Wo wächst Heidelbeere?

Blaubeeren sind eine sehr beliebte Beere, da sie sowohl als Nahrungsmittel als auch als Heilmittel verwendet werden. Es ist möglich, diese Pflanze unter künstlichen Bedingungen anzubauen, obwohl die einzige Quelle für die meisten Menschen bisher wilde Früchte sind.

Der Lebensraum der Pflanze ist ziemlich groß, daher ist es nicht so schwierig, sie in unserer Gegend zu versuchen. Als Teil der Beeren gibt es viele nützliche Vitamine, Makro- und Mikroelemente. Sie machen Marmelade, Tinkturen und vieles mehr.

Die Heidelbeere ist ein kleiner Strauch, der je nach Sorte selten höher als 30 cm wird. Gehört zur Familie der Preiselbeeren. Die Beere hat eine schwarze oder violette Farbe, ist klein und zeichnet sich durch saftige Geschmackseigenschaften aus - süß und sauer. Beim Verzehr der Frucht sind kleine Körner praktisch nicht zu spüren und beeinträchtigen die Geschmacksempfindungen einer Person nicht.

Die Pflanze blüht von Mai bis Juni. Aber es hängt alles von der Sorte, den klimatischen und Wetterbedingungen ab. Im Juli reifen frühe Blaubeeren, die Ende des Monats irgendwo geerntet werden. Geschmacksqualitäten erhält es später, bis August, wenn es mit allen nützlichen Substanzen gesättigt ist. Die Erntezeit hängt auch vom Wetter während der Saison und der Feuchtigkeit im Boden ab.

Die Lebensdauer eines Blaubeerstrauchs kann 40 Jahre erreichen. Aber sie beginnen erst 4-5 Jahre nach der Keimung Früchte zu tragen. Auf alten Sträuchern nehmen Beeren nützliche Spurenelemente nicht so stark auf.

Blaubeere ist eine einzigartige Pflanze, die nur in Sümpfen oder Nadelwäldern wächst, wo es viel Feuchtigkeit und Schatten gibt. Manchmal findet man es in gemischten Plantagen. Daher ist es sehr schwierig, eine Pflanze zu Hause anzubauen. Die Beere wächst nur auf der Nordhalbkugel unseres Planeten. Oft ist dies auch auf die gemäßigte Zone zurückzuführen, in der Wälder zu finden sind.

Vertriebsstandorte:

• Russland (Karelien, Sibirien, nördliche Gebiete des Urals und des Transurals, Gebiet Tjumen);
• Nordamerika;
• Ostasien;
• Nordeuropa usw.

Pflanzenwachstum ist nur auf Böden mit mäßiger und hoher Luftfeuchtigkeit möglich. Unter solchen Bedingungen können Heidelbeerareolen sehr groß werden. Es gibt Gebiete, in denen es nur wenige zehn Kilometer lang vorkommt.

Seit Anfang des letzten Jahrhunderts wurde die Pflanze in Baumschulen angebaut. Viele domestizierte Sorten von Heilbeeren sind aufgetaucht. Jetzt gibt es nur noch in der Region Moskau etwa zwei Dutzend Sorten.

Um den Ertrag zu steigern, wurden zwei besonders effektive Arten gezüchtet, die sich in der Größe der Sträucher voneinander unterscheiden. Mittel - von 60 bis 120 cm und groß - bis zu 2 Meter hoch. Alle Sorten sind für den Anbau in ihrer Klimazone geeignet und resistent gegen Minustemperaturen. Die einzige Einschränkung für ihren Anbau in Sommerhäusern ist der hohe Grundwasserspiegel.

Viele Menschen essen gerne Blaubeeren, aber gleichzeitig denkt selten jemand über die Zusammensetzung des Produkts nach. Nachdem die Früchte reifen, sind sie mit vielen nützlichen Komponenten gesättigt:

• organische Säuren - Zitronensäure, Milchsäure, Apfelsäure usw.;
• Makro- und Mikroelemente - Eisen, Kalium, Kupfer, Schwefel, Chrom und viele andere;
• Vitamine - A, B, C, PP;
• Flavonoide;
• Anthocyanide sind starke Antioxidantien.

Die medizinischen Eigenschaften der Pflanze haben viele Verwendungen. Ein beliebter Bestandteil von Abkochungen und Aufgüssen sind die Blätter, die während der Blütezeit der Pflanze gesammelt werden müssen. Infusionen wirken choleretisch und helfen auch bei Blutungen. Auf spezialisierten Websites finden Sie Rezepte zur Vorbeugung bestimmter Krankheiten.

Heidelbeeren sind auch sehr nützlich und werden in der Volksmedizin aktiv eingesetzt.

