Cranberry: Eigenschaften der Beere und Anwendung bei verschiedenen Krankheiten

Preiselbeeren sind den Menschen seit der Antike bekannt. Seine Eigenschaften, eine therapeutische Wirkung auf den menschlichen Körper zu haben, wurden von den Menschen bemerkt und geschätzt. Kein Wunder, dass diese Beere "Waldheiler" genannt wird. Unsere slawischen Vorfahren aßen fast das ganze Jahr über Preiselbeeren und heilten ihren Körper.

Die wertvollen Inhaltsstoffe der Cranberries können bei fast allen Krankheiten helfen, wenn man weiß, wie man sie einsetzt. Trotz des herb-säuerlichen Geschmacks lieben sowohl Erwachsene als auch Kinder diese Beere. Aufgrund des Gehalts an aktiven Biokomponenten gelten Cranberries als eine der gesündesten Beeren.

Die Beschreibung der Eigenschaften von Preiselbeeren findet sich in den alten medizinischen Abhandlungen des antiken Roms, wo diese Beere als "unschätzbare Energiequelle für Leben und Gesundheit" galt. Die menschliche Behandlung wurde nicht nur mit den Früchten der Pflanze, sondern auch mit ihren Blättern durchgeführt. Die alten Indianerstämme mahlten getrocknete Beeren und rollten Fleischstücke darin, um die Haltbarkeit zu erhöhen.

In Europa werden Preiselbeeren seit langem "Beerenkranich" genannt.Dieser Name war darauf zurückzuführen, dass der Stiel mit einer Blume dem Kopf und Hals eines Sumpfvogels - eines Kranichs - sehr ähnlich war. Das alte England betrachtete Cranberries als eine Beere, die Liebe bringt, weil die Menschen oft gesehen haben, wie Bären sie im Sumpf mit großem Vergnügen geschlemmt haben.

Preiselbeeren wachsen in freier Wildbahn und wählen als Lebensraum moosbedeckte Sümpfe und Moore. Auf dem Territorium unseres Festlandes kommen Preiselbeeren in den nördlichen Regionen Zentralrusslands, Sibiriens, im Ural, in Kamtschatka, auf Sachalin und im Fernen Osten vor. Äußerlich ist die Pflanze ein kleiner kriechender untergroßer Busch mit immergrünen ovalen Blättern.

Die gemeine Beere sieht aus wie ein runder Ball, und an einigen Stellen wachsen ellipsenförmige Preiselbeeren. Die Farbe der Beeren hängt von ihrem Reifegrad ab – ihre Farbe kann von rosa bis burgunderrot variieren.

Die Früchte der Preiselbeeren sind sehr saftig. Es wurde festgestellt, dass alle biologisch aktiven Bestandteile von Cranberries in 10 Prozent ihrer Zusammensetzung enthalten sind und die restlichen 90 durch Wasser ergänzt werden. Die Beere reift im September, dann ist sie noch die allererste Reife. Kurz vor November, wenn die ersten Fröste auf dem Boden auftreten, erreichen Preiselbeeren einen durchschnittlichen Reifegrad. Und nur Preiselbeeren, die unter der Schneedecke überwintert haben, gelten als vollständig und endgültig reif und ihr Geschmack erhält Süße.

Der Nährwert von Cranberries beträgt 28 Kilokalorien pro 100 Gramm Produkt. Die Zusammensetzung seiner Vitamine und Mineralstoffe ist wie folgt:

• Thiamin (B1) - 0,03 mg;
• Riboflavin (B2) - 0,03 mg;
• Pyridoxin (B6) - 0,09 mg;
• Folsäure (B9) - 1,2 µg;
• Phyllochinon (K1) - 0,05 mg;
• Ascorbinsäure (C) - 15,5 mg;
• Tocopherol (E) - 1,1 mg;
• Nikotinsäure (PP) - 0,4 mg;
• Kalium (K) - 120 mg;

• Kalzium (Ca) - 14,3 mg;
• Phosphor (Ph) - 11,1 mg;
• Magnesium (Mg) - 15,5 mg;
• Natrium (Na) - 1,02 mg;
• Eisen (Fe) - 0,7 mg;
• Disaccharide und Monosaccharide - 3,8 g;
• Glukose - 2,7 g;
• Fruktose - 1,2 g;
• Saccharose - 0,3 g;
• Ballaststoffe, Pektin, Lecithin - bis zu 3,5 gr.

Es gibt noch andere wertvolle Substanzen in Preiselbeeren, aber ihre Menge ist gering. Der größte Wert der Cranberries liegt im hohen Gehalt an Ascorbinsäure, die ein starkes Antioxidans und Immunstimulans ist. Cranberries sind ein ziemlich kalorienarmes Produkt, enthalten aber gleichzeitig eine ziemlich große Menge an biologischen Komponenten, die der Gesundheit zuträglich sind.

Neben Beeren gelten auch die Blätter der Pflanze als Heilmittel. Aus ihnen hergestellte Abkochungen haben eine gute bakteriostatische Eigenschaft, die zum Waschen von Wunden oder zum Gurgeln und Nasopharynx bei der Behandlung von Halsschmerzen verwendet wird. Es ist gut, Tee mit Cranberry-Blättern aufzubrühen und in einem Bad zu trinken - dies hilft, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen und aufzuheitern.

