Arten von Apfelpressen und wie man sie selber macht?

Bereits im alten Ägypten gab es Pressen, mit deren Hilfe sie Trauben auspressten, aus denen Wein hergestellt wurde. Solche Einheiten arbeiten zyklisch: Der Beginn der Arbeit ist das Laden des Produkts und das Ende der Arbeit ist die Entsorgung des Trockenabfalls. In Privathaushalten des 21. Jahrhunderts sind Pressen gefragt, die sich im Prinzip kaum von denen unterscheiden, die zu Zeiten der Pharaonen funktionierten.

Im Privathaushalt ist eine Presse notwendig, mit der Sie Saft in hoher Qualität auspressen können. Fabrikgefertigte Entsafter haben nicht solche Vorteile wie eine Do-it-yourself-Presse. Auch der wirtschaftliche Faktor ist wichtig, denn ein guter Entsafter eines Markenherstellers kostet ordentlich Geld. Pressenkonstruktionen werden nach dem Prinzip des Pressens in folgende Typen unterteilt:

• mechanisch;
• pneumatisch;
• hydraulisch.

Und je nach verwendetem Energieprinzip werden die Pressen durch die folgenden Sorten repräsentiert:

• Handbuch;
• elektromechanisch.

Als Beispiel lohnt sich eine Apfelpresse. Der Hauptblock jeder Einheit ist ein spezieller Behälter mit Bohrlöchern, in die gehackte Rohstoffe gegeben werden.In der Fachsprache wird die ursprüngliche Masse als „Zellstoff“ bezeichnet. Der Saft fließt nach unten und fällt in ein spezielles Gefäß. Alle Teile, die in direktem Kontakt mit dem entstehenden Produkt stehen, sind aus Holz. Um die Effizienz des Tresters zu steigern und die Qualität des resultierenden Produkts zu verbessern, wird das Rohmaterial in speziellen Stoffbehältern aus Jute in die Presse geladen, sie sind eine Art Filter. Der Extrusionsprozess selbst erfolgt dank der Verwendung spezieller Holzroste, mit denen Sie gleichzeitig die gesamte Arbeitsmasse nutzen können.

Darauf weisen viele Experten hin die Presse ist besser, es selbst zu tun. Der Preis der einfachsten Geräte beträgt mindestens zehntausend Rubel. Es ist wichtig, aus welchem ​​​​Material das Gerät besteht und welche Leistung es hat.

Um eine manuelle Apfelgarteneinheit selbst zu bauen, benötigen Sie Werkzeuge wie:

• Sägen;
• verschiedene Holzelemente;
• Metallecken;
• Schrauben mit Muttern;
• Hämmer;
• Schlüssel;
• Kabelschneider;
• Zange.

Außerdem benötigen Sie ein Edelstahlblech und Holzelemente aus Eiche, Birke, Buche oder Erle. Es ist zwingend erforderlich, Konstruktionszeichnungen zu zeichnen, und Muster sind im Internet öffentlich zugänglich. Sie benötigen einen natürlichen starken Stoff mit guten Filtereigenschaften (Jute, Baumwolle). Spanplatten in solchen Ausführungen werden nicht empfohlen, da dieses Material oft mit Phenol und Formaldehyd imprägniert ist.

Ein manuelles hausgemachtes Gerät in einem Privathaushalt kann aus Eisen geschweißt werden, eine solche Baugruppe lässt sich leicht und schnell selbst zusammenbauen. Für den Herd, der sich an der Unterseite des Geräts befindet, darf eine Arbeitsplatte verwendet werden. Es ist am sinnvollsten, einen Drehmechanismus auf einer Handelsplattform zu kaufen, die Autoteile verkauft.

Auch kleine Hydraulikaggregate sind in Haushalten üblich. Die hydraulische Presse arbeitet nach dem Prinzip der Druckerzeugung durch Flüssigkeit. In diesem Fall befindet sich der Arbeitszylinder normalerweise vertikal (manchmal gibt es horizontale Modifikationen). Ein hydraulischer Wagenheber ist produktiver und kann erhebliche Lasten erzeugen - mindestens eine Tonne, was für Obst völlig ausreicht. Hydraulische Flaschenheber können in kurzer Zeit große Mengen an Rohstoffen verarbeiten.

