Wie man Gerstengrütze kocht?

Gerste wird auf unserem Planeten seit mehr als zehn Jahrtausenden angebaut. Vor der Entdeckung von Kartoffeln, Tomaten und anderem Gemüse war Getreide die Hauptzutat zum Backen von Brot, Beilagen und Müsli. Heutzutage findet man Gerstengrütze (zerkleinerte Gerstenkörner ohne Polieren) nicht oft auf den Speisekarten von Restaurants und in der häuslichen Ernährung. Diese Methode der Getreideverarbeitung bewahrt die nützlichen Eigenschaften, Vitamine und Mineralien so weit wie möglich. Übersetzt aus dem Altrussischen bedeutet "Perle" wegen seiner Ähnlichkeit mit Süßwasserperlen "Perle".

Gerstenbrei enthält in seiner Zusammensetzung viele nützliche Substanzen: Aminosäuren, Ballaststoffe, pflanzliche Proteine, Vitamine A, B, E, PP, Eisen, Phosphor, Kalzium, Magnesium, Kalium und andere, die es ermöglichen, unsere Gesundheit zu stärken und zu erhalten. Die einzigartigen Gerstengrütze sind für jedes Familienbudget erschwinglich und stehen in puncto Nützlichkeit modischen und teuren in nichts nach.

Die Zelle enthält eine große Menge an Ballaststoffen, die vom Körper lange verdaut werden. Beim Abnehmen ist das wichtig, da man sich lange satt fühlt. Gleichzeitig wird der Körper von Giftstoffen und schädlichem Cholesterin gereinigt und die Funktion des Magen-Darm-Trakts verbessert. Experten empfehlen die Verwendung von Gerstenbrei zur Vergiftung und zur Vorbeugung.

Pflanzliche Proteine ​​​​in Getreide erreichen zehn Prozent, sie werden vollständig vom Körper aufgenommen. Hordecin, das in Gerstenkörnern enthalten ist, hat antibakterielle Eigenschaften und wird in der traditionellen Medizin anstelle eines Antibiotikums verwendet.

Die in Gerstengrütze enthaltene Aminosäure Lysin ist an der Produktion von Antikörpern, Lebensmittelenzymen und für den menschlichen Körper notwendigen Hormonen beteiligt und an der Krebsprävention beteiligt. Das Vorhandensein von Phosphor sorgt für die Aufnahme von Calcium, und das verfügbare Kalium stärkt das Herz-Kreislauf-System. Die B-Vitamine haben antioxidative Eigenschaften. Der regelmäßige Verzehr von Gerstengrütze in Lebensmitteln hat eine Anti-Stress-Wirkung.

Gerstengrütze gilt als kalorienreiches Produkt, da 100 Gramm solcher Grütze 315 kcal enthalten, aber gleichzeitig die hohe Fähigkeit dieses Produkts, den Körper zu reinigen, seine Verwendung auch in Diäten ermöglicht.

Vor dem Kochen muss Getreide von verdorbenen Körnern und Trümmern aussortiert werden. Danach sollte das Müsli in mehreren Gewässern gut gewaschen und dann in eine Pfanne mit dickem Boden gegeben werden. Für eine krümelige Beilage oder Brei eignet sich das Verhältnis in folgendem Verhältnis: 1 Tasse Gerstengrütze auf 2,5 Tassen Wasser. Nachdem Sie die Zellen in kochendes Wasser gelegt haben, müssen Sie sie zwanzig Minuten lang bei schwacher Hitze kochen.

Ein Esslöffel Butter oder Pflanzenöl, der am Ende des Garvorgangs hinzugefügt wird, und Salz nach Geschmack helfen, das Müsli schmackhaft und richtig zu kochen. Wickeln Sie die Pfanne nach dem Kochen in ein warmes Handtuch oder stellen Sie sie in einen vorgeheizten Ofen, um sie 15 Minuten lang zu verdampfen.

Grütze wird duftend und krümelig kochen, wenn sie vorgebraten ist.Wir bereiten das Produkt vor, geben es in eine Pfanne, rühren um und trocknen, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist und ein angenehmer Geruch entsteht. Wir geben Müsli in gekochtes Wasser (Anteile 1 bis 2,5), salzen, fügen Butter hinzu und kochen 15–20 Minuten, nachdem wir die Hitze reduziert haben.

Eine gute Möglichkeit, Brei im Ofen zu kochen. Wir weichen das sortierte und gewaschene Getreide sieben Stunden lang in sauberem Wasser ein. Die Anteile von Wasser und Getreide sind die gleichen wie beim Kochen auf dem Herd. Danach halten wir den Topf ohne Deckel eine Stunde bei einer Temperatur von 180 Grad. 45 Minuten nach Beginn des Garvorgangs können Sie ein Stück Butter und gegebenenfalls Zucker hinzufügen und den Behälter mit einem Deckel abdecken. Lassen Sie es eine Weile im Ofen, um es auf eine angenehme Temperatur zum Servieren abzukühlen.

Das Kochen von Brei mit Milch unterscheidet sich geringfügig von der ersten Methode mit Wasser. Dazu benötigen Sie ein Glas Müsli, zwei Gläser reines Wasser, ein Glas Milch. Wir bereiten das Müsli vor und kochen es in zwei Gläsern Wasser. Zehn Minuten vor der Bereitschaft ein Glas Milch, ein Stück Butter, Salz hinzufügen, alles mischen und weitere zehn Minuten kochen. Fertiges Müsli wird mindestens zwanzig Minuten lang aufgegossen.

Ohne große Schwierigkeiten wird köstlicher Brei in einem Slow Cooker gekocht, was den Prozess selbst erheblich erleichtert. Wir geben die gleichen Anteile an frittiertem Müsli und heißem gekochtem Wasser in die Schüssel, das uns bekannte Salz. Wir stellen den Modus "Brei" oder "Löschen" ein und programmieren ihn für 50 Minuten. Öffnen Sie nach dem Signalton den Multikocher, fügen Sie Öl, Trockenfrüchte, Beeren und andere Breifüllstoffe hinzu. Wenn ein solches Gerät mit der Funktion „Milchbrei“ ausgestattet ist, können Sie es in Milch kochen, wobei es in diesem Fall nicht „wegläuft“.

Über Gerstenbrei gibt es eine Vielzahl von Bewertungen.

Frauen, die es regelmäßig anwenden, waren angenehm überrascht von den Veränderungen ihres Aussehens: Verbesserung der Qualität und Verjüngung der Haut, Verringerung der Faltentiefe.

Menschen, die den größten Teil ihres Lebens der geistigen Arbeit gewidmet haben, waren nach langer Anwendung des Produkts mit dem Ergebnis zufrieden: Gehirnprozesse werden aktiviert, das Gedächtnis verbessert sich, das Nervensystem beruhigt sich, die Immunität wird gestärkt. In unserer Zeit ist das wichtig.

Wer an Abnehmprogrammen teilnimmt und sich an Diäten hält, zeigt positive Ergebnisse: In zwei Wochen werden etwa fünf Kilogramm Übergewicht abgebaut. Außerdem normalisieren sich Stoffwechselprozesse, und das alles vor dem Hintergrund guter Laune.

Und in einer Krise ist es nicht schwer, die Mahlzeiten in der Familie zu organisieren. Schließlich sind solche gesunden Produkte günstig, einfach und schnell zuzubereiten.

Informationen zum Kochen von Gerstenbrei finden Sie im folgenden Video.