Alles über Hagebutten: nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Alles über Hagebutten: nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Hagebutte ist ein wildwachsender, mehrjähriger, laubabwerfender Strauch, der zur Familie der Rosengewächse der Ordnung Rosaceae gehört. Verbreitet im Nahen Osten, Südeuropa, China, Iran, Indien, Asien und auch in der nördlichen Hemisphäre. Es wächst an Waldrändern, entlang von Flüssen und Stauseen, auf Lichtungen, entlang von Schluchten, in den Steppenregionen und wird im Gartenbau angebaut. Derzeit sind mehr als 400 Wildrosenarten bekannt, und es gibt bereits über 10.000 Arten von Zuchtsorten.

In Russland sind die häufigsten Sorten Mai, Zimt, Hund, Apfel, faltig, hängend. In Russland wurden Hagebutten bereits im 15. bis 17. Jahrhundert verwendet, was durch erhaltene historische Dokumente bestätigt wird, die Informationen enthalten, dass Bauern regelmäßig von Moskau nach Kasan geschickt wurden, um Blumen und Früchte der Pflanze zu sammeln, und wertvolle Pelze und Stoffe verschickt wurden im Austausch.

Um Hagebutten ranken sich viele Legenden und interessante Fakten.So wächst zum Beispiel in Deutschland auf dem Gelände des Hildesheimer Doms das älteste Wildrosenexemplar, das dort seit seiner Erbauung im Jahr 872 auftaucht.

Laut Historikern ist die Anlage bereits über 1000 Jahre alt, und die Kathedrale selbst und die Territorialgebiete sind Teil des Weltkulturerbes und stehen unter dem Schutz der UNESCO.

In Russland wurde Wildrose zur Behandlung von Soldaten während Militärkampagnen verwendet. Er half gegen den damals weit verbreiteten Skorbut, heilte schwere Wunden gut und gab Kraft. Und in der Schweiz wurde bei Ausgrabungen festgestellt, dass die Menschheit in der Eiszeit begann, Hagebutten zu verwenden und sie als Nahrung zu sich zu nehmen.

Pflanzenbeschreibung

Wilde Wildrosenarten können in der Natur bis zu 3 Meter hoch werden, während Zuchtarten einem ständigen Rückschnitt und der Kultivierung von Verzweigungen unterliegen. Der Stängel des Busches erhebt sich und ist durchgehend mit kurzen paarigen Stacheln bedeckt, die gerade oder sichelförmig sein können.

Das Blatt ist komplex, besteht aus einem zentralen und mehreren ovalen Seitenblättchen. In Zuchtformen besteht das Blatt aus 5 Blättchen, und wild wachsende Sorten können 7 oder 9 kleine Blätter in der Zusammensetzung des Blattes haben. Die Blätter der Pflanze können abfallen oder immergrün bleiben. Form, Farbe, Dicke der Blätter sind abhängig von Lufttemperatur, Beleuchtung, Wasserversorgung, Luftfeuchtigkeit und variieren von smaragdgrün bis braun. Einige Blätter können auf der Rückseite behaart oder mit kleinen Stacheln bedeckt sein, glatt oder faltig erscheinen. Die Ränder der Blätter sind gezähnt, der Blattstiel ist lang und die Ader befindet sich in der Mitte.

Der Strauch blüht im Frühling, die Blüten sind bisexuell, haben eine rote, rosa oder weiße Farbe mit unterschiedlichen Farbtönen. Die Größe der Blüten hängt von der Strauchart ab. Sie haben einen Durchmesser von 1,5 bis 10 cm und können einzeln oder in Blütenständen gesammelt werden. Blumen dürfen überhaupt keine Hochblätter haben, während der Stiel kurz ist - nicht mehr als 1,5 cm, die Form des Behälters ist kugelförmig, krugförmig, es gibt Sorten, die im Hals verengt sind. Die Blütenkrone ist groß, besteht aus 5 Blütenblättern, es gibt Formen mit 4 Blütenblättern oder halbgefüllt.

Die Früchte einer Wildrose erscheinen im 2. oder 3. Lebensjahr. In der Biologie wird eine Wildrosenbeere als „Multinuss“ bezeichnet, sie erreicht einen Durchmesser von bis zu 1,5 cm und wird von ihren Kelchblättern gekrönt. Die Beeren haben eine runde, ovale oder eiförmige Form, können mit kleinen Ähren bedeckt sein und enthalten im Inneren viele Zotten und Nusssamen. Die reifen Früchte können rot, orange und manchmal sogar schwarz sein. Hagebutten sind je nach Sorte fleischig oder trocken.

Samen - Nüsse haben eine Form mit Kanten, ihre Keimung ist bis zu 2 Jahre aktiv, sie sind schwer zu keimen, obwohl die Haut der Samen dünn ist. Die meisten Samen durchlaufen vor der Keimung eine Startphase, bei der sie unter günstigen Bedingungen mehrere Monate lang bei einer Temperatur von bis zu 5 Grad liegen oder im Winter unter einer Schneedecke liegen.

Die Zweige der Wildrose sind aufrecht, aber es gibt Arten, bei denen sie bogenförmig gebogen sind. Der Strauch setzt im zeitigen Frühjahr aktiv junge Triebe frei, die schnell zu blühen beginnen und Früchte tragen. Die Farbe der Triebe kann grün, braun, rot, purpurrot sein. Biologen unterteilen die Triebe eines Strauches in Stamm und Rhizom.Jeder neue Zweig lebt bis zu 5 Jahre. Innen hat der Ast einen runden Kern, außen ist er mit Dornen besetzt, die junge Triebe und Früchte vor Schäden durch Nagetiere oder Vögel schützen.

Das Wurzelsystem der Wildrose ist zentral, Seitenzweige gehen vom Mittelstab aus. Die Länge der Wurzel beträgt bis zu 40 cm und im Durchmesser nimmt die Wurzelrosette eine Fläche in einem Radius von bis zu einem Meter ein.

Seitenzweige beleben neue Pflanzen, aus ihnen sprießen Stammtriebe und bilden einen eigenständigen Busch - so bildet die Wildrose undurchdringliches Dickicht.

Was ist nützlich?

Seit der Antike haben die Menschen gelernt, die wohltuenden Eigenschaften von Hagebutten und ihre medizinischen Eigenschaften sowie ihren Geschmack zu nutzen. Diese Pflanze ist einzigartig in ihrer biologischen Zusammensetzung, enthält eine große Anzahl von heilenden Komponenten:

  • Vitamine der Gruppen C, A, P, PP, K, P, B, E;
  • mineralische Elemente - Eisen, Magnesium, Mangan, Kalium, Phosphor, Kalzium, Fluor, Kupfer, Zink, Molybdän, Natrium;
  • Pektin, Lycopin;
  • organische Säuren - Linolsäure, Äpfelsäure, Zitronensäure;
  • Kohlenhydrate in Form von Polysacchariden;
  • essentielle Öle.

