Wie man einen Apfel in Karamell am Stiel kocht?

Unter der großen Auswahl an Desserts sind karamellisierte Früchte besonders beliebt. Dies ist eine schmackhafte, gesunde und originelle Delikatesse. Wenn Sie einfache Rezepte kennen, können Sie zu Hause mit den verfügbaren Zutaten einen Apfel in Karamell am Stiel zubereiten. Es gibt viele Möglichkeiten, dieses beliebte Dessert zuzubereiten, und wir werden in diesem Artikel über die häufigsten davon sprechen.

Trotz der Verfügbarkeit von Produkten gilt das Kochen von Äpfeln in Karamell als mühsam und zeitaufwändig, aber wenn Sie die Funktionen kennen und das Rezept befolgen, sollte es keine Probleme geben. Zuallererst sollten Sie die richtigen Früchte auswählen. Äpfel sollten gleichmäßig sein, ohne Beschädigungen und Mängel. Entscheiden Sie sich für feste und saftige Früchte. Es wird auch empfohlen, kleine oder mittelgroße Früchte zu verwenden.

Vor dem Kochen werden sie gründlich gewaschen und getrocknet. Als nächstes werden ganze Äpfel auf Stöcke gefädelt (am häufigsten werden Holzstäbchen verwendet) und in heiß geschmolzenes Karamell getaucht.

Zur Herstellung von Karamell werden verschiedene Komponenten verwendet, der traditionelle Sirup enthält jedoch nur zwei Komponenten: Wasser und Zucker. Fügen Sie auch weitere Zutaten hinzu. Kochen Sie die Zusammensetzung in einem dicken Topf und rühren Sie ständig um, damit der Zucker nicht brennt. Die Bereitschaft des Produkts wird mit Wasser überprüft.Es reicht aus, ein wenig Karamell in eine kalte Flüssigkeit zu tropfen. Wenn das Ergebnis eine harte und saubere Kugel ist, ist der Sirup fertig.

Aufgrund der Beliebtheit dieser Delikatesse haben einige Hersteller ihre kommerzielle Produktion etabliert. Dazu werden spezielle Geräte verwendet. Einige Hausfrauen, die ihre Gäste oft gerne mit Karamelläpfeln verwöhnen, kaufen dieses Gerät auch für die schnelle und bequeme Dessertzubereitung. Die Größe der Geräte kann je nach ihren Fähigkeiten und Kapazitäten unterschiedlich sein. Einige Modelle sind mit einer Vorrichtung ausgestattet, die Äpfel automatisch auf Stäbchen aufreiht und in Karamell taucht.

Mit diesem Rezept können Sie zu Hause einen Karamellapfel zubereiten. Diese Delikatesse wird Kindern und Erwachsenen gefallen. Das in diesem Fall verwendete Karamell ist viskos. Da sich der Sirup nach dem Aushärten nicht mit einer groben Kruste absetzt, besteht keine Gefahr, die Zähne zu beschädigen oder das Zahnfleisch zu verletzen. Wenn Sie ein Dessert für eine Themenveranstaltung zubereiten, verwenden Sie Farbstoffe.

Für ein klassisches Rezept für 1 Person benötigen Sie:

• 2 kleine Früchte;
• eine Prise Salz;
• 45 Gramm Kristallzucker;
• eine Prise Zitronensäure;
• 25 Milliliter Wasser;
• 15 Milliliter Sahne;
• Spieße oder Holzstäbchen.

Äpfel müssen gründlich gewaschen werden. Überschüssige Feuchtigkeit wird mit Papiertüchern entfernt. Auf den Früchten darf keine Spur von Wasser sein. Mit einem Stock werden die Früchte von der Seite des Griffs durchstochen. Um Karamell zuzubereiten, bereiten Sie im Voraus einen Topf mit dicken Wänden vor.Salz, Zucker und Säure werden in den Behälter gegossen. Alle Zutaten werden gemischt und mit Wasser versetzt. Den Sirup unter Rühren zum Kochen bringen. Wenn die Masse braun wird, muss sie vom Herd genommen werden.

Sahne wird zum Karamell gegeben und gründlich gemischt. Tauchen Sie den Apfel in den Sirup und schwenken Sie ihn herum, um die süße Masse gleichmäßig auf der Oberfläche zu verteilen. Danach wird das Dessert auf einem mit Papier bedeckten Teller oder Gitter belassen. Warten Sie, bis das überschüssige Karamell abtropft. Der Karamellisierungsvorgang wird mehrmals durchgeführt, bis die Zusammensetzung fertig ist. Der Trocknungsprozess dauert etwa eine halbe Stunde. Dieses klassische Rezept ist für eine Person ausgelegt, der Kaloriengehalt des Gerichts beträgt 311 kcal.

