Knochen: Beschreibung und Verbreitung

Knochen wachsen in sumpfigen Gebieten, an den Hängen von Felsen und Hügeln. Süß-saure Beeren von "Berghimbeeren" werden gegessen und zusammen mit den Wurzeln und Stängeln als Medizin verwendet.

Knochenstein ist eine mehrjährige Pflanze, die Botaniker der Gattung Rubus zuordnen. Die Büsche sind niedrig, bis zu 25-30 cm, haben lange Triebe, die mit Dornen über den Boden kriechen (von einem Meter bis 30-35 m). Am Ende der Sommerperiode sind die Triebe gestärkt und verwurzelt. Die neu entstandenen Pflanzen lösen sich von der Mutter und werden selbstständig.

Die Pflanze hat gerade starre Stängel, dreiblättrige raue ovale Blätter. Die Blüten sind klein, nicht größer als 5 cm, weiß, der Blütenstand in Form eines Schildes oder Regenschirms befindet sich oben am Stiel. Blumen erscheinen im Mai-Juni und verbreiten ein angenehm weiches Aroma.

In der Familie der Rosengewächse grenzt Steinobst an Moltebeeren, Himbeeren und Brombeeren. Die Frucht ist eine Steinfrucht, die wie eine Kombination aus mehreren (normalerweise vier oder fünf) Beeren aussieht, von denen jede einen Stein enthält. Manchmal wird die Pflanze Rocky oder Rocky Himberries oder Berendey Beeren genannt. Weder die Blätter noch die Früchte dieser Staude sind giftig.

Erfreut das Auge der Steinfrucht mit einer satten scharlachroten, manchmal orangeroten Farbe der Frucht, die sich vor dem grünen Hintergrund der Blätter bemerkbar macht. Lichtempfindliche Blätter verändern sich mit den Wetterbedingungen: Nähert sich Regen, richten sie sich auf und reagieren auf trockenes und sonniges Wetter, indem sie sich zu einer Röhre zusammenrollen.

Die Knyazhenika wird der arktische Knochenbaum genannt, der in den skandinavischen Ländern und im Norden Russlands auf Auen und Lichtungen geerntet wird. Andere Namen sind Polybeere oder nördliche Himbeere. Die Beere erhielt ihren schönen Namen, weil die Kinder russischer Fürsten sie sehr liebten. Die Bauern suchten nach den Prinzessinnenbüschen und kletterten tief in das Dickicht des Waldes, um dem Herrn eine Delikatesse als Rente zu bringen. Die Beere wurde nicht schlechter bewertet als Zobelhäute.

Der Hauptunterschied zum Steinknochen ist die Farbe der Beeren. Sie sind klein, dunkelrot, weich und haben einen Knochen, der sich leicht vom Fruchtfleisch löst. Die Blüten sind nicht weiß, sondern rosa. Der Prinz ist reich an gesättigten ätherischen Ölen und hat daher einen wunderbaren Geruch. Geschmacklich ist die Prinzessin mit keiner anderen Beere zu verwechseln: Die duftenden Früchte sind süß, ähnlich wie Pfirsich und Ananas zugleich.

Am häufigsten trifft man den Steinschmätzer in Russland in einem Nadelwald, in Berg- und Waldsteppenregionen. Die scharlachrote Beere erscheint auf alkalischem Boden, gesättigt mit Feuchtigkeit, reich an Humus. Wächst an Hängen von Hügeln und sumpfigen Wiesen, in der Tundra und Taiga. Die Geographie der mehrjährigen Verbreitung ist umfangreich: die mittlere Spur (mit Ausnahme der südlichen Regionen) und der Kaukasus.

Die traditionellen Wachstumsorte sind der Norden, der Ural und der Transural, die fernöstlichen Regionen und die sibirische Tundra, die Insel Sachalin. In den Bergen Transkaukasiens wächst der Steinschmätzer oft im Hochland (bis 2500 m).