Im quantitativen Gehalt der aufgeführten Komponenten Wildrose allen Produkten pflanzlichen Ursprungs um ein Vielfaches überlegen.

Ascorbinsäure, die so mit Wildrose gesättigt ist, stellt die tägliche Norm für einen Erwachsenen bereits bei Verwendung von nur 100 g Trockenbeeren wieder her, und diese Konzentration übersteigt den physiologischen Bedarf des Körpers um ein Vielfaches. Die Bewohner moderner Städte leben in einem Zustand ständigen Vitamin-C-Mangels, ohne es zu merken, und sind überrascht über schlechte Gesundheit, Müdigkeit und Schwäche.

Besonders in der Erkältungszeit ist ein Vitamin-C-Mangel relevant.Die Verwendung von Wildrosen hat unbestreitbare Vorteile für eine Person, stärkt die Abwehrkräfte ihres Körpers, stabilisiert die Arbeit des Darms und des Magens, indem sie die Darmflora verbessert und die Sekretion von Salzsäure normalisiert.

Hagebutte fördert den Abfluss von Galle, die Auflösung von Steinen in den Nieren und der Gallenblase und beschleunigt Stoffwechselprozesse.

Unter der Wirkung von Vitamin C verbessern sich die Verdaulichkeit und Stoffwechselprozesse von Kohlenhydraten, die Produktion von Hormonen steigt und die hämatopoetische Funktion stabilisiert sich. Unter dem Einfluss des Vitamins heilen Wunden besser, die Durchlässigkeit von Blutgefäßen und kleinen Kapillaren nimmt ab, die Blutgerinnung beschleunigt sich. Hagebutten sind unter anderem reich an folgenden Vitaminen:

  • Carotin (Vitamin A) sorgt für Sehschärfe, besonders bei Nacht und Dämmerung. Bei einer unzureichenden Menge davon nimmt nicht nur die Wachsamkeit ab, sondern auch das Sichtfeld, außerdem ändert sich die Farbwahrnehmung. Durch die Verwendung von Wildrosen können Sie Ihre Sehkraft deutlich verbessern und über viele Jahre erhalten. Carotin spielt eine wichtige Rolle bei der Entwicklung eines jungen Organismus bei der Bildung des Skelettsystems sowie der Epithelschicht der Haut.
  • Vitamin E notwendig für das normale Funktionieren der endokrinen Drüsen der inneren Sekretion, insbesondere der Schilddrüse, trägt zur Erhaltung der Jugend bei, wirkt sich günstig auf die Funktionen des Muskelsystems aus und verhindert die Entwicklung einer frühen Atherosklerose. Darüber hinaus interagiert Vitamin E mit Carotin und ist an seiner Verdaulichkeit beteiligt. Hagebutte enthält dieses Vitamin in ausreichender Menge.
  • Titan (Vitamin B1) kommt in Früchten, Blättern und Wurzeln von Wildrosen vor. Beteiligt sich am Prozess des Stoffwechsels von Nährstoffen im menschlichen Körper. Seine größte Menge befindet sich im Muskelgewebe.Thiamin sorgt für die Fähigkeit zu wachsen und das Skelett zu bilden, ist der Schlüssel zur rhythmischen Arbeit des Herzmuskels, reguliert die normale Funktion der Organe des zentralen Nervensystems und des Verdauungstraktes.
  • Riboflavin (Vitamin B2) beteiligt sich an der Hämatopoese bei der Bildung roter Blutkörperchen - Erythrozyten, die Produktion von Antikörpern, stimuliert das Wachstum bei der Bildung des Muskel- und Knochenskeletts, ist eine der Komponenten, die die Fähigkeit einer Person zur gebärfähigen Funktion gewährleisten. Darüber hinaus reguliert Riboflavin die Funktion der Schilddrüse und ist für die Bildung von Nägeln, Haaren und Haut notwendig.
  • Rutin (Vitamin P) - Hagebutte ist reich an Vitaminen, die für die Stärkung der Gefäßwand verantwortlich sind. Seine Eigenschaften ähneln in vielerlei Hinsicht der Ascorbinsäure, aber Vitamin P verbessert auch die Aufnahme von Vitamin C durch den Körper – beide Stoffe verstärken und ergänzen sich gegenseitig. Getrocknete Hagebutten enthalten 20-mal mehr Rutin, als für den Tagesbedarf des Körpers bezogen auf 100 g des Produkts erforderlich ist. Dank der Routine können Hagebuttenpräparate den Blutdruck regulieren, den Cholesterinspiegel senken und die Gefäßzerbrechlichkeit verringern.
  • Vitamin K beteiligt sich an der Synthese von Adenosintriphosphorsäure, die für die Blutgerinnung notwendig ist. So verdünnt oder verdickt beispielsweise Hagebutte das Blut, je nachdem aus welchem ​​Pflanzenteil die Droge hergestellt wird. Die Früchte verdünnen das Blut und die Wurzeln können zur Gerinnung beitragen.
  • Neben Vitaminen und Mineralstoffen sind Hagebutten reich an organisch. Pektin ist also für den Körper für eine bessere Verdaulichkeit der Nahrung notwendig, und Linolsäure stimuliert Stoffwechselprozesse, sodass der Körper wachsen und sich entwickeln kann.

Hagebutte behandelt erfolgreich die folgenden Krankheiten:

  • Um Beriberi-, Skorbut-, Virus- oder Erkältungsinfektionen vorzubeugen, die Rehabilitation und Genesung nach langer Krankheit zu beschleunigen;
  • Mit reduziertem Hämoglobin, hämorrhagischer Diathese, Blutungsstörungen;
  • Bei Atherosklerose als Heilmittel oder Prophylaxe;
  • Zur Normalisierung des Blutzuckerspiegels, Stabilisierung des Kohlenhydratstoffwechsels und Regulierung der Bauchspeicheldrüse bei Diabetes mellitus;
  • Bei Cholezystitis stimuliert es die Gallensekretion und bei Cholelithiasis löst es kleine Steine ​​auf;
  • Bei Urolithiasis ist es ein Antiseptikum der Harnwege, es kann Nierensteine ​​​​auflösen;
  • Bei ausgedehnten Wundflächen hilft es, die Wunde zu reinigen und am schnellsten zu vernarben;
  • Bei Hepatitis verbessert es den Allgemeinzustand der Leber und des gesamten Organismus;
  • Normalisiert bei Bluthochdruck oder Hypotonie den Blutdruck;
  • Im Falle einer Störung des Darms normalisiert es die Mikroflora und stimuliert ihre Kontraktilität;
  • Behandelt trophische Hautgeschwüre, aphthöse Stomatitis, rektale Fissuren, Colitis ulcerosa;
  • Bei Gastritis mit reduzierter sekretorischer Funktion erhöht es die Produktion von Salzsäure, verbessert den Verdauungsprozess;
  • Behandelt Dermatitis, chronisch laufende Nase, die durch Degeneration oder Atrophie der Nasenschleimhaut verursacht wird;
  • Es hat sich in der komplexen Therapie bei der Behandlung von bronchopulmonalen Erkrankungen bewährt;
  • Verbessert die Arbeit des zentralen Nervensystems, endokrine und kardiovaskuläre.