Die heilenden und wohltuenden Eigenschaften der Cranberries sind nicht nur Kräuterkundigen und traditionellen Heilern bekannt – die offizielle Medizin betrachtet diese Pflanze seit langem als natürliches Antibiotikum und greift oft auf ihre Verwendung zurück.Wenn Sie beispielsweise schwangere Frauen behandeln müssen, wenn die Verwendung eines chemischen Antibiotikums unsicher ist, kann frischer Cranberrysaft aufgrund seiner Zusammensetzung das Wachstum von Staphylococcus aureus, E. coli und einem fäkalen Bakterium namens Proteus stoppen.

Es ist ratsam, Cranberries in folgenden Fällen zu verwenden:

• um die Verdauungsaktivität zu verbessern und die Konzentration von Magensaft zu erhöhen;
• um die Aktivität der Bauchspeicheldrüse zu normalisieren und den Appetit anzuregen;
• zur Bekämpfung pathogener Bakterien bei der Behandlung von entzündlichen Prozessen der Nieren, Harnwege und Blase;
• als starkes Diuretikum;
• zur Behandlung von entzündlichen Prozessen der Beckenorgane und des Fortpflanzungssystems;
• als Vorbeugung gegen die Bildung von Tumorprozessen in den Körperzellen;
• zur Verbesserung der zerebralen Zirkulation;

• um die leitende Funktion des Myokards zu verbessern, die stabile Funktion des Herzens zu verbessern;
• Prävention von vaskulärer Arteriosklerose und Normalisierung des Cholesterinspiegels im Körper;
• Prävention von Ischämie, Schlaganfällen;
• um die Wirkung von antimikrobiellen Mitteln zu verstärken;
• als wirksames Antipyretikum bei Erkältungen - Preiselbeeren senken perfekt die Temperatur und verbessern den Allgemeinzustand;
• zur Behandlung und Vorbeugung von Mykosen und Candidiasis;
• um die Entwicklung von Stomatitis, Karies, Gingivitis in der Mundhöhle zu verhindern;
• zur Behandlung entzündlicher Prozesse an Haut und Schleimhäuten sowie zur Beschleunigung von Regenerationsprozessen;

• um das Immunsystem zu stimulieren und die Widerstandskraft des Körpers gegen Viren und Erkältungen zu erhöhen;
• um den Entzündungsprozess in den Gelenken mit Arthrose, Arthritis zu reduzieren;
• in der Kosmetik - zur Verbesserung der Elastizität und Weichheit der Haut sowie zur Erneuerung und Aufhellung der oberen Schichten;
• um die Arbeit der Talgdrüsen zu regulieren - eine übermäßige Talgproduktion wird reduziert;
• zur Behandlung von Kopfschuppen und zur Verbesserung des Allgemeinzustandes der Haare.

Phytopräparate auf der Basis von Preiselbeeren sind wirksame Heilmittel. Medizinische Forscher führten eine Reihe von Beobachtungen durch, als Patienten, die an entzündlichen Nierenerkrankungen im chronischen Stadium des Krankheitsverlaufs litten, ein Jahr lang täglich Cranberries in der einen oder anderen Form zubereitet wurden.

Ein Jahr später stellte sich heraus, dass es bei den meisten Probanden praktisch keine Exazerbationen der Krankheit gab. Bei einem anderen Teil der beobachteten Patienten nahmen die Rückfälle ihrer Krankheit um ein Vielfaches ab und wurden leicht korrigiert.

Da Cranberry ein starker biologischer Wirkstoff ist, kann sie sich nicht nur positiv auf den menschlichen Körper auswirken. Eine große Rolle bei der Frage, ob Cranberries schädlich sind, ist das Verständnis, wie man sie richtig und in welchen Mengen einnimmt.

Außerdem ist jeder Mensch einzigartig, er hat eine individuelle Anfälligkeit für bestimmte Stoffe, die in seinen Körper gelangen, sodass jeder anders darauf reagieren kann. Und es gibt auch Situationen, in denen die Verwendung desselben Mittels wünschenswert oder unerwünscht sein kann.

Wir kennen zum Beispiel die harntreibende Wirkung von Preiselbeeren.Wenn Sie es einnehmen, um überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen, ist dies ein Segen. Aber wenn eine Person an Urolithiasis leidet, verursacht das Diuretikum eine erzwungene Diurese in ihm, was wiederum zur Aktivierung von Nierensteinen führt. Es beginnt eine Nierenkolik oder, noch schlimmer, der Stein bleibt in den Harnwegen stecken - dann muss die Person dringend operiert werden. So stellt sich heraus, dass eine gute Tat zu schlechten Folgen führen wird.

