Apfelessig: Nutzen und Schaden, Verwendungsmerkmale

Tafelessig ist eine unverzichtbare Sache im Haushalt, die keine Analoga und Substitute hat. Ursprünglich wurde dieses Produkt als Konservierungsmittel entwickelt, aber moderne Hausfrauen kennen eine Vielzahl von Möglichkeiten, es zu verwenden. Beim Kauf dieses Produkts in einem Geschäft achten viele Menschen auf Apfelessig, aber viele wissen nicht, dass dies nicht nur ein duftendes Salatdressing ist, sondern auch ein sehr gesundes Produkt, das in die Ernährung aufgenommen werden sollte.

Im Handel sind verschiedene Apfelessigsorten erhältlich. Sie unterscheiden sich in der Regel in der Essigsäurekonzentration in der Zusammensetzung des Produkts, daher ist der Prozentsatz seines Gehalts auf dem Etikett angegeben. So finden Sie 3%, 5%, 6% und 9% Apfelessig. Der häufigste Typ kann getrost als Produkt mit 6 % Essigsäuregehalt bezeichnet werden, dies ist jedoch nicht ganz die richtige Definition. Tatsächlich der Anteil an Essigsäure in einem solchen Produkt beträgt nur 5%, die restlichen Anteile werden von Äpfel-, Ascorbinsäure und Milchsäure eingenommen.

Die Zusammensetzung eines solchen Produkts enthält eine große Menge an Vitaminen, Spurenelementen und Mineralien. Es enthält also nur eine große Menge Vitamin C, viele Vitamine B1, B2, B6 sowie die Vitamine P, E und A. Mineralien wie Schwefel, Kupfer, Natrium, Eisen, Magnesium, Phosphor und Kalzium sind ebenfalls enthalten im Produkt enthalten.Darüber hinaus hat es einen ziemlich hohen Gehalt an nützlichen Enzymen und Aminosäuren.

Viele Artikel, wissenschaftliche Abhandlungen und sogar Bücher wurden über die Vorteile von Apfelessig für den Körper geschrieben. Als Pionier dieser Bewegung gilt der amerikanische Arzt und Fan der Naturheilkunde D. W. Jarvis, der in seinem Buch „Honey and Other Natural Products“ ausführlich über die Vorteile von Apfelessig und dessen Zubereitung zu Hause sprach . Der russische Wissenschaftler Professor Neumyvakin ist ebenfalls ein Befürworter der Verwendung von Apfelessig, er hat zwei Bücher über die Vorteile dieses Produkts.

Wissenschaftler, Unterstützer dieser Bewegung, erklären selbstbewusst, dass Apfelessig in solchen Fällen nützlich ist.

• Dieses Produkt verbessert die Blutgefäße, strafft ihre Wände und ist daher im Kampf gegen Krampfadern nützlich. Dieser Vorteil ist auf das Vorhandensein einer großen Menge an Magnesium und B-Vitaminen in der Zusammensetzung zurückzuführen.Die regelmäßige Anwendung von Apfelessig hilft, Besenreiser an den Beinen vollständig zu beseitigen.
• Als Gurgelmittel für den Hals hilft es, die Genesung von Halsschmerzen, Viren und Erkältungen zu beschleunigen, da es eine gute antiseptische und beruhigende Wirkung hat.
• Aufgrund des hohen Gehalts an Vitamin E, Phosphor, Fluor und Kalzium trägt es dazu bei, den Zustand des Nervensystems deutlich zu verbessern, und wirkt sich positiv bei der Behandlung von Depressionen und Schlaflosigkeit aus.

• Eine große Menge Vitamin C erhöht die Immunität und strafft den Allgemeinzustand einer Person, erhöht die Effizienz.
• Die in diesem Produkt enthaltenen Enzyme verbessern den Zustand des Verdauungssystems und sind nützlich bei der Behandlung von Dysbakteriose und Lebensmittelvergiftung.
• Milch-, Ascorbinsäure und Apfelsäure helfen, Cholesterinplaques loszuwerden, überschüssige Kohlenhydrate aus dem Körper zu entfernen - dies hilft, den Körper zu verjüngen und wirkt sich positiv auf den Prozess des Abnehmens aus.
• Der regelmäßige Verzehr von Apfelessig regt den Körper an, die Zusammensetzung des Blutes zu erneuern, lindert schmerzhafte Menstruation und beugt Blutungen vor.
• Pektine und Kalium verbessern den Zustand des Herzens, beugen Thrombosen vor und sind eine hervorragende Vorbeugung gegen Herzinfarkt.
• Magnesium hilft, den Blutdruck zu normalisieren.

