Kaloriengehalt, Zusammensetzung und glykämischer Index von Gerstenbrei

Gerstenbrei ist ein ziemlich bekanntes Gericht für eine russische Person. Stimmt, jeder behandelt ihn anders. In diesem Artikel werden wir den Kaloriengehalt und die Zusammensetzung dieses Breies sowie seinen glykämischen Index betrachten.

Perlgerste wird durch eine bestimmte Verarbeitung von Gerstenkörnern hergestellt. Getreidekultur bezieht sich auf einjährige Pflanzen. Reife Körner können hellbraun oder gelbgrau sein, sogar grünliche sind zu finden.

Kruppe hat eine weite Verbreitung in den offenen Räumen der Küche gefunden. Heute werden Rohstoffe zum Backen von Brot und zum Kochen verschiedener Gerichte bis hin zu Desserts verwendet. Diese Popularität ist auf die wertvolle und nahrhafte Zusammensetzung von Getreide zurückzuführen. In letzter Zeit wird Gerste im Bereich der Medizin und Kosmetik verwendet.

Nicht jeder liebt Haferbrei, der aus Perlgerste gekocht wird, und das ist vergebens. Das Produkt ist so nützlich und einzigartig, dass seine Aufnahme in die Ernährung viele Gesundheitsprobleme lösen wird.

Um den Reichtum von Gerstenbrei vollständig zu rechtfertigen, stellen wir uns seine chemische Zusammensetzung vor:

• Vitamin A;
• Vitamin PP;
• Vitamin E;
• Gruppe der Vitamine B (B1, B2, B5, B6, B9);
• Niacin;
• Kalium;
• Natrium;
• Kalium;
• Magnesium;
• Phosphor;
• Schwefel;
• Kobalt;
• Kupfer;
• Eisen;
• Mangan;
• Molybdän;
• Nickel;
• Zink;
• Chrom;
• Titan;
• Fluor;
• Stärke;
• Tryptophan;
• Alanin;
• Omega-3 und Omega-6;
• Öl- und Linolsäuren;
• Jod.

Mit einem so wertvollen Inhalt wirkt Gerste als starkes Antioxidans, das Entzündungen im Körper bekämpft. Es hat eine positive Wirkung auf das zentrale Nervensystem und startet das Gehirn. Neben der Reinigung stärkt es das Immunsystem, um Bakterien und Viren weiter zu bekämpfen.

Auf der Grundlage eines solchen gesunden und nahrhaften Getreides wird ein Diät- und Kindermenü zusammengestellt. Die traditionelle Medizin stellt verschiedene Abkochungen aus Gerstengrütze zur Behandlung von Beschwerden im Zusammenhang mit dem Magen-Darm-Trakt her. Die Verwendung dieses Getränks reinigt das Blut von Toxinen und Toxinen und hemmt die Bildung von Tumorzellen.

Zusätzliche Eigenschaften von Gerste sollten als antibakterielle Wirkung, Unterdrückung allergischer Reaktionen und Beseitigung von Verstopfung bezeichnet werden.

Gerstenbrei bringt keinen nennenswerten Schaden. Häufiger Gebrauch ist jedoch mit einer erhöhten Gasbildung und einer Schwächung des sexuellen Verlangens behaftet.

Der Energiewert von 100 g Trockenprodukt beträgt 315 Kalorien, davon: 9,3 g Eiweiß, 1,1 g Fett, 66,9 g Kohlenhydrate, 14 g Wasser und 7,8 g Ballaststoffe. Diese KBJU-Zahlen beziehen sich ausschließlich auf Perlgerste.

In gekochtem Gerstenbrei variieren die BJU-Indikatoren je nach Zubereitungsmethode. Von großer Bedeutung ist die Flüssigkeit, auf deren Grundlage das Getreide gekocht wird. Daher wird auch der Nährstoffgehalt unterschiedlich sein.

Der glykämische Index von Gerstenbrei ist sehr gering. Seine Leistung überschreitet 20-30 Einheiten nicht. Der GI erhöht sich, wenn dem Brei Zucker, Honig, Milch oder andere Zutaten hinzugefügt werden.

