Sonnenbeere: die Feinheiten des Anbaus, die wohltuenden Eigenschaften der Beere und Kontraindikationen

Exotisch und mit einem hellen charakteristischen Aroma sind kanadische Blaubeeren oder Sonnenbeeren ein ziemlich ungewöhnliches Produkt für den russischen Markt und ziehen nicht nur wegen ihrer geschmacklichen Eigenschaften Aufmerksamkeit auf sich. Unser Artikel hilft Ihnen, die vorteilhaften Eigenschaften der Beere und Kontraindikationen für die Einnahme herauszufinden und Informationen über die Eigenschaften und Zusammensetzung des Produkts zu erhalten.

Sunberry ist eine Kulturpflanze aus der Familie der Nachtschattengewächse, die Sie definitiv nicht im nächsten Geschäft finden werden. Diese "sonnige" Gartenpflanzenart ist nicht wild. Sonnenbeere oder "Beere des Lebens" ist die Frucht des Anbaus und wird durch Züchtung von zwei Arten von kultiviertem Nachtschatten gewonnen: russischer und amerikanischer großfruchtiger. Die daraus resultierende Hybride erhielt schnell einen neuen populären Namen - kanadische Blaubeeren - und wurde zu einer beliebten Delikatesse von Menschen, die sich um ihre Gesundheit kümmern.

Natürlich kann man nicht sagen, dass Kulturnachtschatten einige erstaunliche Geschmacksqualitäten hat. Die Gartenform unterscheidet sich kaum von ihren wilden Artgenossen, hat aber eher spezifische aromatische Eigenschaften. Aber auch dieser Vertreter der Nachtschattengewächse hat seine eigenen, ganz offensichtlichen und wichtigen Vorzüge.

Sunberry ist eine international anerkannte Heilpflanze mit einer Reihe wertvoller Eigenschaften. Und unter anderen Vorteilen ist Unprätentiösität festzustellen. Sträucher dieser Beere wurzeln auch in armen Böden leicht, erfordern keine besonders aktive Bewässerung oder Top-Dressing. Das Pflanzen ist sogar in einem normalen Topf möglich. Die Einjährige wächst und trägt während der Saison Früchte. Jede Beere ist etwa so groß wie eine durchschnittliche Kirsche, und von einem Busch werden bis zu mehrere Eimer geerntet. Es stimmt, nicht jeder wird es wagen, es frisch zu genießen.

Viele Experten auf dem Gebiet der traditionellen Medizin wissen, wie heilsam die Sonnenbeere ist. Die Vorteile der Sonnenbeere sind auf ihre einzigartige Zusammensetzung zurückzuführen. Entsprechend dem Gehalt an Vitamin C steht das Produkt Zitrusfrüchten in nichts nach. Dementsprechend erhält die Beere selbst die Eigenschaften eines natürlichen Antioxidans.

Darüber hinaus enthält sein Fruchtfleisch auch Carotin oder Provitamin A. Seine medizinischen Eigenschaften ermöglichen es ihm, Giftstoffe zu entfernen und Krankheiten oder Müdigkeit schnell zu bewältigen. Darüber hinaus sieht diese sonnige Beere in Bezug auf die Auswahl an Mikroelementen sehr beeindruckend aus. Die fortlaufende Behandlung ermöglicht es, die Anzeichen vorzeitiger Hautalterung zu beseitigen und die Produkte des Zellabbaus zu reinigen.

Unter den wertvollen Mikro- und Makroelementen, die in der Zusammensetzung kanadischer Blaubeeren enthalten sind, können wir unterscheiden:

• Kalium, unverzichtbar für die Arbeit des Herzmuskels;
• Mangan, das die Blutbildung und das Immunsystem verbessert;
• zink, das die Funktion des Gehirns positiv beeinflusst, Organe der inneren Sekretion;
• Chrom, notwendig für die Stoffwechselprozesse, die an der Produktion von Glukose beteiligt sind;
• Silber, das eine ausgeprägte entzündungshemmende und antibakterielle Wirkung hat.

