Die besten Rezepte zum Ernten von Erdbeeren für den Winter

Jeder hat seine Lieblingsbeeren, deren Marmelade die beste zu sein scheint. Es gibt nur wenige Beeren, die sich mit duftenden Erdbeeren vergleichen können, die frisch im Wald gepflückt werden. Es ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch nützlich. Daraus können Sie viele traditionelle und originelle Rezepte zubereiten. Und jeder hat seine eigenen besten Rezepte für die Ernte von Erdbeeren für den Winter.

Bevor Sie Walderdbeermarmelade oder -gelee zubereiten, Es gibt ein paar Regeln, die leicht zu befolgen sind.

1. Geerntete Erdbeeren unterliegen praktisch keiner Lagerung. Daher muss am selben Tag entschieden werden, welcher Verarbeitung sie unterzogen werden soll, und die bevorzugte Option gewählt werden.
2. Zunächst müssen die Beeren in klein und groß, reif und nicht sehr unterteilt werden. Dann gut mit kaltem, fließendem Wasser abspülen. Vorsichtig auf ein sauberes Handtuch oder Servietten gießen, um überschüssige Feuchtigkeit aufzunehmen.
3. Wenn die Beere trocknet, müssen Sie alle Blätter vorsichtig entfernen und versuchen, die Beere nicht zu beschädigen.

Egal, welche Verarbeitungsmethode gewählt wird und welche Vorbereitungen für den Winter getroffen werden müssen, Sie müssen bedenken, dass die Beere während der Wärmebehandlung kochen kann. Daher müssen Sie es sehr vorsichtig mit einem Löffel mischen, aber es ist besser, es überhaupt nicht zu tun. Einfach zum Kochen bringen, dann das Gas reduzieren und diesen Vorgang mehrmals wiederholen.

Kochen Sie eine Delikatesse in einer Aluminiumschale. Darin kühlen Erdbeeren ab. Mancher täuscht sich, wenn er denkt, dass die Marmelade sofort in Glasbehälter umgefüllt werden muss.Im Gegenteil, Sie können warten, dann hat die Marmelade die gleiche Konsistenz, aber nicht die Beeren - separat, der Sirup - separat.

Marmelade wird in sterilen Gläsern ausgelegt und mit sauberen Deckeln verschlossen. Sie können sterilisieren und stauen. Dazu wird ein Glas Marmelade in einen Behälter mit kochendem Wasser gestellt und etwa zehn Minuten lang aufbewahrt. Kochendes Wasser sollte nicht bis zum Hals des Gefäßes reichen, damit kein Wasser in das Gefäß gelangt.

Die besten Rezepte sind in der Regel sehr einfach zuzubereiten und nehmen nicht viel Zeit in Anspruch.

Eine einfache und sehr leckere Möglichkeit ist die Zubereitung von Erdbeermarmelade.

Dazu müssen Sie ein Kilogramm Erdbeeren und eineinhalb Kilogramm Kristallzucker einnehmen. Damit die Marmelade, wie sie sagen, von Beere zu Beere wird, müssen Sie Folgendes tun. Nehmen Sie die Hälfte des benötigten Zuckers und füllen Sie ihn mit Erdbeeren.

• Die Beere gibt Saft und der Zucker löst sich mit der Zeit teilweise auf. Der entstehende Saft wird abgelassen und mit der zweiten Hälfte des Zuckers vermischt. In diesem Sirup wird die Beere dann beim Kochen gekocht. Dann müssen Sie den Schaum entfernen und das Gas reduzieren, die Mischung etwa fünfzehn Minuten kochen.
• Es gibt eine weitere Möglichkeit, Marmelade herzustellen. Zu gleichen Teilen müssen Sie Zucker und Beeren einnehmen, beispielsweise ½ Kilogramm jedes Produkts. Zusätzlich benötigen Sie ein Glas Wasser. Zuerst wird Zucker in Wasser aufgelöst und gekocht, bis ein dickflüssiger Sirup entsteht. Danach wird eine saubere Beere in einen Behälter mit Sirup gegossen und gekocht, wobei darauf zu achten ist, dass die Beere intakt bleibt und regelmäßig schmeckt.
• Die Beeren sind ideal, wenn Sie Marmelade auf folgende Weise herstellen. Die Proportionen sind die gleichen - jeweils 500 Gramm Zucker und Erdbeeren.Eine Schicht Beeren wird auf den Boden der Pfanne gelegt, Zucker wird darüber gestreut, dann Beeren immer wieder ein „Unterstand“ in Form von Zucker.
• Dann wird der Behälter mit einem Deckel abgedeckt und einen Tag stehen gelassen. Einen Tag später müssen Sie die Pfanne auf das Feuer stellen, die Mischung zum Kochen bringen und sofort ausschalten.

Aus Beeren kann man nicht nur Marmelade machen. Erdbeeren lassen sich ganz einfach im eigenen Saft mit Zucker frisch halten.

