Beschreibung, Eigenschaften und Sammlung von Herbstbeeren

Herbstbeeren sind vielleicht nicht so lecker wie Sommerbeeren (Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren), aber sie werden niemandem in der Konzentration nützlicher Eigenschaften nachgeben. Herbstgeschenke können nicht nur in Gärten gesammelt werden, schöne reife Beeren erfreuen mit einer Farbpalette in Waldlichtungen: gelbe Moltebeeren, blaue Blaubeeren, rote Preiselbeeren, schwarze Brombeeren. Herbstfrüchte und Beeren sind der letzte Akzentpunkt im Sparschwein der Immunität, sie vervollständigen die saisonale Anhäufung von Vitaminen in unserem Körper und bereiten ihn auf den Winter vor.

Herbstbeeren wachsen in Gärten, Wiesen, Wäldern. Oft sind die gleichen Pflanzen sowohl in der Wildnis als auch in Kultur zu finden und wachsen in Vorstädten. Gärtner kultivieren gerne Sanddorn, Hartriegel, Berberitze, Wildrose, Schneeball. Zuchtpflanzen erfreuen sich an großen schönen Beeren. Wilder Hartriegel, Berberitze, Sanddorn sind Gartenpflanzen in der Größe unterlegen, übertreffen sie jedoch in der Konzentration an Mineralien, Vitaminen und ätherischen Ölen.

Einige Beeren wachsen lieber in Sümpfen: Preiselbeeren, Preiselbeeren, Moltebeeren, Blaubeeren, sie sind in einem Garten schwer anzubauen. Und Beerensträucher wurzeln perfekt in Sommerhäusern: Holunder, Schneeball, Sanddorn, Aronia, Hartriegel, Berberitze, Heckenrose, Weißdorn.

Diese Pflanze wird auch Apfelbeere genannt, viele pharmazeutische Präparate werden auf ihrer Basis hergestellt.

Es ist schwer, die Vorteile der Apfelbeere für unseren Körper zu überschätzen: Sie reguliert den Blutdruck, stärkt das Gefäßsystem, verlangsamt die Alterung der Augen, sie wird bei Jodmangel und verminderter Immunität eingesetzt.

Die dunkle Farbe der Beeren weist auf eine große Menge Anthocyane hin, also genau die Antioxidantien, die freie Sauerstoffradikale neutralisieren, die zum Altern des Menschen führen.

Der adstringierende Geschmack weist auf das Vorhandensein von Tanninen hin, die auf Karzinogene wirken und das Krebsrisiko verringern.

Vier st. Löffel getrocknete Beeren werden in einer Thermoskanne in 0,5 Liter kochendem Wasser gedämpft. Die Infusion wird auf nüchternen Magen als Vitamin, Diuretikum eingenommen.

Der Wert der Apfelbeere als Lebensmittel und Medizin kann nur in voll ausgereiften Beeren liegen. Seine Früchte können bis zum Frost an den Büschen bleiben.

Aus Aronia können Sie gesunde Marmelade herstellen, die den Körper im Winter mit Vitaminen sättigt. Dazu müssen Sie den Sirup kochen: 1 kg Zucker in einem Glas Wasser auflösen und bei schwacher Hitze etwa eine Minute kochen. Vorbereitete reine Beeren mit Sirup gießen und über Nacht stehen lassen. Am Morgen die Marmelade zum Kochen bringen und fünf Minuten kochen lassen. Nach vollständiger Abkühlung nochmals etwas schweißen.Beim dritten Mal sollte die Marmelade gekocht werden, bis sich die Beeren auf dem Boden absetzen, dh bis sie fertig sind.

Die Wildpflanze, die im Volksmund liebevoll Wildrose genannt wird, gehört zur Familie der Rosengewächse.

Es gibt keine Pflanze in der Natur, die Vitamin C in einer solchen Menge enthalten würde. In der Volksmedizin wird bei geschwächten Zuständen und langwierigen Krankheiten immer empfohlen, einen Hagebuttenaufguss zu verwenden. Früchte enthalten die Vitamine A, K, P, E, B1 und B2 sowie eine ganze Reihe von Spurenelementen. Magnesium stärkt die Knochen und die Muskulatur, Kalium verbessert das Nerven- und Herz-Kreislauf-System.

Um Vitamin C zu erhalten, sollten Sie keine Hagebutten-Abkochungen zubereiten. Es ist besser, auf einer Thermoskanne mit einer Glasflasche zu bestehen oder eine Pfanne mit Fruchtaufguss zu isolieren und in eine Decke zu wickeln. Trockene Beeren werden vor dem Kochen gemahlen oder Sie können sie ganz aufbrühen und nach dem Quellen zerkleinern.

Hagebutten werden im Herbst geerntet, wenn sie vollreif sind. Die Pflanze hat viele Arten und ihre Reifezeit variiert, die Sammelzeit hängt von den klimatischen Bedingungen der Region ab. Um Wildrosen zu sammeln, ist es besser, einen Tag im September oder Oktober zu wählen, klar, ohne Regen, nicht bis zum Frost zu verzögern, um das Vorhandensein von Vitamin C vollständig zu erhalten.

Früchte für den Winterverzehr können im Ofen bei einer Temperatur von vierzig bis sechzig Grad getrocknet werden. Aber es ist besser, sie in einer dünnen Schicht an einem warmen, belüfteten Ort zu legen und natürlich zu trocknen.

Manche Pflanzen werden bis zu 10 m hoch, die Beeren haben die Farbe der Sonne und kleben buchstäblich um die Zweige. Winzig aussehende Früchte sind von großem Wert für unsere Gesundheit.