Absolute Kontraindikationen für die Verwendung von Cranberries sind:

• Gastritis mit hohem Säuregehalt;
• Magengeschwür und das Vorhandensein von Erosionen des Magens oder Zwölffingerdarms;
• Urolithiasis der Nieren;
• Erkrankungen der Leber und Nieren im Stadium der Dekompensation;
• Gicht;
• akute Phase der Pankreatitis;
• Uterusblutung;
• allergisch gegen Cranberry-Bestandteile.

Obwohl Preiselbeeren nicht als Allergen gelten, reagieren manche Menschen dennoch in manchen Fällen allergisch darauf. Dies liegt an den individuellen Eigenschaften des Organismus. Natürlich ist es nicht empfehlenswert, dieses Produkt für Lebensmittel und sogar äußerlich zu verwenden.

Das Herzstück jeder Kräutermedizin ist eine unveränderliche Regel – die Behandlung mit natürlichen Inhaltsstoffen sollte immer mit kleinen Dosen und unter kontinuierlicher Überwachung der eigenen Gefühle und des eigenen Wohlbefindens begonnen werden.

Bevor Sie mit der Verwendung von Cranberries beginnen, ist der richtige Schritt ein einfacher Allergietest. Dazu muss ein Teil des Produktes vor der Einnahme oder äußerlich in einer kleinen Menge auf das Handgelenk aufgetragen und dort einige Minuten belassen werden. In diesem Fall müssen Sie beobachten, ob an dieser Stelle Rötungen, Schwellungen, Juckreiz oder andere unangenehme Empfindungen auftreten. Wenn die Haut nach etwa 10 Minuten in keiner Weise reagiert, kann das Produkt verwendet werden.

Bei alarmierenden Symptomen muss das angewendete Medikament dringend mit Wasser abgewaschen und bei Allergien oral eingenommen werden. Cranberry für die Verwendung in diesem Fall ist kontraindiziert.

Versuchen Sie bei der Einnahme von Cranberry-Präparaten Folgendes zu berücksichtigen.

• Nachdem der Test durchgeführt wurde, werden Preiselbeeren frisch genommen oder verschiedene Mittel daraus zubereitet - Abkochungen, Aufgüsse, Kompressen, Masken und so weiter. Es muss daran erinnert werden, dass empfohlen wird, nicht mehr als ein Glas frische Beeren pro Tag zu essen oder bis zu 500 Milliliter Cranberrysaft zu trinken. Dies sollte nicht auf einmal geschehen, sondern über den Tag verteilt werden.
• Außerdem ist es wichtig zu wissen, dass das frisch zubereitete Mittel am besten wirkt, da es die meisten Wirkstoffe enthält.
• Alle Zubereitungen auf der Basis von Preiselbeeren sollten eine Stunde vor den Mahlzeiten eingenommen werden. Dies liegt daran, dass die Mittel aus diesen Beeren den Appetit und die Produktion von Magensaft ziemlich stark anregen.
• Bei erhöhten Temperaturen verdickt sich das Blut einer Person und Cranberries verdünnen das Blut. Dies ist wichtig zu berücksichtigen, wenn beispielsweise in der Frühschwangerschaft das Risiko einer Uterusblutung besteht. In einer solchen Situation sollte Cranberry-Drink in seiner geringen Konzentration und nicht mehr als zwei Gläsern pro Tag getrunken werden.

• Versuchen Sie bei der Zubereitung von Produkten auf Cranberry-Basis, keine Metallutensilien zu verwenden. Tatsache ist, dass das in Beeren enthaltene Vitamin C durch die Reaktion mit dem Metall zerstört werden kann und dann seine nützlichen Eigenschaften merklich reduziert werden. Verwenden Sie zum Kochen Glas-, Keramik- oder Emailgeschirr.
• Preiselbeeren sind eine zarte Frucht. Um wertvolle Vitamine darin nicht zu zerstören, versuchen Sie, es beim Kochen nicht länger als 5 Minuten zu kochen.

Nicht umsonst betrachten die nördlichen Völker Cranberries als ihr Hauptheilmittel - sie hilft bei der Bewältigung vieler Krankheiten. Von der Antike bis heute sind Rezepte für die Verwendung von Preiselbeeren bei verschiedenen Krankheiten erhalten und weitergegeben worden.

• Mit Zuckerkrankheit. Diese Krankheit tritt vor dem Hintergrund eines hormonellen Ungleichgewichts im Körper auf. Häufig wird Diabetes mellitus von trophischen Geschwüren und schlecht heilenden Wunden begleitet. Dank der antiseptischen Eigenschaften von Cranberries sowie ihrer Fähigkeit, die Wirkung von antimikrobiellen Medikamenten zu verstärken, ist es möglich, eine so gewaltige Komplikation wie die Entwicklung von Gangrän zu vermeiden - dafür müssen Sie die Beere täglich verwenden. Darüber hinaus reduzieren Cranberries bei Typ-2-Diabetes die Entstehung von Katarakten, die früher oder später zur Erblindung führen, erheblich.
• Mit Pankreatitis. Während der Zeit der Verschlimmerung der Krankheit sollten Preiselbeeren nicht verzehrt werden, da der hohe Säuregehalt eine Gärung im Darm und dessen Schwellung hervorruft. Darüber hinaus regen Cranberry-Produkte aktiv die Produktion von Magensaft und Pankreasenzymen an, was das Verdauungssystem zusätzlich belastet. Auch während der Remission können Preiselbeeren eine Verschlimmerung der Krankheit hervorrufen. Es kann nur eingenommen werden, wenn es anhaltende Anzeichen für eine Verbesserung des Wohlbefindens des Patienten gibt. Die Entscheidung über die Aufnahme von Cranberries in die Liste der erlaubten Produkte kann nur der behandelnde Arzt treffen, da Cranberry-Produkte recht starke Heilmittel sind.