Hagebutte kann in jedem Alter eingenommen werden, vom ersten Lebensjahr bis ins hohe Alter.Kindern mit der Einführung der ersten Beikost nach dem Stillen wird empfohlen, mit der Gabe zu beginnen in kleinen Dosen Hagebutten-Abkochung. Infolgedessen wird das Kind widerstandsfähiger gegen Infektionskrankheiten, es hat eine gute Verdauung und einen allgemeinen Körpertonus.

Hagebutte hilft älteren Menschen, sich fröhlicher zu fühlen, und vor dem Hintergrund ihrer Verwendung verlaufen Genesungsprozesse bei der Verschlimmerung chronischer Langzeiterkrankungen schneller.

Gesundheitsschäden

Wilde Hagebutte weist aufgrund der hohen Konzentration an darin enthaltenen biologisch aktiven Substanzen schwerwiegende Kontraindikationen auf, deren Vernachlässigung den Körper erheblich schädigen kann. Daher wird vor der Anwendung von Hagebuttenpräparaten immer empfohlen, einen Arzt zu konsultieren, um die beste Dosierung, Dauer der Anwendung sowie die Möglichkeit der Kombination mit den wichtigsten Medikamenten zu bestimmen.

Wildrosenpräparate sind bei folgenden Erkrankungen oder Zuständen des Körpers kontraindiziert:

  • Bei Magengeschwür, Zwölffingerdarmgeschwür sowie Gastritis mit Hypersekretion;
  • Thrombophlebitis und Thrombophilie sind absolute Kontraindikationen;
  • Entzündung der Herzmembranen - Myokarditis oder Perikarditis, aufgrund des Risikos einer Thromboembolie werden sie nicht mit Hagebuttenpräparaten behandelt;
  • Wenn Sie Wildrose unkontrolliert, über einen längeren Zeitraum und in Schockdosierungen einnehmen, kann die Leber vor dem Hintergrund eines Überflusses an Vitaminen und Spurenelementen versagen und mit dem Auftreten einer nicht infektiösen Gelbsucht reagieren.
  • Bei individueller Unverträglichkeit gegenüber Heilrohstoffen pflanzlichen Ursprungs kommt es häufig zu allergischen Reaktionen, daher sollten Personen mit erhöhtem Allergierisiko vor der Verwendung von Hagebutten mit hohem Gehalt an Ascorbinsäure getestet und bei positiver Reaktion auf deren Verwendung verzichtet werden Therapeutika sollten aufgegeben werden;
  • Instabiler Blutdruck mit scharfen Sprüngen von hoch nach niedrig ist eine Kontraindikation für die Verwendung von Hagebuttenpräparaten;
  • Bei Verstopfung und verminderter sekretorischer Aktivität der Gallenblase wird die Einnahme von Präparaten aus der Hagebuttenwurzel nicht empfohlen, da deren Wirkung die bestehende Situation verschlimmert;
  • Bei verdünntem oder beschädigtem Zahnschmelz sowie bei Vorhandensein von Karies verursachen Hagebuttenpräparate während ihrer Einnahme Schmerzen aufgrund von Reizungen der Nervenenden der Zähne. In diesem Fall sollten Hagebutten entsorgt oder durch eine Cocktailtube genommen werden, gefolgt von einer Mundspülung mit klarem Wasser.

Da alle Pflanzenteile der Wildrose heilende Eigenschaften haben, müssen sie sachkundig eingesetzt werden. Bei der gleichen Krankheit können Hagebutten nützlich sein und die Wurzeln können kontraindiziert sein.

Sie sollten bei der Verwendung dieser Pflanze nicht gedankenlos sein, da sie eine sehr starke Heilkraft hat, aber auch erheblichen Schaden anrichten kann.

Arten

In den Nebenprodukten wachsen:

wilde Rose

Dies ist ein gewöhnlicher Strauch, der keine besonderen Bedingungen für sein Wachstum benötigt, daher fühlt er sich fast auf unserem gesamten Festland gut an.Nicht-traditionelle und offizielle Medizin haben ihre Aufmerksamkeit seit langem auf diese Pflanze gelenkt und sie seit mehreren Jahrhunderten erfolgreich zur Behandlung von Menschen eingesetzt. Wildrosensorten sind zahlreich, aber einige Sorten, die in dieser Hinsicht besonders herausragend sind, haben die höchsten Werte für medizinische Eigenschaften.

Zimt Hagebutte

So genannt wegen der braunen Farbe seiner Zweige. Sie wächst zwischen anderen Sträuchern am Waldrand, entlang von Stauseen und Flüssen, in Lichtungen oder Lichtungen, sie kann bis zu zwei Meter hoch werden. Seine Zweige sind mit dünnen Dornen bedeckt, die Rinde ist glänzend, manchmal können sie gebogen und zum Boden gerichtet sein. Das Blatt besteht aus 5 oder 7 paarigen kleinen Blättern, die paarweise entlang der Mittelader angeordnet sind. Die Ränder der Blätter sind gekerbt und ihre Form ist oval. Die Blume ist groß, hat eine satte rosa Farbe und 5 Blütenblätter. Der Behälter hat die Form einer Flasche mit verengtem Hals. Die Beeren sind eiförmig, im Inneren haben sie mehrere Samen-Nüsse. Der Blütenstrauch beginnt im Mai, die Früchte reifen bis September.

Zimthagebutten gelten nicht nur unter ihren Artgenossen, sondern sogar unter allen Obstpflanzen als Champion im Vitamin-C-Gehalt.

faltige Hagebutte

Ausreichend kräftiger Strauch mit dicken Ästen, kann bis zu anderthalb Meter hoch werden. Die Äste sind aufrecht, mit zunehmendem Alter wird der Ast kahl und hat eine steife Rinde. Die Triebe sind mit Dornen besetzt, ihr Aussehen ist vielfältig - von großen sichelförmig gebogenen bis zu kleinen geraden, ähnlich wie gerade Dornen. Die Blätter sind starr, dunkelgrün gefärbt, haben 5 oder 7 Blättchen, die paarweise entlang des Blattstiels angeordnet sind.

