Wie friere ich Erdbeeren richtig ein?

Jeder hat gesehen und weiß, was Erdbeeren sind. Viele Menschen ziehen es vor, Beeren zu Backwaren hinzuzufügen. Bereiten Sie zum Beispiel einen Kuchen mit Erdbeerfüllung zu. Es kann Kuchen, Gebäck dekorieren. Vergessen Sie nicht, dass es fast zu Beginn des Sommers reift und nicht lange gelagert werden kann. In diesem Artikel finden Sie die besten Rezepte zum Einfrieren von Erdbeeren.

Damit Erdbeeren in einem schönen Teller auf dem Tisch liegen und das Auge erfreuen, müssen Sie dafür in den Wald gehen. In einem gewöhnlichen Sommerhaus wurzeln wilde Beeren nicht. Sie hat eine Besonderheit: Erdbeeren wachsen nur an einem wilden, unbebauten Ort. Es gab Fälle, in denen sie versuchten, Erdbeeren auf dem Gelände anzubauen, aber sie haben keine Wurzeln geschlagen.

Erdbeerbeeren enthalten eine große Menge nützlicher Komponenten. Solche nützlichen Eigenschaften sind bei einer einfachen Gartenerdbeere nicht zu finden.

Je kleiner die Erdbeere, desto mehr Vitamine enthält sie. Viele Menschen lieben sie dafür. Wenn Sie keine Zeit oder Faulheit haben, in den Wald zu gehen, können Sie auf den Markt gehen. Dort wird es von Großmüttern verkauft, die nicht zu faul waren, Erdbeeren zu finden und Beeren zu pflücken, um sie zu verkaufen und Geld für ihre Arbeit zu bekommen. Erdbeeren sollten das ganze Jahr über gegessen werden. Wie kann man es so machen, dass es seine nützlichen Eigenschaften behält, ohne auf Konservierung zurückzugreifen? Es gibt nur eine solche Aufbewahrungsmethode - das Einfrieren von Beeren im Gefrierschrank.

Ohne Kochen bewahrt man die Beere am besten gemahlen mit Zucker in einem Mixer auf, Hauptsache die Proportionen bleiben erhalten. Eine solche Zubereitung wird Ihnen in einem kalten Winter sicherlich mit ihrem Geschmack gefallen.

Um Beeren im Gefrierschrank einzufrieren, lohnt es sich, eine separate Kammer zuzuweisen. Die Hauptsache ist, die Nachbarschaft der Produkte zu beobachten, damit die Erdbeeren nicht den fremden Geschmack anderer Halbfabrikate annehmen, die auch im Gefrierschrank aufbewahrt werden können. Zum Beispiel der Geruch von Fleisch oder Fisch. Es lohnt sich, es nach allen Regeln einzufrieren, um sich nicht nur in einer Zeit zu freuen, in der es viel davon gibt, sondern auch in einer Zeit, in der es nicht so ist. Es kann Herbst, Winter und Frühling sein.

Beeren in den genannten Jahreszeiten können nicht nur aufgetaut gegessen, sondern auch etwas Leckeres daraus gekocht werden. Kombinieren Sie es zum Beispiel mit Zucker und schmieren Sie die geriebene Masse auf Brot, sowie machen Sie eine Vielzahl von süßen Aufläufen.

Bevor Sie eine Beere in den Gefrierschrank legen, sollten Sie sich zunächst vergewissern, dass sie erst vor kurzem gepflückt wurde. Um sich im Winter nicht die Laune zu verderben, sollten Sie in der Kammer nur Tiefkühlprodukte aus frischen Beeren lagern. Woher wissen Sie, ob Erdbeeren kürzlich gepflückt wurden? Sehr einfach. Hauptsache es sieht intakt aus. Während es frisch ist, behält es den Saft in sich. Wenn die Erdbeeren einige Zeit Zeit hatten, sich einfach in eine Schüssel zu legen, gibt es Saft. Dies bedeutet, dass die Beere begonnen hat, sich zu verschlechtern.

Bevor Sie Erdbeeren einfrieren, sollten Sie darauf achten, dass die Beere eine satte rote Farbe hat. Dies symbolisiert ihre volle Reife. Beim Auftauen verliert es seine Form nicht. Wenn Sie es überreif einfrieren, wird die Beere beim Auftauen zu Brei.Es kommt vor, dass Erdbeeren gefroren sind, aber keine Zeit zum Reifen hatten. In diesem Fall verliert es nach dem Auftauen nicht seine Form, schmeckt aber sauer. Einige Beeren werden völlig geschmacklos rüberkommen.

Vor dem Einfrieren sollten die Kelchblätter entfernt, sowie kleine, unreife oder verdorbene Beeren überprüft und entfernt werden. Viele Menschen waschen Erdbeeren vor dem Einfrieren, um sie in ihrer reinen Form in den Kühlschrank zu stellen. Sie sollten sich nicht mit diesem Thema befassen, da jeder selbst entscheidet, was zu tun ist. Es gibt sowohl Befürworter als auch Gegner dieses Themas. Viele Leute denken, dass man Erdbeeren nicht waschen sollte, weil alle wohltuenden Eigenschaften ausgewaschen werden.

Wenn Sie sich dennoch für eine Spülung entscheiden, sollten Sie dies unter kaltem Wasser und so schonend wie möglich tun. Wenn Sie diesen Rat befolgen, dann achten Sie darauf, dass das Wasser die Haut nicht verdirbt. Wenn Sie diese Regel nicht befolgen und die Erdbeeren in heißem Wasser waschen, verschlechtert sich die Haut, die Beere wird weich und nicht mehr zum Einfrieren geeignet, da sie beim Auftauen einen matschigen Zustand annimmt.