Der Betrieb des Geräts basiert auf einem der wichtigsten physikalischen Gesetze von Pascal. Die Hauptstrukturelemente sind zwei Arbeitskammern mit zylindrischer Konfiguration, die unterschiedliche Parameter haben. In einem kleinen Behälter wird ein erhöhter Flüssigkeitsdruck erzeugt. Es wird durch einen speziellen Überlauf in die wesentlich größere Kammer geleitet und erzeugt so Druck auf den Kolben.

Der Kolben ist die Haupteinheit, die direkt eine erhebliche Kraft auf die in den Behälter geladene Masse ausübt. Als Arbeitsflüssigkeiten werden meist Spezialöle verwendet.

Die hydraulische Presse kann auch mit einem speziellen elastischen Zylinder arbeiten. Unter dem Einfluss von Flüssigkeit dehnt es sich im Volumen aus. Beim Expandieren wirkt die Membran auf das Rohmaterial, das zu einem perforierten Behälter gefaltet wird.Die hydraulische Presse kann an die Wasserversorgung angeschlossen werden, die Membran dehnt sich im perforierten Zylinder selbst aus, wodurch der gesamte flüssige Inhalt so weit wie möglich aus dem Fruchtfleisch herausgepresst werden kann.

Der Druck sollte 1,4–2,1 Atmosphären entsprechen, was den technischen Daten der Netze entspricht. Bei großen Materialmengen benötigen Sie auf jeden Fall eine Presse mit Elektroantrieb.

Der Sammelbehälter ist von innen mit Filtern ausgekleidet, Rohstoffe werden hineingelegt, mit einem Tuch abgedeckt. Ein Kreis senkt sich auf den äußeren Teil der Abdeckung und wirkt auf die Presse, wenn sich die Stange bewegt. Der erforderliche Druck kann mit einem Kompressor erzeugt werden. Zum Sammeln von Saft werden meistens emaillierte Schalen verwendet, in die ein spezielles Rohr eingeschweißt ist, durch das das Produkt fließt. Im Innenbereich wird oft ein Tank einer Waschmaschine platziert.

Es ist auch notwendig, zusätzliche senkrechte Querstangen zu schaffen, um zusätzliche Steifigkeit zu verleihen, damit es möglich ist, den Behälter im mittleren Teil zu platzieren.

Der Hohlraum kann mit speziellen Filterhüllen gefüllt werden, die flach aufgelegt werden. Eine spezielle runde Befestigungsvorrichtung (kann aus Holz sein) wird unter dem Behälter platziert, damit der Druck den Hauptbehälter nicht verformen kann. Ohne großen Kraftaufwand ist eine solche Schneckenpresse in der Lage, in 4–7 Minuten bis zu zwei Liter frischen Saft auszupressen. Das Material, das großen Druck perfekt aushält, ist Sackleinen, und oft werden auch alte Nylonstrumpfhosen verwendet.

Es sei darauf hingewiesen, dass die Konstruktion der Hydraulikeinheit, die unabhängig hergestellt wird, schnell angepasst werden kann, um das derzeit erforderliche Problem zu lösen.Eine solche Vorrichtung nimmt ein Minimum an Platz ein. Eine Heimpresse kann bis zu zwanzig Tonnen Druck erzeugen, um Säfte herzustellen, das reicht völlig aus.

Die Schneckeneinheit kann in einer Stunde bis zu drei Eimer Saft auspressen, was für den Bedarf einer Familie völlig ausreicht. Ein sehr praktisches Gerät ist eine manuelle Schneckenpresse. Es hat keine hohe Leistung, aber das Gerät kann recht effizient arbeiten. Oft wird diese Art von Presse in Privathaushalten durchgeführt. Der Schraubenmechanismus kann mit Hilfe einer rotierenden Schraube von der oberen Ebene drücken.

Wenn es nicht möglich ist, ein Schraubenpaar herzustellen, wird meistens ein Wagenheber verwendet. Zwischen die Holzelemente werden Säcke mit Filtermaterial gelegt. Das zu verarbeitende Produkt wird zwischen spezielle Holzrahmen gelegt, der Saft fließt in einen Behälter.

Der Schraubenkolben kann durch eine Kunststoffmembran ersetzt werden, und ein Kompressor kann angeschlossen werden, so dass der schwierigste Teil der Arbeit durch Luft unter Druck erledigt wird. Eine solche Einheit wird pneumatische Presse genannt. Zur Erzeugung des erforderlichen Drucks werden häufig Wagenheber eingesetzt, die eine Kraft von bis zu 3,5 Tonnen erzeugen können. Es kann sowohl von oben als auch von unten montiert werden, was von der allgemeinen Struktur des Geräts selbst abhängt.