• Mit Bluthochdruck. Kardiologen empfehlen Menschen im reifen Alter die regelmäßige Einnahme von Cranberry-Produkten. Dies muss getan werden, um den Zustand der Gefäße zu verbessern, da sie dank Fruchtsäuren gereinigt werden. Unter der Wirkung von Phytokomponenten dehnen sich die Gefäße aus und der erhöhte Blutdruck sinkt. Die Herzfrequenz und der Tonus des Herzmuskels werden ebenfalls normalisiert.
• Für Gicht. Bei dieser Erkrankung sind Stoffwechselvorgänge gestört und es kommt zu einer Ansammlung von Uraten im Körper, die sich in der Regel in den Nieren und Gelenken anreichern. Preiselbeeren für Gicht zu verwenden oder nicht, wurde schon immer als umstrittenes Thema angesehen. Unter Experten gibt es keine eindeutige Meinung.Während einer Exazerbation können konzentrierte Getränke und Saft aus frischen Beeren den Krankheitsverlauf erheblich verschlimmern und die Schmerzen verstärken. Wenn sich jedoch laut Bluttest der quantitative Harnsäuregehalt wieder normalisiert hat und die Remission stabil ist, kann eine kleine Menge einer schwachen Konzentration von Getränken oder Cranberry-Abkochungen eingenommen werden.

• Bei Gastritis mit niedrigem Säuregehalt Preiselbeeren sind für den regelmäßigen Gebrauch angezeigt. Vor diesem Hintergrund verbessert sich die Produktion von Salzsäure im Magen, ihre Konzentration steigt, was den Verdauungsprozess erheblich verbessert. Darüber hinaus lindern Beeren-Bioflavonoide Entzündungen der Magen- und Darmwände, erleichtern den Allgemeinzustand des Patienten und lindern Schmerzen. Dank der Einnahme von Preiselbeeren werden Verstopfung und Blähungen beseitigt, der Stuhlgang wird regelmäßig.
• Mit Angina und Erkältungen Preiselbeeren helfen, Schwellungen des Nasopharynxgewebes zu lindern, den Entzündungsprozess im Rachen zu lindern und Hyperthermie zu beseitigen. Die Spülung des Rachens reinigt die Mandeln gut mit lakunärer Angina. Die Spülung des Rachens mit warmem Cranberry-Sud beseitigt schnell Heiserkeit und entfernt Schwellungen von den Stimmbändern. Cranberry, zusammen mit Antibiotika eingenommen, verstärkt ihre bakteriostatische Wirkung erheblich. Darüber hinaus sind die Bestandteile dieser Beere selbst ein natürliches Antibiotikum. Die Einnahme von Preiselbeeren erhöht die Widerstandskraft des Körpers gegen Krankheiten, verbessert den Tonus des Körpers, beschleunigt das Auswaschen von Bakterien und toxischen Produkten ihrer lebenswichtigen Aktivität.Die in den Beeren enthaltene Schockdosis an Vitamin C trägt zur schnellen Wiederherstellung der Kräfte nach einer Krankheit bei.

Schwangere brauchen Cranberries, um ihren Körper während der Schwangerschaft zu erhalten. Waldbeere ist nicht schlechter als viele Medikamente, sie bewältigt viele Beschwerden und ist eine hervorragende Prophylaxe. Die positiven Eigenschaften von Cranberries während der Schwangerschaft sind sehr zahlreich.

• Vorbeugung von entzündlichen Prozessen in den Beckenorganen und Nieren. Die Eigenschaften von Cranberry-Saft, Bakterien zu zerstören, sind die beste Hilfe bei Zystitis und Pyelonephritis, die während der Schwangerschaft recht häufig auftreten. Preiselbeeren helfen, Ödeme sowie Eiweiß und weiße Blutkörperchen im Urin loszuwerden.
• Der regelmäßige Verzehr von Cranberry-Getränken beugt der Entwicklung von Soor und Stomatitis vor, die durch einen Hefepilz der Gattung Candida verursacht werden. Darüber hinaus beugt ein antiseptisches Getränk der Entstehung von Karies und Zahnfleischentzündungen vor.
• Cranberry-Drinks verbessern den Appetit und die Verdauung, indem sie Vitamine und Mineralstoffe in den Körper der werdenden Mutter bringen, die für sie und ihr Baby so wichtig sind.
• Während einer Toxikose können Preiselbeeren aufgrund ihres süß-sauren Geschmacks unangenehme Empfindungen im Mund beseitigen und Übelkeit reduzieren.
• Durch die regelmäßige Verwendung von Cranberry-Getränken stärkt eine Frau ihre Blutgefäße und ihr Herz, außerdem wird gleichzeitig der Cholesterinspiegel im Blut normalisiert. Dank der Bestandteile dieser Beere ist es möglich, die Entwicklung so gefährlicher Zustände wie Herzinfarkt oder Schlaganfall zu verhindern.

