Moltebeere: nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Moltebeere ist eine völlig ungewöhnliche Pflanze. Es gibt nicht so viele essbare Beeren auf der Erde, die unter rauen Bedingungen frei leben. Aber diese Pflanze macht einen tollen Job. Sogar in der Nähe des Polarkreises finden Sie eine schöne Bernsteinbeere, ähnlich wie ihre Verwandten - Himbeeren. Manchmal wird ihr der Name der arktischen Himbeere zugeschrieben.

Auf dem Territorium der russischen Länder findet man Beeren in den nördlichen Teilen Sibiriens und im Fernen Osten, in Kamtschatka, in der Tundra und der Taiga. Interessanterweise wächst es auf dem Territorium der Republik Belarus in Sümpfen, wo die Beere im Roten Buch aufgeführt wurde. Im Ausland sind Moltebeeren ("Northern Orange") in nördlichen Ländern wie Norwegen, Finnland, England, Dänemark, Schweden, Kanada und in den USA in Alaska verbreitet.

Die Beere gehört zur Familie "Rosa", der Gattung "Himbeere". Die Blüte beginnt im Juni, die Reifung - von Juli bis August. Die Pflanze lebt bevorzugt in Gebieten mit hoher Luftfeuchtigkeit, Sümpfen und in der Nähe von Gebirgszügen. Angrenzende Pflanzen sind Preiselbeeren, Blaubeeren, Blaubeeren, Shiksha, einige Moosarten, wilder Rosmarin. Solche Lichtungen wurden von Rebhühnern und Auerhähnen ausgewählt, die bereits zu Führern für Beerenpflücker geworden sind.

Leider sind Moltebeeren heutzutage fast unzugänglich geworden.Es hängt sowohl von den rauen Bedingungen seines Lebensraums als auch von der unkontrollierten Sammlung ab, die zu seiner Zerstörung führt.

Die Beere hat die wichtigsten und nützlichsten Elemente für den Menschen aufgenommen:

• Carbon- und Hydroxycarbonsäuren;
• Omega-6;
• Omega-3;
• Vitamin E;
• Kohlenhydrate;
• Proteine;
• Faser;
• Vitamin C (mehr als in Zitrusfrüchten);
• Magnesium;
• Vitamin A (übersteigt den Prozentsatz des Inhalts in Karotten);
• Carotinoide;
• Phytonzide;
• Phosphor;
• Pektin und Tannine;
• bakterizide Elemente;
• Antioxidantien;
• Cumarine;
• Vitamin B1;
• Peptide;
• Flavonoide;
• Kalium;
• Kalzium;
• Eisen;
• Aluminium.

Verbindung:

• proteine ​​- 0,6-0,8 g;
• Fett - 0 g;
• Kohlenhydrate - 5-6 g;
• Wasser - 75-85 ml;
• Faser 3-4 g;
• Pektin - 1-2 g;
• organische Säuren - 1 g.

Die wohltuenden Eigenschaften dieser nördlichen Pflanze sind unbezahlbar. Diese „kälteliebende“ Beere hilft in folgenden Fällen:

• verhindert das Wachstum von gastrointestinalen schädlichen Mikroorganismen;
• hat eine starke antimikrobielle Wirkung;
• entlastet den Körper von Giardia Duodenalis (Darmparasiten);
• heilt die Atemwege;
• stärkt die allgemeine Immunität;
• erleichtert die Erholung nach körperlicher Anstrengung (weckt das Gehirn, verbessert die Muskelfunktion);
• ist ein starkes Antioxidans (kann Arterienerkrankungen vorbeugen);
• macht Blutgefäße stärker;
• steuert die Blutgerinnung;
• hat eine harntreibende Wirkung (entfernt Giftstoffe, lindert Schwellungen);
• stellt die Durchblutung wieder her (Vorhandensein von Tocopherol);
• wirkt sich positiv auf das Sehvermögen aus;
• verbessert den Heilungsprozess von Geweben;
• reduziert und lindert krampfartige Anfälle;
• reduziert Schwellungen.

Jüngste Studien skandinavischer Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Moltebeeren die einzigartige Fähigkeit haben, das Auftreten von Krebszellen zu verhindern und das Wachstum bestehender Zellen zu reduzieren. Die Experimente wurden an Mäusen durchgeführt, daher ist noch nicht bekannt, welche Dosierung für eine Person mit Onkologie wirksam ist.

