Wie backt man Bratäpfel im Ofen?
Nicht alle Naschkatzen können sich harte Äpfel mit hohem Säuregehalt leisten - Menschen, die Probleme mit Darm, Blut und Herz haben, verwenden besser Bratäpfel.
Eigenschaften und Kalorien
Frische, saftige und grüne Äpfel versorgen den Menschen mit einer großen Menge an Vitaminen und Mineralstoffen. Sie ermöglichen einer Person, die Gewicht verliert, unglaubliche Ergebnisse in der Ernährung zu erzielen und ihren Stoffwechselprozess im Körper zu verbessern.
Das Gericht eignet sich perfekt für stillende Frauen als Nährstoffquelle. In der heißen Form werden alle verborgenen Eigenschaften des Apfels aktiviert. Um den Nährwert zu erhalten und das Essen immer zu schmecken, gibt es viele Möglichkeiten, ein solches Gericht zuzubereiten und zu servieren.
Wenn wir den Energiewert eines grünen Apfels mit dem im Ofen gekochten vergleichen, bleibt der Kaloriengehalt unverändert: etwa 47 kcal pro 100 g Produkt. Dies wird jedoch ohne besondere Zusätze berücksichtigt - beim Mischen mit Honig oder Zucker ändern sich der Schaden und die BJU in Bezug auf die Indikatoren.
Trotz des erhöhten Kaloriengehalts in Nahrungsergänzungsmitteln verliert ein solcher Apfel seine Eigenschaften und Werte für den Körper nicht und ist im Gegensatz zu Mehlbonbons das nützlichste Produkt.
Positive Punkte
Der Hauptvorteil des Produkts liegt in seiner chemischen und angereicherten Zusammensetzung.Zunächst ist zu beachten, dass es reich an Mikro- und Makroelementen, Vitaminen B, C, PP, A und anderen nützlichen Inhaltsstoffen ist. Aufgrund des Auftretens einer großen Verdunstungsmenge erhöht sich das Niveau der nützlichen Eigenschaften um ein Vielfaches.
Darüber hinaus können wir die sekundären, aber nicht weniger wichtigen Eigenschaften des Endprodukts hervorheben:
- voll verdaulich durch leichte Verdaulichkeit;
- verbessert das Immunsystem und verhindert das Auftreten vieler Krankheiten;
- erhöht die Durchgängigkeit der Gefäßwege und stärkt auch die Gefäße selbst;
- hilft dem Blasen- und Darmsystem durch verbesserte Durchgängigkeit;
- positive Wirkung auf die Funktion des Magen-Darm-Trakts;
- zerstört Bakterien mit Hilfe von Pektinen;
- erhöht Hämoglobin;
- Äpfel reduzieren die Alterungsrate und beugen frühen Falten vor;
- die häufige Verwendung des Produkts in irgendeiner Form verringert das Risiko onkologischer Erkrankungen;
- normalisiert die Vitalaktivität der Zellen und verbessert die Funktion vieler Organe.
Es ist nicht besonders schädlich, gebackene Früchte zu essen, aber Sie sollten vorsichtig sein, wenn Sie gesundheitliche Probleme haben. Experimentieren Sie auch nicht mit Menschen mit allergischen Reaktionen.
Welche Sorten verwendet man am besten?
Es reicht nicht aus, Äpfel zu kaufen - es ist besser, ihre Wahl mit Bedacht anzugehen. Dass Äpfel fest sein müssen, gilt als unverändert. Eine erhöhte Weichheit erlaubt es Ihnen nicht, die Form des gekochten Gerichts beizubehalten - es wird einen unverständlichen Brei für einen Snack geben. Außerdem haben harte Früchte eine kleine Menge an Kalorien und große Reserven an Inhaltsstoffen, die für den Körper nützlich sind.
Die folgenden Apfelsorten gelten als die besten Sorten:
- Antonovka ist die beliebteste Frucht;
- Granny Smith;
- Mac;
- Simirenko.
Alle Arten sind im Zustand gleich, haben aber einen unterschiedlichen Geschmack. Die eine Sorte verströmt zum Beispiel Säure und hat eine extrem harte Haut, während die andere sich hervorragend zum Backen von Obst in jeglicher Form eignet.
Kochtipps.
- Damit die Äpfel ihre schöne Farbe nicht verlieren, müssen Sie sie vorsichtig mit Zitronensaft bestreichen.
- Wenn der Haushalt die Haut nicht mag, kann sie nach dem Backen leicht entfernt werden. Den Apfel nicht vorher schälen.