• Wildbeeren regen den Appetit perfekt an und helfen einer Frau, saisonalen Erkältungen und Viruserkrankungen zu widerstehen, ohne auf pharmazeutische Präparate zurückzugreifen, die sich nicht immer positiv auf das ungeborene Kind auswirken.
• Ein an Vitamin C reiches Cranberry-Getränk verleiht Kraft und Elan bei Unwohlsein, das eine Frau oft während einer Toxikose begleitet.
• Cranberries enthalten eine ziemlich große Menge Folsäure - dieses Element ist sehr wertvoll für einen sich entwickelnden Fötus.

Nach der Geburt kann eine Frau auch Cranberries erfolgreich einnehmen. In diesem Fall zeigt es die folgenden nützlichen Eigenschaften:

• Erhöhen Sie das von den Milchdrüsen produzierte Milchvolumen, das für die Ernährung des Kindes erforderlich ist.
• die Entwicklung eines entzündlichen Prozesses in der Brust, genannt Mastitis, verhindern;
• die Kontraktilität des Myometriums der Gebärmutter verbessern, was zu einer schnellen Rückkehr zu seiner vorherigen Größe führen wird;
• vor dem Hintergrund der Einnahme von Preiselbeeren heilen postoperative Nähte schneller und das Risiko ihrer Eiterung nimmt ab;
• Ein Getränk, das reich an Vitaminen und biologisch aktiven Komponenten ist, hilft einer Frau, ihre Kraft und Gesundheit nach einer langen Schwangerschaft und Geburt schnell wiederherzustellen.

Wie du sehen kannst Cranberry ist ein unverzichtbarer und vielseitiger Helfer, der hilft, viele schmerzhafte Zustände zu heilen und sogar zu verhindern.. Die Vorteile von Cranberries liegen auf der Hand, aber eine stillende Mutter muss bedenken, dass Cranberry-Getränke in geringer Konzentration getrunken werden sollten, da sie den Milchgeschmack beeinträchtigen können, und wenn das Baby es nicht mag, kann es das Stillen verweigern.

Produkte aus Preiselbeeren können auch Kindern gegeben werden, und zwar ab dem Alter des Babys. Der Saft von 1-2 mit Wasser verdünnten Beeren wird zusammen mit Beikost im Alter von sechs Monaten verabreicht, beginnend mit einigen Tropfen und schrittweise zunehmender Anzahl.

Für den Körper des Kindes sind Preiselbeeren eine Quelle von Nährstoffen, die das Wachstum und die Entwicklung des Babys beeinflussen. Ein reichhaltiger Komplex aktiver biologischer Komponenten hilft, das Immunsystem zu stärken, die Verdauung und Verdaulichkeit der Nahrung zu verbessern, den Stoffwechselprozess zu normalisieren und die Darmarbeit zu regulieren.

Vor dem Hintergrund der Einnahme von Preiselbeeren verbessert sich die Aufnahme von Kalium und Kalzium durch den Körper, die für den Aufbau des Bewegungsapparates des Kindes, die Bildung gesunder Zähne, Haare und Nägel so wichtig sind. Für ältere Kinder können Cranberries in Form von Kapseln mit zerkleinertem Pulver aus Beeren oder Blättern der Pflanze verabreicht werden. Aber ausnahmslos lieben es die Kinder, frische Beeren mit Zucker oder Honig zu schlemmen.

Im Allgemeinen ist die Wirkung von Cranberries auf den Körper von Kindern ähnlich, wie sie sich auf die Gesundheit eines Erwachsenen auswirkt. Die Hauptsache ist, dass, wenn ein Kind Preiselbeeren konsumiert, sichergestellt werden muss, dass angemessene Grenzen bei der Anzahl der verzehrten Beeren und getrunkenen Getränke eingehalten werden. Obwohl diese Produkte sehr schmackhaft sind, sollten sie dennoch nicht als Delikatesse, sondern als starkes Heilmittel behandelt werden.

Um die geernteten frischen Cranberries haltbar zu machen, gibt es viele Möglichkeiten, sie zu ernten. Die einfachsten Methoden sind das Einfrieren bei niedrigen Temperaturen, das Trocknen in einem dunklen, kühlen Raum ohne direkte Sonneneinstrahlung und das Aufgießen mit leicht gesüßtem Wasser, gefolgt von einer Lagerung an einem kühlen Ort. Mit jeder dieser Methoden können Sie alle wertvollen Eigenschaften von Beeren für längere Zeit speichern.