Die traditionelle Medizin weist auch auf die wohltuenden Eigenschaften von Apfelessig hin. Vergessen Sie jedoch nicht die Gefahren einer solchen Behandlung, Sie sollten keinen Essig in Gläsern trinken. Jede Behandlung sollte in Dosen eingenommen und mit einem nüchternen Geist angegangen werden. Es gibt mehrere völlig sichere Möglichkeiten, Apfelessig zu verwenden, die seit Jahren getestet wurden und positive Auswirkungen haben.

• Als Antiseptikum lindert es sehr gut Hautirritationen nach Mückenstichen, lindert Juckreiz und Schwellungen.
• Ein Bad mit einer kleinen Menge Apfelessig verbessert den Zustand der Haare, macht sie glänzend und glatt, strafft müde Haut, sättigt die Nägel mit Mineralien und stärkt sie und hilft bei der Bekämpfung von Pilzkrankheiten.
• Lotionen mit diesem Produkt behandeln junge Papillome.
• Lotionen mit einem Film, der sich auf der Oberfläche des Essigs bildet, helfen bei Gelenkschmerzen und Gicht.
• Die heilende Wirkung eines Einlaufs mit einer kleinen Menge Apfelessig ist medizinisch nicht erwiesen, jedoch legt die Volkspraxis nahe, dass Verstopfungsprobleme auf diese Weise stark gelindert werden können. Die Essigkonzentration sollte jedoch minimal sein (nicht mehr als ein Teelöffel pro Liter Wasser).

Trotz der enormen Vorteile dieses Produkts gibt es eine Reihe von Kontraindikationen für seine Verwendung, die auf keinen Fall vergessen werden sollten. Menschen mit Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts sollten keinen Apfelessig verwenden. Bei Reizungen der Schleimhäute, die bei Gastritis, Geschwüren und anderen entzündlichen Prozessen auftreten, können Säuren den Prozess erheblich verschlimmern. Bei Erkrankungen der Harnwege ist der Säuregehalt im Körper bereits erhöht, daher sollten Sie ihn nicht noch mehr erhöhen - dies kann zur Bildung von Erosionen in den Harnwegen führen.

Bei der Bildung von Steinen oder der Ablagerung von Salzen in den Nieren sollten Sie dieses Produkt ebenfalls nicht missbrauchen. Es kann das Wachstum und die Ausscheidung von Steinen stimulieren, was zu verstopften Kanälen, Schmerzen und Entzündungen in den Nieren führt. Bei Hepatitis sind bei einer Erhöhung des Säuregehalts im Körper auch Verschlimmerungen der Krankheit möglich. Darüber hinaus ist an die Vorsicht bei der Behandlung zu erinnern. Einige Quellen beschreiben Behandlungsmethoden, bei denen Sie bis zu einem halben Glas Essig pro Tag trinken müssen. Eine solche Behandlung ist nicht akzeptabel - sie kann zu Nierenversagen, Leberzirrhose und Verbrennungen des Verdauungstrakts führen.

Essigsäure führt zur Zerstörung des Zahnschmelzes, also spülen Sie Ihren Mund nach jeder Einnahme von Essig gründlich mit kaltem Wasser aus. Außerdem darf Essig auf keinen Fall auf nüchternen Magen verwendet werden - er kann die Magenschleimhaut schädigen, was zu Gastritis führt. Das Überschreiten des Essiganteils in einem Einlauf kann zur Zerstörung der Mikroflora und Dysbakteriose, Verbrennungen der Schleimhaut führen.

Mit Essig behandelt wird das Hungergefühl abgestumpft. Menschen, die nicht übergewichtig sind, nehmen weniger Nahrung zu sich - dies kann zu Mangelernährung, Vitamin- und Mineralstoffmangel führen.