• Dazu müssen Sie die saubere Beere mit Zucker bedecken. So lange halten, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Rühren Sie die Mischung dann nicht um, sondern schütteln Sie sie mehrmals vorsichtig. Legen Sie danach die Zusammensetzung in sterile Gläser und ziehen Sie die Deckel fest. In diesem Rezept sollte der Zucker doppelt so viel sein. Sie müssen eine solche Beere im Kühlschrank aufbewahren.
• Kompott ist nicht weniger lecker und gesund. Dazu werden Beeren in sterile Gläser gefüllt und mit Sirup übergossen, der aus Wasser, Zucker und einer Prise Zitronensäure hergestellt wird. Dann werden die Gläser mit Deckeln verdreht, wie gewöhnliche Rohlinge für den Winter. Sie können Erdbeeren mit anderen Beeren kombinieren: Himbeeren, Erdbeeren, Blaubeeren, Johannisbeeren. Das alles ist lecker und gesund und versorgt den Körper im Winter mit den nötigen Vitaminen.
• Natürliche Beerenliebhaber können die gleiche Option kochen, aber ohne Zucker. In diesem Fall wird die Beere in sterilen Gläsern mit kochendem Wasser gegossen und mit Deckeln verdreht.

• Sie können einfach eine saubere getrocknete Beere in der Kammer einfrieren. Dann können Sie im Winter frische Beeren genießen.
• Gelee machen - Eine weitere Option, um eine tolle Belohnung zu bekommen. Dazu muss die Beere in einem Mixer glatt gemischt, mit Zucker bedeckt und gut gekocht werden, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.Einen Beutel Gelatine mit kochendem Wasser verdünnen, schnell mischen und in einen Topf mit Erdbeermasse gießen, dann in Gläser geben und aufrollen.

• Marmelade genauso zubereitet. Die Beere kann in einem Mixer gehackt oder in einem Fleischwolf gedreht werden. Ein Nudelholz geht auch, dauert aber etwas länger. Dann müssen Sie auch die Beeren mit Zucker bedecken und weich kochen.
• Viele Menschen ziehen es vor, Erdbeeren für den Winter zu ernten. im eigenen Saft. Dazu müssen Sie die Beere zerdrücken, mit Zucker bedecken, alles gut mischen und stehen lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. In sauberen Gläsern im Kühlschrank aufbewahren.
• Für diejenigen, die keinen Zucker konsumieren möchten, aber ein köstliches Dessert bekommen möchten, gibt es mehrere wunderbare Kochmöglichkeiten. Erdbeeren mit Honig. Neben einem köstlichen Genuss ist es auch ein wunderbares Mittel bei Erkältungskrankheiten und zur allgemeinen Stärkung des Körpers im Herbst, Winter und Frühling, wenn Erkältungen am häufigsten überwunden sind und der Körper Vitamine benötigt. Im ersten Fall müssen Sie die gewaschenen Beeren in einem Mixer mischen, Honig hinzufügen, gut mischen und in Gläsern verkorken. Es ist besser, das Dessert an einem kühlen Ort aufzubewahren. Andernfalls benötigen Sie frischen Honig. Eine ganze Beere wird in ein Glasgefäß gegeben, mit Honig übergossen und nicht gerührt. So gespeichert.

• Kann aus Erdbeeren hergestellt werden Saft, es stellt sich als sehr konzentriert heraus und kann bei übermäßigem Verzehr Allergien auslösen.Im Winter kann es mit Wasser verdünnt und zu Fruchtgetränken verarbeitet, zu Kompott, Gelee und anderen Desserts hinzugefügt werden. Es wird auf folgende Weise zubereitet. Die Beere muss in einem Mixer oder Mixer zerkleinert werden, bis sie einen breiigen Zustand hat. Anschließend in mehreren Portionen durch ein Sieb streichen.Verdünnen Sie die gelernte dicke Masse mit Wasser, fügen Sie Zucker hinzu, kochen Sie, gießen Sie sie dann in Gläser und verschließen Sie sie mit Deckeln.
• Manche Hausfrauen trocknen Erdbeeren. Sie können einen großartigen Tee mit einem wunderbaren Aroma zubereiten. Es wird empfohlen, Erdbeeren zusammen mit Blättern und Stielen in einem gut belüfteten Trockenraum zu trocknen.

• Innerhalb weniger Tage sind "Sträuße" fertig. Blätter und Beeren sind eine nützliche Ergänzung zum Tee. Die zweite Trocknungsoption betrifft nur Beeren, die von Blättern und Stängeln getrennt werden. Sie werden auf einem Backblech verteilt und unter gelegentlichem Rühren bei einer Temperatur von dreißig bis fünfzig Grad zwei Stunden lang getrocknet. Trockenfrüchte können zur Zubereitung von Tee und Desserts verwendet werden.
• In einem elektrischen Trockner können Sie kochen Mäusespeckdie sehr lange gelagert werden können. Es wird in Gläsern ausgelegt, zuvor in Stücke geschnitten oder zu Rollen gedreht. Dazu werden Erdbeeren in einem Mixer mit Zucker gemischt und dann eine dünne Schicht in den Behälter eines zuvor mit Pflanzenöl geschmierten elektrischen Trockners gegeben. Bei einer Temperatur von fünfzig Grad in wenigen Stunden ist der Marshmallow fertig.

Das folgende Video zeigt mehrere Rezepte zum Ernten von Erdbeeren für den Winter.