Durch den regelmäßigen Verzehr dieses sortenrein kultivierten Nachtschattengewächses können Sie einen erheblichen Teil des Bedarfs des menschlichen Körpers an Vitaminen und Mineralstoffen decken. Darüber hinaus enthält die Zusammensetzung Pektine, Bioflavonoide und Tannine, die die Schale der Frucht in ihrer charakteristischen Farbe färben. Aufgrund ihrer ernährungsphysiologischen Eigenschaften stimmen die Beeren ziemlich gut mit anderen Pflanzen der Familie überein. 100 Gramm Obst enthalten 220 kcal.

Unter den nützlichen Eigenschaften der Sonnenbeere werden die folgenden wichtigen und signifikanten Punkte unterschieden.

• Sehverbesserung. Die hohe Konzentration an Vitamin A im Pflanzenprodukt war der Grund dafür, dass die Beere den inoffiziellen Namen „Kanadische Blaubeere“ erhielt. Eine besonders ausgeprägte Wirkung zeigt sich bei der Herstellung von Arzneiextrakten aus Früchten. Der Empfang wird regelmäßig bei starker Belastung der Sehorgane empfohlen.

• Kampf gegen dermatologische Probleme. Unbefriedigender Zustand der Haut - das Vorhandensein von Verbrennungen, Schnitten, offenen Geschwüren und Wunden kann verbessert werden, wenn Sie eine Paste aus gerösteten und zerkleinerten Nachtschattenbeeren verwenden. Bei Akne wirkt frisches Fruchtpüree entzündungshemmend und reinigend.
• Entzündungshemmende Wirkung bei Racheninfektionen. Konzentrierter Saft sollte nicht verwendet werden - er ist zu ätzend und kann chemische Verbrennungen verursachen. Es ist notwendig, eine Spüllösung in einer Konzentration von 1: 3 mit Wasser herzustellen.

• Die Fähigkeit, die Intensität von Migräneattacken zu reduzieren. Die in der Zusammensetzung enthaltenen biologisch aktiven Substanzen haben eine leichte analgetische Wirkung und erleichtern den Allgemeinzustand des Patienten.
• Normalisierung des Verdauungstraktes. Mit einer leicht abführenden Wirkung tragen ballaststoff- und pektinreiche Beeren zur Etablierung eines regelmäßigen Stuhlgangs bei. Darüber hinaus verbessert sich der Stoffwechsel, die Entfernung von Giftstoffen aus dem Körper wird normalisiert.
• Hämostatische und vasokonstriktive Wirkung. Die grünen Blätter der Pflanze eignen sich zum Auspressen von Saft. Der resultierende Rohstoff wird in Form von Tropfen oder bei starker Menstruation eingenommen, um den Blutabfluss zu reduzieren.
• Hilfe bei Schlafstörungen. Schon eine Handvoll Sonnenbeeren verhilft Ihnen zu einem süßen Einschlafen und guten Schlaf. Aber diese Eigenschaft pflanzlicher Rohstoffe sollte man nicht vergessen, wenn man Tätigkeiten ausübt, die eine hohe Aufmerksamkeitskonzentration erfordern. Sie sollten Kulturnachtschatten nicht vor dem Autofahren verwenden - es kann einen Schläfrigkeitszustand verursachen.

Die unbestrittenen Vorteile der Pflanze können durch Nichtbeachtung von Kontraindikationen für ihre Verwendung erheblich eingeschränkt werden. "Sunny Berry" kam kürzlich nach Russland und in die GUS-Staaten und wirft bisher viele Fragen von Sommerbewohnern und Gärtnern auf, die hauptsächlich zur Familie der Nachtschattengewächse gehören, wo es viele giftige und einfach gefährliche Pflanzen gibt. Tödlich ist zum Beispiel Tollkirsche oder gemeine Tollkirsche, deren Beeren der Sonnenbeere sehr ähnlich sehen.