Aufgrund der wirksamen medizinischen Eigenschaften der Beere und ihrer Blätter ist es möglich, Durchfall, Gicht, Blasenentzündung, Ödeme und Stoffwechselstörungen im menschlichen Körper zu bekämpfen (oder die Symptome deutlich zu lindern).

Moltebeere gilt zu Recht als weibliche Beere. Sein reichhaltiger Inhalt beschleunigt den Stoffwechsel, was sich auf die Figur auswirkt, beseitigt überschüssige Flüssigkeit im Körper, verbessert die Funktion der Verdauungsorgane, bekämpft die ersten Anzeichen der Hautalterung, verbessert den Zustand und das Wachstum der Haare, macht die Nägel stark und gesund.

Das in Moltebeeren enthaltene Vitamin E ist für die Erneuerung und das Wachstum neuer Zellen verantwortlich, was für Schwangere notwendig ist und sich positiv auf die Entwicklung des Fötus auswirkt. Beim Tragen eines Kindes empfehlen Gynäkologen, dass Mütter viel und oft (etwa zweimal pro Woche) Beeren essen. Der Gehalt an Tocopherolen ist für den normalen Zustand des Fötus im Mutterleib verantwortlich. Wenn Sie Moltebeeren in Ihrem Menü verwenden, können Sie einige der Symptome vermeiden: Toxikose, Kopfschmerzen und Schwindel, Druckabfall, Verdauungsstörungen.

Für die männliche Hälfte ist die Bernsteinfrucht auch nicht weniger nützlich.Die Haupteigenschaften sind die Stärkung des Herz-Kreislauf-Systems, die Steigerung des Gesamttonus, der Muskelaktivität und, was für Männer wichtig ist, die Wiederherstellung der erektilen Funktion. Überraschenderweise ist es dank der "harschen" Beeren möglich, die Menge und Qualität der Samenflüssigkeit zu verbessern. Die Beere wird häufig zur Zubereitung von Sportnahrung verwendet, ist aber auch Bestandteil von Energieriegeln, Getränken und allerlei Nahrungsmischungen.

Indem Sie die "Nordbeere" in die Ernährung Ihres Kindes aufnehmen, werden Sie beruhigt sein für die richtige Entwicklung des wachsenden Organismus. Die darin enthaltenen wertvollen Vitamine werden Ihrem Baby eine große Hilfe sein. Die häufige Verwendung von Moltebeeren wirkt sich positiv auf die geistigen Fähigkeiten des Kindes, sein Sehvermögen, seine Immunität, seine körperlichen Fähigkeiten und vor allem auf die allgemeine Stimmung aus.

Kinderärzte raten dazu, Moltebeeren ab 12 Monaten in Form von Kompott, Fruchtgetränk oder Gelee in den Kinderspeiseplan aufzunehmen. Die wahre Rettung "arktische Himbeeren" wird für Kinder mit schwacher Immunität und häufigen Erkältungen sein.

Das Vorhandensein der stärksten Antioxidantien in der Beere verleiht ihr einige heilende Eigenschaften, wie die Fähigkeit, verschiedene Arten von Entzündungsprozessen zu verhindern. Darüber hinaus wirken Moltebeeren unter folgenden Bedingungen günstig:

• um die Immunität wiederherzustellen;
• zur Linderung von Fieber bei Erkältungen;
• mit zunehmendem Druck;
• um den Cholesterinspiegel zu senken;
• mit Pathologien des Urogenitalsystems;
• bei Darmerkrankungen;
• mit Blutkrankheiten;
• mit bösartigen Tumoren.

Trotz der langen Liste magischer Heilkräfte der Pflanze gibt es immer noch Kontraindikationen. Das beinhaltet:

• Produktunverträglichkeit;
• Gastritis;
• Enterokolitis;
• Magen- und Zwölffingerdarmgeschwür;
• Überempfindlichkeit;
• erhöhte Säure des Magens;
• Neigung zur Bildung von Blutgerinnseln in den Gefäßen;
• die Verwendung von Medikamenten, die den Blutdruck senken;
• die Verwendung von Medikamenten zur Verbesserung der Blutgerinnung.