1. Zur Normalisierung der Verdauung und Behandlung verschiedener Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts.
2. Um Entzündungen des Urogenitalsystems zu reduzieren. Dies wird durch die bakterizide Wirkung von Blaubeeren auf viele Arten von Mikroorganismen erreicht.
3. Um den Blutzucker zu senken. Daher empfehlen viele Ärzte, bei Diabetes frische Beeren zu essen. Heidelbeeren bekämpfen auch qualitativ das Cholesterin im Blut und stärken die Wände der Blutgefäße.
4. Als Stärkungsmittel. Das Produkt stellt den Mangel des menschlichen Körpers an vielen Nährstoffen wieder her.
5. Zur Verbesserung des Sehvermögens. Die wohltuenden Substanzen, aus denen die Beeren bestehen, wirken sich positiv auf die Stabilisierung der Durchblutung der Augenpartie aus und sättigen die Zellen mit den notwendigen Spurenelementen. Dies führt zu einer schnelleren Regeneration der Netzhaut. Heidelbeeren werden auch als Prophylaxe eingesetzt.
6. Zur Vorbeugung von Parkinson und Alzheimer. Dafür empfehlen Ärzte, täglich etwa ein halbes Glas Beeren zu sich zu nehmen.

Heidelbeerblüten sind für Bienen sehr attraktiv. Deshalb bringen viele Imker, die in der Nähe von Wäldern leben, die Bienenstöcke besonders in dieser Zeit an die Orte, an denen die Pflanze keimt. Insekten sammeln gesunden und wohlschmeckenden Nektar und verarbeiten ihn zu Honig, der in seiner Zusammensetzung einzigartig ist. Äußerlich hat es einen rötlichen Farbton.

Die Früchte reifen im Hoch- oder Spätsommer. Aber unter optimalen Bedingungen bröckeln sie auch im Frühherbst nicht. In dieser Zeit empfiehlt es sich, aktiv zu sammeln. Die Früchte der Pflanze sind klein, was es schwierig macht, sie im Wald zu sammeln. Ein weiterer Nachteil ist die geringe Höhe der Buchse, die eine Person dazu zwingt, sich ständig zu bücken.

Um das Sammeln von Beeren zu vereinfachen, sollten Sie einige einfache Empfehlungen befolgen.

1. Verwenden Sie Plastikbehälter anstelle von Metalleimern oder Gläsern. Schneiden Sie dazu eine 5-Liter-Plastikflasche ab und befestigen Sie spezielle Schlaufen daran. Indem Sie es an Ihrer Seite befestigen oder um den Hals hängen (nur kleine Behälter), erleichtern Sie den Zugriff auf den Behälter und ermöglichen es Ihnen, beide Hände zum Sammeln zu verwenden.
2. Wählen Sie nur runde Früchteohne sichtbare Schäden. Eine solche Selektivität erspart Ihnen in Zukunft unnötigen Aufwand, eine große Masse an Beeren bei der Ernte auszusortieren.
3. Blaubeeren werden auch kommerziell angebaut. Für die Ernte werden spezielle Mähdrescher verwendet. Sie haben kleine Schalen mit Griffen. An einem der Enden des Elements befinden sich spezielle Kämme, mit denen Sie die Beeren "kämmen" und im Behälter sammeln können. Mit diesem Ansatz können Sie das Sammeln um ein Vielfaches beschleunigen, aber die Blätter beschädigen.

Das Trocknen der Blätter erfolgt nur an einem dunklen und belüfteten Ort, wobei das Material regelmäßig gemischt wird. Wenn alles trocken ist, werden die Blätter vom Stängel getrennt und zerkleinert.

Es gibt mehrere Hauptmethoden, um Früchte für die Winterperiode vorzubereiten.

• Trocknen. Eine der ältesten Methoden, um alle Nährstoffe in der Beere zu halten. Vor dem Trocknen sollten alle Früchte sorgfältig aussortiert werden, um das Vorhandensein von Zweigen, Blättern oder verdorbenen Früchten auszuschließen. Dann werden die Heidelbeeren in einer dünnen Schicht auf einem Backblech verteilt und der Sonne ausgesetzt. Es ist wichtig, nur gelegentlich umzurühren, um Schimmel und vorzeitigen Verfall zu vermeiden.

• Einfrieren. Sie können es verwenden, wenn Sie genügend Platz im Gefrierschrank haben. Dadurch behalten die Früchte viel mehr Vitamine und sind so gesund wie frische Beeren. Bevor sie in die Kälte geschickt werden, sollten sie gründlich gewaschen und getrocknet werden, damit sie nicht zu sehr zusammenkleben. Einige Hausfrauen empfehlen, das Produkt sofort zu mahlen, das im Winter sofort einsatzbereit ist. Bitte beachten Sie, dass Heidelbeeren nach mehreren wiederholten Auftau- und Einfrierzyklen ihre wohltuenden Eigenschaften verlieren. Daher ist es wünschenswert, die Beeren zunächst in kleinen Einwegportionen in die Speisen zu formen.
• Marmelade. Perfekt für Feinschmecker. Blaubeermarmelade macht Ihre Pfannkuchen oder Pfannkuchen noch schmackhafter und angenehmer. Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung eines solchen Produkts, die jeder nach Belieben auswählen kann.

Wie man Blaubeeren für den Winter zubereitet, siehe nächstes Video.