Alle Feinheiten beim Kochen von Gerstenbrei in einem Slow Cooker

Gerstenbrei ist lecker und gesund, sowohl Kinder als auch Erwachsene lieben ihn. Ernährungswissenschaftler nehmen diesen Brei sogar in die Ernährung von Menschen auf, die abnehmen. In einer modernen Küche lässt es sich schnell und einfach in einem Schongarer zubereiten. Milch, mager, mit Fleisch oder Obst, Gerstenbrei variiert das Menü, gibt dem Körper nützliche Substanzen und Energie.

Gerstengrütze, allgemein einfach als "Zellen" bezeichnet, wird aus Gerste hergestellt. Gleichzeitig wird Gerstengetreide weniger gründlich gereinigt als die gleiche Perlgerste, während der maximale Nutzen der Getreideschale für den menschlichen Körper erhalten bleibt. Durch den Verzehr von Gerstenbrei 2-3 Mal pro Woche können Sie Übergewicht normalisieren und die Verdauung verbessern. Wertvolle Vitamine, Ballaststoffe und Spurenelemente, die in Getreide enthalten sind, wirken sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System, den Darm, das Nervensystem, das Sehvermögen und die Immunität aus.

Es ist besser, Gerstenbrei in einem Slow Cooker zu kochen, falls vorhanden. Dank des sanften Wärmeregimes (wie in einem russischen Ofen), das dieser Küchenhelfer bietet, brennt Gerstengrütze nicht an und nützliche Vitamine und Spurenelemente bleiben in größerem Maße erhalten. Außerdem müssen Sie nicht in der Nähe des Herdes stehen und den Brei ständig umrühren. Der Schongarer selbst benachrichtigt Sie, wenn ein leckeres Gericht fertig ist, während Sie mit anderen Dingen beschäftigt sind.

Einer der Vorteile von Gerstengrütze ist ihre Vielseitigkeit. Es wird mit Milch, süßen Früchten, Nüssen und Fleisch kombiniert. Auf Wunsch kann sogar Fischsuppe eine Zelle hinzugefügt werden.Dieses Müsli betont nur den Geschmack der Produkte, mit denen es zubereitet wird. Bevor Sie Brei aus Gerstengrütze zubereiten, sollten Sie sich mit einigen Regeln und Tipps vertraut machen.

• Wählen Sie hochwertiges Getreide und achten Sie auf das Herstellungsdatum. Im Laden sollte es in einer transparenten Verpackung verkauft werden, nicht viel Müll haben.
• Waschen Sie die Zelle besser in einer separaten Schüssel oder in einem Sieb, Sie brauchen dafür nicht die Multikocherschüssel zu verwenden. Die Zelle wird mehrmals gewaschen, bis das Wasser sauber und klar ist.
• Versuche, sauberen Grieß vor dem Kochen ein paar Stunden einzuweichen. So wird der Brei weicher und bekommt einen feineren Geschmack.
• Indem Sie mit den Anteilen von Getreide und Wasser experimentieren, können Sie mindestens drei Arten von Gerstenbrei-Konsistenz erhalten. Für eine krümelige bissfeste Textur müssen Sie 1 Teil Zelle und 2 Teile Wasser nehmen. Um den Brei gekochter und viskoser zu machen, müssen Sie 2,5 Tassen Wasser für 1 Glas Zelle nehmen. Für Porridge-Slurry benötigen Sie 3 oder mehr Gläser Wasser für 1 Glas Müsli.
• Was Milchbrei betrifft, so müssen Sie nicht mehr als 3 Teile Milch (es ist besser, es mit Wasser zu verdünnen) 1 Glas Zellen einnehmen.

• Wenn Ihr Schongarer so „intelligent“ ist, dass er im Modus „Startverzögerung“ ohne Sie mit dem Kochen von Brei beginnen kann, erhöhen Sie die Flüssigkeitsmenge um das 1,5-fache, bevor Sie die Zutaten hinzufügen.
• Salz, Gewürze sollten zusammen mit Müsli in eine Schüssel gegeben werden. Was Kristallzucker betrifft, ist es besser, ihn nach dem Kochen hinzuzufügen. Es besteht die Meinung, dass Zucker den Geschmack des zubereiteten Gerichts beeinträchtigen kann.
• Viele Feinschmecker ziehen es vor, Gerstengrütze vor dem Kochen „herunterzulassen“, dh leicht zu braten. Sie können dies in einer trockenen Pfanne tun, bis eine goldene Farbe und ein charakteristischer Geruch auftreten.Sie können das Müsli auch in einer kleinen Menge Öl (Pflanzen-, Butter- oder Tieröl) braten und Kreuzkümmel, Kurkuma, Curry oder beliebige Gewürze hinzufügen.
• Wenn der Hauptmodus zum Kochen von Brei im Multicooker beendet ist, sollten Sie den Modus „Keep Warm“ mindestens eine halbe Stunde oder eine Stunde lang einschalten. Damit der Brei schmackhafter wird, wird er gedünstet.