In Wasser gekochte Gerste gilt als kalorienarmes Lebensmittel. Es enthält nur 106 Kalorien. Dieses Gericht wird für diejenigen empfohlen, die das Gewicht überwachen. Ein niedriger glykämischer Index sorgt für ein langes Sättigungsgefühl und stabile Blutzuckerwerte.

Der Energiewert von in Milch gekochtem Brei beträgt 155 kcal. Für 100 Gramm Brei mit Butter ergeben sich je nach Fettgehalt der Butter und ihrer Masse etwa 130-140 Kalorien. Eine Portion Gerste mit Salz hat weniger Kalorien - nur 108 kcal.

Für diejenigen, die übergewichtig sind und sich an die richtige Ernährung halten, empfehlen Ernährungswissenschaftler, der täglichen Ernährung Perlgerstenbrei hinzuzufügen. Ein gesundes und einfach zuzubereitendes Gericht, das eine Person stundenlang sättigen kann.

Eigenschaften von Gerstenbrei:

• ausgezeichnete Geschmacksqualitäten;
• niedrige Getreidekosten;
• niedriger GI (20 Einheiten);
• hypoallergen;
• beschleunigt den Stoffwechsel;
• fügt Energie und Lebendigkeit hinzu;
• Ablagerungen an Oberschenkeln und Bauch werden reduziert.

Komplexe Kohlenhydrate in der Zusammensetzung von Getreide können schnell den gesamten Magen füllen und ein Sättigungsgefühl für viele Stunden aufrechterhalten.

Der Körper wird überschüssige Flüssigkeit und Schadstoffe ausstoßen, die den Stoffwechselprozess hemmen. Aufgrund des niedrigen glykämischen Index wird die Ansammlung von Fettzellen reduziert. Die Vorteile von Brei zur Gewichtsreduktion erklären sich aus dem schnellen Verlust von Kilogramm, der Haut und Haare nicht auf die schlimmste Weise beeinträchtigt.Dieser Brei enthält viel wertvolles pflanzliches Eiweiß, das für die Hauptprozesse der inneren Organe verantwortlich ist.

Bei der sogenannten Gerstendiät wird natürlich Brei als Grundlage genommen.

Leistungsmerkmale:

• Brei, ausschließlich in Wasser gekocht, ist erlaubt, es ist verboten, Geschmackszusätze hinzuzufügen;
• in den ersten zwei Tagen verliert der Körper viel Flüssigkeit, das Gewicht beginnt abzunehmen;
• körperliche Aktivität sollte der Ernährung hinzugefügt werden, damit der Prozess effektiver wird;
• verbrauchen Sie viel sauberes Wasser in Flaschen;

• es ist erlaubt, Nüsse, Gemüse, Obst, dunkle Schokolade, Trockenfrüchte, Meeresfrüchte, fettarmen Hüttenkäse in die Ernährung aufzunehmen;
• Wurst-, Räucher- und Mehlprodukte, süßes, salziges, fettes Fleisch, Fisch, Hülsenfrüchte und alkoholische Getränke sind zwangsläufig ausgeschlossen;
• Eine solche Diät kann 5 Tage bis 2 Wochen dauern.

Denken Sie beim Abschluss einer Diät daran, dass Sie allmählich zu Ihrem gewohnten Lebensstil und Ihrer gewohnten Ernährung zurückkehren müssen. Achte in der ersten Woche darauf, was du isst. Andernfalls überkommt Sie eine Magenverstimmung und das vorherige Gewicht kehrt zurück.

Gerstenbrei ist ein sehr nützliches Produkt. Mit seiner Hilfe können Sie nicht nur verhasste Kilogramm loswerden, sondern auch Ihre tägliche Ernährung diversifizieren. In Kombination mit verschiedenen Komponenten wird Perlgerste viel schmackhafter, obwohl Sie ein Minimum an Aufwand und Geld für die Zubereitung aufwenden.

Wie man leckeren Gerstenbrei kocht, erfährst du im folgenden Video.