Wenn Sie sich auf ein Treffen mit Gästen vorbereiten oder am Vortag ein Kinderurlaub geplant ist, wird sich das folgende Rezept auf jeden Fall als nützlich erweisen. Äpfel in duftig-süßem Karamell können mit Schokoladenstückchen, Kokosraspeln, Sahne oder bunten Streuseln dekoriert werden. Zum Kochen können Sie sowohl süße als auch saure Früchte verwenden. Die Hauptbedingung ist, dass sie dicht sein müssen. Dieses Rezept ist für 10 Personen. Du wirst brauchen:

• ein Teelöffel Zimt;
• 10 Stück Äpfel;
• 480 Gramm brauner Zucker;
• ein Esslöffel fettreiche Butter;
• 2 Teelöffel Essig;
• 0,2 Liter destilliertes Wasser.

Bereiten Sie einen großen Topf vor. In einem Behälter Zucker mit Wasser mischen und auf den Herd stellen. Die Mischung wird bei mittlerer Hitze erhitzt. Alle Granulate müssen vollständig aufgelöst sein. Der Sirup wird zum Kochen gebracht, danach sollte das Feuer reduziert werden. Zimt, Essig und Öl zugeben. Die Komponenten werden gemischt. Karamell muss 10 Minuten gekocht werden, während es ständig gerührt werden muss. Äpfel werden mit Spießen oder Essstäbchen durchstochen.Bevor die Früchte in Karamell getaucht werden, werden sie in kochendes Wasser getaucht und dann gründlich abgetupft.

Kenner origineller und gesunder Süßigkeiten werden definitiv von dem Rezept für Bratäpfel in Karamell angezogen. Das Ergebnis ist ein köstlicher und duftender Apfel mit exquisiten Noten. Auch kleine Kinder können mit einer solchen Delikatesse in moderaten Dosen behandelt werden. Der Nährwert des Gerichts beträgt 1958 kcal, es ist für 6 Personen ausgelegt.

Du wirst brauchen:

• 6 kleine Früchte;
• 4 Teelöffel natürlicher Honig;
• 60 Gramm Zucker;
• 3 Teelöffel Zimt (Pulver);
• 110 Gramm Butter;
• ein Teelöffel gehackter Ingwer;
• 6 Teelöffel Zitronenschale;
• 75 Gramm Walnüsse.

Äpfel müssen gründlich gewaschen werden. Der Kern wird vorsichtig herausgeschnitten, während der Boden intakt bleiben sollte. Zimt, Ingwer, Nüsse, Honig und Schale werden in das entstandene Loch gegeben, wobei die Komponenten in unterschiedliche Mengen aufgeteilt werden. Die Äpfel auf ein Backblech legen, etwas Wasser auf den Boden gießen und in den Ofen stellen. Die Früchte werden 25 Minuten lang bei einer Temperatur von 170 Grad Celsius gebacken. In einer separaten Pfanne die Butter unter Zugabe von Kristallzucker schmelzen.

Die resultierende Masse muss bis zu einer dicken Konsistenz gemischt werden. Der resultierende Sirup wird über jeden Bratapfel gegossen und mit Stäbchen durchstochen. Nachdem das Karamell abgekühlt ist, kann das Dessert am Tisch serviert werden.

Für die Zubereitung von Leckereien nach folgendem Rezept empfiehlt es sich, rote Äpfel zu verwenden. Helle Früchte sehen schön und appetitlich aus. Vergessen Sie nicht, dass das Fruchtfleisch ausreichend dicht sein muss, da sich die Frucht sonst in einen formlosen Brei verwandelt.Das fertige Dessert passt hervorragend zu Vanilleeis oder herzhaftem Gebäck. Um ein Dessert für 2 Personen zuzubereiten, benötigen Sie:

• zwei Äpfel;
• ein halber Teelöffel Vanillezucker;
• ein Teelöffel gemahlener Zimt;
• zwei Teelöffel Zucker für Äpfel und 4 Esslöffel für Karamell;
• ein Teelöffel Butter für Obst und 40 Gramm für Karamell.

Äpfel müssen gründlich gewaschen und getrocknet werden. Die Früchte werden halbiert. Die Mitte wird gereinigt, wobei der Boden übrig bleibt. Zimt wird mit 2 Teelöffeln Kristallzucker, Vanille und einem Löffel Butter vermischt. Die resultierende Mischung ist mit Früchten gefüllt. Äpfel werden auf ein Backblech gelegt, Wasser wird in den Behälter gegossen. Die Früchte werden 10 Minuten lang bei einer Temperatur von 180 Grad Celsius im Ofen gebacken. In einem separaten Behälter den Zucker mit dem restlichen Öl auflösen. Der Sirup wird unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel etwa 6 Minuten gekocht. Fertige Äpfel werden aus dem Ofen genommen, mit Sirup übergossen, mit Spießen durchstochen und serviert.

Wie man einen Apfel in Karamell kocht, siehe folgendes Video.