Die Blätter sind oval, wie gewellt, mit tiefen Rillen und gezackten Kanten.Die Blüten sind groß, bis zu 7 cm im Durchmesser, meist einzeln, können aber auch in Blütenständen von 2-3 Stück stehen. Kelchblätter, wie Blütenblätter - nur fünf. Die Blütenblätter können halbgefüllt sein, aber häufiger sind sie gegabelt, das Deckblatt ist eiförmig. Die Früchte haben die Form einer Kugel, die oben und unten abgeflacht ist, oft ist die Frucht mit kleinen Stacheln bedeckt.

Wenn sie reif ist, hat die Beere aufgrund des hohen Carotingehalts eine leuchtend orange oder rot-orange Farbe. Im Inneren der Frucht befinden sich zahlreiche weiche Nadeln und Kernnüsse, die eine facettierte Form haben.

Die Frucht reift im Oktober. Der Strauch hat mehrere Unterarten und ist in Gebieten mit gemäßigten klimatischen Bedingungen weit verbreitet, oft im Gartenbau kultiviert.

Dorn Hagebutte

Ein niedriger Strauch mit dünnen Zweigen, der eine Höhe von bis zu 2 Metern erreicht. Die bogenförmigen Äste sind mit dünnen, langen Dornen besetzt. Die Blätter sind zart, glatt, haben ein gefiedertes Aussehen, erreichen Größen von 5 bis 15 cm, ein Blatt besteht aus 3 oder 5-7 kleinen Blättern. Die Blattoberseiten sind scharf und die Ränder gezähnt. Die Blüten sind mittelgroß, haben einen Durchmesser von 3 bis 5 cm, die Blütenblätter sind verkehrt-eiförmig, herzförmig, blassrosa oder rötlich gefärbt.

Eine Blume mit 5 Blütenblättern befindet sich auf einem 1-3 cm langen Stiel, einzeln oder in einem Blütenstand von 2-3 Blüten. Der Blütenstiel ist mit Dornen besetzt. Die Früchte sind leuchtend rot, birnenförmig mit einer leichten Einschnürung an der Spitze. Hagebutten werden wegen ihrer ausladenden Krone und dekorativen Eigenschaften in Gärten kultiviert. Diese Wildrosenart gilt als eine der frostbeständigsten unter ihren Artgenossen.

Außerdem fühlt sich die Stachelhagebutte in schattigen Bereichen wohl, weshalb sie gerne als Hecke genutzt wird.Früchte und Blütenblätter werden als ätherische Ölrohstoffe für medizinische Zwecke verwendet.

schwarze Hagebutte

Es hat seinen Namen von der Farbe der Beeren, die, wenn sie reif sind, eine so satte dunkelrote Farbe haben, dass sie buchstäblich schwarz aussehen oder diesem Farbton nahe kommen. Aber das ist alles! In der Natur gibt es wirklich eine Art Wildrose, deren Beeren komplett schwarz sind, obwohl ein solches Wunder ziemlich selten zu finden ist. Es ist in Asien und in Mitteleuropa verbreitet.

Hagebutte mit schwarzen Beeren ist ein ziemlich weitläufiger Busch, der eine Höhe von bis zu 2 Metern erreicht. Junge Triebe sind rötlich-grün gefärbt und in Bögen gebogen. An den Zweigen befinden sich mehrere ziemlich massive Dornen. Die Blätter haben lange Blattstiele, sie sind gefiedert, wie andere Analoga der wilden Hagebutte. Die Farbe der Blätter ist sattgrün und im Herbst werden sie purpurrot.

Die schwarze Hagebutte blüht mit einzelnen Blüten, ihr Durchmesser beträgt 2 bis 6 cm, die Blüten sind weiß mit einem gelblichen Kern, Sie können eine cremegelbe Farbe finden. Die Blüte dauert von Mai bis Juni, die Lebensdauer der Blüte beträgt nicht mehr als 2 Wochen, danach bildet sich aus dem Fruchtknoten eine kugelige, leicht abgeflachte Frucht.

In der Beere befinden sich harte Haare und Samen-Nüsse.

Rezepte und Gebrauchsanweisungen

Hagebutte wird nicht nur als Heilpflanze verwendet, sondern auch gegessen. Zum Kochen werden vor allem Beeren einer Wildrose verwendet, aus denen die vielfältigsten und an nützlichen Substanzen reichen Gerichte zubereitet werden.

Konditoren beherrschen seit langem die Technik, aus getrockneten Früchten und Rosenblättern einen Extrakt zu gewinnen, der zur Zubereitung von Rosenwasser und Essig verwendet wird, die Bestandteil süßer Karamellfüllungen oder Saucen sind.Darüber hinaus werden aus diesen Zutaten Marmelade, Marmelade, Kompott, Sirup, hausgemachter Wein, Tinkturen usw. hergestellt.

Um den Geschmack verschiedener Gerichte zu verbessern, werden Hagebutten zu Fruchtpürees oder Saucen, aber auch zu Eintöpfen oder Fleisch hinzugefügt.

Das können Sie aus Hagebutten kochen:

  • Alkoholfreie Getränke - Saft, Fruchtgetränk, Abkochung, Aufguss, Kompott, Gelee, kohlensäurehaltiges Getränk, Cocktail;
  • Alkoholische Getränke - Wein, Likör, Cognac, Likör, Tinktur;
  • Süßspeisen - Marmelade, Marmelade, Marshmallow, Eis;
  • Süßwaren - Keks, süße Torte, Kekse, Kuchen;
  • Erster oder zweiter Gang - süße Fruchtsuppe, Püreesuppe, Fruchtpüree;
  • Sauce - süß-sauer, sauer und scharf, Senf mit Hagebuttenmarmelade, Hagebutte mit Honig und Gewürzen.

Der Wildrose werden weitere Komponenten zugesetzt - Äpfel, Weißdorn, Johannisbeeren, Pflaumen. Es passt gut zu fast allen Früchten und macht es zu einem Multivitaminprodukt.

Die interessantesten Kombinationen von Wildrosen:

  • Gewürze - Vanillezucker, gemahlener Zimt, Ingwerwurzel;
  • Früchte - Apfel, Zitrone, Aprikose, Pfirsich, Birne, Pflaumen;
  • Gemüse - Rhabarber, Kürbis, Topinambur, Karotten, Rüben;
  • Fleisch - Huhn, Ente, Rind, Schwein;
  • Nüsse - Mandeln, Cashewnüsse, Walnüsse, Muskatnuss;
  • Milchprodukte - Hüttenkäse, Eis, Joghurt;
  • Getreide - Haferflocken, Hirse, Gerste, Weizen;
  • Beeren - Preiselbeeren, Sanddorn, Erdbeeren, Eberesche.

Köche nicht nur in Russland, sondern auch in Europa verwenden oft Hagebutten, um originelle Gerichte zuzubereiten. In Finnland bieten Ihnen zum Beispiel einige Cafés Suppe an. Nyponsoppa, Das ist ein Dessert, da es einen süßen Geschmack hat, und in der Slowakei wird ein kohlensäurehaltiges Getränk hergestellt Hahn.