- Bevor Sie die Äpfel in den Ofen stellen, müssen Sie sicherstellen, dass die Äpfel nicht vollständig mit der Füllung gefüllt sind - Sie sollten einen kleinen Platz zum weiteren Füllen mit Saft lassen. Süße Flüssigkeit bringt das Gericht in einen hervorragenden Zustand.
- Die Reife kann mit Messer oder Gabel beurteilt werden - die fertige Frucht lässt sich leicht anstechen.
- Bratäpfel sollten nicht bei Raumtemperatur gelagert werden – sie werden einfach schlecht.
Wie lange backen?
Vertrauen Sie nicht nur einem einzigen Ratschlag im Internet. Die Zeit und Art des Backens hängt von der Art der Äpfel und ihrer Füllung ab, denn je härter die Schale der Früchte ist, desto niedriger muss die Temperatur eingestellt werden und es sollte mehr Zeit dafür eingeplant werden.
Vor dem Backofen selbst das Lebensmittelprodukt spülen, trockenwischen und wie gewünscht schneiden. Es ist wichtig, vorsichtig mit der Haut umzugehen, da sonst die ganze Frucht bei hoher Temperatur auseinanderfällt.
Kochtemperatur
Auch die Gradzahl im Backofen oder in der Mikrowelle wird individuell eingestellt. Die beste Option dafür ist 180 Grad für 45 Minuten, aber alles hängt von vielen Faktoren ab.
Wenn Sie das Produkt bei niedriger Temperatur backen, kocht es nicht von innen. Und wenn Sie im Gegenteil zu hohe Grade wählen, besteht die Möglichkeit, Äpfel zu verbrennen.
Für ein vollständiges Garen und hochwertiges Braten sollten Sie eine beschichtete Schüssel mit Wasser auf den Boden des Ofens stellen – diese Methode hilft dabei, die gesamte Hitze über die Oberfläche zu verteilen.
Rezepturen
Bratäpfel können sogar von Kindern bis zu einem Jahr verzehrt werden. Wenn Sie eine solche Delikatesse für ein Baby zubereiten, müssen Sie nicht Schritt für Schritt Rezepte mit Schokolade oder Pflaumen auswählen, da ein Bratapfel mit Banane oder Reis für ein Baby geeignet ist, genau wie bei Pankreatitis oder für Menschen mit PP.
Diese Süßigkeit wird Erwachsene, Kinder und sogar Naschkatzen ansprechen. Leider sind viele Dessertliebhaber besorgt über ihren Kaloriengehalt, der sie daran hindert, Gourmetgerichte in vollen Zügen zu genießen. Mit Bratäpfeln müssen Sie nicht leiden und die Folgen des Überessens erfinden. Sie eignen sich für jede Mahlzeit außer zum Abendessen.
Aufgrund des geringen Kaloriengehalts können Sie sie in unbegrenzten Mengen konsumieren. Außerdem ist das Gericht äußerst sättigend, was beim Verzehr von Delikatessen eine wichtige Rolle spielen wird. Es reicht aus, 2 Tafeläpfel zu essen - dies wird Ihnen helfen, genug für mehrere Stunden und vielleicht mehr zu bekommen.
Es gibt mehrere Möglichkeiten, Desserts zu servieren: ganze Bratäpfel, gehackt oder gefüllt. Um den letzten Look vorzubereiten, sollten Sie den gesamten Kern vorsichtig entfernen und alle Knochen sorgfältig reinigen. Es muss darauf geachtet werden, dass die Basis und die Haut nicht beschädigt werden.
Rezept Nummer 1. ganze Früchte
Sie müssen eine beliebige Anzahl von Äpfeln nehmen, schälen, spülen und mit einem dünnen Stab durchstechen. Danach müssen die Früchte auf die gefettete Oberfläche des Backblechs gelegt und 20 Minuten in einen vorgeheizten Ofen gestellt werden. Die Temperatur für dieses Rezept sollte mindestens 180 Grad betragen.
Sie können jeden Röstgrad wählen: Voll (25 Minuten), Mittel (15 Minuten), Schwach (7-10 Minuten).) - alles hängt von den Wünschen des Eigentümers ab.
Rezept Nummer 2. ausgestopft
Die Art, solche Äpfel für alle Füllungen zuzubereiten, ist gleich, sodass Sie den Hauptteil der Zubereitung berücksichtigen können. Der erste Schritt ist die Zubereitung der Frucht selbst: Sie muss gewaschen, geschält und der Kern herausgeschnitten werden. Dann sollten Sie die Äpfel mit Zahnstochern durchstechen und mit dem Loch nach oben auf ein Backblech legen. Es ist notwendig, die Füllung in das Loch zu geben, aber gleichzeitig 1 cm oben zu lassen.