Ärzte haben als solche keine behördliche Liste bestimmter Verbote für die Verwendung von Moltebeeren und darauf basierenden Arzneimitteln, da jeder Mensch auf seine Weise einzigartig ist und nicht genau bekannt ist, welche Reaktion dieser oder jener Organismus geben wird. Um die schlimmsten Folgen zu vermeiden, kennen Sie daher einfach das Maß und achten Sie auf besondere Reaktionen auf das verwendete Produkt. In diesem Fall bieten Moltebeeren nur Vorteile und Geschmacksvergnügen.

Die Verwendung der "nördlichen Beere" erinnert an die Verwendung ihrer nächsten Nachbarn - Preiselbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren. Moltebeer-Abkochungen werden bei folgenden Beschwerden empfohlen:

• Gicht;
• Durchfall
• Zystitis;
• Aszites;
• Nierensteine;
• Wassersucht;
• Erkältungen;
• Bronchitis;
• Tuberkulose;
• Krätze;
• Husten;
• Skorbut.

Moltebeeren sind in der Kosmetik für ihre feuchtigkeitsspendenden und regenerierenden Eigenschaften bekannt. Masken auf Basis dieser Pflanze werden von Besitzern von Problemhaut mit hohem Fettgehalt, Hautausschlägen und Akne verwendet. Ein solches Werkzeug kann die erhöhte Arbeit der Talgdrüsen reduzieren, den Wasserhaushalt der Haut wiederherstellen, die Haut nähren und kleine Wunden heilen. Aus den Samen von Beeren wird ein wertvolles Öl mit einer hohen Konzentration an Vitamin E und Linolensäure gewonnen, das aufgrund seiner verjüngenden Wirkung das Vertrauen der Frauen gewonnen hat.

Ungesättigte Fettsäuren und Antioxidantien wirken sich positiv auf den Zustand der Haut aus:

• straffen und befeuchten;
• Ausbrüche reduzieren;
• Entzündung beseitigen;
• bekämpfen Sie frühe Falten;
• Straffen Sie das Oval des Gesichts.

Neben der Frucht der Pflanze selbst kann die Beere Blätter und Kelchblätter aufweisen, die sich positiv auf Husten und andere Krankheiten auswirken. dank einiger Elemente:

• B-Vitamine;
• Vitamin C (stärkt das Immunsystem);
• Vitamin PP (oder Nikotinsäure);
• Vitamin A (wirkt als Schutz der Haut und als Kämpfer gegen deren Alterung);
• Eisen;
• Carotinoide und Phytonzide (haben eine bakterizide Wirkung);
• Kalium;
• Antioxidantien (stoppen das Auftreten von freien Radikalen in der Zellstruktur);
• Kalzium;
• Fettsäuren (beteiligen sich an der Bildung von Plasmamembranen und regulieren die Funktion der Schilddrüse);
• Phosphor;
• Tannine (führen antimikrobielle Funktionen aus).

Kelchblätter bekämpfen perfekt Bronchitis, Husten, Keuchhusten. Nehmen Sie getrocknete Blätter (1 Esslöffel), gießen Sie ein Glas kochendes Wasser ein, decken Sie es mit einem Handtuch ab und lassen Sie es 5 Stunden ziehen. 3 Schlucke nach den Mahlzeiten einnehmen.

1. Blätter + Wurzeln - eine gute Kombination bei Problemen mit den Atemwegen. All dies sollte in einem Topf etwa 5 Minuten lang gekocht werden. Lassen Sie es einige Stunden ziehen. Nach dem Abseihen wird die Abkochung 4 mal täglich 3 Schlucke eingenommen.
2. Hilfe bei Blasenentzündung. Nehmen Sie einen halben Löffel Blätter und Wurzeln. Mit kochendem Wasser auffüllen. Bei schwacher Hitze nicht länger als drei Minuten garen. Wir lassen 2-3 Stunden ziehen. 3x täglich abseihen und trinken.

Erfahrenen Pflückern wird empfohlen, Mitte Juli auf eine wertvolle Ernte zu gehen. Zu diesem Zeitpunkt ist die Beere vollständig mit Saft gesättigt und lässt sich leicht von den Kelchblättern trennen. Nachdem die Beere sortiert und gereinigt wurde, können Sie mit der Ernte beginnen.

