Wo wächst Cranberry?

Eine Vielzahl von Beeren sind sehr beliebt, da sie viele nützliche Substanzen enthalten. Einer von ihnen ist Preiselbeere. Dieses Produkt wird sowohl in der Medizin als auch in der Küche verwendet. Die Popularität und der Nutzen dieser Beere wirken sich auf ihre Kosten aus, die viel höher sind als bei den Früchten anderer Kulturen.

Cranberry ist ein Strauch mit kleinen roten Beeren. Die Blätter der Pflanze bleiben während der gesamten Vegetationsperiode grün. Ein charakteristisches Merkmal von Preiselbeeren ist ein kleiner Stängel, der nicht aufrecht bleiben kann. Daher breitet sich die Pflanze am Boden aus und erhebt sich leicht über die Oberfläche. Die Länge eines Stiels kann 80 cm erreichen, die Pflanze blüht mit kleinen rosa Blüten.

Die Früchte reifen im September und bekommen einen sauren Geschmack. Cranberries sind in den Ländern der nördlichen Hemisphäre sehr weit verbreitet. Vieles davon wächst, auch in Russland. Diese Beere ist in fast jeder Form sehr nützlich.

Cranberries enthalten viele nützliche Substanzen, darunter:

• Vitamin C;
• Lutein;
• Selen;
• Mangan.

Die Beeren werden sowohl roh als auch getrocknet verzehrt. Viele bevorzugen heute auch Fruchtgetränke, die nicht nur gesund, sondern auch sehr lecker sind. Viele Spezialisten verwenden ähnliche Produkte bei der Behandlung von Krankheiten wie Erkältungen, Skorbut, Husten. Die Verwendung von Cranberries ermöglicht es Ihnen auch, die Temperatur bei verschiedenen Entzündungsprozessen im Körper deutlich zu senken.

Je nach Lebensraum und morphologischen Merkmalen wird diese Pflanze in mehrere Arten unterteilt:

1. kleinfruchtig. Diese Cranberry-Art wächst in Eurasien. Die Länge der Triebe beträgt nicht mehr als 30 cm, die Beeren sind klein (bis zu 8 mm). Einige Arten sind in den regionalen Roten Büchern aufgeführt.
2. Großfrüchtig. Diese Pflanzenart ist in Nordamerika und Kanada verbreitet. Die Früchte sind groß. Es gibt Sträucher, bei denen die Beeren einen Durchmesser von 25 mm erreichen. Heute wurden auf der Grundlage dieser Sorten mehrere Sorten entwickelt, die für industrielle Zwecke angebaut werden.
3. Vaccinium krasnoplodny. Die Sorte kommt in Amerika und Ostasien vor und hat einzigartige Geschmackseigenschaften.

Alle diese Arten von Preiselbeeren unterscheiden sich praktisch nicht in der Zusammensetzung, die nur von bestimmten Boden- und Klimabedingungen abhängt.

Cranberries sind eine einzigartige Pflanze, die nur in der nördlichen Hemisphäre zu finden ist. Es sprießt nur auf verschiedenen Arten von Sümpfen:

• Tundra;
• Sphagnum;
• Torf.

Der Lebensraum von Preiselbeeren in der Natur sind Nadelwälder, die sich auf Torfmooren gebildet haben. Sehr oft findet man solche Bedingungen in Russland und Regionen mit ähnlichen klimatischen Bedingungen. Einige Pflanzenarten wachsen sogar im Hohen Norden. In warmen Gebieten wachsen Cranberries praktisch nicht. Dieses Gebiet ist durch das Vorhandensein von Sümpfen begrenzt. Daher sind Cranberries nicht unterhalb des 62. Breitengrades zu finden.