Nachdem die Früchte gewaschen wurden, müssen Sie sie in ein Sieb geben, damit das Wasser vollständig verglast ist. Nach dem Waschen sollten die Beeren vollständig getrocknet sein, um sie zum Einfrieren zu laden. Damit die Erdbeeren ganz bleiben, legen Sie sie für kurze Zeit in die Hitze. Beim Trocknen nicht lange überbelichten, es kann Saft geben.Solche Beeren sind definitiv nicht für die langfristige Lagerung im Gefrierschrank geeignet.

Es gibt mehrere Möglichkeiten zum Einfrieren. Wie kann man Erdbeeren einfrieren, damit sie ganz bleiben?

Zunächst lohnt es sich, es vorzubereiten, dh eine Reihe von oben genannten Aktionen durchzuführen. Legen Sie die Beeren nach dem Trocknen auf eine Palette oder einen speziellen Teller, wo sie gefroren gelagert werden. Sie müssen Erdbeeren nur in einer Schicht und in geringem Abstand voneinander legen, damit Sie keine homogene Masse erhalten. Mit Frischhaltefolie bedecken.

Danach können Sie die Erdbeeren in den Gefrierschrank stellen und mehrere Stunden frieren lassen. Dann können Sie es auf speziellen Tellern lassen oder in einen Behälter gießen, wo es aufbewahrt werden muss, bis es bei Bedarf herausgenommen wird. Es gibt spezielle Behälter mit Deckel sowie Beutel mit Verschlüssen. Es ist praktisch, Beeren darin aufzubewahren: Solche Geräte halten sie ganz und während der Lagerung nimmt die Beere nicht die Gerüche anderer Produkte auf, die nebenan liegen.

Es gibt eine andere Möglichkeit zu lagern - Erdbeeren in Zucker einfrieren. Es ist bereits bekannt, dass es beim Auftauen den Geschmack verändert. Die Beere ist nach dem Einfrieren bitter. Das ist ihre Spezialität. Um dies zu verhindern, können Sie Erdbeeren einfrieren, indem Sie Zucker darüber streuen. Dies ist einfach zu tun. Es ist nicht notwendig, es in einer Schicht zu verteilen, sondern mehrere Schichten herzustellen. Nach jeder gegossenen Beerenschicht lohnt es sich, eine Schicht Zucker zu gießen. Sie nimmt die Süße auf. Behälter mit Erdbeeren mit Zucker können in den Gefrierschrank gestellt werden. Das Einfrieren auf diese Weise liegt in der Macht jeder Gastgeberin.

Eine andere Aufbewahrungsmethode ist das Einfrieren von Erdbeeren in Sirup.

Bevor Sie die Beere in den Gefrierschrank stellen, lohnt es sich, sie vorzubereiten. Zucker wird hineingegossen und wartet darauf, dass der Saft freigesetzt wird. Nachdem dies geschehen ist, sollten Sie die Flüssigkeit zusammen mit der Beere in den Behälter gießen. Der Behälter wird fest verschlossen, damit sich der Saft nicht ausbreitet, und in den Gefrierschrank gestellt, bis er vollständig gefroren ist. Auf diese Weise eingefroren verlieren Erdbeeren nicht ihren Geschmack.

Sie können die Beeren in Form von Püree einfrieren. Während Sie Erdbeeren mahlen, können Sie Zucker hinzufügen, aber es ist kein Fehler, dies nicht zu tun. Was in diesem Fall zu tun ist, entscheidet jede Gastgeberin selbst. Noch nicht gereifte Beeren kommen in einen Vorratsbehälter. Aus überreifen können Sie Kartoffelpüree machen. Dieses Püree sollte über ganze Beeren gegossen werden. Der Behälter wird verschlossen und in den Gefrierschrank gestellt. Erdbeeren sollten sechs Monate lang eingefroren aufbewahrt werden. Wenn Sie es länger als die Laufzeit lagern, gehen nützliche Komponenten verloren.

Zu Beginn können Sie versuchen, Erdbeeren auf verschiedene Arten einzufrieren. Dann können Sie die einzige Einfriermethode wählen, die am besten zu Ihnen passt. Je nach Ergebnis sollten Sie wählen: Auftauen und probieren, nach dem Einfrieren schmeckt es Ihnen am besten.

Es gibt nicht nur Regeln, wie man Erdbeeren am besten einfriert, sondern auch, wie man sie richtig auftaut. Es ist sehr zart und sollte nicht in der Mikrowelle aufgetaut werden. Beeren sollten allmählich auftauen. Dazu müssen Sie den Behälter mit der Beere aus dem Gefrierschrank nehmen und in den Kühlschrank stellen. Dort beginnt es langsam aufzutauen und die Früchte der Erdbeeren bleiben intakt. Nach dem Auftauen können Sie es essen. Denken Sie daran - Erdbeeren können nicht wieder eingefroren werden, nehmen Sie also so viele Beeren auf einmal, wie Sie im Moment benötigen, nicht mehr.

Wenn Sie alle Voraussetzungen erfüllen, können Sie im Winter Ihre Lieblingsgerichte genießen, zu denen auch Erdbeeren gehören. Es lohnt sich auch, die Gäste mit köstlichen Gerichten zu überraschen. Eine köstlich duftende Beere wird nicht nur mit ihrem Geschmack begeistern, sondern auch dem Körper zugute kommen. Es kann sogar kleinen Kindern gegeben werden. Sie werden glücklich sein, sich nicht so langweilen und auf den Sommer warten, um ihre Lieblingserdbeeren zu genießen.

Informationen zum Einfrieren von Erdbeeren finden Sie unten.