Wie bereitet man Erdbeeren für den Winter zu, ohne zu kochen?

Jeder weiß, dass beim Kochen einige der nützlichen Eigenschaften und Vitamine aus den Produkten verschwinden. In dieser Hinsicht gibt es Methoden zum Ernten frischer Beeren. Eine köstliche Erdbeerdelikatesse wird nicht nur zum beliebtesten, sondern auch zu einem gesunden Dessert.

Damit Erdbeeren außergewöhnlich schmackhaft und möglichst lange haltbar sind, Sie müssen sich an folgende Kochregeln halten:

• Unabhängig vom Rezept müssen die Erdbeeren zuerst entblättert und gut gespült werden;
• Sie müssen die Beeren auf ein Handtuch legen, damit sie trocknen können.
• aus vorbereiteten Erdbeeren muss eine homogene Masse hergestellt werden - sie muss auf geeignete Weise zerkleinert werden. Sie können einen Fleischwolf, einen Mixer oder die einfachste Option verwenden - einen Stößel.
• Zucker sollte hinzugefügt werden, in einigen Rezepten wird empfohlen, die resultierende Masse mehrere Stunden stehen zu lassen, bis sich Saft bildet und der Zucker vollständig aufgelöst ist;
• Banken müssen sterilisiert werden;
• Erdbeeren in Gläser geben, Nylondeckel können verwendet werden;
• dunkel und kühl lagern, z. B. im Kühlschrank oder wenn möglich im Keller.

Dieses Rezept ist auch für angehende Hausfrauen geeignet. Es sind keine besonderen Fähigkeiten erforderlich. Gleichzeitig bleiben alle Geschmacksqualitäten und Vitamine vollständig erhalten, sodass Sie auch an Winterabenden beispielsweise Erdbeermarmelade zu einer Tasse Tee genießen können. Zum Kochen benötigen Sie folgende Zutaten:

• Erdbeeren - 1 kg;
• Zucker - 1,5 kg.

Der Kochvorgang umfasst die folgenden Schritte:

• die Beeren sollten von den Kelchblättern getrennt, gründlich gespült und trocknen gelassen werden;
• zu einer homogenen Masse mahlen, während Sie einen Mixer verwenden können;
• Zucker hinzufügen;
• in vorsterilisierten Behältern anordnen;
• Nylondeckel müssen gekocht und mit Beerengläsern verschlossen werden;

Erdbeeren harmonieren perfekt mit einer solchen Beere wie Blaubeeren. Schon aus dem Namen wird deutlich, dass ein solches Produkt um ein Vielfaches mehr Vitamine enthält, und die häufige Verwendung von Blaubeeren wirkt sich günstig auf die nach einem anstrengenden Tag müden Augen aus. Nun, der Geschmack ist einfach unbeschreiblich. Zum Kochen benötigen Sie folgende Produkte:

• Erdbeeren und Blaubeeren zu gleichen Teilen - 1 kg;
• Zucker - 1,5 kg.

Das Schritt-für-Schritt-Rezept umfasst die folgenden Schritte:

• beeren sollten von Ablagerungen gereinigt, gewaschen, mit Zucker bedeckt und mit einem Mixer zu einer homogenen Masse gebracht werden;
• Gläser und Nylondeckel sterilisieren;
• mit Beeren füllen, verschließen und in den Kühlschrank stellen.

Erdbeeren zu finden ist viel einfacher als Erdbeeren und Blaubeeren, da dies die günstigste Beere ist, die Sie sogar in einem Supermarkt kaufen können. Und sie wird gerade in dem Moment aushelfen, in dem nicht so viele Erdbeeren auf Lager sind, aber ich möchte es unbedingt für den Winter vorbereiten. Als Ergebnis wird das Dessert auch sehr lecker sein. Sie müssen die folgenden Zutaten vorbereiten:

• Erdbeeren und Erdbeeren zu gleichen Teilen - 1 kg;
• Zucker - 2 kg.

Die Vorbereitung besteht aus den folgenden Schritten:

• Erdbeeren von den Blättern schälen, mit Erdbeeren waschen, auf einem sauberen Tuch trocknen lassen;
• Beeren mit Zucker mischen, in einem Fleischwolf oder Mixer mahlen;
• Die resultierende Masse in gekochte Gläser geben und den Deckel schließen.

Für diejenigen, die einen großen Gefrierschrank haben oder vielleicht sogar mehr als einen, gibt es auch ein Rezept zum Ernten von Erdbeeren für den Winter. Nützliche Eigenschaften und Vitamine bleiben in unveränderter Menge erhalten. Außerdem gibt es hier bereits eine Option - die Beeren können im Ganzen eingefroren und im Winter zum Dekorieren von Kuchen verwendet werden. Sie benötigen folgende Produkte:

• Erdbeeren - 1 kg;
• Zucker - 0,5 kg.

Das Kochschema besteht aus den folgenden Schritten:

• Erdbeeren vom Gemüse schälen, waschen, auf eine horizontale Fläche legen, damit überschüssige Feuchtigkeit entfernt wird;
• Je nachdem, welches Ergebnis Sie erzielen möchten, müssen die Beeren geschnitten, gehackt oder ganz belassen und mit Zucker bedeckt werden.
• in Behältern oder Paketen anordnen;
• Die resultierende Masse muss ausschließlich im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Eine weitere sehr schmackhafte Waldbeere sind Himbeeren. Im Gegensatz zu allen anderen Beeren ist es besser, sie vor dem Kochen nicht zu waschen, sondern einfach die schlechten Beeren zu entfernen und den Müll zu sortieren. In Kombination mit Erdbeeren verleihen Himbeeren der „rohen“ Marmelade einen neuen interessanten Geschmack. Sie benötigen Zutaten wie:

• Erdbeeren und Himbeeren zu gleichen Teilen - 1 kg;
• Zucker - 2 kg.

