Gerstenbrei auf Wasser in einem langsamen Kocher kochen

Gerste ist eine der ältesten Getreidesorten, die der Mensch zu kultivieren begann. Diese Wildpflanze wurde vor fast zehntausend Jahren kultiviert. Im alten Ägypten wurde aus diesem Getreide nicht nur Bier zubereitet, wie es auch andere Wildvölker taten, sondern auch Brot. Im alten Rom sagten Gladiatoren, sie aßen Gerste, sie aßen sie, um schnell die nötige Muskelmasse aufzubauen. Dieses wertvolle Getreide wurde aus Asien nach Russland gebracht und erwies sich als nützliches Nahrungsmittel.

Gerste und Gerstengrütze sind nicht ganz dasselbe. Bei der Verarbeitung dieser Cerealien gibt es besondere Feinheiten. Gerste ("Gerste") wird durch Entfernen der Filme erhalten, dann wird sie poliert und poliert. Gerstengrütze durchläuft kein so kompliziertes Verfahren. Daher wird davon ausgegangen, dass es besser als Gerste ist.

In Gerstengrütze finden Sie pflanzliche Proteine, Kohlenhydrate, Vitamine B4, B6, E, PP, Kalzium, Eisen, Phosphor, Zink. Dieses Getreide hat einen Nährwert von 324 kcal pro 100 Gramm. Gerichte daraus erhöhen die Immunität, verbessern die Herzfunktion. Gerstengrütze ist auch nützlich für das reibungslose Funktionieren der Harnorgane. Darüber hinaus stärkt es das Nervensystem und sein Ballaststoffgehalt reguliert die Funktion des Magen-Darm-Trakts.

Gerste ist für Menschen mit Glutenunverträglichkeit kontraindiziert, da dieses Getreide bis zu 22,5% enthält.Bei Verschlimmerung von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts sollte Gerste ebenfalls von Ihrer Ernährung ausgeschlossen werden. Häufiger Missbrauch von Gerichten aus Gerstengrütze, die nicht auf Wasser gekocht werden, trägt zu einer großen Gewichtszunahme bei. Es wird empfohlen, sie nicht öfter als zwei- bis dreimal pro Woche zu essen.

Aus diesem gesunden Müsli können Sie eine Vielzahl nahrhafter Gerichte zubereiten: Brot, Pfannkuchen, Aufläufe, Fleischbällchen und sogar Salat. Aber die häufigste Option ist natürlich Gerstenbrei. Neben vielen Vitaminen, Spurenelementen hat es eine weiche Textur und ist sehr gut geeignet für Diäten, sowie für Kinder. Wenn Sie Brei in Wasser kochen, hat er einen sehr niedrigen Kaloriengehalt - 80 kcal pro 100 Gramm.

Bevor Sie mit dem Kochen von Gerstenbrei beginnen, Lesen Sie weiter für einige Tipps zur Zubereitung.

• Gerstengrütze sollte immer gründlich gewaschen werden. Dadurch werden nicht nur alle Verunreinigungen entfernt, sondern auch der Geschmack des Porridges optimal beeinflusst. Dank dessen werden keine Klumpen darin sein. Sie können das Müsli mit Wasser füllen, das Wasser mehrmals wechseln und es dann in einem Sieb abtropfen lassen. In Wasser eingeweichte Körner kochen viel schneller.
• Verwenden Sie immer trockenes, nicht nasses Produkt. Da sich in einer feuchten Umgebung verschiedene Bakterien schnell vermehren und Schimmel entsteht.
• Haferbrei hat den perfekten Geschmack, wenn Sie das Müsli zuerst in einem langsamen Kocher goldbraun braten.
• Wasser sollte mindestens doppelt so viel wie Getreide eingenommen werden.
• Zucker sollte während des Kochens nicht in den Brei eingebracht werden. Der Geschmack des fertigen Gerichts kann sich dadurch verschlechtern.
• Sparen Sie keine Qualitätsbutter für Brei. Dies ist der Fall, von dem sie sagen, dass Sie Brei nicht mit Butter verderben können.
• Lassen Sie den Gerstenbrei nach Ende des Garvorgangs unbedingt in einem verschlossenen Gefäß anschwitzen.Im Multicooker müssen Sie den Modus "Heizen" für 15-20 Minuten einschalten. Die Zelle wird krümelig und sehr schmackhaft.
• Es muss daran erinnert werden, dass empfohlen wird, diesen Brei frisch zu verzehren, damit der Geschmack und das Aussehen dieses gesunden, nahrhaften Gerichts nicht beeinträchtigt werden.