Experten haben die ernährungsphysiologischen Vorteile dieses Produkts berechnet. Pro 100 g enthält (in Gramm):

• Kohlenhydrate - 7,5;
• Proteinbasis - 0,9;
• Fett - 0,8;
• Ballaststoffe - 2.5.

Der Rest ist Wasser.

Vitamine werden durch solche Gruppen wie Ascorbinsäure, E und R dargestellt. Vitamin C (Ascorbinsäure) - 45 mg, es herrscht vor. Der hohe Gehalt an Vitamin C beeinflusst die Aufnahme von Eisenverbindungen und anderen Spurenelementen im Körper und bestimmt maßgeblich die medizinischen Eigenschaften der Pflanze. Es gibt Phytonzide und Pektine, Rutine, Zucker in der Beere.

Darüber hinaus zeichnet sich der Knochen durch einen festen Gehalt an Metallen aus: Eisen und Zink, Kupfer und Mangan. Natürliche Beerenmischung hilft perfekt bei unzureichenden Mengen an Vitaminen im Körper und Anämie.

„Arktischer Granatapfel“ ist nicht so süß wie Moltebeeren oder Himbeeren, hat aber einen angenehmen, raffiniert säuerlichen Geschmack. Früchte können in ihrer reinen Form mit Zucker, Honig und Sahne gegessen und mit Milch heruntergespült werden. Hausfrauen fügen sie Süßwaren, anderen Gerichten und Zubereitungen sowie medizinischen Abkochungen hinzu.

Tragen Sie medizinische Tinkturen aus den Blättern und Stängeln der Pflanze auf. Sie können nicht in einer Apotheke gekauft werden, da der Heizer noch nicht in die Apotheken-Homöopathie aufgenommen wurde. Die Menschen haben jedoch seit langem bewährte Rezepte.

Die Pflanze hat die folgenden medizinischen Eigenschaften.

• Saft stärkt Muskelgewebe und Gefäßwände, wirkt gut bei längerer Bewegung und sportlichem Training. Auszehrung und Blutarmut werden mit diesem speziellen "Granatapfel"-Saft effektiv behandelt.
• Beeren werden als Antipyretikum bei Erkältungen verwendet und leiten aktiv Schweiß ab.
• Bei Tonsillitis, Pharyngitis und Laryngitis lindert die Beere Entzündungen im Rachen. Stellen Sie dazu eine Alkohol- oder Wodka-Tinktur her.Das Einträufeln einer Lösung aus den Blüten wirkt sich auf Entzündungen der Hornhaut und der Augenlider aus.
• Knochen ist in der Lage, entzündliche Prozesse im Körper, Infektionskrankheiten, Trichomonaden und andere Mikroorganismen zu bekämpfen, die Krankheiten verursachen.

• Blätter und Stängel werden gebraut und infundiert, um Gelenke zu behandeln, Schmerzen bei Gicht und Rheuma zu lindern.
• Zystitis und Urethritis in der Volksmedizin werden mit einem Sud aus den Blättern dieser Pflanze behandelt, sie wird auch zur Linderung der Symptome von Reizdarm verwendet. Bei Hämorrhoiden wird äußerlich ein Sud verwendet.
• Bei postpartalen Blutungen, weiblichen Krankheiten wird eine Abkochung von Trieben gezeigt.
• Ein Aufguss aus Beeren und Blättern lindert akute Migräne, beseitigt außerdem fettige Schuppen und behandelt andere Erkrankungen der Kopfhaut.
• Abschürfungen und Verbrennungen am Körper heilen und heilen durch Lotionen aus den Blättern des Steins. Papillome und Warzen werden gut mit Saft ausgeschieden.

Es wird angenommen, dass die vom Pilz befallenen Blätter der Pflanze mit braunen Flecken Angst behandeln, die Symptome der Epilepsie lindern und das Stottern bei einem Kind beseitigen können. Um die Brühe zuzubereiten, müssen Sie einen Esslöffel Blätter mit einem Glas heißem Wasser gießen, dann 10-15 Minuten bei schwacher Hitze kochen und abseihen. Nehmen Sie die resultierende Flüssigkeit dreimal täglich auf einen Löffel. An einem kalten Ort nicht länger als 5-6 Tage lagern.

