Wann reifen Erdbeeren?

Erdbeeren sind eine schmackhafte und gesunde Waldbeere, die für Menschen mit Herzproblemen und alle, die ihre Immunität stärken möchten, geeignet ist. Diese Kultur wächst unter Wald- und Feldbedingungen, daher ist es nicht einfach, Büsche zum Ernten von Früchten zu finden.

Kleine, saftige Beeren mit vielen Vitaminen wachsen sowohl auf dem Feld als auch im Wald. Büsche entwickeln sich aktiv und tragen Früchte, wo ausreichend Sonnenlicht vorhanden ist. Ohne sie wachsen die Beeren nicht und im Gegenteil, wenn genügend Licht vorhanden ist, erfolgt die Reifung schneller.

Erdbeeren sind ein Lagerhaus für nützliche Substanzen. Die meisten von ihnen sind in den Früchten der Kultur enthalten, die in der "zweiten Welle" gesammelt werden. Um alle vorteilhaften Eigenschaften des Produkts zu erhalten, wird empfohlen, es roh zu verwenden., sowie gemäß bestimmten Regeln sammeln, die unten beschrieben werden.

Erdbeeren wachsen, wie oben erwähnt, an nicht schattigen Stellen. Natürlich ist es auch im Wald zu finden, aber dann grenzt es an eine beleuchtete Rasenfläche oder an eine Stelle, an der durch den Wind Bäume umgestürzt sind und sich eine Lücke gebildet hat. Im Wald sollte an folgenden Stellen nach Büschen gesucht werden:

• am Rand;
• auf den Lichtungen;
• an Stellen mit viel Totholz;
• in Büschen;
• in jungen Gehölzen, wo die Baumkronen noch nicht das gesamte Sonnenlicht absorbieren.

Zu beachten ist, dass dort, wo die meiste Sonne scheint, die saftigsten und gesündesten Beeren wachsen. Gleichzeitig kommt die übermäßige Trockenheit des Gebiets der Kultur nicht zugute. Beim Beerenpflücken auf stark beleuchteten Lichtungen empfiehlt es sich, sofort Erdbeeren zu probieren. Es kann übertrocknet werden, besonders wenn es in der Sommersaison ein wenig geregnet hat.

Walderdbeeren findet man auch auf dem Feld, wo sie meist kleiner sind als im Wald, da die Feldfläche anfangs weniger nass ist als der Wald, die Beeren hier aber schneller reifen. Wenn Sie Früchte mit Säure sammeln möchten, ist es optimal, sie auf dem Feld zu suchen. Auf dem Feld wachsen Erdbeeren selten zwischen Ähren von Roggen, Weizen und anderen Körnern. Sie können es nicht auf gepflügtem Land finden, das mit Industriekulturen bepflanzt ist - Rüben, Kartoffeln, Kohl.

Erdbeeren benötigen wilde Bedingungen, ungepflügtes Land und eine ziemlich dichte, aber nicht zu hohe Grasumgebung, um zu wachsen. Optimale Bedingungen für den Anbau auf dem Feld sind Unkrautansammlungen: Sie schützen die Obsternte vor dem Ausbrennen, bei zu viel Feuchtigkeit im Sommer bewahren sie die Beeren vor zu hohem Wassergehalt.

Die Reifezeit von Erdbeeren variiert in Abhängigkeit von Faktoren wie:

• Art der Kultur (wild oder domestiziert);
• Klimazone (Mittelspur, südliche Regionen oder nördliche);
• Wachstumsbedingungen (Feld, Wald, Hausgarten);
• zusätzliche Faktoren (zu trockener oder kalter Sommer, Vorhandensein einer Markise über den Betten mit Kultur).

Unter Berücksichtigung dieser Faktoren ändert sich auch der Zeitpunkt der Reifung und Ernte.

In einigen Gebieten kann die Erntezeit jedoch im Mai beginnen, in anderen kann sie im August oder sogar September beginnen und enden. Es lohnt sich, einige beliebte Erdbeersorten genauer zu betrachten.

• Feld Erdbeere reift etwas früher als der Wald, da er mit viel Sonnenlicht versorgt wird. In der mittleren Spur können Sie ab Mitte Juni mit dem Sammeln beginnen, wenn der Monat recht warm war. Allerdings verschwindet die Kultur auch früh: Bis Mitte Juli vertrocknen meist alle Beeren oder werden von Erntehelfern aussortiert, und neue reifen nicht aus, da keine Eierstöcke mehr vorhanden sind.
• Lesnaja. Im Wald reifen Erdbeeren langsamer. Der Sammelbeginn in der mittleren Spur sollte näher am Ende Juni oder im letzten Drittel liegen. Die Erntezeit endet Ende Juli. Im Wald können die Beeren wässriger sein, daher sollten Sie beim Pflücken zu großer Früchte vorsichtig sein: Sie können weich und geschmacklos sein.

Remontierende Erdbeeren sind eine domestizierte Kulturpflanze, die im Vergleich zu wilden Erdbeeren eine lange Frucht- und Blütezeit hat. Gezähmte Sträucher sind etwas größer, ebenso wie die Beeren darauf. Dadurch ist der Geschmack remontanter Erdbeeren weniger intensiv, aber süßer.