In der medizinischen Praxis werden Hagebutten als eigenständiges Medikament oder in Kombination mit einer medikamentösen Therapie verwendet, die einem Patienten zur Behandlung einer bestimmten Krankheit verschrieben wird. Bei der Einnahme von Präparaten auf Basis von Hagebutten müssen Sie einige Empfehlungen befolgen:

  • Sie können nur Früchte verwenden, die nicht durch Schimmel oder Fäulnis geschädigt, gesammelt und unter Einhaltung des Temperaturregimes (nicht höher als 60 Grad) gelagert und auch nicht länger als drei Jahre haltbar sind.
  • Hagebuttenzubereitungen werden in einem speziellen Behälter aus Glas, Keramik oder in emailliertem Geschirr zubereitet. Es ist notwendig, Metallbehälter zu vermeiden, da organische Säuren bei der Wechselwirkung mit Metall die Freisetzung schädlicher Oxide in das fertige Produkt hervorrufen, die zu Vergiftungen führen können.
  • Denken Sie daran, dass die Haltbarkeit des Produkts - Abkochung oder Aufguss - einen Tag beträgt und Sie dann eine frische Portion zubereiten müssen, da das Getränk nur in diesem Fall für den Körper nützlich sein kann. Sirup, Marmelade, Tinktur oder Öl können aufgrund der hohen Konzentration an Zucker oder Alkohol viel länger gelagert werden;
  • Es ist unmöglich, Hagebutten lange zu kochen und zu kochen, da bei Temperaturen über 100 Grad Ascorbinsäure und andere organische Säuren sehr schnell zerstört werden und das fertige Produkt bestenfalls eine Delikatesse, aber keine Medizin ist;
  • Hagebutten können in Kursen verwendet werden, ihre Dauer beträgt nicht mehr als 1 Monat, danach braucht der Körper eine Pause. Insgesamt können nicht mehr als 3 bis 4 solcher Kurse pro Jahr durchgeführt werden. Es ist nicht akzeptabel, ständig einen Hagebuttensud zu nehmen, da sehr bald ein Überschuss an Vitamin- und Mineralstoffbestandteilen im Körper die Stirn runzeln wird, was die Funktion der Leber beeinträchtigen wird.
  • Nach dem Trinken von Hagebutten sollte die Mundhöhle jedes Mal mit klarem Wasser gespült und noch besser die Zähne geputzt werden, damit die Säuren, aus denen das Getränk besteht, den Zahnschmelz nicht zerstören.

Wenn Sie diese Anweisungen befolgen, erhalten Sie den maximalen Nutzen aus der Verwendung von Hagebutten, unabhängig davon, aus welchen Pflanzenteilen das Arzneimittel hergestellt wird.

In der Volksmedizin werden Hagebutten viel umfassender verwendet als in der offiziellen, da Ärzte gemäß der bereits etablierten unausgesprochenen Tradition nur Hagebutten als medizinische Rohstoffe betrachten. Alle Teile des Strauchs sind jedoch sowohl frisch als auch getrocknet heilend.

Kräuterkundige speichern und geben Rezepte für die Zubereitung von Heiltränken aus Wildrosen zur Behandlung einer Vielzahl von Krankheiten sorgfältig ab und geben sie weiter.

Hier sind einige Rezepte, die Sie zu Hause machen können.

Zum Abnehmen

Der Wirkmechanismus der Wildrose beim Abnehmen ist ihre harntreibende Wirkung, durch die dem Körper auf natürliche Weise überschüssiges Wasser und Giftstoffe entzogen und im Gegenzug Vitamine und Mineralstoffe zugeführt werden. Darüber hinaus fördert Hagebutte die Sekretion von Galle, was zu verbesserten Stoffwechselprozessen und einer Normalisierung der Verdauung führt. Aufgrund der Kombination dieser beiden wichtigen Eigenschaften Bei einer Diät tritt relativ schnell ein Gewichtsverlust auf.

Teegetränk zur Gewichtsreduktion - eine kleine Ingwerwurzel muss zerdrückt werden und 1 Teelöffel zerdrückte Hagebutten und eine kleine Handvoll Rosinen hinzufügen. Gießen Sie 0,5 Liter kochendes Wasser über die Zutaten, schließen Sie den Deckel, wickeln Sie ihn in ein dickes Handtuch und bestehen Sie dann 2 Stunden lang auf Hitze, danach ist das Getränk trinkfertig. Sie müssen es tagsüber in gleichmäßigen Portionen in warmer Form trinken.

Schlankheitsgetränk auf Sirupbasis "Holosas" - Sie benötigen 200 g getrocknete Heilkräuter-Senna und die gleiche Menge weiße entsteinte Rosinen. Jede Zutat wird getrennt voneinander gebraut und mit einem halben Liter kochendem Wasser gefüllt. Nach einer Stunde müssen die Aufgüsse gefiltert und gemischt werden, wobei 300 ml fertiger Hagebuttensirup "Holosas" hinzugefügt werden. Es wird empfohlen, das Getränk täglich eine Stunde vor dem Schlafengehen für ein halbes Glas zu trinken. Die Behandlungsdauer beträgt 10 Tage, dann müssen Sie eine sechsmonatige Pause einlegen.

Dieses Getränk reinigt den Darm und verbessert das allgemeine Wohlbefinden.

Für Gicht

Hagebuttenpräparate helfen dabei, Mononatriumsalz aus dem Körper auszuscheiden, das ein Derivat der Harnsäure ist, das sich in den Nieren und Gelenken ablagern kann. Die harntreibende Eigenschaft der Wildrose verstärkt die Wirkung von Medikamenten, die die Bildung von Salzablagerungen im Körpergewebe reduzieren. Bei regelmäßiger Anwendung des in Hagebutten enthaltenen Vitamin C, die Konzentration von Mononatriumsalzen nimmt ab, aber auch Hagebutte hat entzündungshemmende und antiseptische Eigenschaften, was den Zustand des Patienten mit Gicht deutlich verbessert.

Haferflockengelee mit Hagebutten - bereiten Sie zuerst einen Aufguss aus trockenen Hagebutten zu, Lorbeer 2 EL. Löffel Rohstoffe 0,5 Liter kochendes Wasser, danach dürfen sie etwa 2 Stunden in der Hitze ziehen. Als nächstes wird der Aufguss durch ein feines Sieb filtriert, bis zum Sieden erhitzt und dann sofort von der Hitze genommen, um 200 g Haferflocken mit Aufguss zu gießen. Kissel wird etwa 20 Minuten lang infundiert, und dann wird die gesamte Masse durch ein Sieb filtriert. Zur Verbesserung der Geschmackseigenschaften kann dem Gelee Honig oder Zucker zugesetzt werden.