Fettleibigkeit und der Prozess der Gewichtsabnahme können als relative Kontraindikation für die Einnahme von Sonnenbeeren bezeichnet werden. In einer kalorienreduzierten Diät können Sie nur ein paar Beeren hinzufügen. Ansonsten wird von Abnehmen keine Rede sein. Außerdem ist die Wunderbeere nicht die beste Art zu reisen.Aufgrund der abführenden Wirkung kann es während der Reise zu Unannehmlichkeiten kommen. Das Vorhandensein einer individuellen Unverträglichkeit gegenüber anderen Pflanzen der Familie der Nachtschattengewächse erfordert die Verwendung dieser Beeren mit Vorsicht.

Sonnenbeeren sollten während der Schwangerschaft und vor dem 12. Lebensjahr nicht verzehrt werden. Außerdem sollten Sie bei allergischen Reaktionen zunächst Tests durchführen und sich mit den notwendigen Antihistaminika eindecken. Wenn Sie Nachtschatten in den Boden pflanzen, lohnt es sich außerdem, die Wachstumsorte sehr sorgfältig auszuwählen. Wenn Sie beispielsweise in der Nähe von Autobahnen pflanzen, absorbieren Beeren, die im Allgemeinen nützlich sind, aktiv Schwermetalle. Und zu hohe Bleiwerte können zu einer Beeinträchtigung der Nierenfunktion führen.

Das Pflanzen und Pflegen einer Sonnenbeerpflanze ist relativ einfach. Aber trotzdem ist es das Risiko nicht wert. Saatgut sollte beispielsweise ausschließlich im Fachhandel gekauft werden, wo die legale Herkunft der Produkte gewährleistet ist. Darüber hinaus erfolgt im Frühjahr die Kultivierung und Pflanzung von Einjährigen im Boden. Eine vorbereitende Vorbereitung des Bodens ist praktisch nicht erforderlich. In zu saure Böden sollten Sie jedoch keine Vertreter der Nachtschattengewächse pflanzen.

Ein weiterer wichtiger Punkt ist, dass es besser ist, Sonnenbeersträucher auf vorgedüngter Erde anzubauen. So können hohe Erträge und ein guter Frostschutz gewährleistet werden.

Es wird empfohlen, Sonnenbeeren an Orten zu pflanzen, an denen früher andere Mitglieder der Familie der Nachtschattengewächse gewachsen sind - Auberginen, Tomaten.Der Boden eignet sich auch unter anderen Pflanzen mit einem unentwickelten Wurzelsystem - Gurken, Tomaten. Kartoffeln und Tomaten können neben Kulturnachtschatten gepflanzt werden. Aber setzen Sie keine großen Hoffnungen in die Saatzucht. Die vegetative Wachstumsperiode dieser Art von Grünflächen ist ziemlich lang, daher kann es schwierig sein, ihren Verlauf vorherzusagen.

Trotz ihrer Frostresistenz mag die Sonnenbeere keine Zugluft und ist eher launisch. Die Beere wird zu Hause oder in einem Gewächshaus in den Boden gepflanzt. Die optimale Zusammensetzung des Bodens für sie wird gemischt. Es ist notwendig, Sode, Wald, Gartenerde in zwei Teilen sowie Sand und Sodaasche zu kombinieren. Die Mischung wird gründlich gemischt, wodurch eine Einheitlichkeit erreicht wird. Als nächstes folgt das Pflanzen von Pflanzen. Das Anlegen von Gruben und Aussparungen ist nicht erforderlich.