In Wasser gekochter Gerstenbrei dient als neutrale Beilage zu Fleisch, Gemüse oder süßen Zutaten. Wenn Ihre Haushaltsmitglieder unterschiedliche Vorlieben haben – einige möchten eine Beilage zu einem Schnitzel, während andere Brei mit Früchten möchten, können Sie Gerstenbrei in einem Schongarer auf dem Wasser kochen. Das fertige Gericht kann als eigenständige Beilage und mit Zusatz von Milch, Sahne, Honig oder Obst serviert werden.

Zum Kochen von Gerstenbrei benötigen Sie: Wasser - 2,5 Messbehälter, Müsli - 1 Messbehälter, Butter - 1 EL. Löffel, Salz abschmecken. Eine saubere Zelle sollte in eine mit Öl (1/2 Esslöffel) vorgeschmierte Multicooker-Schüssel gelegt, Wasser und Salz gegossen werden. Der Multikocher muss für 40 Minuten auf den Modus "Kochen", "Müsli" oder "Milchbrei" eingestellt werden. Schalten Sie nach Beendigung der Arbeit die Heizung oder die Funktion "Warmhalten" für eine halbe Stunde ein und vergessen Sie nicht, die restliche Butter hinzuzufügen . Bei diesem Rezept ist der Spruch „Brei kann man nicht mit Butter verderben“ absolut angebracht. Es kann mehr hinzugefügt werden, wenn kein Übergewicht und keine Kontraindikationen vorliegen.

Gerstenbrei, ohne Zusatz von Öl in Wasser gekocht, ist eine hervorragende Energiequelle für Menschen, die abnehmen und Giftstoffe aus dem Körper entfernen möchten. Es sollte nach dem oben beschriebenen Rezept gekocht werden, nur ganz ohne Öl. Außerdem muss die Wassermenge erhöht werden (mindestens 2,5 Gläser Wasser pro 1 Glas Müsli). Dieses Gericht wird für Diabetiker, Allergiker und Menschen mit hohem Cholesterinspiegel empfohlen. Auf Wunsch kann solch ein einfacher Brei mit einer Handvoll Rosinen, gehackten Pflaumen, getrockneten Aprikosen oder Nüssen versetzt werden.

Milchgerstenbrei ist perfekt für ein gesundes und reichhaltiges Frühstück, das den Körper bis zum Mittagessen mit Energie versorgen kann. Auf diese Weise können Sie Snacks vermeiden.

Für einen einfachen, aber leckeren dickflüssigen Milchbrei aus einer Zelle benötigen Sie drei abgemessene Behälter Milch mit beliebigem Fettgehalt, einen abgemessenen Behälter Getreide, Butter zum Schmieren und für Brei, Salz und Zucker. Sie können einen Teil der Kalorien reduzieren, indem Sie Milch mit normalem Wasser verdünnen (es ist wichtig, das Verhältnis von Getreide und Flüssigkeit zu überwachen, das 1: 3 betragen sollte).

In die Schüssel des Geräts sollte eine gründlich gewaschene Zelle gestellt werden, deren Wände mit Butter eingefettet werden sollten. Dieser kleine Trick verhindert, dass die Milch aus der Schüssel "austritt". Dann fügen Sie Milch, Salz, ein Stück Butter hinzu. Sie müssen mindestens 40 Minuten kochen und dabei die Stufe „Milchbrei“ oder „Grütze“ einstellen. Da Gerstenbrei seine Geschmacksqualitäten erst nach dem Schmoren voll entfaltet, ist es am Ende des Hauptmodus besser, den Brei noch 20-30 Minuten bei leichter Erwärmung ruhen zu lassen. Abschließend können Sie Zucker und ein weiteres Stück Butter hinzufügen.

Gerstenbrei in Milch für ein Kind wird nach einem speziellen Rezept zubereitet. Bevor Sie diese weiche Babyschale zubereiten, ist es besser, die Zelle 1-2 Stunden in Wasser einzuweichen. Für ein Glas Müsli sollten Sie drei Gläser Milch und zwei Gläser Wasser sowie Butter, Salz, Zucker oder Honig nehmen. Gerstengrütze sollte 40-50 Minuten mit Milch, Wasser und Salz gekocht werden. Dann lohnt es sich, das Gericht weitere 20 Minuten abzudunkeln und das Baby mit Zucker oder einem Löffel Honig zu servieren.