Neben den einfachen Methoden zur Lagerung von Cranberries gibt es auch komplexere Methoden. Solche Rezepte gehören zum Bereich der Küche, wo Preiselbeeren neben anderen Produkten ihren rechtmäßigen Platz einnehmen. Die Völker des Nordens verwendeten zu allen Zeiten Preiselbeeren bei der Zubereitung von Hauptgerichten. Im Laufe der Zeit sind ihre Rezepte weit verbreitet und für absolut jeden verfügbar. Jetzt sind Preiselbeeren sogar in den Nationalgerichten der Völker des Südens zu finden, wo Preiselbeeren nicht wachsen.

Das Interesse an dieser Beere unter den Menschen entstand nicht nur im Zusammenhang mit ihren wertvollen heilenden Eigenschaften. Dank ihres herben süß-säuerlichen Geschmacks können Preiselbeeren viele Gerichte dekorieren und aufpeppen. Daraus werden erstaunliche Saucen zubereitet, die zu Fleisch, Fisch und Geflügel serviert werden. Konditoren verwenden Preiselbeeren zum Füllen von Gebäck, stellen Konfitüren und Marmeladen daraus her, geben sie gesalzen in Kohl und konservieren damit allerlei Gemüsesalate. Cranberry-Sbitni, Fruchtgetränke und Kompotte begleiten oft jedes Fest.

Hausfrauen, die zu Hause für die ganze Familie kochen, lieben und schätzen Cranberries sehr. Wenn Sie in irgendein Kochbuch schauen, können Sie in jedem leicht Rezepte finden, die Preiselbeeren enthalten.

Es wird unter Zugabe von Sauerrahm auf der Basis von Mürbeteig zubereitet. Zum Kochen benötigen wir folgende Zutaten:

1. Butter - 250 Gramm;
2. Kristallzucker - 200 Gramm;
3. Weizenmehl - 500 Gramm;
4. Hühnerei - 3 Stück;
5. saure Sahne mit einem Fettgehalt von 15% - 250 Gramm;
6. Kartoffelstärke - 20 Gramm;
7. Preiselbeeren - 250 Gramm;
8. Backpulverteig - 5 Gramm.

Weizenmehl muss durch ein feinmaschiges Sieb gesiebt werden, und Butter muss bei schwacher Hitze geschmolzen werden, bis sie weich ist. Kristallzucker zur Butter geben, dann Hühnereier und Backpulver. Mehl in die resultierende Mischung geben und den Teig zu einer gleichmäßigen Konsistenz kneten. Dann breiten wir den Mürbeteig in einer vorgefetteten Backform aus und ebnen seine Oberfläche, machen die Seiten und bereiten ihn so für die Füllung vor.

Wir mischen Cranberries mit Kristallzucker und nehmen etwa die Hälfte der Gesamtmenge ein. Die restliche Menge Kristallzucker wird mit Stärke und Sauerrahm gemischt. Wir legen zuerst die Beeren auf den Teig und geben Sauerrahm darauf. Jetzt kann der Kuchen zum Backen in den Ofen geschickt werden. In einer halben Stunde ist es fertig.

Diese Zugabe verleiht dem Fleisch einen reichen Geschmack, fügt aromatische Noten hinzu und dekoriert das Gericht vor dem Servieren. Für die Soße brauchen wir:

1. Preiselbeeren - 200 Gramm;
2. Zwiebeln - 100 Gramm;
3. Weinessig - 10 Gramm;
4. Kristallzucker - 30 Gramm;
5. Zimtpulver - 5 Gramm;
6. Tafelsalz - 5 Gramm.

Die Zwiebel fein hacken und zusammen mit den Preiselbeeren in einen Topf geben. Dort fügen wir auch ein wenig Wasser hinzu und lassen alles bei schwacher Hitze köcheln. Nach 7-10 Minuten Weinessig, Kristallzucker, Speisesalz und Zimtpulver hinzugeben. Wir mischen alle Komponenten und kochen etwa 10 Minuten lang. Vor Ihren Augen beginnt die Sauce zu verdicken - das bedeutet, dass sie fertig ist.

Eine solche Zubereitung wird nicht nur sehr lecker sein, sondern auch eine große Menge an Vitaminen enthalten. Zum Salzen benötigen Sie folgende Produkte:

1. frisch gehackter Kohl - 5 Kilogramm;
2. frisch gehackte Karotten - 500 Gramm;
3. Preiselbeeren - 150 Gramm;
4. nicht jodiertes Salz - 150 Gramm.

Mischen Sie in einem großen breiten Behälter gehackten Kohl und Karotten, fügen Sie Salz hinzu und beginnen Sie, die Zutaten zu mischen, indem Sie mit den Händen auf die gesamte Gemüsemasse drücken. Kohl setzt eine kleine Menge Saft frei - das ist genau das, was wir brauchen. Jetzt kannst du Preiselbeeren einbringen und die ganze Masse nochmal ordentlich durchmischen. Gleichzeitig können einige Beeren platzen - das ist gut, lassen Sie den Kohlsaft mit der Preiselbeere mischen.

Auf die gesamte resultierende Masse legen wir ganze Kohlblätter und stellen einen schweren Gegenstand darauf - zum Beispiel eine mit Wasser gefüllte Drei-Liter-Flasche. Als nächstes bringen wir den Behälter mit Kohl an einen kühlen Ort und warten, bis das Produkt eingelegt ist und noch mehr Saft freigesetzt wird. Nach 4-5 Tagen ist der Kohl fertig, er kann in Gläser verpackt und zur Aufbewahrung in den Kühlschrank gestellt werden.