Unglaublich einfach zuzubereitender Brei aus Gerstengrütze in einem Slow Cooker. Bei diesem Kochprozess behält es das Maximum seiner heilenden Eigenschaften. Der Brei brennt nicht an und ist duftend und krümelig.

Benötigte Zutaten:

• Gerstengrütze - 250 Gramm;
• Wasser - 0,5 Liter;
• Butter - 60 Gramm;
• Salz - nach Geschmack.

Phasen des Kochens.

1. Wir waschen das Müsli gut und lassen es in einem Sieb abtropfen.
2. Wir nehmen etwa ein halbes Stück Butter und fetten die Multikocherschüssel damit ein.
3. Wir geben das gewaschene Müsli in eine Schüssel.
4. Gießen Sie die Zutaten mit Wasser, fügen Sie Salz hinzu und mischen Sie.
5. Stellen Sie den Modus "Croup" oder "Porridge" (in verschiedenen Multikochern kann es unterschiedliche Namen geben) für 45 Minuten ein.
6. Geben Sie nach dem Signal über das Programmende die übrig gebliebene Butter hinein. Wir schalten den Heizmodus für 20 Minuten ein oder lassen ihn einfach 15–25 Minuten in einem geschlossenen Slow Cooker ziehen.

Zusammensetzung der Produkte:

• Gerstengrütze - 250 Gramm;
• Wasser - 500 Milliliter;
• Butter - 60 Gramm;
• Salz - nach Geschmack.

Bereiten Sie gemäß dem folgenden Algorithmus vor.

1. Wir schalten das Programm „Backen“ am Multicooker ein.
2. Gießen Sie das gekochte Müsli zum Kochen in die Schüssel und braten Sie es, bis es goldbraun ist.
3. Mit kochendem Wasser füllen, Salz einfüllen. Wir mischen alles.
4. Die Butter darauf verteilen und den Deckel des Multikochers schließen.
5. Schalten Sie den "Back"-Modus aus und stellen Sie den "Porridge"-Modus ein. Der Multicooker wählt die Zeit automatisch aus.
6. Schalten Sie am Ende des Programms die "Heizung" für 20 Minuten ein.

Zutaten:

• Gerstengrütze - 300 Gramm;
• Karotten - 3 Stück;
• Paprika - 3 Stück;
• Olivenöl - 60 Milliliter;
• Wasser - 650 Milliliter;
• Salz - nach Geschmack.

Kochalgorithmus.

1. Karotten raspeln, Paprika in kleine Stücke schneiden.
2. Gießen Sie Olivenöl in den Multikocher. Gehackte Karotten und Paprika dazugeben.
3. Wir kombinieren das gewaschene Müsli mit Gemüse, Salz und mischen.
4. Während des Kochvorgangs wird empfohlen, den Brei mehrmals zu mischen, er wird saftiger und schmackhafter.
5. Gießen Sie alle Zutaten mit Wasser und schalten Sie den "Grout" -Modus für 30-40 Minuten ein.

Zusammenfassend können wir mit voller Zuversicht sagen, dass Haferbrei aus Gerstengrütze ein Lagerhaus für Substanzen ist, die für unseren Körper nützlich sind. Es ist kalorienarm, aber sehr nahrhaft und lecker.

Informationen zum Kochen von Gerstenbrei auf Wasser in einem Slow Cooker finden Sie im folgenden Video.