Für ein optimales Pflanzenwachstum müssen mehrere Bedingungen erfüllt sein:

1. Verfügbarkeit von sauberem Wasser.
2. Optimale Lichtverhältnisse. Die Pflanze mag keinen Schatten.
3. Boden und Luft reinigen. Cranberries kommen praktisch nicht in der Nähe von Megastädten vor, da um sie herum eine schlechte Umweltsituation herrscht.
4. Neutrale und saure Böden. Die Pflanze verträgt leicht Erde, deren pH-Wert 2,5 erreicht.

Was die mineralische Zusammensetzung des Bodens angeht, hier sorgt die Cranberry für sich selbst. Es ist in der Lage, verschiedene Arten von Pilzen an den Wurzeln anzusammeln, die es mit allen notwendigen Spurenelementen versorgen.

Die regionale Verbreitung beschränkt sich auf sumpfige Gebiete. Daher findet man Cranberries in verschiedenen Ländern:

• Russland;
• Nordamerika;
• Ukraine;
• Weißrussland;
• Norditalien und Spanien.

Das Verbreitungsgebiet hängt nur vom Vorhandensein von Sümpfen und der Reinheit der Umwelt ab. Heute hat die negative Umweltsituation dazu geführt, dass in vielen Gegenden die Cranberries einfach verschwunden sind und nicht mehr wachsen.

Cranberry ist ein immergrüner Strauch, der unter sehr rauen klimatischen Bedingungen wächst. Die Beerenernte findet mehrmals im Jahr in unterschiedlichen Zeitabständen statt:

1. September. In dieser Zeit haben die Cranberries gerade erst begonnen zu reifen und viele nützliche Substanzen angesammelt. Eine solche Beere zeichnet sich durch Härte aus. Aber nach der Ernte kann es mehrere Tage reifen.
2. November. Cranberries, die im Spätherbst geerntet werden, haben bereits viele Vitamine angesammelt, daher ist ihr Geschmack säuerlich. Es wird empfohlen, Beeren erst zu pflücken, wenn die ersten Fröste auf die Bodenoberfläche kommen. Erst danach erhalten Preiselbeeren die maximale Menge an nützlichen Substanzen.
3. Früher Frühling. Es wird empfohlen, auch bei Vorhandensein von Schnee auf der Bodenoberfläche mit dem Sammeln zu beginnen. Nach der Winterperiode reift die Beere vollständig und wird schmackhaft und gesund.Nur zu diesem Zeitpunkt hat der Fruchtsaft einen süßen Geschmack. Zu diesem Zeitpunkt geerntete Cranberries eignen sich zum Rohverzehr.

Cranberry ist ein großer Strauch, der sich entlang des Bodens windet. Daher ist das Sammeln von Beeren viel komplizierter, da sie fast immer unter den Blättern versteckt sind und sich sehr nahe an der Bodenoberfläche befinden. Bevor Sie mit dem Sammeln beginnen, füllen Sie einen Becher oder einen anderen praktischen Behälter auf.

Das Sammeln dieser Beere kann nicht mit Hilfe spezieller Geräte vereinfacht werden, wie dies beispielsweise bei Blaubeeren der Fall ist. Alle Vorgänge werden manuell ausgeführt, indem einfach die Früchte vom Busch gepflückt werden. Aber um die Suche zu beschleunigen, verwenden viele spezielle Kämme oder Holzhaken. Mit ihrer Hilfe werden Büsche gezüchtet, die das Vorhandensein von Beeren bestimmen.

Besonderes Augenmerk sollte auf die Lagerung von Cranberries gelegt werden. Diese Technologie unterscheidet sich geringfügig von den Lagerungsmethoden für andere Beerenarten und besteht aus den folgenden aufeinanderfolgenden Schritten:

