Rezepte für Heidelbeer-Fruchtgetränke

Viele Hausfrauen bereiten hausgemachte Fruchtgetränke für sich und ihre Familien zu. Für sie können Sie verschiedene Beeren und Früchte nehmen. Heute werden wir darüber sprechen, wie man ein solches Blaubeergetränk herstellt.

Bis heute gibt es eine beträchtliche Anzahl von Rezepten, wie man Blaubeersaft kocht.

• klassisches Rezept für Heidelbeersaft;
• Saft von frischen Heidelbeeren mit Zimt;
• Fruchtgetränk aus gefrorenen Blaubeeren;
• Fruchtgetränk mit Blaubeeren in einem langsamen Kocher;
• Heidelbeersaft mit Zitrone;

Um dieses Getränk zu brauen, müssen Sie zuerst frische Beeren sorgfältig sortieren und unter kaltem Wasser waschen. Danach werden die Früchte auf einer Papierserviette ausgelegt. Dort sollten sie vollständig trocknen.

Vorbereitete Blaubeeren werden in ein Metallsieb mit kleinen Löchern gegeben. Dort ist es gut gerieben. Der resultierende Saft wird in eine separate saubere Schüssel gegossen.

Die übriggebliebenen Früchte werden in ein Käsetuch gefaltet und nochmals von Hand ausgepresst. In diesem Fall hebt sich der verbleibende Sirup von ihnen ab. Dann werden die restlichen Blaubeeren in einen Topf gelegt und mit Wasser übergossen.

Das Geschirr wird auf den Herd gestellt. In diesem Fall müssen Sie das größtmögliche Feuer anmachen. Die Flüssigkeit wird zum Kochen gebracht. Danach wird das Feuer reduziert.

Dann die Früchte weitere 10-15 Minuten kochen. Die gesamte Masse wird durch ein in mehreren Schichten gefaltetes Käsetuch filtriert. In die noch heiße Mischung wird Zucker gestreut (150 Gramm Zucker auf 150 Gramm Heidelbeeren und 1 Liter Wasser).

Die Beerenmasse muss gründlich gemischt werden, damit der gesamte Zucker vollständig darin gelöst ist. Warten Sie, bis der Saft abgekühlt ist.Gießen Sie danach den Blaubeersaft hinein.

Zuerst werden die Beeren gut mit kaltem Wasser gewaschen. Dann werden sie mit einem Sieb mit kleinen Löchern ausgepresst. Die überlebenden Beeren werden in einer Schüssel ausgelegt und mit heißem Wasser übergossen. In diese Masse werden gewöhnlicher Kristallzucker (0,5 Tassen pro 1 Tasse Produkt) und Vanillezucker (2 Teelöffel) gegossen.

Zum Schluss wird gemahlener Zimt (1/4 Teelöffel) in die Masse gelegt. Die Masse mit allen vermischten Zutaten wird angezündet. Es wird fünf Minuten bei mittlerer Hitze gekocht.

Ein weiterer heißer Blaubeersaft wird durch ein Metallsieb gefiltert. Dann wird Beerensaft vorsichtig und in kleinen Portionen in eine solche Masse gegossen. Das fertige Produkt wird im Kühlschrank gekühlt. Dann wird es in Gläser gegossen und am Tisch serviert.

Nehmen Sie die gefrorenen Blaubeeren aus dem Gefrierschrank. Ein Auftauen vor dem Garen ist nicht erforderlich. Nehmen Sie gleichzeitig eine Pfanne mit tiefem Boden und gießen Sie sauberes Wasser hinein (2,5 Liter pro 500 Gramm Beeren).

Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Gefrorene Blaubeeren werden in die heiße Flüssigkeit gegossen. Es wird empfohlen, den Gerichten mehr Blaubeerblätter und -zweige hinzuzufügen. Sie enthalten große Mengen an Vitamin C.

Am Ende wird je nach Geschmack Zucker in das Fruchtgetränk gegossen. Viele Hausfrauen raten, dem Getränk für mehr Aroma und Geschmack gefrorene Kirschen hinzuzufügen, dies ist jedoch nicht erforderlich. Die Masse wird gründlich gemischt, damit sich der Kristallzucker vollständig in der Flüssigkeit auflöst.

Blaubeersaft einige Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Vergessen Sie dabei nicht, ständig umzurühren. Schicken Sie das fertige Getränk in den Kühlschrank, damit es abkühlen kann.Anschließend in Gläser füllen und servieren.

Um dieses Getränk zuzubereiten, wird empfohlen, gefrorene Beeren zu verwenden. Sie müssen sie nicht vorher auftauen. Die Früchte werden in einer Multicooker-Schüssel ausgelegt.

Viele Hausfrauen fügen einige Blaubeeren und rote Johannisbeeren für einen besseren Geschmack hinzu. Die Zutaten werden mit kaltem Wasser gegossen. Danach wird der Multicooker in den „Löschmodus“ versetzt.

In diesem Modus werden Fruchtgetränke 40-45 Minuten lang gekocht. Die Verwendung des Programms „Kochen“ ist zulässig. Aber in diesem Fall wird das Getränk nur 20 Minuten gekocht.

Wenn diese Zeit abgelaufen ist und der Timer ertönt, wird die Schüssel mit dem Produkt herausgenommen. Heidelbeersaft wird gekühlt. Dazu 15-20 Minuten bei Raumtemperatur ziehen lassen.

Danach wird dem Getränk nach Geschmack Honig hinzugefügt. Der gesamte Inhalt der Speisen wird gründlich gemischt, bis diese süße Zutat vollständig in der Flüssigkeit aufgelöst ist.

Warten Sie, bis der Beerensaft vollständig abgekühlt ist. Anschließend das Produkt abseihen. Dies geschieht mit einem Metallsieb oder Sieb. Dann wird das Getränk in Behälter gegossen, in einen Kühlschrank gestellt und am Tisch serviert.

Reife Beeren werden gewaschen und sortiert. Sie werden in einen Topf mit Wasser gegossen. Alle Inhalte der Schalen werden gut gemischt.

Mit einem Sieb die gesamte Flüssigkeit aus dem Topf abgießen. Gleichzeitig müssen Sie eine Zitrone nehmen, waschen und trocknen. Reiben Sie die Zitrusfrüchte auf einer feinen Reibe. Den Saft aus der Frucht auspressen.

Die Knochen sollten nicht in das Getränk gelangen, dies kann den Geschmack des Fruchtgetränks verderben. Bereiten Sie Behälter dafür vor. In ihnen werden zuerst die Früchte ausgelegt. Geriebene Zitronen werden darauf gelegt.

Am Ende werden all diese Zutaten mit gepresstem Heidelbeersaft und Zitronensaft übergossen. Denken Sie daran, dass der Zitrussirup in jedem Behälter nicht mehr als einen Esslöffel betragen sollte. Sie müssen ein wenig Platz für den Sirup lassen.

Um es zu machen, müssen Sie Wasser in einen Topf gießen und zum Kochen bringen. Dann gießen Sie Zucker hinein. Die resultierenden heißen Sirupe werden mit Blaubeeren und Zitrusfrüchten in jeden Behälter gegossen. Schließen Sie sie und kühlen Sie ab. Normalerweise wird ein solches Getränk in sterilisierten Gläsern aufgerollt und für den Winter gelagert.

Wie Sie köstlichen Blaubeersaft selbst zubereiten, erfahren Sie im folgenden Video.