Cranberry ist ein erschwingliches Produkt mit einzigartigen Geschmackseigenschaften.Dank der Zugabe von Beeren zum Gericht offenbart sich sein Geschmack auf eine neue, helle und unerwartete Weise. Ein Hauch von feinherber Säure verleiht jeder noch so gewöhnlichen kulinarischen Kreation Charme.

Getränke aus Preiselbeeren sind universell - sie sind sowohl ein kulinarisches Produkt als auch ein Heilmittel. In dieser Pflanze haben nicht nur ihre Früchte medizinische Eigenschaften - die traditionelle Medizin verwendet Cranberry-Blätter mit jungen Trieben, um den Körper zu heilen. Aus den Blättern können Sie Aufgüsse und Abkochungen brauen, die bei Verstößen gegen die Herzfrequenz und Atemnot bei Durchfall empfohlen werden und auch als Kompressen zur Behandlung von trophischen Geschwüren verwendet werden. Sie bewässern auch den Hals während a Halsschmerzen.

Eine Abkochung einer Mischung aus Cranberry-Blättern und Beeren lindert Migräne-Kopfschmerzen, lindert Schmerzen bei einer Verschlimmerung von Arthritis und Arthrose der Gelenke, verbessert den Stoffwechsel und entfernt überschüssige Salze aus dem Körper, wodurch verhindert wird, dass sie sich in den Gelenken und Nieren ansammeln. Oft werden der Mischung andere Teile von Heilpflanzen hinzugefügt, um Aufgüsse und Abkochungen von Preiselbeeren zuzubereiten, wodurch einzigartige Kombinationen von Kräuterheilmitteln entstehen.

Hier sind einige bewährte, effektive Rezepte für Cranberry-Getränke und Abkochungen.

• Aufguss aus Cranberry-Blättern - 20 Gramm Rohstoffe sollten mit einem Glas heißem kochendem Wasser aufgebrüht und in einem Wasserbad zum Kochen gebracht werden. Danach wird der Aufguss von der Hitze entfernt und bis zur vollständigen Abkühlung warm stehen gelassen. Das Werkzeug behandelt den Hals bei Erkältungen gut.
• Kräutertee mit Preiselbeeren - Vor dem Brauen müssen Sie eine Kräutermischung zubereiten: Nehmen Sie 5 Gramm Cranberryblätter, Oreganoblätter, Himbeerblätter, Johannisbeeren, Wacholderbeeren.Die resultierende Mischung wird in einer Teekanne mit einer Rate von einem Esslöffel pro 500 Milliliter kochendem Wasser gebraut. Wird verwendet, um die Funktion von Magen und Darm zu verbessern. Das Tool hilft gut bei Durchfall, Blähungen, verbessert die Verdaulichkeit von Lebensmitteln und deren Aufnahme. Trinken Sie dreimal täglich eine kleine Tasse dieses Tees.
• Beerenabkochung von Preiselbeeren - Nehmen Sie getrocknete Früchte in einer Menge von zwei Esslöffeln und gießen Sie sie mit einem halben Liter kochendem Wasser. Die Beeren werden bei schwacher Hitze bis zum Kochen gedämpft, danach aus dem Feuer genommen, mit einem Deckel abgedeckt und etwa eine Stunde stehen gelassen. Verwenden Sie dreimal täglich eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten einen Sud von einem halben Glas. Die Abkochung tonisiert und stimuliert das Immunsystem.

In Apothekenketten findet man mittlerweile fertige Kräuterzubereitungen aus Preiselbeeren mit Zusatz von Inhaltsstoffen aus anderen Heilpflanzen. Darüber hinaus können Sie Cranberries in Form von Kapseln einnehmen, die zerkleinerte Früchte und Blätter der Pflanze enthalten - die Wirksamkeit solcher Medikamente ist ebenfalls recht hoch.

Preiselbeeren und Kosmetikerinnen haben nicht ignoriert. Dieses vielseitige Produkt wird derzeit aktiv verwendet, um Akne zu behandeln, die Gesichtshaut aufzuhellen, den Hautton zu verbessern und sie mit Feuchtigkeit zu versorgen. Da sie die harntreibenden Eigenschaften von Cranberries kannten, begannen diejenigen, die sich einer Gewichtsabnahme unterziehen, diese aktiv zu nutzen. Die Vorteile von Cranberries bei der Erzielung des Gewichtsverlusts sind dies Es entfernt perfekt Giftstoffe und überschüssiges Wasser aus dem Körper.

Dank der regelmäßigen Einnahme von Cranberry-Getränken heilt der Körper und die forcierte Diurese reinigt ihn von Giftstoffen.

Hersteller der Kosmetikindustrie fügen Cremes, Mousses, Tonika und Masken, die für Körper und Gesicht verwendet werden, Preiselbeerextrakte hinzu.Sie können jedoch selbst zu Hause ein wirksames Kosmetikprodukt herstellen. Hier sind einige effektive Rezepte auf Basis wilder Preiselbeeren.