Das Kochen dauert nicht länger als 20 Minuten. Während dieser Zeit backen die Früchte im eigenen Saft und nehmen alle Geschmacksnuancen an.
Vergessen Sie nicht einen starken Behälter mit Wasser für eine vollständige Thermoregulation.
Rezept Nummer 3. Mit Bienenhonig
Honigäpfel können als traditionelle und köstliche Delikatesse bezeichnet werden. Sie verbessern die Funktion des Verdauungstraktes und ermöglichen ein ungehindertes Abnehmen.
Zutaten:
- Zitronensaft;
- grüne Apfelsorten - 5 oder 6 Stück;
- halber TL Zimt nach Geschmack;
- 6 TL Honig.
Um leckere Äpfel nach diesem Rezept selber zu machen, müssen die Früchte vorbereitet werden, indem sie geschält und in der Mitte herausgeschnitten werden. Dann sollten Sie Honig in jeden Apfel gießen und auf ein Backblech legen. Das Gericht muss 30 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad gebacken werden. Vor dem Servieren kann die Delikatesse mit gemahlenem Zimt oder Puderzucker bestreut werden.
Rezept Nummer 4. mit Kürbis
Dies ist ein schmackhaftes und sättigendes Gericht, das sowohl während einer Diät als auch für stillende Mütter geeignet ist. Es gibt keine besonderen Einschränkungen bei der Einnahme von Kürbisdessert, außer bei individueller Unverträglichkeit.
Um Äpfel nach diesem Rezept zu backen, benötigen Sie:
- saure grüne Äpfel mittlerer Größe - ½ kg;
- frisches Kürbisfleisch - ½ kg;
- 1 Glas Kristallzucker.
In die Vertiefung des fertigen Apfels müssen Sie das Kürbisfleisch legen und mit 1 Esslöffel Zucker bestreuen.Dann sollten Sie 20 Minuten in den Ofen stellen und die Bereitschaft mit einem Zahnstocher überprüfen. Nach Belieben mit Nüssen oder Kürbiskernen garnieren.
Rezept Nummer 5. Im Blätterteig
Fertiger Teig kann im Handel gekauft werden, es ist ratsam, auf der Verpackung nach der Aufschrift "Hefefrei" zu suchen. Solche Äpfel werden den Körper schnell sättigen und die Figur retten.
Zutaten zum Kochen:
- Verpackung von fertigem Blätterteig;
- grüne Äpfel - 5 Stück;
- 1. l. Bienenhonig;
- 1 Hühnerei.
Für dieses Rezept müssen Sie etwas Honig in die Rückseite eines Apfels gießen und Früchte oder Beeren gießen. Die Frucht selbst muss in ausgerollten Teig gewickelt und die Ränder darauf befestigt werden. Der fertige Klumpen muss mit Eigelb eingefettet und 20 Minuten in den Ofen gestellt werden.
Rezept Nummer 6. Mit Hüttenkäsemasse oder hausgemachtem Hüttenkäse
Dies ist das köstlichste und diätetischste Gericht. Es ist wichtig, einen niedrigen Fettanteil zu wählen, um alle Nuancen mit Kalorien zu vermeiden.
Verbindung:
- 3 kunst. l. Sauerrahm;
- 3 kunst. l. Kristallzucker;
- 15 g Rosinen;
- 1 Packung Hüttenkäse (1%).
- 6 Äpfel.
Zum Kochen müssen Sie Milchprodukte und Rosinen mischen, bis eine homogene Konsistenz entsteht. Die Masse in die Tiefe des Apfels geben, dabei etwas Abstand zum Rand lassen. Die Delikatesse wird maximal 20 Minuten gebacken, sonst wird das Gericht verdorben.
Rezept Nummer 7. Geschnittene Keile mit Butter
Um Äpfel nach diesem Rezept zuzubereiten, müssen Sie Folgendes vorbereiten:
- 100 Gramm Butter;
- 4 mittelgrüne Äpfel;
- etwas Wasser.
Äpfel müssen vorsichtig in gleiche Scheiben geschnitten werden, damit alle Teile gleichmäßig gebacken werden. Zerschneiden Sie die Schutzhülle nicht. Dann müssen Sie die Auflaufform mit geschmolzener Butter einfetten und die Äpfel legen. Gießen Sie 100 g Wasser in denselben Behälter und stellen Sie ihn 20 Minuten lang in den Ofen. Das fertige Produkt wird am besten mit Puderzucker bestreut.