1. Zunächst geerntete Früchte sollten aussortiert und alle beschädigten und überreifen Beeren entfernt werden. Danach wird das Produkt gründlich in sauberem Wasser gewaschen.
2. Als Vorratsbehälter empfiehlt es sich, Glasgefäße oder emaillierte Eimer zu verwenden. Waschen Sie sie nur mit Soda und sauberem Wasser. Verwenden Sie keine Reinigungsmittel, da diese in das Produkt gelangen können.
3. Danach müssen Sie die Beeren in einen sauberen Behälter gießen. Es ist ratsam, den Behälter nicht vollständig zu füllen. Dann werden die Früchte mit kaltem gekochtem Wasser gegossen. Es ist notwendig, dass die Flüssigkeit die Preiselbeeren 2-3 cm höher vollständig bedeckt.
4. Wenn die Komposition fertig ist, sollte das Glas mit Pergamentpapier bedeckt und mit einem Tourniquet gebunden werden.Bewahren Sie dieses Produkt an einem kühlen Ort auf.

Anstelle von kaltem Wasser verwenden einige Hausfrauen Zuckersirup, wodurch Sie auch alle vorteilhaften Eigenschaften von Beeren erhalten können. Wenn Sie einen Eimer verwenden, können statt eines Deckels auch Holzkrüge verwendet werden. Sie werden auf die Beeren selbst gelegt und angedrückt. Dieser Ansatz ist der Lagerung von eingelegten Gurken sehr ähnlich.

Sie können auch gekochte Fruchtgetränke aufbewahren. Es ist auch wichtig, es an einem kühlen und dunklen Ort zu platzieren, wo es kein direktes Sonnenlicht gibt. Gleichzeitig wird das Produkt nicht einmal gekocht, da große Dosen verschiedener Säuren eine Art natürliches Konservierungsmittel sind und die Entwicklung von Mikroorganismen nicht zulassen.

Cranberry ist ein sehr nützliches Produkt, das reich an verschiedenen Spurenelementen ist. Heute empfehlen viele Experten die Einnahme dieses Produkts in mehreren Fällen:

1. Wenn Sie anfällig für Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind, helfen frische Preiselbeeren, das Risiko ihres Auftretens zu verringern. Dies ist auf das Vorhandensein von Vitamin K zurückzuführen, das auch verhindert, dass sich Salze an den Gelenken ansammeln.
2. Cranberry-Saft ist ein ausgezeichnetes vorbeugendes Produkt. Es wird empfohlen, es bei Erkältungen einzunehmen. Auch beim Husten wirken Beeren schleimlösend.
3. Frische Preiselbeeren wirken auf das Nervensystem, stellen seine Arbeit wieder her und normalisieren sie. Wenn Sie ein solches Produkt verwenden, beginnen auch die Muskeln besser zu arbeiten.
4. Mit Hilfe speziell zubereiteter Abkochungen können Sie Giftstoffe schnell aus dem Körper entfernen und die Zellregeneration der oberen Hautschichten verbessern.

Aber die Verwendung von Preiselbeeren ist immer noch durch mehrere Faktoren begrenzt:

1. Individuelle Intoleranz. Manche Menschen sind nicht in der Lage, so viel Vitamin C zu verdauen.
2. Gastritis und Geschwür. Das liegt daran, dass Cranberries viele Säuren enthalten, die die Mageninnenwände reizen.
3. Erkrankungen der Leber und der Nieren. Die Beere führt zu sehr häufigem Wasserlassen, was diese Organe bei bestimmten Krankheiten beeinträchtigen kann.

Cranberries sollten regelmäßig verzehrt werden. Wenn dies ständig geschieht, gelangt viel Vitamin C und K in den menschlichen Körper, der erste davon wirkt sich in großen Mengen negativ auf die Zähne aus, die sehr schnell verfallen. Vitamin K erhöht die Blutviskosität, was zu Blutgerinnseln und damit verbundenen Krankheiten führen kann.

Cranberry ist eine einzigartige Pflanze, die Kraft wiederherstellen und den Körper mit vielen nützlichen Spurenelementen sättigen kann. Aber seine Verwendung in Lebensmitteln sollte maßvoll und gerechtfertigt sein.

Sehen Sie sich das folgende Video an, um zu sehen, wie Cranberries geerntet werden.