• Cranberry Toning-Lotion. Zur Zubereitung benötigen Sie: trockene Apothekenkamille - 25 Gramm, Preiselbeeren - 30 Gramm, Wasser - 200 Milliliter, Alkohol - 5 Milliliter. Gießen Sie kochendes Wasser über die Kamille und lassen Sie sie ziehen, bis sie vollständig abgekühlt ist. Filtern Sie den Kamillenaufguss und fügen Sie Preiselbeersaft und Alkohol hinzu. Das resultierende Tonikum sollte morgens und abends unmittelbar nach dem Waschvorgang mit der Haut von Gesicht, Hals und Dekolleté behandelt werden. Es verbessert den Hautton, die Haut wird von pustulösen Hautausschlägen gereinigt, es kommt zu einer Straffung und Erneuerung der Epidermisschicht der Haut.
• Cranberry-Honig-Maske. 20 Gramm Beeren müssen zu einem Püree zerkleinert werden, zu dem dann 5 Gramm geschmolzener Honig und 10 Gramm warmes Olivenöl hinzugefügt werden. Tragen Sie die Maske entlang der Massagelinien auf die Gesichtshaut auf, lassen Sie sie etwa eine halbe Stunde einwirken und spülen Sie sie dann mit Wasser oder Tonic ab. Das Produkt nährt und befeuchtet die Haut, reduziert deutlich vaskuläre Rosazea und Pigmentierung. Die regelmäßige Anwendung verbessert die Hautelastizität.

• Eiswürfel zum Einreiben der Haut. Bereiten Sie zunächst die folgende Zusammensetzung vor: Drücken Sie den Saft aus 50 Gramm Preiselbeeren aus und verdünnen Sie ihn mit Grüntee-Aufguss im Verhältnis 1: 1. Fügen Sie dann 1 Milliliter Traubenkern- und Patschuliöl hinzu. Die Mischung wird zum Einfrieren in Formen gegossen und zum anschließenden Einfrieren in die Kälte gestellt. Zweimal täglich wird das Gesicht mit einem Stück Eis behandelt. Das Tool verengt die Hautporen, reduziert die Talgabsonderung, befeuchtet die tiefen Schichten der Epidermis und macht sie weicher.

Um die gesammelten Cranberries haltbar zu machen, bedarf es keiner speziellen Vorrichtungen – früher konnte man darauf verzichten. Die Art der Lagerung von Beeren hängt direkt davon ab, welchen Reifegrad sie haben und in welcher Zeit sie gesammelt wurden. Um die im Frühherbst von September bis Oktober geernteten Preiselbeeren für den Winter zu konservieren, mussten sie sortiert und in einer Schicht auf einer ebenen Fläche an einem kühlen und trockenen Ort gestreut werden.

Frische Cranberries sind lange haltbar und bedürfen keiner besonderen Pflege. Je höher die Unreife von Cranberries ist, desto einfacher ist sie aufgrund des hohen Gehalts an Säuren darin zu lagern, die die Fäulnisprozesse verhindern. Sie versuchen, solche Cranberries zu sammeln, wenn sie eine weiß-rosa Farbe haben - die Beere ist zäh, gut zu transportieren und platzt beim Drücken nicht.

Das weiß die ältere Generation Reife Beeren ohne Kühlschrank aufzubewahren ist eine machbare Aufgabe. Sie müssen sie in Gläser füllen und ein wenig gesüßtes kaltes Wasser einschenken. Früher wurden Cranberries in Fässern gelagert und im Keller eingelagert. Das Wasser wurde alle zwei Wochen auf frisches Wasser umgestellt. Preiselbeeren mit dieser Aufbewahrungsmethode behalten ihre Eigenschaften perfekt. Moderne Hausfrauen stellen Gläser mit eingeweichten Preiselbeeren in den Kühlschrank.

Sie können Preiselbeeren auf dem Dachboden trocknen, und wenn Sie diesen Vorgang beschleunigen müssen, verwenden Sie einen Ofen. Hier ist aber darauf zu achten, dass die Schranktür angelehnt ist, um Feuchtigkeit abzulassen, und die Temperatur 40 Grad nicht überschreitet, da sonst alle wertvollen Inhaltsstoffe der Beeren zerstört werden. Nach dem Trocknen sollte die Beere beim Pressen leicht federnd sein, zerbröckelt sie aber zu Staub, bedeutet das, dass sie übertrocknet ist. Aus der Verwendung eines solchen Produkts ergeben sich keine Vorteile.

Das Einfrieren von Cranberries ist auch ziemlich einfach. Gleichzeitig behält es alle seine Eigenschaften, nur ist es am besten, es allmählich bei Raumtemperatur aufzutauen. Gefrorene Beeren können länger als ein Jahr gelagert und nach Bedarf verwendet werden. Solche Cranberries gibt es mittlerweile das ganze Jahr über in jedem Supermarkt zu kaufen.

Weitere Informationen zu den Vorteilen von Cranberries finden Sie im folgenden Video.