5 nützliche Rezepte: was aus Weißdorn zubereitet werden kann

Schon kleine Kinder wissen um die wohltuenden Eigenschaften eines hohen Strauches namens „Weißdorn“. Mit dieser Pflanze sind viele interessante Legenden und Fakten verbunden. Heute werden verschiedene Teile des Weißdorns aktiv zur Herstellung von Arzneimitteln und auch in der traditionellen Medizin verwendet. Aufgrund der einzigartigen Zusammensetzung stärkt die Pflanze nicht nur den Körper, sondern ermöglicht es Ihnen auch, schwere Beschwerden loszuwerden.

Die medizinischen Eigenschaften des Weißdorns waren den alten Griechen bekannt, die getrocknete und gemahlene Beeren zum Brotbacken verwendeten. Solch schmackhaftes und gleichzeitig gesundes Essen ermöglichte es, Herzkrankheiten loszuwerden. Viele Heiler schrieben der Pflanze magische Eigenschaften zu. Aus diesem Grund wurden immer Dornen an der Haustür angebracht, die böse Geister verscheuchten.

Obwohl die moderne Medizin die "magischen" Eigenschaften dieser Pflanze nicht anerkennt, nutzt sie sie dennoch aktiv zur Herstellung von Arzneimitteln. Dies ist auf das Vorhandensein einer einzigartigen Zusammensetzung zurückzuführen, bei der jede Substanz auf ihre Weise den menschlichen Körper beeinflusst.

Die Basis der Weißdornfrucht umfasst folgende Elemente:

• Vitamine verschiedener Gruppen;
• Pektine;
• essentielle Öle;
• Tannine.

Durchgeführte klinische Studien haben gezeigt, dass die Zusammensetzung kleiner Beeren eines hohen Strauchs fast alle im Periodensystem angegebenen Elemente enthält. Die heilenden Eigenschaften von Weißdorn können als wirklich grenzenlos bezeichnet werden.Aktive Naturstoffe töten schädliche Bakterien ab, die in den menschlichen Körper gelangen. Die Zusammensetzung hat entzündungshemmende Eigenschaften und bekämpft daher viele Störungen, die das Wohlbefinden verschlechtern.

Weißdornfrucht wird als Vasodilatator verwendet. Sie tragen zu einer Vergrößerung der Lücken bei, was den Sauerstoffaustausch erheblich verbessert. Dank dieses Effekts gelingt es einer Person, eine Koronarerkrankung zu vermeiden. Weißdorn ist eines der wirksamsten pflanzlichen Heilmittel bei der Behandlung von Herzerkrankungen. Die Früchte der Pflanze wirken sich nicht nur positiv auf die Arbeit des Körpers aus, sondern beseitigen auch die Symptome einer Krankheit wie Herzinsuffizienz.

Weißdorn wird häufig verwendet, um den Menstruationszyklus bei Frauen zu normalisieren. Die natürlichen Wirkstoffe der Beeren können die Gesundheit verbessern und die Funktion des Fortpflanzungssystems verbessern.

Weißdorn wird von Fans der traditionellen Medizin aktiv zur Herstellung von Arzneimitteln und angereicherten Produkten verwendet. Z.B, Weißdorntee ist eine einzigartige natürliche Zusammensetzung, die bei der Beseitigung vieler Krankheiten wirksam ist. Neben einem angenehmen und reichhaltigen Geschmack zeichnet es sich durch eine Vielzahl von heilenden Eigenschaften aus. Weißdornkompott vereint gleichzeitig nützliche Eigenschaften und angenehmen Geschmack.

Marmelade aus Weißdornfrüchten wird eine ausgezeichnete Ergänzung zu verschiedenen süßen Gerichten sein.Trotz der Wärmebehandlung behalten die Beeren ihre wohltuenden Inhaltsstoffe in der Zusammensetzung.

Eines der einzigartigsten Rezepte ist Weißdorngelee. Für die Zubereitung werden die einfachsten Zutaten verwendet, sodass Sie es leicht zu Hause selbst herstellen können.

Der Prozess der Teezubereitung nach dem klassischen Rezept besteht aus einfachen Schritten und nimmt daher nicht viel Zeit in Anspruch. Zunächst sollten trockene Weißdornblüten (1 Esslöffel) in einen vorgeheizten Wasserkocher gegossen werden. Als zusätzliche Zutat wird großblättriger schwarzer Tee (1 Esslöffel) verwendet. Die Zutaten werden mit kochendem Wasser (200 ml) übergossen und einige Minuten ziehen gelassen. Auf Wunsch kann dem fertigen Getränk Zitrone oder Honig hinzugefügt werden.

Eine Thermoskanne wird oft zum Aufbrühen von Tee auf der Basis von Weißdorn verwendet. Um ein Getränk zuzubereiten, sollten Sie die Früchte (4 Esslöffel) nehmen und mit kochendem Wasser (1 l) übergießen. Das Getränk besteht über Nacht, danach ist es vollständig gebrauchsfertig.

Marmelade aus Weißdornbeeren zeichnet sich durch unglaublichen Geschmack und Nutzen aus. Um Marmelade herzustellen, benötigen Sie Früchte (3 kg), Kristallzucker (3 kg) und Zitronensäure (0,5 TL). Außerdem werden Wasser (800 ml) und Vanillin (nach Geschmack) zur Herstellung von Marmelade verwendet.

