Was kann aus Erdbeeren zubereitet werden?

Der Sommer ist da – es ist Zeit für Erdbeeren! Heute findet man diese kleine, duftende rote Beere auf Waldlichtungen, Ebenen und sogar an Straßenrändern. Nur wenige, deren Tisch im Sommer auf Erdbeeren verzichtet, weil sie reich an verschiedenen Vitaminen sind und die daraus zubereiteten Gerichte leicht, schmackhaft und duftend sind.

Erdbeermöglichkeiten werden die Fantasie jeder Hausfrau in Erstaunen versetzen. Daraus kann man Marmelade, Konfitüre, Püree, Soufflé, Smoothies, Gelee, Konfitüre, Marmelade und sogar Wein machen.

Diese Beere wirkt beruhigend, wenn man sie in Tee gibt oder Kompott kocht. Erdbeeren sehen vorteilhaft aus, wenn Sie sie als Füllung für eine Torte, einen Kuchen oder Torten verwenden. Es passt gut zu anderen Beeren, Früchten und Kräutern, insbesondere zu Zitrone, Minze und Banane.

Zu diesem Thema gibt es unterschiedliche Meinungen. Einige sagen, dass die Beere von Schmutz gewaschen werden muss, andere sagen, dass Erdbeeren, die in der Natur weit weg von Fabriken angebaut werden, bereits sauber sind und ohne Angst gegessen werden können. Versuchen wir es herauszufinden.

Im Wald angebaute weiche Erdbeeren müssen sorgfältig in Behältern gesammelt werden, damit keine Abfälle wie Blätter und Erde hineingelangen. In diesem Fall können Sie die Erdbeeren nicht aussortieren und waschen. Fühlen Sie sich frei, es zu Kompott, Marmelade oder frischen Beeren hinzuzufügen.

Jetzt, bewaffnet mit diesem Wissen, können wir sicher mit dem Kochen beginnen!

Im Winter, an kalten Abenden, ist es schön, sich Marmelade oder Erdbeermarmelade zu gönnen.

Sie können hier jede andere Beere hinzufügen: Erdbeeren oder Blaubeeren.

Sie benötigen: Erdbeeren - 1 kg, Zucker - 800 g (wenn Sie süßer wollen, dann 1 kg), Wasser - 100 ml.

1. Die Erdbeeren 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen, dann abtropfen lassen. Wiederholen Sie die Aktion gegebenenfalls mehrmals.
2. Legen Sie die Erdbeeren nach dem Spülen in ein Sieb, um das Wasser vollständig ablaufen zu lassen.
3. Gießen Sie 100 ml Wasser in einen Topf für Marmelade und geben Sie die Beere hinein. Zucker hinzufügen, vorsichtig mischen, damit die Beeren im Zucker sind. Lassen Sie die Pfanne 20-30 Minuten stehen, damit die Erdbeeren Saft geben.
4. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze, kochen Sie sie nach dem Kochen 10-15 Minuten lang, rühren Sie ständig um und entfernen Sie den Schaum.
5. Die Marmelade ist fertig. Aber es ist besser, es am nächsten Tag etwa 10 Minuten lang zu kochen. und mit einem Handtuch abdecken. Fertige Marmelade kann sofort gegessen oder in vorbereitete Gläser gefüllt und bis zum Winter aufbewahrt werden.

Sie können die Dichte selbst bestimmen, wenn Sie möchten, fügen Sie Gelatine hinzu.

Sie benötigen: Erdbeeren - 1 kg, Zucker - 1 kg.

1. Beeren sortieren, gut waschen, Stiele entfernen.
2. Erdbeeren in einen Topf geben, mit Zucker bestreuen und 10-15 Minuten ziehen lassen. Lass sie dir Saft geben.
3. Bei schwacher Hitze kochen, dabei regelmäßig umrühren und den Schaum abschöpfen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
4. Die Marmelade vom Herd nehmen, abkühlen lassen und in einem Mixer glatt mahlen.
5. Die Marmelade 2 mal auf den Herd stellen und bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen. Wenn Sie eine dickere Marmelade wünschen, fügen Sie zu diesem Zeitpunkt Gelatine hinzu.
6. Gießen Sie die vorbereitete Marmelade in Gläser. Sterilisiere sie zuerst.

Wenn Sie nicht bis zum Winter warten und sich im Sommer leckere Erdbeeren gönnen möchten, dann gibt es mehrere Win-Win-Methoden zum Kochen.

Ein leichtes Dessert, das jeder lieben wird.

Sie benötigen: Erdbeeren - 300 g, Sahne 20% - 20 ml, Zucker - 150 g, Gelatine - 2 EL. Löffel.

1. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen und ziehen lassen. Setzen Sie es in Brand. Nach dem Kochen vom Herd nehmen, dann kühl stellen.
2. Die Erdbeeren waschen und mahlen, bis sie glatt sind.
3. Sahne mit Zucker schlagen.
4. Beide Massen miteinander verrühren.
5. Masse in Förmchen füllen und 3-4 Stunden kühl stellen.

Ein unvergleichlicher Genuss für jeden Tag. Als Dessert oder als komplettes Frühstück geeignet.

Sie benötigen: Erdbeeren - 500 g, Milch - 1 Standardglas, Honig - 2-3 EL. Löffel, Vanillin - nach Geschmack, Minze - ein paar Blätter.

1. Die Beeren unter fließendem Wasser waschen, trocknen, die Schwänze entfernen.
2. Geben Sie die Erdbeeren in einen Mixer.
3. Fügen Sie Honig und Vanille hinzu, gießen Sie Milch ein.
4. Mahlen Sie den Inhalt in einem Mixer, bis er glatt ist.
5. In Gläser füllen und nach Belieben Eis hinzufügen. Smoothies mit frischen Minzblättern garnieren.

Diese Delikatesse ist perfekt für jedes Fest.

Sie benötigen: Erdbeeren - 350 g, Zucker - 100 g, Gelatine - 15 g, Vanillin - nach Geschmack.

1. Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
2. Beeren gründlich abspülen. Vanille und Zucker zugeben, umrühren.
3. Beeren in eine Schüssel geben, mit Gelatine füllen.
4. Die Masse bis zur vollständigen Verfestigung in den Kühlschrank stellen.

Dies sind nur einige Rezepte für die Zubereitung von Erdbeeren, aber die Anzahl der möglichen Erdbeergerichte ist viel größer. Scheuen Sie sich nicht zu experimentieren und neue kulinarische Meisterwerke zu kreieren!

Im folgenden Video erfahren Sie mehr über die vorteilhaften Eigenschaften von Erdbeeren.