Wie man köstlichen Gerstenbrei in Milch kocht?

In Russland ist Haferbrei seit langem eines der wichtigsten Gerichte, das immer auf dem Tisch vorhanden sein sollte. Für ihre Zubereitung wird eine ausreichende Menge Getreide verwendet. Gleichzeitig wurde Produkten dieser Art in den letzten Jahrzehnten viel weniger Aufmerksamkeit geschenkt, was völlig unvernünftig und manchmal schädlich für den Körper ist.

Kein einziger Ernährungswissenschaftler wird, wenn er seinen eigenen Ruf wirklich schätzt, sagen, dass es Lebensmittel gibt, deren Verwendung für alle Kategorien von Menschen gleichermaßen vorteilhaft ist. Gerstenbrei ist da keine Ausnahme. Für die Zubereitung wird zerkleinerte Gerste verwendet, und je nach Größe der Körner können wir über die Zuordnung einer Sorte sprechen.

Das Grundprinzip in diesem Fall bietet sich nicht für den Mahlprozess an, was es noch realistischer macht, die maximale Fasermenge zu erhalten. Es wird auch eine Reinigung von organischen und mineralischen Verunreinigungen durchgeführt. Die Zusammensetzung von Gerstengrütze umfasst solche Vitamine, die für ihre nützlichen Eigenschaften bekannt sind, wie Vitamine A, PP, E sowie Vitamin B. Bei den Spurenelementen gehört die größte Konzentration zu Magnesium, Eisen, Kalzium und Kalium.

Menschen, die Probleme mit der Magen- und Darmfunktion haben, müssen regelmäßig Gerstenbrei zu sich nehmen, was auf einen erheblichen Ballaststoffgehalt (ca. 6%) zurückzuführen ist. Dank dessen wird der Körper von Giftstoffen gereinigt und der Verdauungsprozess normalisiert.Wenn jedoch kürzlich eine Operation stattgefunden hat, sollten Sie vor dem Verzehr von Gerstenbrei Ihren Arzt konsultieren.

Auch der Proteingehalt im Gerstenbrei ist beachtlich und hinsichtlich seines Nährwerts viel besser als eine ähnliche Substanz, die in Weizengrütze enthalten ist. Auch seine Fähigkeit zur vollständigen Assimilation kann als positiver Punkt gewertet werden. In Bezug auf seinen Nährwert ist Gerstenbrei sehr nützlich, da er hilft, den Hunger für einen Mindestzeitraum zu stillen und gleichzeitig nicht mit der Notwendigkeit konfrontiert zu werden, zusätzliche Pfunde loszuwerden.

Es gibt auch Kriterien, anhand derer Sie sich eine Vorstellung von den nützlichsten Eigenschaften machen können:

1. die regelmäßige Anwendung von Gerstengrütze hilft, die Neigung zu allergischen Reaktionen zu beseitigen;
2. Gerste hat eine umhüllende, harntreibende und entzündungshemmende Wirkung, die es ermöglicht, sie effektiv bei der Behandlung von Fettleibigkeit sowie Diabetes einzusetzen;
3. angenehmer Geschmack von Getreide hilft, es in den erforderlichen Mengen zu verwenden;
4. Gerstenbrei kann als universelles Heilmittel angesehen werden, das zur Behandlung von Störungen des endokrinen und des Urogenitalsystems notwendig ist;
5. Die einzigartige Zusammensetzung der Mineralien, aus denen dieses Getreide besteht, hilft, Depressionen zu bewältigen und Stress zu überwinden, was unter modernen Bedingungen äußerst wichtig ist.
6. Die Zusammensetzung von Gerstengrütze enthält eine ausreichende Menge an Aminosäuren, die unter anderem zum Beginn des Prozesses der aktiven Kollagenproduktion beitragen, Falten glätten und den Zustand von Haut, Nägeln und Haaren normalisieren.

