Rezepte und Tipps zur Herstellung von Bratäpfeln

Äpfel im Teig sind schnell und einfach zubereitet. Das Ergebnis ist ein Gericht, das sowohl Erwachsenen als auch Kindern schmeckt. Dieses Dessert kann zum festlich gedeckten Tisch serviert werden, es ist praktisch, es unterwegs mitzunehmen. Heute werden wir mit Ihnen interessante Rezepte für dieses Gericht teilen.

Um Apfelringe im Teig zuzubereiten, sollten Sie die richtigen Früchte auswählen und zubereiten. Um das Gericht so schmackhaft wie möglich zu machen, sollten Sie kräftige, saftige und süße Früchte wählen. Saure Äpfel funktionieren in diesem Fall nicht.

Geeignete Äpfel sollten gründlich gewaschen und geschält werden. Wenn Sie sicher sind, dass die Frucht unter sicheren Bedingungen angebaut wurde, kann die Schale eines jungen Apfels natürlich zurückgelassen werden. Die geschälte Frucht kann in beliebige Formen geschnitten werden. Es können Scheiben, Stäbchen oder Kreise sein. Versuchen Sie, die Scheiben nicht zu dick zu machen, da der Apfel sonst roh bleibt und der Geschmack des fertigen Gerichts nicht so ist, wie er sein sollte. Die ideale Dicke der Scheiben beträgt nicht mehr als 10 mm.

Für den Teig selbst können Milch, Sahne, Sauerrahm, Kefir und sogar Bier für seine Zubereitung verwendet werden. Hauptsache es hat die richtige Konsistenz. Der Teig sollte viskos, viskos, aber nicht dick sein. Zu verstehen, dass Sie den richtigen Teig zubereitet haben, ist einfach. Es reicht aus, einen Löffel hineinzutauchen und herauszunehmen. Wenn der Teig den Löffel vollständig bedeckt, keine Lücken sichtbar sind, können Sie mit dem Kochen beginnen.

Sobald Sie mit dem Kochen beginnen, denken Sie daran, dass das Öl gut erhitzt werden muss. Dadurch kann der Teig schnell "greifen" und schwimmt nicht im Öl. Dadurch werden Bratäpfel perfekt geformt und knusprig im Geschmack.

Versuchen Sie, die Fruchtstücke mit Abstand voneinander zu platzieren, damit sie sich nicht berühren. Andernfalls kleben sie zusammen, was den Geschmack des Gerichts beeinträchtigt.

Wenn Sie ein gutes und richtiges Rezept kennen, können Sie Bratäpfel ganz einfach Schritt für Schritt in einem fluffigen Teig kochen. Ein solches Dessert ist eine hervorragende Alternative zu Kuchen und Kuchen mit Äpfeln. Jemand kocht Äpfel in Sesamkaramell nach chinesischer Art, jemand kocht Früchte nach türkischer Art, aber wir empfehlen, alle Rezepte auszuprobieren, um Ihr Menü zu diversifizieren und Ihre Lieben zu erfreuen.

Unser erstes Rezept wird Kefir-Teig verwenden. Wir putzen zwei große Äpfel im Voraus und schneiden sie in 7 mm dicke Ringe. Mischen Sie in einer separaten Schüssel das Ei und drei Esslöffel Zucker. Fügen Sie dann zwei Esslöffel frischen Kefir hinzu und mischen Sie alles gründlich, schlagen Sie mit einer Gabel. Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu, bis Sie die Masse der gewünschten Dichte erhalten. Versuchen Sie, das Mehl nach und nach einzubringen, damit keine Klümpchen entstehen und der Teig eine homogene Konsistenz erhält. Apfelringe können in einer Pfanne gebraten werden. Tauchen Sie jeden Fruchtkreis in den Teig und braten Sie ihn auf beiden Seiten in Öl an. Sobald die Äpfel fertig sind, mit Puderzucker bestreuen.

Wenn kein Kefir im Haus ist, können Sie einen klassischen Teig mit Milch kochen. Wir nehmen ein Ei, brechen es in eine Schüssel und fügen zwei Esslöffel Zucker und etwas gemahlenen Zimt hinzu. Alles gründlich verquirlen und 50 mg Milch hinzugeben. Fügen Sie dann nach und nach Mehl hinzu, bis Sie den richtigen Teig erhalten.Dieser Anteil dauert etwa drei Esslöffel Mehl. Anschließend die vorbereiteten Äpfel eintauchen und in heißem Pflanzenöl von beiden Seiten anbraten.

Für Liebhaber origineller Desserts haben wir das folgende Rezept. Mischen Sie zwei rohe Eigelbe mit vier Esslöffeln Sauerrahm und sechs Esslöffeln Milch. Als nächstes zwei bis drei Esslöffel Zucker hinzufügen, alles gründlich mischen. Fügen Sie zwei Esslöffel flüssigen Honig und etwas Zimt für Aroma und Geschmack hinzu. Als nächstes fügen Sie nach und nach Mehl hinzu, um einen Teig zu machen. Fruchtkreise oder -scheiben dippen und von beiden Seiten goldbraun braten. Das Gericht ist sehr lecker und aromatisch.