Nur naturbelassener Apfelessig ist für medizinische Zwecke geeignet. In den Regalen der Geschäfte finden Sie ein aromatisiertes Analogon, das keine nützlichen natürlichen Eigenschaften hat. Das Erste und Wichtigste, was auf dem Etikett angegeben werden sollte, ist, dass das Produkt in einem natürlichen Fermentationsprozess hergestellt wird. Um bei der Auswahl keinen Fehler zu machen, sollten Sie auf die Zusammensetzung des Produkts achten, es sollte keine Farbstoffe oder Aromen enthalten. Stattdessen die Apfelnorm pro Portion des Produkts muss angegeben werden.

Ein Naturprodukt wird intensiver gefärbt, vielleicht sogar leicht trüb, undurchsichtig. Wirklich hochwertiger Apfelessig hat ein Sediment von Apfelmark, die Kosten für ein solches Produkt sind etwas höher als die Kosten für ein synthetisches Gegenstück. Unmittelbar nach dem Öffnen des Glases sollte es nach sauren oder faulen Äpfeln riechen.Wenn das Produkt ein starkes Essigaroma hat, handelt es sich höchstwahrscheinlich um eine Fälschung. Die Verwendung von Apfelessig zu medizinischen Zwecken sollte entsprechend dem Ziel geregelt werden. Um beispielsweise die Immunität zu erhöhen oder in der Herbst-Winter-Periode aufrechtzuerhalten, ist keine spezifische oder geplante Verwendung dieses Produkts erforderlich.

Die Verwendung dieses wunderbaren Produkts zur Gewichtsreduktion sollte die gleiche sein wie bei der Behandlung von Dysbakteriose, da diese Zustände des Körpers eng miteinander verbunden sind. Um die Arbeit des Magen-Darm-Trakts zu normalisieren, müssen Sie eine Mischung aus einem Teelöffel Apfelessig, einem halben Glas Wasser und einem halben Glas Kefir einnehmen. Sie müssen dieses Medikament zweimal täglich 5 Minuten vor dem Frühstück und Abendessen einnehmen. Wenn die Dysbakteriose in einem vernachlässigten Zustand ist, sollten Sie 2 Monate lang täglich 30 Minuten vor dem Frühstück 1 Teelöffel Essig verdünnt in einem Glas warmem Wasser einnehmen.

Die Prozesse der Verbrennung von überschüssigem Körpergewicht verlangsamen sich und mit einer übermäßigen Übersäuerung des Körpers. Um diese Situation zu korrigieren, lohnt es sich, 1 Esslöffel des Produkts in 1 Glas warmem Wasser verdünnt einzunehmen. Es lohnt sich, ein solches Medikament in kleinen Schlucken einzunehmen, unbedingt morgens. Während der Behandlungszeit ist es sinnvoll, die Verwendung von Produkten zu begrenzen, die den Körper oxidieren, wie z. B. Kaffee.

Ein Naturprodukt kann bei der Behandlung von depressiven Zuständen sehr nützlich sein.Zur Behandlung von nervösen Störungen müssen Sie eine Mischung aus 100 Gramm Honig und 2 Teelöffeln Essig zubereiten und 2-3 Tage einwirken lassen. 1 Teelöffel morgens und abends verzehren. Bei Bluthochdruck können Sie morgens und abends eine Lösung aus 1 Teelöffel Essig und 150 Milliliter Wasser, je 1 Teelöffel, einnehmen und mit schwacher Essiglösung getränkte Pflaster auf die Füße auftragen.

Verwenden Sie niemals unverdünnten Apfelessig. Die Gesamtmenge an über den Tag eingenommenem Essig (in verdünnter Form) sollte 2 Esslöffel nicht überschreiten. Eine Behandlung mit diesem Produkt sollte nicht länger als 1 Monat dauern. Bei Bedarf können Sie den Behandlungsverlauf wiederholen, jedoch nur nach einer Pause von mindestens 2 Wochen.