Um die Harnfunktion des Körpers bei Gicht zu verbessern, ist es sinnvoll, einen Sud aus Wildrosenfrüchten zu trinken.Dazu müssen Sie abends Beeren in einer Thermoskanne mit einer Glasflasche brauen, die mit einer Rate von 2 EL eingenommen wird. Löffel für 0,5 Liter kochendes Wasser. Morgens wird das Getränk gefiltert und dreimal täglich eine Stunde vor den Mahlzeiten in einem Glas eingenommen. Sie können dem Getränk einen Apfel, Honig oder Zucker hinzufügen.

Für Typ-2-Diabetes

Durch die Steigerung der Gallenproduktion verbessert Hagebutte die Verdauung und reduziert auch die Belastung der Bauchspeicheldrüse. Eine stabile Arbeit der Drüse ohne übermäßigen Stress normalisiert die Insulinproduktion und reguliert den Blutzuckerspiegel. Typ-2-Diabetes zwingt Menschen zu Lebensmitteleinschränkungen, sie sind in Süßigkeiten, vielen Früchten, Beeren kontraindiziert. Hagebuttenpräparate decken den gesamten Bedarf des Körpers an Vitaminen und Mineralstoffen und tragen so zur Verbesserung des allgemeinen Wohlbefindens bei.

Ein Vitamingetränk kann in einer Teekanne zubereitet werden, nachdem man es mit kochendem Wasser übergossen und dann 2 Teelöffel Hagebutten und 1 Teelöffel gehackte Johannisbeerblätter hineingegeben hat. Tee darf etwa eine Stunde ziehen, danach wird er vor den Mahlzeiten in einer Tasse getrunken.

Hagebuttenwurzelsud - 1 Teelöffel zerkleinerte trockene Wildrosenwurzeln werden in einen emaillierten Behälter gegeben, mit 0,5 Liter Wasser übergossen und in einem Wasserbad zum Kochen gebracht. Darüber hinaus ist es notwendig, die Brühe aus dem Feuer zu nehmen, wenn die ersten Blasen kochenden Wassers auftauchen, und sie auf keinen Fall zum Kochen zu bringen. Die Brühe wird gekühlt und dann filtriert. Das Getränk wird zweimal täglich in 0,5 Tassen eingenommen. Insgesamt ist der Behandlungsverlauf auf 2 Wochen ausgelegt, danach ist eine Pause von mindestens einem Monat erforderlich.

Mit Gastritis

Eine Krankheit wie Gastritis tritt in zwei Formen auf, je nachdem, ob die Produktion von Salzsäure reduziert oder erhöht ist.Bei Gastritis mit hohem Säuregehalt sind Wildrosenpräparate kontraindiziert, da der Säuregehalt noch stärker erhöht wird. Daher können Sie Hagebutten nur bei Gastritis trinken. mit reduzierter sekretorischer Funktion zur Verbesserung der Verdauung und Erhöhung des Säuregehalts im Magen. Darüber hinaus beseitigen die antiseptischen Eigenschaften von Hagebutten Schmerzen, indem sie Entzündungen der Magenschleimhaut reduzieren.

Hagebuttenöl umhüllt die Magenwände, lindert Entzündungen, lindert Schmerzen. Nehmen Sie zum Kochen 200 g Beeren, ohne sie von Samen zu befreien. Mahlen, 0,5 Liter raffiniertes Öl hinzufügen und ca. 20 Minuten im Wasserbad garen. Dann wird das Feuer ausgeschaltet, aber der Behälter wird nicht aus dem Wasserbad genommen, sondern das Öl kann brauen. Nach dem Abkühlen wird das Öl filtriert, indem die Wildrose durch Gaze gepresst wird. Nehmen Sie das fertige Öl für 1-2 Teelöffel eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten ein. Die Behandlungsdauer beträgt einen Monat.

Hagebuttensaft wird aus frischen Früchten zubereitet, die vorgewaschen werden, um Samen und Haare zu entfernen. Für eine bessere Saftrückführung sollten die Beeren 1-2 Minuten in kochendem Wasser blanchiert werden. Die aufgeweichten Früchte werden mit einem Holzstößel durch ein Nylonsieb gerieben. Dann wird ein Sirup mit 1 Liter Wasser und 200 g Honig zubereitet. Der fertige Sirup wird zu den pürierten Beeren gegeben und zum Kochen gebracht. Der Saft wird in sterile Gläser mit anschließender Konservierung abgefüllt. Nehmen Sie diesen Saft für 0,5 Tassen zu den Mahlzeiten ein.

Mit Blasenentzündung

Zystitis ist eine entzündliche Erkrankung der Blase, eher unangenehm, aber häufig. Es wird von Schmerzen im Unterbauch begleitet, häufiger Harndrang, die Harnwege sind entzündet, der Urin bekommt eine trübe Struktur, er enthält oft eine Beimischung von Blut. Schwangere Frauen leiden oft an Blasenentzündung, und Hagebutte ist die einzig sichere Behandlung für diese Situation. Hagebuttenpräparate desinfizieren, lindern Entzündungen, erhöhen das Wasserlassen und spülen die Harnwege von Schleim, Bakterien und abgestorbenen Epithelzellen. Vor dem Hintergrund der Einnahme eines solchen Arzneimittels verbessert sich der Zustand schnell.

Aufguss aus Hagebuttensamen - In einer Kaffeemühle einen Esslöffel Hagebuttenkerne zu Pulver zermahlen. Die resultierende Masse muss mit 200 ml Wasser gegossen und dann bei schwacher Hitze zum Kochen gebracht werden. Danach wird die Brühe mindestens 3 Stunden lang in Hitze gehalten und filtriert. Trinken Sie 1 Monat lang 4-mal täglich ein Getränk in einem halben Glas. Eine Linderung des Zustands tritt bereits in der ersten Woche der Einnahme der Infusion ein. Im akuten Krankheitsverlauf hilft ein solches Mittel zu einer schnellen Heilung und in der chronischen Form zur Vermeidung von Rückfällen.

Aufguss von Hagebutten - Frische Hagebutten müssen gewaschen, von Samen befreit und dann fein gehackt werden. 2 EL. Löffel des resultierenden Pürees gießen 0,5 Liter heißes Wasser und lassen es mehrere Stunden ziehen.

Für eine größere Wirksamkeit können Sie Minzblätter und Honig hinzufügen. Nehmen Sie alle 4 Stunden einen Aufguss von einem halben Glas. Die Behandlungsdauer sollte mindestens 2 Wochen betragen.

Mit einer Erkältung

Bei saisonalen Erkältungskrankheiten rechtfertigt Hagebutten-Kräutermedizin die in sie gesetzten Erwartungen und ermöglicht den Verzicht auf teure Medizinprodukte. Wildrosenpräparate helfen, Fieber zu senken, eine laufende Nase, Husten und Halsschmerzen zu heilen.