Vor dem Trocknen wird empfohlen, den Raum gründlich zu lüften und direkte Sonneneinstrahlung zu vermeiden. Moltebeeren werden in einem auf 50 Grad erhitzten Ofen getrocknet, wobei die Tür offen bleibt und die Beeren regelmäßig umgerührt werden.

Zuerst müssen Sie die Beeren waschen und trocknen, danach werden sie in einer einzigen Schicht in einem flachen Tablett ausgelegt und in den Gefrierschrank geschickt, bis sie vollständig gefroren sind. Bereits gefrorene Moltebeeren werden in Gläsern oder Beuteln ausgelegt und im Gefrierschrank aufbewahrt.

Zum Kochen benötigen Sie: Zucker - 1 kg, Moltebeeren - 1 kg, Wasser - 300 ml. Zuerst müssen Sie die Beeren von den Stielen schälen und in kaltem Wasser abspülen. Sirup wird aus Sand und Wasser hergestellt. Danach werden die Moltebeeren in heißen Sirup überführt, etwa 6 Stunden lang aufgegossen und weich gekocht. Während des Kochens wird die Marmelade nicht gerührt, sondern leicht geschüttelt, um die Unversehrtheit der Beeren zu bewahren.

Die Vorbereitungsphase ist völlig identisch mit der Herstellung von Marmelade, nur die Beeren werden etwa 30 Minuten lang in Sirup gekocht. Nach dem Abkühlen werden sie durch ein feines Sieb gerieben. Fast fertige Marmelade wird in einem großen Behälter etwa 20 Minuten gekocht und verschlossen.

Zuerst werden die geschälten Früchte in Gläser gefüllt. Dann gießen wir Zucker in jeden von ihnen (pro Halbliterglas werden 100 g Zucker benötigt) und stellen ihn 4 Stunden lang an einen kühlen Ort. Danach die Gläser mit kochendem Wasser füllen, mit einem Deckel abdecken und je nach Volumen des Behälters 15-20 Minuten sterilisieren.

Um Püree zu machen, nehmen Sie ein Kilogramm Moltebeeren und ein halbes Kilogramm Zucker. Wir legen die vorbereitete Beere in einen Topf und schicken sie zum Aufwärmen in den Ofen. Die schlaffen Früchte durch ein Sieb mahlen, mit Zucker mischen, dickflüssig kochen. Abkühlen.Das resultierende Püree wird in Behälter gegossen und im Ofen getrocknet (Tür nicht schließen).

Die vorbereiteten Beeren in Gläsern anrichten und mit Zucker mischen. Wir stellen den gefüllten Behälter in eine dunkle Ecke, bis der Saft erscheint. Dann den Vorgang mit Zucker wiederholen, verschließen und kühl lagern.

Das Rezept enthält Moltebeeren, Zucker, 200-300 ml Wasser und einen Beutel Gelatine. Wir pressen die geschälten und gewaschenen Beeren auf geeignete Weise aus. Wasser hinzufügen und 5-6 Minuten kochen. Wir filtern die resultierende Mischung, fügen Zucker und Gelatine hinzu und kochen etwa 30-40 Minuten lang. Gießen Sie das fertige Gelee in Gläser und Korken.

Wir verarbeiten Moltebeeren in kochendem Wasser, pressen den Saft durch Gaze aus und filtern erneut. Der resultierende Extrakt wird auf 85 Grad erhitzt, in Gläser gefüllt, mit Deckeln verschlossen, bei 90 Grad pasteurisiert und verkorkt.

Moltebeeren werden normalerweise bei einer Temperatur von 0 bis 4 Grad gelagert. Die Haltbarkeit von reifen Früchten ist gering - nur 4 Tage und grün - etwa zwei Wochen. Interessanterweise können der Geschmack und die heilenden Eigenschaften von Moltebeeren bis zu drei Monate lang erhalten bleiben. Dazu benötigen Sie:

• rohe Beeren in Gläser gießen und ein wenig zerdrücken;
• legen Sie ein feuchtes Stück Gaze darauf;
• Verschließen Sie das Glas mit einem Kaprondeckel.

Sehen Sie sich das Video unten für die Vorteile von Moltebeeren an.