird keinen Besitzer enttäuschen. Laut Bewertungen variiert der Preis zwischen 8.000 und 9.000 Rubel und entspricht voll und ganz der Qualität.

Hauptvorteile:

• Grosse Kapazität.
• Hochleistungsgerät.
• Multifunktionalität.
• Hochwertige Bauweise.

Dies ist ein eher ungewöhnlicher Trockner. Es ist ein kleiner Teppich in leuchtenden Farben. Es ist ziemlich praktisch, es kann zu einer Rolle mit einem Radius von 5 cm gerollt werden.Von diesem Infrarottrockner kommen Wellen, die Ihre Äpfel bei einer Temperatur von 35-40 * C schnell trocknen.

Bewertungen sind nur positiv. Ihre Frucht wird niemals brennen. Wellen schaden der menschlichen Gesundheit nicht.

Hauptvorteile:

• Billigkeit. Preis in Russland: 1500-2000 Rubel.
• Multifunktionalität. Sie können Ihre Schuhe trocknen.
• Komplette Stille. Hier gibt es keine Ventilatoren oder Heizelemente. Keine heiße Luft unter Druck.
• Absolute Sicherheit.

Der beliebteste Trockner unter den Sommerbewohnern ist das heimische Veterok-Gerät. Dieser Trockner gehört zum Budgetsegment und ist mit einem minimalistischen Design ausgestattet.

Hauptvorteile:

• Die maximale Kapazität beträgt 5 kg.
• Fünf transparente Kunststoffplatten.
• Der Deckel enthält Anweisungen zur Verwendung der Trocknungsmodi.
• Bei einem großen Volumen beträgt das Gewicht der Struktur weniger als 4 kg.

Negative Seiten:

• Es gibt keinen Sleep-Timer.

Die Mindesttemperatur beträgt 55 Grad, die Höchsttemperatur 75 Grad Celsius. Leistung - 550 Watt.

Wie Sie einen Trockner für Äpfel auswählen, sehen Sie im folgenden Video.