Helle kleine Beeren enthalten fast alle der Wissenschaft bekannten Vitamine. Vitamin C ist im Sanddorn dreimal so hoch wie in einer Orange. Die Früchte sind reich an Pektin, Carotin, Fettsäuren und organischen Säuren. Aufgrund des enthaltenen B-Sitosterols wirken die Beeren antisklerotisch. Sanddorn ist nützlich für geschwächte Organismen, erhöht das Hämoglobin, stärkt das Immunsystem und stellt die Kraft wieder her. Früchte verbessern das Sehvermögen, senken den Cholesterinspiegel und verlangsamen den Alterungsprozess.

Das Öl dieses Strauches hat einzigartige Eigenschaften, es wird zur Geweberegeneration (Wundheilung), Behandlung von Verbrennungen und Geschwüren verwendet.

Zwei Teile geriebene Sanddornfrüchte sollten mit einem Teil Honig gemischt werden und mehrmals täglich 1 Teelöffel Beeren einnehmen. Gut bei Erkältungen und geschwächten Zuständen.

Das Öl dieses Strauches behandelt gut Magengeschwüre. Nehmen Sie zur Behandlung jeden Morgen eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten 1 Teelöffel des Arzneimittels ein.

Sanddorn reift Ende September. Von dieser Zeit bis zum Frost können Sie Früchte sammeln. Das Sammeln ist nicht einfach, kleine Beeren kleben förmlich an stacheligen Ästen. Sie werden zusammen mit den Früchten geschnitten und dann zu Hause unter angenehmen Bedingungen von den Beeren getrennt.Bis zur nächsten Erntesaison wird sich der Busch vollständig erholen.

Um alles Wertvolle, was im Sanddorn steckt, zu erhalten, sollten Sie ihn nicht kochen. Beeren müssen mit Zucker 1: 2 gemahlen werden, einen Tag stehen lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat, in Gläsern aufrollen und in die Speisekammer geben.

Hartriegel gehört zur Familie der Hartriegel. Diese Pflanze kann je nach Wuchsort wie ein Baum (im Kaukasus) oder wie ein Strauch (Krim) aussehen. Hartriegel lebt von 100 bis 200 Jahren.

Hartriegel ist, wie alle Herbstbeeren, nur ein Lagerhaus für Vitamine und Mineralien. Glukose beschleunigt den Stoffwechsel, verbessert die Gefäßelastizität; organische Säuren normalisieren Stoffwechselprozesse; ätherische Öle verbessern die Funktion des Magen-Darm-Trakts und wirken bakterizid; Pektin bindet und entfernt Giftstoffe aus dem Körper.

Hartriegel hat eine wohltuende Wirkung auf die Leber und das Herz-Kreislauf-System, senkt die Temperatur bei Erkältungen, beseitigt Entzündungen, bekämpft Mikroben und Bakterien.

Seit der Antike behandeln Menschen Hämorrhoiden mit frischen Kornelfrüchten. Es wurde empfohlen, fünf Tage lang täglich zwei Gläser Beeren mit Samen zu essen. Hartriegelmarmelade ist auch geeignet, zur Behandlung benötigen Sie mindestens zwei Liter davon.

Hartriegelfrüchte werden Ende August - Anfang September leicht unreif geerntet, damit sie länger gelagert werden können. Sie reifen perfekt während der Lagerung.

Hartriegel kann getrocknet, eingefroren oder zu Marmelade und Kompott verarbeitet werden.

Ein sehr schöner Strauch, der vom Frühjahr bis in den Spätherbst mit seinen Farben erfreut. Ihre grünen Blätter färben sich mit der Zeit leuchtend orange und ihre wunderschönen gelben Blütenstände bringen satt rote Beeren hervor.

Aufgrund des hohen Gehalts an Berberin (einer Alkaloidverbindung) hat es eine ausgeprägte choleretische Wirkung, reinigt die Leber und die Gallenwege gut. Es enthält auch andere wertvolle Verbindungen, Aminosäuren, Pektin, Carotin, Tannin, ätherische Öle.

1 Esslöffel geriebene Beeren wird 3-5 Stunden lang mit einem Glas kochendem Wasser gebraut. Trinken Sie in zwei Dosen für Fettleibigkeit.

Berberitze wird von Oktober bis November nach den ersten Frösten geerntet, wobei Handschuhe getragen werden, um die Hände vor dornigen Zweigen zu schützen.

Beeren werden getrocknet oder konserviert, daraus werden Getränke und Desserts zubereitet.

Der Busch gehört zur Art des Geißblattes, es gibt 40 Sorten dieser Pflanze. Fruchtbüschel sind klein und süß, schwarz.

Holunder hat viele medizinische Eigenschaften, hat aber gleichzeitig leicht toxische Wirkungen, daher sollte er vor der Verwendung thermisch aufbereitet werden.

Holunder enthält die Vitamine A, PP, C und Gruppe B. Es wird bei Nieren-, Blasen- und Grippeerkrankungen eingesetzt.

Gicht wird mit einem Aufguss aus Holunderblüten behandelt (2 Esslöffel pro halben Liter kochendem Wasser). Der Aufguss wird 3-4 Stunden gedämpft und in mehreren Dosen warm getrunken.

Beeren werden während der Reifung von August bis September geerntet. An einem kühlen Ort sind sie bis zu sechs Monate haltbar.

Mehr über Herbstbeeren erfahren Sie im folgenden Video.