Natürlicher Apfelessig kann nicht nur für Lebensmittel, sondern auch als universeller Haushaltshelfer verwendet werden. Dieses Produkt kann in einer Vielzahl von Lebenssituationen nützlich sein und Hausfrauen die Hausarbeit erheblich erleichtern. Am häufigsten wird Apfelessig als Glasreiniger verwendet: Bereits 1 Esslöffel pro 1 Liter Wasser hilft, Fenster leicht zu reinigen, sie glänzend zu machen und Schlieren zu vermeiden. Die gleiche Mischung eignet sich perfekt zum Spülen von Kristall oder Porzellan, außerdem ist sie ein hervorragendes Werkzeug zum Entfernen von Spülmittelresten vom Geschirr nach dem Spülen.

Von Zeit zu Zeit bilden sich im Kühlschrank, in Plastikbehältern und in versiegelten Gerichten anhaltende unangenehme Gerüche. Manchmal ist dieser Geruch einfach unmöglich zu entfernen.In einer solchen Situation hilft auch Apfelessig. Sie müssen es in warmem Wasser zu einer schwachen Lösung machen und die Problemzonen mit einem weichen, darin getränkten Tuch abwischen. Essig wäscht perfekt alle unangenehmen Gerüche weg. Dies ist ein so wirksames Mittel, dass es das Problem der Beseitigung unangenehmer Gerüche aus Haustiertoiletten problemlos bewältigen kann.

Kaffee- und Teebrührückstände können auf Tassen, Teekannen und Untertassen zurückbleiben. Um diesen braunen Belag leicht zu entfernen, müssen Sie das Geschirr leicht anfeuchten, mit Kochsalz einreiben, etwas Essig einfüllen und mit einem feuchten Schwamm abreiben. Der Belag lässt sich leicht entfernen, aber nach einer solchen Reinigung sollten Sie nicht vergessen, das Geschirr gründlich mit viel Wasser zu spülen, damit der verbleibende Essig die Oberfläche des Geschirrs nicht angreift.

Fettflecken auf Kleidung, Möbeln oder Teppichen bereiten eifrigen und sparsamen Hausfrauen oft viel Ärger und Kummer. Um Flecken loszuwerden, müssen Sie die Problemzonen mit Feuchtigkeit versorgen und sie großzügig mit Natron einreiben. Dann eine kleine Menge Essig über die vorbereiteten Stellen gießen und einwirken lassen, bis die heftige Reaktion aufhört. Bei Kleidung muss diese sofort in der Waschmaschine gewaschen werden. Wenn der Fleck von den Möbeln entfernt wurde, muss er sofort gründlich abgesaugt werden. Bei Teppichböden muss dieser gut trocknen, damit die Sodareste gut aus dem Flor entfernt werden, daher ist es besser, einen solchen Fleck am nächsten Tag nach der Reinigung abzusaugen.

Das Badezimmer und die Toilette sind Orte mit hoher Luftfeuchtigkeit. In diesen Räumen findet man häufig Infektionen mit Pilzen und Schimmelpilzen.Um ihr Auftreten zu verhindern oder die Ausbreitung zu stoppen, reicht es aus, gelegentlich eine vorbeugende Reinigung mit einer Mischung aus Wasser und Apfelessig im Verhältnis 1: 1 durchzuführen. Die Zusammensetzung muss in das Sprühgerät gegossen und vorsichtig damit besprüht werden Oberflächen rund um Waschbecken, Badezimmer, WC-Schüssel, Fliesen und deren Fugen, alles 10-15 Minuten einwirken lassen. Waschen Sie dann die Zusammensetzung mit klarem warmem Wasser von der Oberfläche ab. Darüber hinaus kann diese Lösung Toilettenschüssel, Waschtisch und Badewanne problemlos aufhellen. Gießen Sie es dazu auf die zu reinigenden Oberflächen und lassen Sie es über Nacht einwirken, waschen Sie die Zusammensetzung morgens ab.