Es wird empfohlen, Ende Februar oder Anfang März mit dem Anbau von Sämlingen zu beginnen. Vorsaatteile von Pflanzen werden 20 Minuten lang mit einer Manganlösung desinfiziert. Als nächstes werden die Samen mit Wasser gewaschen. Der Keimungsprozess aller Nachtschattengewächse ist ziemlich kompliziert und langwierig. Um den Sprossen den Durchbruch zu erleichtern, lohnt es sich, die Samen vorher in feuchte Gaze zu legen. Die Austrittsstelle des Triebs wird eingeschnitten, sobald sich Anzeichen einer Öffnung zeigen. Die vorbereitete Bodenmischung wird in separate Behälter verpackt und dann gepflanzt. Samen werden bis zu einer geringen Tiefe eingetaucht - nicht mehr als 0,5 cm Eine tiefere Aussaat kann die Entwicklung von Fäulnisprozessen hervorrufen. Außerdem müssen Sie sich um die Entwässerung kümmern. Wenn auf dem Balkon nicht genügend Fächer für Setzlinge vorhanden sind, können Sie Sonnenbeeren in einer Kiste mit Tomaten und Paprika säen.

Die Landung im Freiland für Sonnenbeeren erfolgt während der Wachstumsphase von 5-7 Blättern. Es wird nicht empfohlen, die Pflanze vor der Frostperiode zu pflanzen. Darüber hinaus lohnt es sich, die folgenden Punkte in Bezug auf die Pflege von Setzlingen zu beachten.

1. Die optimale Zeit zum Umpflanzen von Sträuchern ist von Ende Mai bis Mitte Juni.
2. Der beste Abstand zwischen den Pflanzen beträgt etwa 70 cm.
3. Da sie während der Saison zweimal wachsen, müssen die Sträucher mit in Wasser gelöster Königskerze gefüttert werden.
4. Der Blüteprozess der Pflanze beginnt während der Zeit des aktiven Wachstums - im Juni und dauert während des gesamten Lebens des Busches. Nachtschatten erfordert kein zusätzliches Kneifen, kann aber am Ende der Saison vor dem Frost zur beschleunigten Reifung der Beeren verwendet werden.
5. Befindet sich die Sonnenbeere während ihrer Fruchtzeit noch im Boden und sinkt die Umgebungstemperatur bereits unter den Gefrierpunkt, sollten Sie unbedingt spezielles Abdeckmaterial verwenden, um die Früchte und Zweige zu schützen.
6. In der Pflege ist Sonnenbeere recht unprätentiös. Sie wächst in Büscheln und ähnelt im Aussehen Kirschtomaten. Hybrider kultureller Nachtschatten erfordert kein häufiges Gießen. Es wird nur während einer Periode schwerer Dürre bereitgestellt. Darüber hinaus benötigt die Pflanze bei richtig vorbereitetem und fruchtbarem Boden kein Top-Dressing. Wenn der Boden erschöpft ist, können zusätzliche Düngemittel ausgebracht werden. Nachtschatten lieben es.
7. Bei reichlich Fruchtbildung müssen Sonnenbeersträucher möglicherweise zusätzlich mit Requisiten ausgestattet werden. Sie helfen, die Belastung direkt auf den Ästen zu reduzieren, erleichtern den Ernteprozess (keine Notwendigkeit, sich tief auf den Boden zu lehnen).
8. Besonders sorgfältige Pflege ist Sonnenbeere in der Zeit der Fertigstellung der Fruchtbildung erforderlich. Es ist zu beachten, dass in den Herbstmonaten die Knospen und Stiefkinder rechtzeitig abgeschnitten werden müssen, damit die Reste nicht ausreichend reifer Beeren Zeit zum Reifen haben. In besonders schwierigen Fällen wird zusätzlich getrimmt.
9. Das Lockern und Jäten des Bodens an den Orten, an denen Nachtschattengewächse angebaut werden, sollte während der gesamten Saison durchgeführt werden. Die Intensität des Wachstums und die erfolgreiche Fruchtbildung hängen maßgeblich vom aktiven Sauerstoffzugang zu den Wurzeln ab.