Das Rezept umfasst die folgenden Schritte:

• Erdbeeren von den Blättern schälen, waschen, auf einem Handtuch trocknen lassen;
• legen Sie die Beeren in Schichten in eine breite Schüssel - eine Schicht Beeren, eine Schicht Zucker; eine halbe Stunde stehen lassen;
• durch einen Fleischwolf mahlen;
• Gießen Sie die resultierende Masse in Gläser, verschließen Sie sie mit Nylondeckeln und stellen Sie sie in den Kühlschrank.

Mit dieser Methode können Sie die Beeren ohne Wärmebehandlung aufbewahren und gleichzeitig einen ausgeprägten Geschmack und alle darin enthaltenen Vitamine bewahren.In Zukunft kann das resultierende Produkt als Dessert verwendet oder Beeren zum Dekorieren von Gebäck verwendet werden. Sie benötigen folgende Produkte:

• Erdbeeren - 1 kg;
• Kristallzucker - 2 kg.

Das Rezept enthält Schritte wie:

• spülen Sie die Beeren gründlich ab und entfernen Sie die Blätter.
• zum Trocknen auf ein sauberes Tuch legen;
• bereiten Sie Gläser vor, dafür müssen sie sie kochen, sowie Deckel für sie kochen und bügeln;
• Gläser mit Erdbeeren füllen, Beeren mit Zucker abwechseln;
• an einen sonnigen Ort stellen, damit sich der Sand auflöst und Saft erscheint;
• Gläser mit Deckel aufrollen;
• Bewahren Sie einen solchen Rohling an einem dunklen, kühlen Ort auf.

Dies ist ein seltenes und originelles Rezept mit noch mehr Vitaminen. Eine solche „rohe“ Marmelade im Winter hilft leicht, mit Beriberi fertig zu werden. Zum Kochen benötigen Sie folgende Zutaten:

• Erdbeeren - 700 g;
• orange - 350 g;
• Kristallzucker - 2 kg;
• Zitronensaft - 2 Esslöffel (kann durch Zitronensäure ersetzt werden - 0,5 Teelöffel);

Das Rezept besteht aus folgenden Schritten:

• Erdbeeren von Kelchblättern sortieren, mit Wasser abspülen, auf einer Serviette trocknen lassen;
• schälen Sie die Orange von der Schale, Samen, entfernen Sie die Membranen, teilen Sie sie in Scheiben, die sich auch besser schälen lassen;
• Erdbeeren und Orange in einem Mixer zu einem glatten Püree verarbeiten;
• die resultierende Masse muss in eine Emailschüssel gegossen und mit Zitronensaft gemischt werden;
• Kristallzucker hinzufügen und erneut mischen;
• lassen Sie die Frucht- und Beerenmasse 2-3 Stunden stehen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
• Legen Sie die "rohe" Marmelade in vorbereitete sterilisierte Gläser und schließen Sie den Deckel.

Diese Art von Marmelade unterscheidet sich von allen in ihrer Konsistenz. Am Ausgang ist die Masse heterogen.Beerenstücke zusammen mit Saft sind eine großartige Ergänzung zu Tee und Pfannkuchen. Zum Kochen benötigen Sie folgende Zutaten:

• Erdbeeren - 1 kg;
• Kristallzucker - 1,5 kg.

Das Rezept umfasst die folgenden Schritte:

• die Beeren mit einer Gabel oder einem Stößel zerdrücken;
• Zucker hinzufügen und mischen;
• mehrere Stunden ziehen lassen und gelegentlich umrühren;
• Die entstandene Marmelade in gekochte Gläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Und hier ist noch ein Kochrezept, denn jede Hausfrau hat ihre eigenen Geheimnisse. Sie können eine beliebige Erntemethode wählen und das köstliche Ergebnis genießen. Zum Kochen benötigen Sie folgende Zutaten:

• Erdbeeren - 1 kg;
• Zucker oder Puderzucker - 300 g.

Das Rezept enthält Schritte wie:

• Waschen Sie die gesammelten Beeren unter fließendem Wasser und trocknen Sie sie gut auf einer Serviette ab, da Sie gefrorene Beeren und kein Eis im Kühlschrank benötigen.
• die Beeren auf ein Tablett legen, mit Zucker bestreuen und etwa eine halbe Stunde in den Gefrierschrank stellen;
• Bewahren Sie alles nach dem Zerlegen in Beutel oder Lebensmittelbehälter im Gefrierschrank auf.

Es stellt sich heraus, dass nicht nur gefrorene Beeren vollständig konserviert werden können. Erdbeeren bleiben mit all ihren wohltuenden Eigenschaften genauso frisch und schön, wenn Sie dieses Rezept befolgen. Zum Kochen benötigen Sie Zutaten wie:

• Erdbeeren - 1 kg;
• Kristallzucker - 0,8 kg;
• Wasser - 0,5 Tassen.

Das Rezept umfasst die folgenden Schritte:

• geben Sie die gewaschenen Beeren in einen Behälter und den Zucker in einen anderen; im zweiten müssen Sie Sirup zubereiten, daher ist es besser, einen kleinen Topf zu nehmen.
• fügen Sie Wasser zu Zucker hinzu, lassen Sie es kochen, damit es sich vollständig auflösen kann;
• gießen Sie den Sirup in die erste Schüssel;
• Die Gläser kochen, die Marmelade verteilen, die Deckel aufrollen.

Im folgenden Video erfahren Sie mehr darüber, wie Sie Erdbeeren für den Winter vorbereiten.