Der Druck ist ziemlich groß, was bei der Stoffauswahl berücksichtigt werden sollte. Es sollte ziemlich fest sein. Der Vorteil einer solchen Einheit ist, dass hier kein Metall vorhanden ist.Der Baum kann alles sein, nur kein Nadelbaum, um nicht zu viel Geschmack hinzuzufügen.

Es wird auch eine ziemlich originelle Einheit praktiziert, die als Keilpresse bezeichnet wird. Das Produkt wird in einen kegelförmigen Holzbehälter gegeben. Eine Verkleinerung des Winkels mit den beweglichen Keilen bewirkt, dass sie sich zum Gelenk hin bewegen. Der Beutel mit dem Produkt wird zusammengedrückt, der ausgepresste Saft fließt in das Gefäß. Diese Presse hat folgende Vorteile:

• das Design ist einfach;
• wirtschaftlich vertretbar;
• einfach zu lagern und zu installieren;
• ziemlich hohe Leistung;
• Das Gerät lässt sich leicht zerlegen, reinigen und trocknen.

Ein Beispiel ist eine in der Türkei hergestellte Presse. Der Rahmen besteht aus Gusseisen und ist innen versilbert. Das Produkt wird über einen Hebelmechanismus gedrosselt. Die Arbeit ist geräuschlos, es ist möglich, in sehr kurzer Zeit bis zu 75% des nützlichen Materials aus dem Produkt zu extrahieren. Es ist für Granatäpfel, Äpfel, Birnen sowie Zitrusfrüchte ausgelegt.

Solche Pressen arbeiten nach dem Prinzip eines Fleischwolfs. Sie haben eine rotierende Achse, die wie eine Spirale ausgeführt ist, wodurch die verarbeitete Masse im Tank gemahlen wird und sich allmählich in das Gerät bewegt. Dadurch liegt er am Rost an, die neue Masse erzeugt von hinten einen Überdruck und der Saft wird herausgepresst. Ein solches Gerät hat folgende Vorteile:

• Fehlen von Vibrationen und Hintergrundgeräuschen;
• Sie können Säfte aus Gemüse und Obst erhalten.
• Einfachheit und Zuverlässigkeit der Maschine.

Zitrusfrüchte gelten als das arbeitsintensivste Produkt.Die Schnecke zerkleinert den Fruchtinhalt, der Saft sickert durch ein spezielles Sieb. Die kegelförmige Konfiguration ermöglicht es, alle Arbeiten qualitativ auszuführen und gleichzeitig Abfall zu entfernen.

Als Chopper verwendet man am besten eine mechanische Baugruppe in Form eines Zylinders. Seine Wände sollten nach dem Prinzip einer Reibe hergestellt werden. Mit einem ähnlichen Element werden die Früchte innerhalb weniger Minuten zu kleinen Krümeln. Und es gibt auch Aktenvernichter, die am Stromnetz betrieben werden können, die Produktivität solcher Geräte ist hoch, aber im Privathaushalt sind sie nicht sehr gefragt.

Die Mühle kann ein separates Gerät oder ein Block sein, der in einer Pressenanlage montiert ist. Der Filter besteht aus mehreren Lagen Jute, sowie Lochblechen und einem Holzsieb.

Jede Obstsorte hat ihre eigenen technischen Indikatoren bzw. es werden unterschiedliche Anstrengungen für die Verarbeitung eines bestimmten Produkts aufgewendet. Bei der Arbeit mit einem Gerät wie einer Presse sollte beachtet werden, dass der Druck allmählich aufgebaut wird, während einige Pausen eingelegt werden. Dieser Ansatz ermöglicht es, die Öffnung der Zellkapillaren zu maximieren, was wiederum alle nützlichen Komponenten aus dem Zellgewebe des Produkts "herausnimmt".

Das einfache Design einer Haushaltspresse ermöglicht es, bis zu 75 % Saft aus jedem Produkt zu pressen. Um sich für die Wahl eines hydraulischen Wagenhebers zu entscheiden, sollten Sie genau verstehen, welche Aufgaben mit ihm gelöst werden müssen. Darin erfahren Sie das Konstruktionsprinzip einer manuellen hydraulischen Presse sowie das Druckniveau, das sie erzeugen kann.

Wie Sie mit Ihren eigenen Händen eine Presse für Äpfel erstellen, siehe unten.