Was kann aus Shiksha gekocht werden?
Shiksha, manchmal auch Krähenbeere oder Krähenbeere genannt, ist eine nordische Beere, wenn auch nicht so beliebt wie Heidelbeeren oder Johannisbeeren. Seine nützlichen Eigenschaften verringern sich dadurch jedoch keineswegs. In diesem Artikel erfahren Sie, was daraus zubereitet werden kann und wie Sie alle nützlichen Substanzen konservieren können.
Nutzen und Schaden
Die Krähenbeere enthält eine Reihe von Nähr- und Wertstoffen. Viel Ascorbinsäure - etwa 47 Prozent. Dazu kommen Gerbstoffe, verschiedene Säuren, ätherische Öle, Fructose und Glucose. Auch in der Zusammensetzung gibt es Cumarin, Essigsäure, Anthocyane.
Die Beere selbst oder einer ihrer Abkochungen oder Aufgüsse haben eine wohltuende Wirkung auf den Körper:
- das Ausmaß der Anfälle reduzieren;
- dem erschöpften Körper helfen, sich zu erholen;
- haben eine reinigende Eigenschaft;
- den Zustand von Haaren, Nägeln und Haut verbessern;
- erleichtern den Verlauf von Herz-Kreislauf-Erkrankungen;
- helfen dem Körper, der unter Austrocknung leidet.
Aber vergessen Sie nicht die Kontraindikationen. Krähenbeeren dürfen beispielsweise von schwangeren und stillenden Frauen strengstens nicht verzehrt werden, da ihre Eigenschaften nicht vollständig untersucht wurden.
Sie können die Beere bei individueller Unverträglichkeit nicht verwenden, da Sie leicht schwere Allergien auslösen können.
Eine Abkochung machen
Ein Sud aus Krähenbeeren kann in einem Wasserbad hergestellt werden. Dazu 100 Gramm Beeren in 300 ml kochendes Wasser gießen und eine halbe Stunde in ein Wasserbad stellen. Danach unbedingt die Brühe absetzen lassen. Es ist ratsam, mehrere Stunden, am besten über Nacht, einwirken zu lassen. Diese Abkochung wird mehrmals täglich auf nüchternen Magen in einem Teelöffel eingenommen.Es wird helfen, den Verlauf einer so schwierigen Krankheit wie Epilepsie zu lindern. Natürlich sollte die Abkochung nicht als Hauptbehandlung verwendet werden.
Auch für Kinder ist dieser einfache und gesunde Aufguss perfekt, auch wegen seiner milden Wirkung.
Shiksha-Marmelade kochen
Im Internet finden Sie viele verschiedene Rezepte für Marmelade. Die einfachste, klassische Methode wird im Folgenden vorgestellt.
Beeren müssen von anderen Substanzen gereinigt, gewaschen und getrocknet werden. Als nächstes wird 70% Zuckersirup hergestellt. Nachdem die Beeren damit vermischt wurden, wird alles bei schwacher Hitze gekocht, bis es vollständig gekocht ist. In der Regel sollte das Verhältnis von Zucker zu Beeren 1,75:1 betragen, bei Bedarf können Sie die Zuckermenge aber reduzieren.
Mit einer solchen Konservierung verlängert sich die Haltbarkeit von Beeren manchmal sogar um Jahrzehnte, während nützliche Substanzen erhalten bleiben. Es ist jedoch besser, keine große Menge solcher Marmelade herzustellen und sie in kleinen Mengen in einem Literglas aufzubewahren.
Eine solche Marmelade kann auch als Sauersaucenkomponente für verschiedene Gerichte verwendet werden. Und für einen helleren Geschmack können Sie kurz vor Beginn des Prozesses Apfelmus hinzufügen. Sie müssen es in die gleiche Menge geben, in der Sie Beeren hinzufügen möchten.
Wir kochen Saft für den Winter und Kompott
Das Ernten von Saft für den Winter aus Shiksha ist ein einfacher Vorgang, und die Beeren behalten alle Nährstoffe.
Beeren müssen gewaschen und durch einen Entsafter geleitet werden. Gleichzeitig sollen Banken gedämpft werden. Danach müssen Sie den resultierenden Saft in Gläser gießen und sofort verschließen, indem Sie ihn mehrere Tage an einem kalten Ort aufbewahren.
Auch Shiksha-Kompott lässt sich schnell und einfach zubereiten. Shiksha-Beeren werden nur 5 Minuten gekocht. Die Anteile von Beeren, Wasser und Zucker sind wie folgt: Für 1 Glas Obst nehmen wir einen Liter Wasser und ein halbes Glas Zucker oder Sirup.Sirup und Zucker können sowohl während des Kochens als auch nach dem Kochen hinzugefügt werden.
Shiksha wurde schon immer als Reinigungsmittel verwendet. Es wird seit langem als Heilmittel gegen Kopfschmerzen und insbesondere gegen Zahnschmerzen eingesetzt. Jetzt wird es für Menschen mit Epilepsie empfohlen, sowie nur für diejenigen, die sich richtig und abwechslungsreich ernähren möchten. Abschließend möchte ich anmerken, dass die alten Völker Tees und Aufgüsse aus Shiksha tranken, deren Energie für die Jagd oder einen schwierigen Ausflug in die Berge ausreichte. Und es ist sehr einfach, eine Krähenbeere zuzubereiten, was aus den aufgeführten Rezepten ersichtlich ist.
Siehe unten für Details.