Viele Menschen lieben Donuts mit Schokoladenglasur. Wir bieten an, etwas Ähnliches zu kochen, aber nur mit saftigen und süßen Äpfeln. Fügen Sie für hundert Gramm gesiebtes Premium-Mehl ein Eigelb und 150 mg helles Bier hinzu. Mischen Sie alles gründlich, bis eine homogene Konsistenz entsteht, sodass keine Klumpen entstehen. Das Protein separat in einer Schüssel mit einer Prise Salz schlagen und in unsere Masse geben. Apfelspalten in den vorbereiteten Teig tauchen und von beiden Seiten anbraten. Die fertigen Donuts auf einen Teller geben und vollständig abkühlen lassen. Dann können Sie sie in Schokoladenglasur tauchen, die ebenfalls einfach zuzubereiten ist. Eine Tafel Milch- oder Zartbitterschokolade schmelzen, zwei Esslöffel Schlagsahne und 50 g Butter hinzufügen. Auf Wunsch können der Glasur zerkleinerte Nüsse oder Kokosflocken beigegeben werden.

Wenn Sie Eclairs oder Profiteroles mögen, wird Ihnen auch das folgende Rezept gefallen. Gießen Sie genau 80 mg reines Wasser und 20 g Butter in einen Topf. Sobald die Masse zu kochen beginnt, Topf vom Herd nehmen. Geben Sie nach und nach 40 g Mehl in die resultierende Flüssigkeit.Das Mehl in kleine Portionen geben und gründlich mischen, um Klumpen zu vermeiden. Wir entfernen die Masse zur Seite. Sobald der Teig auf Raumtemperatur abgekühlt ist, das Ei hinzufügen. Mischen Sie alles vorsichtig, um eine homogene Masse zu erhalten. Als nächstes dippen Sie die Äpfel und legen Sie sie auf ein Backblech. Wir backen das Dessert zwanzig Minuten lang bei einer Temperatur von 180 °. Nachdem die Äpfel fertig sind, können Sie sie mit Pulver oder Glasur bestreuen.

Wenn Sie Äpfel nach folgendem Rezept kochen, erweist sich der Teig als üppig und sehr originell im Geschmack. Zwei Eier schlagen und 150 g Zucker hinzufügen. Wir schlagen alles und geben einen Teelöffel Zitronen- oder Orangenschale. Als nächstes 100 mg Milch einfüllen, schlagen und einen halben Teelöffel Backpulver für den Teig hinzufügen. Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu, bis Sie den Teig in der gewünschten Konsistenz erhalten. In diesem Rezept erweist sich der Teig als üppig und süß, sodass Sie die fertigen Äpfel nach dem Kochen nicht mit Pulver bestreuen können.

Wenn Sie ein solches Gericht zum Frühstück kochen möchten, dann ist das folgende Rezept perfekt für diesen Anlass. Zwei Eier schlagen, einen halben Teelöffel Backpulver und 200 g geriebenen Hüttenkäse hinzufügen. Mischen Sie alles gründlich und fügen Sie Zucker nach Ihrem Geschmack hinzu. In diesem Fall eignet sich auch die Quarkmasse, die bereits Zucker enthält.

Schließlich haben wir Hier sind einige Tipps, die Ihnen helfen, das köstlichste Dessert zu Hause zuzubereiten.

• Damit der Teig luftig und der Teig am Ende locker und knusprig wird, empfehlen wir, das Eiweiß separat aufzuschlagen. Sie sollten ganz zum Schluss in den Teig gegeben werden.
• Damit der Teig homogen und schmackhaft wird, müssen alle Zutaten die gleiche Temperatur haben.
• Puderzucker wird traditionell als Streusel verwendet. Um den Geschmack des fertigen Gerichts weiter zu verbessern, können Sie dem Pulver noch etwas gemahlene Zimtstange oder gemahlene Nelken hinzufügen.
• In jedem der oben genannten Rezepte können Äpfel durch Birnen, harte Pfirsiche oder Bananen ersetzt werden. Es wird auch sehr lecker werden.
• Wenn Sie die Pfanne beim Braten von Äpfeln mit einem Deckel abdecken, wird das Dessert weich. Und wenn Sie mit offenem Deckel braten, erhalten Sie einen knusprigen Teig.
• Damit nach dem Braten die Knusprigkeit des Teigs nicht verschwindet, legen Sie die fertigen Scheiben besser auf ein Küchenpapier, um überschüssiges Öl zu entfernen.
• Wenn Sie Früchte im Voraus zubereitet haben und befürchten, dass sie dunkler werden, können Sie sie mit Zitronensaft beträufeln.

Im folgenden Video erfahren Sie mehr darüber, wie man Äpfel im Teig zubereitet.