Rezept Nummer 8.Mit Nüssen, Honig, Datteln und Ingwer
Ein sehr interessantes Gericht, das in der Küche so viel wie möglich mit einer Vielzahl von Geschmäckern und Aromen spielen wird.
Um Äpfel nach diesem Rezept richtig zu kochen, benötigen Sie:
- ein paar Termine;
- ¼ Milch und 20 g Butter;
- 10 kleine Äpfel;
- Walnüsse - eine Handvoll;
- etwas Zitronensaft, Bienenhonig;
- ½ Teelöffel Ingwer.
Mit einem Mixer die Nüsse mahlen. Der nächste Schritt besteht darin, die Äpfel und die Mischung vorzubereiten. Das Obst waschen und das Kerngehäuse herausschneiden. Mischen Sie in einem separaten Behälter alle anderen Zutaten außer Zitrone. Es ist notwendig, alle Produkte auf ein Backblech zu legen, Äpfel sollten mit Zitrone behandelt werden, eine Mischung mit Milch in das Loch geben. Dann müssen Sie alles in den Ofen stellen, bis es fertig ist.
Rezept Nummer 9. Äpfel mit Karamell
Dank dieses Rezepts verbessern der Geschmack der Kindheit und die helle Nostalgie die Stimmung und das Wohlbefinden eines jeden Menschen.
Zutaten des Gerichts:
- 4 Äpfel;
- 4 Karamellbonbons;
- 1. l. Öle;
- Zimt oder Puderzucker.
1 Bonbon wird in die geschnittenen Löcher gelegt und die Äpfel werden auf einem gefetteten Backblech entfernt. Nach 20 Minuten Garzeit wird empfohlen, das Gericht mit Pulver oder gemahlenem Zimt zu bestreuen.
Rezept Nummer 10. mit Marmelade
Omas süßer Twist kann langweilige Äpfel leicht aufhellen. Dazu müssen Sie Ihre Lieblingsmarmelade auswählen und mit der Zubereitung einer wunderbaren Delikatesse beginnen.
Dies erfordert:
- jede süße Marmelade mit Beeren;
- 6 mittelgroße Äpfel;
- 1. l. Rosinen;
- 1 l Kristallzucker;
- Zimt;
- Wasser in einem Behälter, um die Temperatur zu normalisieren.
Äpfel müssen gewaschen und gut von der Mitte geschält werden. In jede Frucht werden 2 Esslöffel Marmelade und ein wenig Rosinen gelegt, Zucker wird auf das Gericht gestreut. Die Bereitschaft von Äpfeln sollte mit einem Zahnstocher überprüft werden. Nach all den Manipulationen werden die Äpfel mit gemahlenem Zimt bestreut.
Rezept Nummer 11. Getrocknete Äpfel
Ernährungswissenschaftler empfehlen dieses Rezept als wirksamen Kampf gegen zusätzliche Pfunde.
Um ein so tolles Gericht zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- alle getrockneten Früchte - 100 g;
- 6 Äpfel;
- Zimt;
- Butter.
Gießen Sie eine Handvoll Trockenfrüchte in einen Apfel und legen Sie ein Stück Butter darauf, das alle Produkte schmilzt und mit Aroma sättigt. Nach 25 Minuten das gekochte Gericht mit gemahlenem Zimt oder Zucker bestreuen.
Rezept Nummer 12. Mit Kondensmilch
Dieses wunderbare Dessert verschönert jeden Tisch, auch einen feierlichen.
Zutaten des Gerichts:
- mehrere Äpfel;
- Kondensmilch im Verhältnis von 1 Apfel - 1 EL. L.;
- Puderzucker zur Dekoration.
Um eine Delikatesse zuzubereiten, müssen Sie eine weiße süße Masse in einen Apfel gießen und 20 Minuten bei mittlerer Hitze in den Ofen stellen. Vor dem vollständigen Garen muss das Gericht mehrmals mit einer Gabel durchstochen und weitere 5 Minuten erhitzt werden. Mit Beeren und Puderzucker servieren.
Rezept Nummer 13. Mit frischen Beeren
Für das Rezept benötigen Sie geschmacklich ähnliche Beeren und ein paar Äpfel. Erdbeeren oder Johannisbeeren sollten zu einer großen Frucht hinzugefügt und 20 Minuten lang in den Ofen gestellt werden. Es ist besser, mit frischer Marmelade auf den Tisch zu legen.
Eine Vielzahl von Gerichten wird kleinen Kindern gefallen, die Äpfel in ihrer üblichen Form wirklich nicht mögen, da der Körper in diesem Alter einen hohen Vitamingehalt benötigt.
Wie man Bratäpfel mit Nüssen und Rosinen kocht, siehe folgendes Video.