Apfelessig wird im Arsenal der Künstler angemessen sein. Es ist nützlich zum Reinigen von Pinseln. Dazu die Pinsel in einen alten Topf geben und mit Essig übergießen, eine Stunde einwirken lassen. Dann müssen Sie den Topf auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Danach werden die Bürsten weich und glatt, es ist wichtig, sie unter fließendem Wasser abzuspülen. Der Topf muss auch sofort gewaschen werden, damit die Farbe von den Pinseln nicht in seine Wände frisst. Bei dieser Reinigungsmethode ist es sehr wichtig, so vorsichtig wie möglich zu sein, um zu vermeiden, dass der Dampf in die Augen gelangt oder eingeatmet wird – dies kann zu Verbrennungen der Schleimhäute führen.

Essig ist ein hervorragendes Antistatikum. Damit synthetische Dinge nicht elektrisiert werden, nicht am Körper und an den Strumpfhosen haften bleiben und nicht mit elektrischen Entladungen schlagen, müssen Sie beim Waschen ein halbes Glas Essig hinzufügen. Säurereste, die sich in den Fasern des Gewebes absetzen, werden zu einer Barriere für die Bildung statischer Energie.

Gärtner verwenden Apfelessig, um Schädlinge zu bekämpfen. Wenn auf der Baustelle regelmäßig eine Schadpflanze sprießt und diese nicht ausgerottet werden kann, müssen Sie reichlich Apfelessig darüber gießen. Säuren gelangen in die inneren Schichten des Wurzelsystems, verteilen sich über die gesamte Fläche und verbrennen die Pflanze von innen.

Um die Probleme zu vermeiden, die durch die Verwendung von minderwertigem Apfelessig für medizinische Zwecke entstehen können, ist es besser, ein hochwertiges Naturprodukt zu Hause herzustellen. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, dieses Produkt zuzubereiten: Hefe, klassisch hefefrei sowie Rezepte mit Honigzusatz. Alle von ihnen sind gleichermaßen nützlich, da jeder von ihnen die konzentrierten vorteilhaften Eigenschaften einer großen Portion Äpfel beibehält, jedoch kann das Vorhandensein von Hefe eine Kontraindikation für die Verwendung eines solchen Produkts sein.

Außerdem entsteht beim Kontakt mit Hefe bei der Essigzubereitung kein Weinalkohol, sondern Äthyl - er ist mit der größten Gefahr für geschwächte Organismen behaftet und macht süchtig, daher sollten Sie die klassischste Art der Apfelzubereitung wählen Apfelessig. Trotz der Besonderheiten der Rezepte besteht die Zubereitung von natürlichem Apfelessig immer aus drei Schritten.

• Die erste Stufe ist die Gärung. In dieser Phase entsteht aus Apfelmost und Zucker nach und nach Alkohol, am Ende dieses Prozesses entsteht Jungwein mit einer Stärke von bis zu 10 %.
• Die zweite Stufe ist sauer. In diesem Stadium wird der Wein der Luft ausgesetzt, Kolonien von Acetobacteraceae-Bakterien vermehren sich darin und sie verwandeln Alkohol in Essig.
• Die dritte Stufe ist Jigging. In diesem Stadium wird der Essig sorgfältig von der Würze gefiltert und verteidigt.

Die klassische Art, Apfelessig herzustellen, ist ein ziemlich langer und mühsamer Prozess.Um dieses Produkt zuzubereiten, benötigen Sie 10 kg reife Äpfel und 1 kg Zucker. Um hochwertigen Essig zuzubereiten, müssen Sie reife, saubere, aber ungewaschene Äpfel auswählen. Wenn die Apfelschale sehr schmutzig ist, ist es besser, sie mit einer trockenen Baumwollserviette abzuwischen, da es unmöglich ist, Äpfel zu waschen und zu befeuchten. Haben Sie keine Angst vor schädlichen Mikroben - sie sterben immer noch während des Fermentationsprozesses.

Zubereitete Früchte sollten in Scheiben geschnitten, Stiele und Samen entfernt und durch einen Fleischwolf gegeben werden. Saft und Kuchen sollten in eine oben offene Schale (Topf oder Becken) gegeben werden, die mit Gaze bedeckt ist, um einen Luftzugang zu bilden, aber vor dem Eindringen von Insekten und anderen Schadstoffen zu schützen. In diesem Zustand müssen Sie die Masse mehrere Tage stehen lassen. Es ist notwendig, es in einem warmen Raum zu lagern, es ist wichtig, es 2 mal täglich alle 12 Stunden umzurühren.