Zuvor wurde bereits darauf hingewiesen, dass Gerstenbrei durch bestimmte negative Eigenschaften gekennzeichnet ist, die von bestimmten Personengruppen berücksichtigt werden sollten. Zunächst ist anzumerken, dass eine übermäßige Verwendung des Produkts die Entwicklung einer individuellen Unverträglichkeit mit allen daraus resultierenden Folgen hervorrufen kann. Daher ist es notwendig, es nicht öfter als ein paar Mal pro Woche in die Ernährung aufzunehmen. Es ist absolut inakzeptabel, es im Stadium der Verschlimmerung von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts zu verwenden.

Da Gerstenbrei in verschiedenen Sorten im Handel angeboten wird, muss darauf geachtet werden, welche davon als die akzeptabelste beurteilt werden kann. Sie müssen sowohl von persönlichen Empfindungen nach dem Gebrauch als auch vom Geschmack ausgehen.

Gerstenbrei kann sowohl in Milch als auch in Wasser gekocht werden. In jedem Fall ist es notwendig, mit ihrer Wahl so verantwortungsvoll wie möglich umzugehen. Wenn wir über die Verwendung von Wasser sprechen, muss es unbedingt einen Filtrationsprozess durchlaufen (manchmal muss der entsprechende Durchlauf mehrmals durchgeführt werden, da sowohl die Flüssigkeit selbst als auch die Rohre, durch die sie der Wohnung zugeführt wird, zu wünschen übrig lassen ). Verwenden Sie niemals kohlensäurehaltiges Wasser, da sich die beim Garvorgang freigesetzte Kohlensäure nicht vollständig auflösen kann und dem Gericht in manchen Fällen ein recht spezifisches Aroma verleiht, das den ursprünglichen Geschmack verderben kann.

Bei Milch ist die Situation noch komplizierter. Entgegen der landläufigen Meinung über die Vorteile frischer Milch ist es am besten, ein Gericht, bei dem die Zugabe dieses Produkts in der letzten Phase erfolgt und keine Wärmebehandlung erwartet wird, dem Kochprozess zuzuführen. Gerstenbrei wird oft als unverzichtbares Diätprodukt angesehen. Deshalb Es wird nicht empfohlen, Milch mit einem hohen Fettgehalt zu füllen, da dies sowohl den Geschmack beeinträchtigen als auch alle nützlichen Eigenschaften minimieren kann.

Betrachten Sie die Möglichkeiten zur Zubereitung von Gerstenbrei mit verschiedenen Küchengeräten.

Um mit Milch gekochten Gerstenbrei zu genießen, müssen Sie nicht viel Mühe, Zeit oder einige übermäßig fortschrittliche Küchengeräte aufwenden. Dazu müssen Sie nur die folgenden Komponenten nehmen:

• ein halber Messbecher Gerstengrütze (das sind etwa 100 Gramm);
• ein Glas Milch;
• ein halbes Glas gefiltertes Wasser;
• eine Prise Zucker und Salz;
• getrocknete Früchte (Sie müssen sie nach Ihren eigenen Vorlieben verwenden, aber die häufigsten Optionen sind Rosinen, einige Feigen- und Pflaumensorten sowie getrocknete Aprikosen).

In der Anfangsphase der Zubereitung muss das Getreide gründlich vorbereitet werden, indem es gewaschen wird, bis das fließende Wasser vollständig transparent wird. Die Dauer des Kochens von Müsli, ohne seinen Geschmack stark zu beeinträchtigen, kann verkürzt werden, wenn es mindestens 3 Stunden in Wasser eingeweicht wird. Dann sollte das Garen 15 Minuten nicht überschreiten.

Gießen Sie Wasser in einen vorbereiteten Behälter und bringen Sie es zum Kochen. Um den Geschmack von Gerstengrütze zu bewahren, muss der Zubereitungsprozess in Behältern mit dicken Wänden und einem Boden durchgeführt werden. Die beste Option kann ein Kessel aus Gusseisen sein. Nachdem der Kochvorgang begonnen hat, müssen je nach individueller Vorliebe Getreide sowie Gewürze hinzugefügt werden.