Beeren erscheinen erst im Spätherbst vollständig auf den Büschen. Außerdem müssen in den meisten Fällen alle mit dem Sammeln von Früchten verbundenen Prozesse künstlich unterbrochen werden, indem Stiefkinder und Knospen entfernt werden. Andernfalls hat die Sonnenbeere selbst, die bereits in Trauben an Stärke gewinnt, einfach keine Zeit zum Reifen.

Die Bepflanzung der „Sonnenbeere“ sieht während der Fruchtzeit sehr imposant aus. Gruppen von lila-schwarzen Beeren werden von grünem Laub günstig abgesetzt. Sie beginnen im August mit dem Sammeln von Sonnenbeeren, wenn die Früchte bereits genug Zeit hatten, um genug von der Sonnenwärme abzubekommen. Die Fruchtperiode dauert bis August. Beeren müssen rechtzeitig geerntet werden. Wenn sie längere Zeit stehen bleiben, können die Äste und Blätter brechen. An einem Busch reifen bis zu 15 kg Früchte pro Saison.

Reife und saftige Beeren haben eine ziemlich elastische Schale und eine dicke Haut. Der Reifeprozess beginnt immer an der Spitze der Trauben.Ein Indikator für die hervorragende Reife der Beeren ist der Erwerb einer satten, hellvioletten, fast schwarzen Farbe. Die Größe einer reifen Beere erreicht die einer reifen Kirsche oder Süßkirsche. Um das Gießen und Reifen von Früchten zu beschleunigen, hilft das Entfernen von Knospen und Blüten, nachdem sich die Früchte gebildet haben.

Der glänzende Glanz und Glanz des Nachtschattens zeugt von seiner hervorragenden Reife. Die letzte Ernte der Sonnenbeere muss bereits von ausgegrabenen und hängenden Büschen geerntet werden. Dadurch wird eine vollständige Ausreifung des Ernteguts erreicht.

Die Bewertungen zur Verwendung kanadischer Blaubeeren sind sehr unterschiedlich und widersprüchlich. Es ist schwierig, dieses Produkt als 100%ig für absolut jeden geeignet zu bezeichnen. Aber diese einjährige Pflanze wird Ihrem Körper definitiv nicht schaden, wenn Sie ihre Früchte in Übereinstimmung mit allen Regeln verwenden. Insbesondere die Sonnenbeere kann aufgrund des hohen Gehalts an Antioxidantien als Element der Vitaminprophylaxe eingesetzt werden. Bei regelmäßiger Anwendung bietet das Tool eine deutliche Steigerung der Immunität. Darüber hinaus regulieren Beeren den Stuhlgang bei Verstopfung perfekt und helfen, Ödeme loszuwerden. Sie werden für den Einsatz im Alter empfohlen, wenn die Peristaltik schwächer wird.

Bluthochdruck ist eine weitere Geißel vieler Sommerbewohner. Wenn Sie eine Sonnenbeere auf einer Parzelle anbauen, haben Sie immer ein natürliches Heilmittel zur Regulierung der Blutdruckindikatoren zur Hand. Es ist zu beachten, dass Sie in diesem Fall den Saft von Blättern, Stängeln und Blüten zur Behandlung verwenden müssen. Der Empfang erfolgt nachts in einer Mischung mit Honig oder anderen Süßstoffen, 2-3 Esslöffel. Eine ähnliche Zusammensetzung wird verwendet, um den Körper zu reinigen und zu entgiften.

An sich ähnelt der Geschmack von Sonnenbeerbeeren den Optionen, die wir von anderen Pflanzen der Familie der Nachtschattengewächse kennen. Viele sagen also, dass frische Beeren grünen Tomaten ähneln. Sie sind eher sauer, leicht ölig, mit dichtem Fruchtfleisch und kleinen Samen. Es ist erwähnenswert, dass manche Menschen natürliche Geschmackseigenschaften als sehr angenehm empfinden.