Um ein Multivitamingetränk herzustellen, nehmen Sie 3 Teile getrocknete Hagebutten, getrocknete Äpfel und Brennnesselblätter, fügen Sie 1 Teil schwarze Johannisbeere hinzu.Vier Teelöffel der Mischung werden in eine Teekanne gegeben, die zuvor von innen mit kochendem Wasser verbrüht wurde, wobei heißes Wasser gegossen wird. Wasser wird so zubereitet - zuerst wird es zum Kochen gebracht und dann leicht abgekühlt, damit es keinen Hitzschlag für pflanzliche Zutaten gibt. Das Getränk darf mindestens eine Stunde warm stehen und wird dann 4 mal täglich eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten in einem halben Glas getrunken. Dieses Mittel hilft nicht nur gut, sich von einer Erkältung zu erholen, sondern regt auch den Appetit an.

Kräutertee mit Hagebutten - Um eine Mischung zum Aufbrühen zuzubereiten, nehmen Sie zu gleichen Teilen trockene Hagebutten, schwarze Johannisbeerblätter, Lindenblüten, Ivan-Tee, Kornblume, Zitronenmelisse. Beim Aufbrühen benötigen Sie 3-4 Teelöffel der Mischung pro Liter kochendem Wasser. Es ist am besten, den Tee 2 Stunden an einem warmen Ort zu bestehen und dann abzuseihen. Nehmen Sie dreimal täglich eine Teetasse eine Stunde vor den Mahlzeiten ein.

Für Immunität

Zur Steigerung der Immunaktivität werden seit langem Präparate aus Wildrosen verwendet. Kein anderes pflanzliches Mittel kann es mit der Wirksamkeit von Hagebutten aufnehmen, wenn es darum geht, Erkältungen vorzubeugen. Es wird einen Monat vor Beginn der Krankheitssaison angewendet, damit der Körper auf Virusangriffe vorbereitet ist. Zur Stärkung der Immunität werden Aufgüsse und Abkochungen, Marmelade, Gelee, Kompott verwendet - jedes Gericht mit Hagebutten ist eine hervorragende Prophylaxe zum Schutz vor Krankheiten. Wenn Sie ätherisches Hagebuttenöl in Innenräumen versprühen, desinfizieren Sie nicht nur die Luft mit natürlichen Phytonziden, sondern erhalten auch eine Aromatherapie-Sitzung.

Apfelsaft mit Hagebutten - 4 EL. Hagebutten waschen und entkernen, 4 Äpfel in Scheiben schneiden, einen Liter Wasser gießen.Bis zum Kochen kochen, etwa eine Stunde stehen lassen, dann geschnittenen Lachs und 100 g Honig zum heißen Getränk geben. Den Saft vor dem Servieren abseihen.

Vitaminpunsch - 50 g Beeren werden mit einem Liter Wasser gegossen und bei Raumtemperatur stehen gelassen. Nach 3–5 Stunden wird die Zusammensetzung zum Kochen gebracht, aber nicht gekocht, von der Hitze entfernt, um sie erneut aufbrühen zu lassen. Nach einer Stunde wird das Getränk filtriert, es werden 100 g Zucker sowie 0,5 Liter Rotwein hinzugefügt. Die Zusammensetzung wird erneut zum Sieden gebracht, dann von der Hitze entfernt und 1 Stunde lang stehengelassen. Dem Getränk wird Zitronensaft zugesetzt. Heißer Punsch wird verwendet. Es ist besonders gut nach einem Spaziergang an der frischen Luft - das Mittel wärmt perfekt, strafft, stärkt das Immunsystem.

Speicherfunktionen

Das Sammeln und die richtige Lagerung von Hagebutten bestimmen die Sicherheit ihrer wertvollen Substanzen, daher müssen Sie wissen, wann und wie es zu tun ist. Die Früchte des Strauches reifen in den nördlichen Breiten Anfang Oktober, in den südlichen Breiten bereits im September. In Russland begann die Wildrosenernte traditionell am 1. Oktober. Hagebuttenwurzeln können entweder im Frühjahr oder im Herbst gelagert werden. Und Blumen und junge Triebe - im Mai.

Beim Pflücken von Beeren sollte berücksichtigt werden, dass die Früchte nach den ersten Frösten besonders süß im Geschmack werden, da die Menge an Polysacchariden in ihnen zunimmt, der Gehalt an Ascorbinsäure und anderen Säuren jedoch abnimmt, wodurch solche Früchte entstehen verlieren ihre nützlichen medizinischen Eigenschaften und stellen nur ein Produkt für die Zubereitung von kulinarischen Gerichten dar. Daher müssen Hagebuttenbeeren für medizinische Zwecke rechtzeitig zubereitet werden. vor dem Einsetzen von Kälte mit Minusgraden der Lufttemperatur.

Reife und intakte Früchte werden vom Strauch gepflückt, wobei Stiel und Kelchblätter erhalten bleiben.Nur so kann der Saft, der Hagebutten enthält, möglichst nicht herausfließen. Die Rohlinge werden abseits von Straßen oder Industriebetrieben hergestellt, damit die Pflanze keinen Chemikalien ausgesetzt ist, die bei Verwendung auf den Menschen übertragen würden. Ernten Sie Früchte bei trockenem Wetter - so ist die Ernte ohne unnötige Verluste leichter zu retten. Vor dem Trocknungsprozess oder einer anderen Aufbewahrungsmethode werden die Beeren aussortiert, geschlagen oder durch Schimmel beschädigt, entfernt, der Einfachheit halber können sie halbiert, von Samen und inneren Nadeln gereinigt werden. Meistens werden die Früchte im Ganzen getrocknet.

Es gibt viele Möglichkeiten, die gesammelte Wildrose zu retten, die häufigsten davon sind:

Trocknen

Um beim Trocknen alle wertvollen Eigenschaften der Wildrosenfrüchte zu erhalten, müssen einige Punkte beachtet werden. Tatsache ist, dass Ascorbinsäure eine sehr instabile Substanz ist, insbesondere bei hohen Temperaturen sowie bei Einwirkung von ultravioletten Strahlen. Beides führt zur Zerstörung von Vitamin C. Daher werden Hagebutten an Orten getrocknet, an denen kein Sonnenlicht vorhanden ist, und wenn ein Ofen oder andere Geräte verwendet werden, sollte die Temperatur darin 60 Grad nicht überschreiten.