Dabei sollte man nicht aus den Augen verlieren, dass der Kaloriengehalt umso höher ist, je süßer der in Milch gekochte Gerstenbrei ist. Es ist notwendig, diesen Indikator nicht nur für Menschen zu überwachen, die abnehmen möchten, sondern auch für alle, die aus medizinischen Gründen eine bestimmte Diät einhalten.

Nachdem diese Mischung zu verdicken beginnt, muss nach und nach Milch hineingegossen werden. Es ist wünschenswert, es gut zu erhitzen oder zum Sieden zu bringen, damit diese Komponente, wenn sie in das Hauptprodukt eingeführt wird, Raumtemperatur hat. Eine Alternative kann Milchpulver sein, das gemäß den Anweisungen zuvor mit Wasser verdünnt wurde.

Jahr für Jahr greifen immer mehr Menschen statt altbekannter Kochmethoden zu alternativen Möglichkeiten. Beispielsweise kann ein Multikocher verwendet werden. Die Ressourcenkosten sind in diesem Fall viel geringer, aber das am Ausgang erhaltene Produkt hat einen angenehmen Geschmack und den maximalen Gehalt an allen nützlichen Substanzen. Um eines der Rezepte umzusetzen, benötigen Sie folgende Zutaten:

• ½ Messbecher Gerstenbrei;
• Salz und Zucker (ihre Menge hängt vom Geschmack jeder einzelnen Person ab);
• 1 Glas Milch und Wasser;
• eine kleine Menge Butter.

Zunächst wird Müsli in die Schüssel des Haushaltsgeräts gegossen. Verwenden Sie am besten fein gemahlene Sorten, die es dem Brei ermöglichen, gleichzeitig und schneller zu kochen, alle notwendigen Eigenschaften zu behalten und ihn viel zarter schmecken zu lassen. Danach wird Zucker hinzugefügt und auf Wunsch Butter. Nach den Bewertungen vieler Hausfrauen wird sich das Essen auch ohne die Verwendung einer solchen Komponente als sehr lecker und nahrhaft herausstellen.

Um einen Brei mittlerer Dichte zu erhalten, müssen Sie Milch und Wasser zu gleichen Anteilen hinzufügen. Um gegensätzliche Optionen zu erhalten, ist es notwendig, deren Inhalt zu variieren. Danach müssen alle Komponenten mit einem speziellen Holzlöffel gemischt werden, um mechanische Beschädigungen der Schüsseloberfläche zu vermeiden.

Mikrowellenherde werden schon lange nicht mehr nur als Gerät zum Erhitzen von Speisen betrachtet. In bestimmten Fällen muss es zur Zubereitung von Gerstenbrei mit Milch verwendet werden. Die Umsetzung eines solchen Rezepts erfordert die Verwendung der folgenden Zutaten:

• etwa ein Glas (normaler) Gerstenbrei;
• 1,5 Tassen gereinigtes Wasser und fettarme Milch;
• Butter;
• Gewürze (mindestens Salz und Zucker nach individuellen Geschmackspräferenzen);
• Obst oder Gemüse (ihre Verwendung ist nicht obligatorisch, ermöglicht jedoch einen Mindestzeitraum, um dem Produkt einen angenehmeren Geschmack zu verleihen und es viel gesünder zu machen).

Für einen sicheren Kochvorgang muss der tiefste Glasbehälter verwendet werden, in den das Müsli gegossen wird, alles wird mit Wasser gegossen, Salz wird hinzugefügt. Stellen Sie den Behälter für durchschnittlich 10 Minuten in die Mikrowelle, bei optimalem Garmodus sollte diese Zeit ausreichen, um ein geeignetes Produkt zu erhalten.

Danach werden Milch und Butter hinzugefügt und das Müsli zum endgültigen Kochen nicht länger als 3 Minuten angezogen. Wer Lust dazu hat, kann dem Porridge je nach Vorliebe Äpfel und Kürbis oder eine Mischung aus frischen und getrockneten Früchten hinzufügen. Zucker kann durch Honig ersetzt werden. Bei der diätetischen Ernährung kann ganz darauf verzichtet werden.

Informationen zum Kochen von Gerstenbrei mit Milch in einem Slow Cooker finden Sie im folgenden Video.