Beim Kauf oder bei der Vorbereitung zur Verarbeitung sollten Sie Beeren mit einer glänzend glänzenden Haut wählen, elastisch, ohne äußere Beschädigung, mit einem satten violett-schwarzen Farbton. Das Aussehen ähnelt Kirschen, während die Früchte saftig, säuerlich schmecken. Die Pflanze trägt Früchte in Trauben. In großen Einzelhandelsketten in Europa und Amerika sind kanadische Heidelbeeren ab Spätherbst im Angebot.

Der natürliche Geschmack von Sonnenbeeren ist ziemlich spezifisch, kann aber durch Konservierung oder verschiedene kulinarische Tricks leicht zum Besseren verändert werden.

1. Marmelade. Es zeichnet sich durch eine helle Tintentönung aus, die bei Kontakt mit den Schleimhäuten diese in der entsprechenden Farbe färbt. Dieser Effekt wird besonders von kleinen Kindern geliebt. Um einen süßen Sonnenbeergenuss zuzubereiten, sollten Sie für die gleiche Anzahl Beeren 1 kg Zucker nehmen.Fügen Sie beim Kochen außerdem 250 ml Wasser, Saft von zwei Zitronen und ein paar Zweige Gartenminze hinzu. Der Garvorgang ist denkbar einfach. Zuerst wird Sirup aus Wasser und Zucker hergestellt. Dann kommen sortierte und gewaschene Beeren dazu. Nach dem Kochen sollten 5 Minuten vergehen. Als nächstes wird der Stau verteidigt. Nach 4 Stunden wird der Vorgang wiederholt, Zitronensaft und Minze werden dort hinzugefügt.
2. Ingwer-Nachtschattenmarmelade. Zur Zubereitung werden Saft einer Zitrone, ein Teelöffel geriebener Ingwer, 80 g Kristallzucker, 250 g Beeren verwendet. Alle Zutaten vermengen, dann unter ständigem Rühren auf den Herd stellen. Am Ende des Garvorgangs wird Zitronensaft in die Pfanne gegossen. Danach wird in einem Wasserbad weitere 10 Minuten gekocht. Als nächstes wird die fertige Marmelade abgekühlt und in Gläsern ausgelegt. Der Rohling wird lange gelagert, hat einen ausgeprägten sauren Geschmack.
3. Marinierte "Sunny Berry" hat bestimmte Geschmackseigenschaften. Da der Eigengeschmack nicht zu hell ist, ist es durchaus möglich, ihn durch die Verwendung von Tomatensaft als Konservierungsmittel zu verbessern. Eine solche Marinade macht Beeren zu einer wahren Delikatesse.
4. Kandierte Frucht. Sonnenbeeren ergeben richtig leckere und saftige Rosinen, die ihren Pendants aus Weintrauben in nichts nachstehen. Wenn Marmelade zum Kochen genommen wird, müssen Sie nichts hinzufügen. Wenn Sie frische Rohstoffe verwenden, müssen Sie 2 Teile Beeren für 1 Teil Zucker und ein Glas Wasser einnehmen. Zuerst müssen Sie den Sirup zubereiten. Beeren fallen nach und nach ganz in eine Mischung aus Zucker und Wasser. Als nächstes werden die Früchte gekocht, wobei das fertige Produkt mit einem geschlitzten Löffel entnommen wird. Die entfernten Beeren werden auf Pergament ausgelegt, das sorgfältig auf eine ebene Fläche gelegt wird. Danach wird das Produkt gekühlt und für den vorgesehenen Zweck verwendet.Das Ergebnis der Arbeit des Sommerbewohners wird den üblichen orientalischen Süßigkeiten stark ähneln.

Es ist zu beachten, dass die sonnige Beere äußerst unprätentiös ist und ohne Gewächshäuser und viele andere Spezialgeräte wachsen kann. Der Anbau im russischen Klima ist einfach und angenehm. Und in Bezug auf seine nützlichen Eigenschaften wird dieses Produkt seinen Konkurrenten aus der Familie der Nachtschattengewächse Konkurrenz machen.

Im folgenden Video erfahren Sie, wie Sie eine Sonnenbeere anbauen.