Um eine Tinktur zu erhalten, werden 500 g Wodka oder Alkohol genommen, etwa 50 g trockene, zerkleinerte Blätter. Sie müssen 21 Tage lang an einem dunklen Ort bestehen. Bewegen Sie dann das Gefäß mit dem Aufguss zur Aufbewahrung in den Kühlschrank. Das Medikament wird in kleinen Portionen getrunken - ein Teelöffel 2-3 mal am Tag.

Es gibt wenige Kontraindikationen für die Verwendung, aber es gibt sie. Es ist schädlich, das Medikament für die folgenden Probleme zu verwenden.

1. Individuelle Intoleranz. Manche Menschen haben anhaltende allergische Reaktionen auf Himbeeren und Erdbeeren, Zitrusfrüchte und andere Früchte. Es sollte geprüft werden, ob eine solche Reaktion auch am Knochen auftritt. Für Menschen mit Diabetes ist es besser, kein Risiko einzugehen: Beeren enthalten Zucker.
2. Erhöhter Säuregehalt des Magensaftes. Die im Knochen enthaltene Säure kann das Auftreten und die Verschlimmerung von Gastritis hervorrufen. Umso gefährlicher ist es, Gerichte aus Knochen mit einem verschlimmerten Magen- und Zwölffingerdarmgeschwür, Erosion der Schleimhaut der Speiseröhre zu essen.
3. Chronisch entzündliche Darmerkrankungbegleitet von Verstopfung.
4. Phlebeurysma, insbesondere wenn der Patient eine Thrombophlebitis und trophische Geschwüre entwickelt. Es ist bekannt, dass der Verzehr von Obst Blutgerinnsel verursacht.
5. Arterieller Hypertonie. Knochensaft erhöht den Blutdruck, was zu einer Verschlimmerung des Bluthochdrucks führen kann.
6. Beeren werden nicht für schwangere und stillende Mütter empfohlen.um Sodbrennen und Koliken nicht zu verursachen. Babys können ab einem Jahr süßen sterilisierten Saft und Kompott erhalten.

Knochenstein in der Natur wird in verschiedene Arten unterteilt.

1. Ordinär. Helle scharlachrote Beere, die überall in der kühlen Zone der Waldsteppe geerntet wird.
2. Hopfenblättrig. Sie kommt in sumpfigen Gebieten, in der sibirischen Taiga und im Fernen Osten vor. Am Boden kriechende Pflanze mit langen Trieben. Sie erkennen die Sorte an den schrumpeligen Gräten im Inneren der Frucht.
3. Arktis (Prinzessin). Gesammelt in Auen, Lichtungen und Sümpfen in den nördlichen Regionen.
4. sternförmig. Wächst in den Hügeln der Tundra. Die ovalen Blüten dieser Sorte sind größer und haben einen auffälligen leuchtend roten Ton. Die Sachalin-Steinfrucht hat ein weißes, wässriges Fruchtfleisch und einen großen Kern.Es hat einen milden, subtilen Geschmack.

Zunächst werden frisch gepflückte Beeren roh gegessen. Außerdem können Sie daraus folgende Getränke und Speisen zubereiten:

• Fruchtgetränke, -säfte und -kompotte, auch zusammen mit Äpfeln, Birnen und anderen Früchten;
• Sirup und Marmelade, Marmelade und Gelee;
• Kwas und Knochenwasser mit Honig;
• Wein;
• Kissel und Desserts.

Werfen wir einen Blick auf einige einfache Rezepte.