Wie bereits erwähnt, passt Gerstengrütze gut zu Gemüse und Fleisch. Ein solches Mittag- oder Abendessen wird der starken Hälfte der Familie gefallen, und für die schöne Hälfte wird es keine Mühe sein, es zuzubereiten.

Gerstenbrei mit Gemüse ist gut zum Fasten. Dazu müssen Sie in Pflanzenöl (in einem Slow Cooker bei der entsprechenden Funktion oder separat in einer Pfanne) Gemüse anbraten: Zwiebeln, Zucchini, Paprika, Karotten mit einem Esslöffel Ketchup oder Tomatenmark. Sie können beliebige Pilze zum Gemüse hinzufügen. In den Slow Cooker müssen Sie das Braten, eine Zelle, Salz und Gewürze geben, 40 Minuten lang im Modus „Grütze“ oder „Milchbrei“ kochen und anschließend schmachten.

Aus Gerstengrütze können Sie in einem Slow Cooker einen herzhaften und ungewöhnlichen Pilaw zubereiten. Dazu müssen Sie 300 g Fleisch in Würfel schneiden, 2 große Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden, 2-3 große Karotten in Streifen schneiden, 2 Tassen Zellen, 100 ml Pflanzenöl, Salz, Kreuzkümmel zubereiten .

Zwiebeln müssen goldbraun gebraten werden, indem die Funktion "Braten", "Backen" oder "Gedämpft" eingestellt wird. Wichtig ist hier, nicht zu hetzen, sondern die Zwiebel wirklich gut anbraten zu lassen. Dann lohnt es sich, die nächste Zutat hinzuzufügen - Fleisch. Wenn es auch mit einer gebratenen Kruste bedeckt ist, fügen Sie Karotten, Salz, Zira hinzu und schalten Sie das Gerät für 20 Minuten auf die Funktion „Löschen“.

Die gewaschene Zelle sollte auf das Fleisch und Gemüse gelegt werden, Wasser (4,5-5 Tassen) hinzufügen und den Slow Cooker schließen, ohne den Inhalt umzurühren. Nachdem Sie die Funktion „Pilaf“, „Grütze“ oder „Gedämpft“ eingestellt haben, müssen Sie die Zelle innerhalb von 40-45 Minuten betriebsbereit machen und nicht vergessen, den Pilaw danach 20 Minuten lang zu dämpfen.

Gerstenbrei mit Eintopf wärmt und muntert Sie bei kaltem Wetter auf.In einer kleinen Menge Pflanzenöl müssen Sie mit dem entsprechenden Modus fein gehackte Zwiebeln und Karotten braten (es ist ohne Karotten möglich). Dann lohnt es sich, 1 abgemessene Menge Müsli und 2,5-3 Wasser oder Fleischbrühe sowie ein mit einer Gabel und Salz zerdrücktes Eintopfglas hinzuzufügen, wobei der Salzgehalt von Fleischkonserven zu berücksichtigen ist. Mit dem Funktionsset „Grütze“ oder „Buchweizen“ müssen Sie die Zutaten 40-45 Minuten lang kochen und dann 30-40 Minuten lang anschwitzen. Sie können den fertigen Brei mit Kräutern und Kirschtomaten dekorieren.

Gerstenbrei mit Früchten wird am häufigsten von Kindern oder Vertretern der schönen Hälfte der Menschheit bevorzugt. Es kann in einem langsamen Kocher mit Milch oder Wasser gemäß den oben beschriebenen Rezepten gekocht werden. Die Hauptsache ist, beim Kochen von Brei Früchte zuzubereiten: Pfirsiche, Äpfel, Bananen, Orangen, Birnen, Lieblingsbeeren. Sie müssen kurz vor der Verwendung geschnitten und hinzugefügt werden.

Auf Wunsch können Sie Brei mit getrockneten Früchten zubereiten: Rosinen, Datteln, getrocknete Aprikosen, kandierte Früchte. Sie müssen gewaschen und zusammen mit dem Müsli in die Schüssel des Geräts gegeben werden. Wenn das Gericht gekocht ist, kann es mit zerkleinerten Nüssen bestreut werden. Als Gewürze können Sie eine Prise Zimt oder Vanille verwenden.

Wie man köstlichen Gerstenbrei in einem Slow Cooker kocht, sehen Sie im folgenden Video.