Vor der Herstellung von Marmelade müssen die Beeren aussortiert und die Stäbchen entfernt werden. Der Weißdorn wird gewaschen und auf einem trockenen Handtuch ausgelegt. Während die Flüssigkeit aus den Beeren abfließt, muss ein Sirup auf der Basis von Wasser und Zucker hergestellt werden.Die Zusammensetzung muss ständig gerührt und zum Kochen gebracht werden. Dem fertigen Sirup werden zubereitete Früchte zugesetzt. Die Zusammensetzung wird gerührt und zum Sieden gebracht. Nach dem Ausschalten des Feuers sollten die Beeren etwa 13-14 Stunden „schmachten“. Nach Ablauf der Zeit wird der Weißdorn in ein Emailbecken gelegt und wieder auf den Herd gestellt. Die Zusammensetzung sollte bei schwacher Hitze gekocht werden, und nach dem Kochen werden Vanillin und Zitronensäure hinzugefügt. Es dauert etwa 25 Minuten, um Marmelade herzustellen.

Für die Zubereitung von Weißdorngelee ist ein Mindestsatz an Zutaten erforderlich. Darüber hinaus wird der Prozess ein wenig Zeit und Mühe in Anspruch nehmen. Als Hauptbestandteil werden natürlich Weißdornfrüchte (850 g) verwendet. Sie werden mit Wasser (0,5 Tassen) gegossen und zum Kochen gebracht. Die Beeren sollten gedämpft werden, damit sie weich werden.

Nach dem Dämpfen müssen die Beeren mit einem Küchenwerkzeug für Kartoffelpüree zerdrückt werden. Ein Behälter mit Weißdorn wird in ein Becken mit kaltem Wasser gestellt. Dies ist notwendig, damit die Früchte abkühlen können.

Wenn die Masse leicht warm wird, wird sie in ein Sieb gegeben. Zuvor sollte der Behälter mit Gaze bedeckt und ein Behälter unter den Boden gestellt werden, um den Saft abzulassen. Dann müssen Sie die Flüssigkeit aus den Beeren auspressen. Der resultierende Saft wird gewogen und die entsprechende Menge Zucker wird hinzugefügt (die Proportionen sollten 1: 1 betragen). Die Zutaten werden zum Kochen gebracht, während Kalk regelmäßig entfernt wird. Die resultierende heiße Mischung wird in kleine Behälter gegossen und abkühlen gelassen. Nach einer Weile ist das Gelee vollständig gebrauchsfertig. Decken Sie den Behälter jedoch am besten nicht mit einem Deckel ab, da sich die Zusammensetzung sonst in Marmelade verwandelt.

Aus den reifen Früchten des Weißdorns wird ein schmackhaftes und gesundes Kompott gewonnen. Zum Kochen benötigen Sie reife Beeren (0,5 kg), die gewaschen und geschnitten werden müssen, um die Samen zu entfernen. Als nächstes wird Sirup aus Wasser (650 g) und Zucker (450 g) hergestellt, wofür sie die Pfanne auf ein kleines Feuer stellen. Die Zusammensetzung wird ständig mit einem Holzlöffel gerührt. Tun Sie dies, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Der Sirup wird zum Kochen gebracht und geschälte Früchte werden hinzugefügt. Die fertige Mischung wird 10 Stunden stehen gelassen. Nach dieser Zeit wird die Zusammensetzung in einen sauberen Topf gegossen und erneut zum Kochen gebracht.

Dabei sollten Sie ein Sieb verwenden, in dem die Früchte nach dem Einschenken des Getränks verbleiben. Die Beeren werden auf den Boden sterilisierter Gläser gelegt, mit Sirup übergossen und mit Metalldeckeln aufgerollt.

Getrocknete Weißdornbeeren (1 Tasse) können zur Herstellung von Likör verwendet werden. Neben Beeren basiert das Getränk auf 45% Wodka (1 l) und Honig (2 Esslöffel). Als weitere Zutaten werden Zimt und Vanillin (je eine Prise) verwendet. Beeren schlafen in einem Glas ein und fügen dann die restlichen Komponenten hinzu. Die Zusammensetzung wird gründlich gemischt, der Deckel geschlossen und der Behälter 20-30 Tage stehen gelassen, bis die Früchte hell werden. Schütteln Sie das Glas regelmäßig.

Nach dieser Zeit wird der Likör mit Gaze gefiltert und die Beeren gepresst. Falls gewünscht, kann die Zusammensetzung mit Süßungsmitteln in Form von Honig oder Zucker ergänzt werden. In der letzten Phase wird der Likör in Flaschen abgefüllt.

Weißdornkompott kann sofort nach der Zubereitung verzehrt werden.In diesem Fall sollten die Behälter nicht aufgerollt werden - sie sind mit Kunststoffdeckeln abgedeckt. Zur Aufbewahrung von Kompott verwenden Sie am besten kleine Gläser. Um die Frische und den Geschmack des Getränks zu bewahren, sollten Behälter damit in den Kühlschrank gestellt werden.

Zusammensetzungen von Weißdorn werden für schwangere Frauen empfohlen. Kompott und Tee helfen, Schlaflosigkeit zu beseitigen und die Funktion des Nervensystems zu normalisieren. Bevor Sie die Zusammensetzung verwenden, sollten Sie jedoch einen Arzt konsultieren. Bei allergischen Reaktionen sind Getränke für schwangere Frauen kontraindiziert.

Sehen Sie sich als Nächstes das Video mit interessanten Fakten über Weißdorn und seine Vorteile an.