1. Kwas. 3 Tassen Beeren, die in einem Mörser zerstoßen wurden, sollten mit 3 Liter Wasser gegossen und einige Minuten gekocht werden. Geben Sie dann ein Glas Zucker in die abgesiebte Brühe. Nachdem die Mischung abgekühlt ist, fügen Sie 15 g Hefe hinzu und lassen Sie sie 3 Tage ziehen.
2. Saft. Die Früchte an den Stielen mit Wasser durch ein Sieb spülen, mit kochendem Wasser übergießen und abkühlen lassen, durch ein Sieb drücken. Kochen Sie den resultierenden Saft mit Zucker und gießen Sie ihn nach der Sterilisation in Gläser, die mit Deckeln verkorkt sind. Für ein Kilogramm Knochenbeeren benötigen Sie ein halbes Kilogramm Zucker und einen Liter kochendes Wasser.
3. Gelee. Beeren, gefüllt mit kaltem Wasser, in eine Schüssel auf ein kleines Feuer stellen. Wenn die Schale platzt, pressen Sie den Saft aus und kochen Sie ihn mit Zucker, bis er die Konsistenz von Gelee erreicht. Das Verhältnis von Saft und Zucker beträgt 2: 3.

Die Beerendiät kann bis zu ein bis zwei Wochen dauern. Gleichzeitig werden Knochenbeeren und andere Beeren in die Ernährung aufgenommen und durch einen täglichen Snack zwischen den Hauptmahlzeiten ersetzt. Es ist gut, einen Obstsalat mit Beeren zuzubereiten, sie zu fettarmem Hüttenkäse hinzuzufügen, ein Glas ungesüßtes Kompott oder Brühe zum Mittag- und Abendessen zu trinken.

Um den maximalen gesundheitlichen Nutzen aus der Pflanze zu ziehen, müssen sich die Beeren und Blätter sowie die Stängel und Wurzeln richtig vorbereiten können. Einige Amateure pflanzen auf ihrem Gelände Kostyanik und Knjazhenika, aber in den meisten Fällen ernten sie wilde Beeren, die im Wald wachsen.

• Die vollständige Reifung erfolgt frühestens von Juli bis August. Die Beeren werden von Juni bis September geerntet. Am Morgen, wenn der Tau bereits von den Blättern glasiert ist, werden die Früchte gepflückt, ohne sie von den Stielen zu trennen, und dann in einen starren Behälter gegeben. Oft werden die Büsche beim Sammeln an der Wurzel abgeschnitten und sorgfältig in Papiertüten verpackt. Die Blätter werden zum Zeitpunkt der Blüte separat geerntet.
• Wenn Sie die Wurzeln ausgraben müssen, geschieht dies am Ende des Sommers und bis Ende September. Üblicherweise werden 30 % zur späteren Vermehrung im Boden belassen. Gründlich gewaschene Wurzeln werden zum Trocknen und Lagern in Stücke geschnitten. Die Haltbarkeit beträgt etwa zwei Jahre.

• Da die Früchte klein sind und in Büscheln wachsen, sind sie nicht leicht zu pflücken, ein arbeitsintensiver Prozess. Um eine Beere zu bekommen, muss man sich dafür bücken. Selbst erfahrene Pflücker können nicht mehr als 1,5 kg Steinknochen auf einmal in die Taiga bringen.
• Gepflückte Pflanzen können Sie in jedem Holzraum mit ausreichend Luft trocknen. Getrocknete Steinbeeren behalten ihre nützlichen Eigenschaften für 12 Monate ab dem Datum der Ernte. Die Beeren werden bei einer Temperatur von nicht mehr als 50-55 Grad Celsius getrocknet.
• Das Einfrieren ist eine großartige Möglichkeit, den Geschmack des Produkts zu bewahren. Gefrorene Beeren halten sogar noch länger - etwa zwei Jahre. Wenn Sie frisches Obst aufbewahren müssen, werden sie mit Wasser mit Zucker übergossen und an einem kalten Ort aufbewahrt - einem Keller oder einem Gletscher, einem Kühlschrank.

Weitere Informationen über das Skelett finden Sie im folgenden Video.