Der beste Ort für die natürliche Trocknung von Wildrosen - Beeren, Blütenblättern, Blättern oder Wurzeln - gilt als gut belüfteter Dachboden oder Veranda. Rohstoffe werden in einer dünnen Schicht auf Paletten gelegt und täglich regelmäßig geschüttelt oder gemischt. Sinkt die Außentemperatur nachts aber unter den Gefrierpunkt, werden Paletten mit Rohstoffen in einen warmen Raum gebracht und morgens wieder an ihren ursprünglichen Platz zurückgebracht. Nach 2 bis 3 Wochen ist der Trocknungsprozess abgeschlossen. Die Rohstoffe werden in einen Kartonbehälter gefüllt und einige Tage nicht verschlossen, damit die letzte Feuchtigkeit entweichen kann.Dann wird die Schachtel verschlossen und an einen dunklen, trockenen und kühlen Ort gestellt.

Um den Trocknungsprozess zu beschleunigen, verwenden Sie einen Gas- oder Elektroofen oder einen Gemüsetrockner. Beim Trocknen müssen Bedingungen geschaffen werden, damit Feuchtigkeit aus dem Rohmaterial verdunsten kann. Dazu wird die Ofentür leicht geöffnet und die Rohstoffe periodisch gemischt. Das Wichtigste ist, die Wildrose nicht so stark zu trocknen, dass sie zu Staub zu zerfallen beginnt, da solche Rohstoffe für die Verwendung nicht geeignet sind. Es ist auch ungeeignet, wenn die Früchte bei hohen Temperaturen schwarz werden - sie bringen keinen Nutzen, da alle nützlichen Substanzen zerstört werden.

Die durchschnittliche Trocknungszeit mit Heizgeräten beträgt 7-10 Stunden, die Schale der Frucht sieht beim Pressen faltig und elastisch aus. Danach sollte die Hagebutte auf Raumtemperatur abkühlen und dann in Stoffbeutel oder Gläser mit festem Deckel verpackt werden.

Den fertigen Bestand können Sie bis zu 3 Jahre lagern, danach ist die biologische Aktivität solcher Rohlinge deutlich reduziert.

Einfrieren

Frische Beeren nach dem Pflücken und der Erstverarbeitung können durch Einfrieren bei niedrigen Temperaturen konserviert werden. Durch scharfes Einfrieren können Sie nützliche Substanzen sparen, Beeren müssen jedoch nur bei Raumtemperatur ohne Verwendung von Heizgeräten aufgetaut werden. Zum Einfrieren werden großfrüchtige Hagebuttensorten gewählt, bei denen die Beere der Form einer an den Polen abgeflachten Kugel ähnelt. Solche Sorten sind wegen ihrer Fleischigkeit nicht zum Trocknen geeignet, zum Einfrieren aber durchaus geeignet.

Bevor die Beeren in den Gefrierschrank geschickt werden, werden sie gewaschen, halbiert, die Nusskerne entfernt, die harten Haare entfernt und dann erneut gewaschen.Das Wasser wird gut ablaufen gelassen, getrocknet und dann in Behältern zum anschließenden Einfrieren ausgelegt.

Aus solchen Rohlingen können Sie zu jeder Jahreszeit einen Sud, Aufguss, Gelee oder Kompott zubereiten, Sirup oder Marmelade kochen - Sie müssen den Behälter nur zu jeder passenden Zeit auftauen.

Konservierung mit Zucker

Zur Konservierung eignen sich Früchte oder Wildrosenblätter, aus denen Marmelade, Sirup hergestellt wird.

Zur Herstellung von Marmelade werden die Hagebutten zur besseren Entsaftung mit einer Nadel eingestochen oder halbiert, wobei die Kerne entfernt werden. Zuckersirup wird separat hergestellt, indem Zucker in Wasser aufgelöst und zum Kochen gebracht wird. Beeren werden mit heißem Sirup gegossen, dann wird die resultierende Masse zum Kochen gebracht, aber nicht gekocht und sofort vom Herd genommen. Marmelade darf etwa 3-5 Stunden ziehen. Dann wieder zum Kochen bringen, vom Herd nehmen, ziehen lassen. Dies geschieht mehrmals, bis die Marmelade eingekocht ist, dick wird und eine satte Farbe hat.

Blütensirup wird anders zubereitet - frische Blütenblätter werden mit Zucker bestreut und für die Nacht an einem kühlen Ort gereinigt. Während dieser Zeit geben die Blütenblätter Saft ab, der in eine separate Schüssel gegossen wird. Die restlichen Rohstoffe werden erneut mit Zucker übergossen und über Nacht stehen gelassen, um den Saft wieder zu erhalten. Der gesammelte Sirup wird in Flaschen abgefüllt und im Kühlschrank aufbewahrt. Der Sirup wird Tee, Getränken, Fruchtgetränken, Abkochungen und zur Herstellung von Süßwaren zugesetzt. Die bei der Herstellung des Sirups verbleibenden Blütenblätter werden nicht weggeworfen. Zuckersirup wird ihnen hinzugefügt, um Marmelade zu erhalten, die nach dem gleichen Prinzip wie aus Früchten gekocht wird.

Zubereitungen mit Alkohol

.Aus Hagebutten bis hin zu Alkohol oder Wodka machen Sie Tinkturen mit langer Haltbarkeit. Es werden frische Beeren verwendet, die gewaschen, geschält und dann zur besseren Saftabgabe leicht geknetet werden.Ein Glas Beeren wird mit 0,5 Liter Alkohol gegossen. Manchmal wird der Tinktur etwas Propolis zugesetzt, um die medizinischen Eigenschaften zu verstärken. Der Behälter wird verschlossen, danach wird er 35-40 Tage lang an einem dunklen Ort zur Infusion entfernt, wobei der Inhalt täglich geschüttelt wird. Danach muss die Flüssigkeit von Beerenstücken, Samen und Nadeln gefiltert werden. Die fertige Tinktur wird in einer Flasche mit fest verschlossenem Deckel aufbewahrt. Tragen Sie ein paar Tropfen auf.

Butter machen

Öl wird aus Hagebutten gewonnen. Dazu werden Früchte oder Samen verwendet. Die Rohstoffe werden zerkleinert, danach werden sie mit pflanzlichem raffiniertem heißem Öl gegossen. Das Öl wird nicht zum Kochen gebracht, aber es muss heiß sein, damit die Hagebutte möglichst alle Nährstoffe abgeben kann.

Mit Öl gefüllte Hagebutten werden in einem Behälter verschlossen, damit sie 10 Tage ziehen können. Dann wird die Zusammensetzung filtriert und das Hagebuttenöl ist gebrauchsfertig. Es sollte an einem dunklen, kühlen Ort in einem fest verschlossenen Behälter gelagert werden.

Bei der Einnahme von auf die eine oder andere Weise konservierter Wildrose ist es wichtig, die Dosierung sowie die Dauer des Behandlungsverlaufs zu beachten.

Im folgenden Video erfahren Sie mehr über die wohltuenden Eigenschaften von Hagebutten.

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