Gerstenbrei mit Milch in einem langsamen Kocher kochen

Haferbrei gilt seit vielen Jahrhunderten als traditionelles Gericht der russischen Küche. Mit Milch gekochter Gerstenbrei verdient besondere Aufmerksamkeit. In unserem Artikel erfahren Sie mehr über die Vorteile und Zubereitungsmethoden dieses Gerichts.

Gerstengrütze enthält eine große Menge an Ballaststoffen, die den Verdauungsprozess normalisieren und zur Reinigung des Darms sowie des gesamten Körpers beitragen. Positiv wirkt sich auch eine ausreichende Proteinkonzentration in Gerste aus, die keine allergischen Reaktionen hervorruft und vom Körper gut aufgenommen wird. Die Zelle ist auch durch das Vorhandensein einer erheblichen Menge verschiedener Vitamine gekennzeichnet, von denen die wichtigsten PP, B, A und E sind.

Einer der Hauptaspekte, auf die jetzt aufmerksam gemacht wird, ist der Kaloriengehalt des Gerichts. Im Fall einer Zelle ist es optimal: Der regelmäßige Verzehr von Brei ermöglicht es, sich weitgehend von dem Produkt zu ernähren und gleichzeitig nicht mit der Zeit an Übergewicht zuzunehmen. Damit die Verwendung von Gerstenbrei zu einem positiven Ergebnis beiträgt, muss er richtig gekocht werden.

Der vor relativ kurzer Zeit populär gewordene Slow Cooker hilft dabei, köstlichen Gerstenbrei zuzubereiten, der die maximale Menge an Nährstoffen enthält. Damit das Produkt sowohl schmackhaft als auch gesund ist, muss nicht Wasser, sondern Milch als Basis verwendet werden.

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• eine Glaszelle;
• etwa 3 Tassen mittelfette Milch;
• ein Esslöffel Zucker;
• etwas Salz;
• Butter.

Da der Fettgehalt des zubereiteten Gerichts direkt von den Eigenschaften der verwendeten Produkte abhängt, sollte Butter in sehr geringen Mengen verwendet werden, um diese Eigenschaft zu minimieren. In der Vorbereitungsphase sollte das Getreide gewaschen werden, bis die abgelassene Flüssigkeit vollständig transparent wird.

Damit die Milch während des Kochvorgangs nicht austritt, müssen die Seiten des Multikochers gründlich mit Butter eingefettet werden. Als nächstes wird das gereinigte Müsli ohne Wasser in den Behälter des Haushaltsgeräts überführt, Salz hinzugefügt, sowie Zucker (je nach persönlicher Geschmackspräferenz kann Vanille verwendet werden). Dann können Sie ein kleines Stück Butter hineingeben (es ist besser, es zuerst leicht zu schmelzen). Als nächstes wird Milch im Verhältnis 3: 1 in die Zelle gegossen.

Der Kochvorgang wird am besten mit einem Modus durchgeführt, der zum Kochen von Getreide entwickelt wurde. Je nach Multicooker-Modell wird die Zeit, die benötigt wird, um das fertige Produkt zu erhalten, automatisch eingestellt. Geschieht dies nicht, muss die Dauer auf etwa 50-60 Minuten eingestellt werden. Als nächstes wird der Behälter mit einem Deckel verschlossen und der Kochvorgang beginnt.

Es ist zu beachten, dass die Temperatur der Milch die Kochdauer von Gerstenbrei in einem Slow Cooker direkt beeinflusst. Wenn Sie ein Produkt verwenden, das längere Zeit im Kühlschrank war, kann der Garvorgang etwa eine Stunde dauern. Wenn die Milch vorgewärmt wird, verkürzt sich die Kochzeit auf eine halbe Stunde.

Es gibt Geheimnisse, die dazu beitragen, dass nach dem klassischen Rezept gekochter Gerstenbrei viel schmackhafter wird.Dazu wird die Zelle über Nacht in warmem Wasser eingeweicht. Alternativ können Sie es zunächst etwa 10 Minuten lang leicht in Wasser kochen und danach den Kochvorgang in einem langsamen Kocher unter Zugabe mehrerer Gläser Kuhmilch fortsetzen.

Sie können Porridge gesünder und schmackhafter machen, indem Sie Früchte verwenden. Zum Beispiel Nektarinen. Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:

• Gerstengrütze - ein unvollständiger Messbecher;
• etwa 1 Liter Milch;
• Zucker und Salz (nach Geschmack);
• Butter;
• Nektarinen (Pfirsiche oder Aprikosen) - 4 große Früchte.

Der Multikocher wird in den zum Kochen von Milchbrei erforderlichen Modus geschaltet und die Zeit eingestellt (35 Minuten). Als nächstes müssen Sie eine Zelle und Gewürze in die Schüssel gießen. Dann wird Milch eingegossen und die Komponenten werden gründlich gemischt. Um dem Gericht einen originelleren Geschmack zu verleihen, können Sie der Milch etwas Vanillin, ein paar Esslöffel Kakao oder Schokolade hinzufügen.

Im nächsten Schritt wird der Behälter mit einem Deckel verschlossen und nach etwa einer halben Stunde lohnt es sich, Butter hinzuzufügen und den Kochvorgang weitere 5 Minuten fortzusetzen. Nach Abschluss des Garvorgangs wird das Gericht automatisch aufgeheizt. Daher kann Brei weitere 10 Minuten zum Schwitzen stehen gelassen werden, aber nicht mehr, damit das Gericht nicht anbrennt.

Wenn wir von Diätkost sprechen (aus gesundheitlichen Gründen oder zum Zweck der Gewichtsabnahme), dann können Sie frische Zutaten durch getrocknete Früchte ersetzen. Anstelle von Zucker kann man durchaus auch Honig verwenden (allerdings nur Akazie oder Buchweizen, da diese die meisten nützlichen Spurenelemente enthalten). Auf keinen Fall sollten Zitrusfrüchte (auch nicht in Kombination mit anderen Obstsorten) verwendet werden, da dies sowohl den Geschmack verschlechtern als auch den Fermentationsprozess im Darm nach dem Verzehr eines solchen Breis anregen kann.

Eine Alternative kann Gerstenbrei mit schottischer Milch sein. Der anfängliche Kochvorgang unterscheidet sich nicht von der klassischen Version. Äpfel müssen auf einer groben Reibe gerieben werden, eine Prise Zimt und Vanillezucker hinzufügen, alles gründlich mischen und die Gerstenbasis mit dieser Mischung füllen. Um den maximalen Nutzen aus der Verwendung des Produkts zu ziehen, sollte es sofort konsumiert werden. Deshalb Es ist ratsam, die erforderliche Anzahl von Portionen vor dem Kochen zu berechnen, damit kein überschüssiger Brei übrig bleibt.

Gerstenbrei, der von vielen Landsleuten unverdient vergessen wurde, gewinnt jetzt wieder an Popularität. Das Wichtigste ist, es so zu kochen, dass sowohl nützliche Substanzen erhalten bleiben als auch ein angenehmer Geschmack entsteht, der alle Haushaltsmitglieder erfreuen kann.

Informationen zum Kochen von Gerstenbrei mit Milch in einem Slow Cooker finden Sie im folgenden Video.