Wenn auf der Oberfläche der Würze reichlich Schaum auftritt, die Masse zu zischen beginnt und den Gärungsgeruch annimmt, muss die Masse durch Gaze filtriert werden. Trockener Abfall wird nicht mehr benötigt, und die Flüssigkeit muss in Glasflaschen gegossen werden, die 2/3 des Volumens füllen. 1 Esslöffel Zucker in jede Flasche geben und umrühren.

In diesem Zustand müssen Sie das Produkt etwa 30-40 Tage an einem warmen und dunklen Ort lagern. Wenn der Handschuh entleert ist, ist dies ein sicheres Zeichen dafür, dass die Fermentation vorbei ist, es ist Zeit, mit dem nächsten Schritt fortzufahren. Der fertige Wein muss sorgfältig abgelassen werden, damit der Bodensatz im Krug verbleibt.Wenn das Sediment in den abgetropften Wein gelangt, wird das Endprodukt trüb und unattraktiv im Aussehen.

Der fertige Wein sollte in einen Behälter mit weitem Hals gegossen, mit Gaze bedeckt und weitere 1,5-2 Monate an einem warmen, dunklen Ort aufbewahrt werden. Während dieser ganzen Zeit findet der Säuerungsprozess statt, wenn das Produkt keinen scharfen sauren Geruch mehr abgibt - dies bedeutet, dass der Fermentationsprozess beendet ist. Das fertige Produkt muss mehrmals durch ein dickes Käsetuch filtriert, in Flaschen abgefüllt und fest verschlossen werden. Sie müssen fertigen Essig im Kühlschrank oder in einem kühlen Keller aufbewahren. Die Haltbarkeit eines solchen Produkts beträgt nicht mehr als 4 Monate.

Auch Vorratsäpfel sind für die Essigherstellung oft ungeeignet, da ihre Oberfläche meist mit verschiedenen Konservierungsmitteln behandelt wird. Das Wichtigste bei Äpfeln ist, dass die natürliche, lebende Hefe, die auf der Haut lebt, erhalten bleibt. Beim Kochen auf keinen Fall darf ein Metallbehälter verwendet werden, da die freigesetzte Säure es korrodiert und Metallpartikel in das Endprodukt gelangen.

Es überrascht nicht, dass die extravagante Apfelessigbehandlung sowohl Fans als auch Kritiker hat. Die offizielle Medizin steht dem Mittel sehr skeptisch gegenüber, Ärzte schlagen vor, sich einer vollständigen Untersuchung aller Organe zu unterziehen, bevor man mit der Einnahme von Essig als Medizin beginnt. Aber oft werden im Verlauf der Untersuchungen entweder Kontraindikationen oder eine wirksamere Behandlungsmethode gefunden.

Die Alternativmedizin verwendet seit der Antike Apfelessig für medizinische Zwecke und verspricht manchmal magische Ergebnisse. Überraschenderweise sind sie ziemlich oft wirklich gut. Es gibt einige historische Beweise dafür, dass Adelige Essig nahmen, um Gewicht zu verlieren und einen blassen Hautton zu verleihen, aber wie effektiv diese Behandlung war, ist unbekannt, ihre Wirkungen wurden nicht aufgezeichnet.

Es gibt eine ganze Bewegung von Heilpraktikern, die bestätigen, dass dieses Produkt bei richtiger Anwendung eine Reihe von Krankheiten heilen kann. Es ist auch ziemlich schwierig, den Grad der Auswirkungen von Apfelessig auf den Körper anhand des Zustands dieser Menschen zu beurteilen, da ihre Ernährung und ihr gesamter Lebensstil erheblich von der Norm abweichen. Es ist schwierig, diese Art der Behandlung zu widerlegen oder zu bestätigen. Zu Beginn lohnt es sich jedoch, Ihren Arzt über das Vorhandensein von Kontraindikationen zu konsultieren, da nichts wichtiger ist als die Gesundheit.

Im folgenden Video erfahren Sie mehr über die weiteren Vorteile von Apfelessig für die menschliche Gesundheit.