Wenn Erdbeeren unter einer transparenten Folie angebaut werden, können sie bereits Anfang Juni reifen. Die Früchte sind sauer, aber das ist normal für die "erste Welle" sowohl wilder als auch domestizierter Pflanzen. Außerdem gibt es bereits süßere und reichhaltigere Beeren.

Es sind die unter der Folie angebauten Resterdbeeren, die am häufigsten zu Beginn der Sommersaison verkauft werden. Es zeichnet sich durch größere Früchte und das Fehlen eines starken Aromas aus, das Waldbeeren innewohnt.

Die Fruchtzeit remontierender Erdbeeren hängt von den Pflegebedingungen ab. Je mehr Mineraldünger, Sonnenlicht und Wasser (aber ohne die Fläche zu überfluten) sie erhält, desto besser entwickeln sich die Eierstöcke, die in Zukunft zu Früchten werden. Mit der richtigen Pflege von Erdbeeren können Sie eine Ernte für die gesamte Sommersaison und sogar für den September erzielen, wenn der erste Herbstmonat warm ist.

Oben waren die Bedingungen der Reifungskultur für Zentralrussland. In anderen Regionen des Landes sind die Merkmale der Erdbeerfrucht jedoch unterschiedlich. Im Süden, wo die warme Jahreszeit im Mai beginnt, ist mit der Ernte im späten Frühjahr zu rechnen. Sie dauert bis Ende Juni, einzelne Sträucher sind im Juli zu finden, allerdings mit sehr geringer Wahrscheinlichkeit.

In den nördlichen Regionen, wo sowohl Mai als auch Juni eher kalt sind, beginnt die Fruchtbildung erst gegen Ende Juli, während einer wärmeren Periode. Dementsprechend können Beeren den ganzen August über geerntet werden, manchmal sogar in den ersten beiden Septemberwochen.

Aufgrund der kleinen Früchte ist es schwierig, Erdbeeren zu sammeln.Manchmal kann der Prozess Tage oder sogar Wochen dauern. Um es zu verkürzen und zu vereinfachen, sollten Sie einfache Regeln befolgen.

• Beeren sollten nur in sauberen Gebieten gepflückt werden, wo es keine Verschmutzung durch die Straße oder den Sumpf gibt. Einige Wälder sind mit Haus- und Plastikmüll gefüllt. Das Ernten an solchen Orten lohnt sich auch nicht, da dies zu Vergiftungen führen kann.
• Bevor Sie Beeren auf dem Feld pflücken, sollten Sie sich vergewissern, dass sie nicht für landwirtschaftliche Zwecke verarbeitet werden. Wenn das Feld oder ein Teil davon als Standort für den Massenanbau verschiedener Feldfrüchte verwendet wird, enthalten die Beeren und Blätter von Erdbeeren höchstwahrscheinlich eine große Menge an Pestiziden. Sie sind gesundheitsschädlich, besonders wenn ein Kind Beeren verzehrt.
• Es sollte auch darauf geachtet werden, wo die Kultur während der Reifung Feuchtigkeit aufgenommen hat. Wenn es in der Nähe einen Bach oder Fluss gibt, müssen Sie sicherstellen, dass sie einigermaßen sauber sind. Verschmutztes Wasser, aus dem Pflanzen ernährt werden, ist eine der häufigsten Ursachen für Lebensmittelvergiftungen beim Verzehr von Waldfrüchten.

Es gibt die Meinung, dass Beeren nur früh morgens „durch Tau“ gepflückt werden sollten. Dann werden die Früchte lange gelagert und ändern sich während des Transfers nicht. Tatsächlich kann jedoch Morgentau, das ein übliches Kondensat ist, zu einer beschleunigten Fäulnis der Beere führen, wenn sie nicht getrocknet wird.

Sie können nicht während des Regens ernten, da die reichliche Feuchtigkeit zu einer schnellen Verrottung des Produkts führt. Außerdem wird es in einem Korb oder Eimer sehr zerknittert und kommt wahrscheinlich nicht in brauchbarer Form auf den Tisch.Große, zu wässrige Beeren werden aus dem gleichen Grund nicht zum Pflücken empfohlen. Da sie zu weich sind, können sie leicht zu Brei werden und andere Beeren beflecken.

Es ist besser, die Beeren in einen Korb zu legen, da Löcher darin sind, um Feuchtigkeit zu entfernen. Selbst leicht feuchte Früchte trocknen etwas aus, wenn Sie den Korb an einen belüfteten Ort stellen.

Wie genau die Beeren vom Stiel entfernt werden, hängt von ihrer Haltbarkeit sowie der Unversehrtheit des Erdbeerstrauchs ab. Der letzte Faktor ist wichtig, auch wenn der Busch wild ist und sich nicht auf dem Gelände befindet. "Wilde" können während der Reifezeit eine andere Ernte geben, wenn ihre Stängel nicht beschädigt sind, daher sollten sie mit Sorgfalt behandelt werden. Die gleiche Regel gilt für remontierende Erdbeeren. Beim Ernten von Früchten empfiehlt es sich, eine kleine Schere zu verwenden und den Stiel in der Nähe der Beere selbst abzuschneiden.

Wenn Sie die Beere vom Stiel trennen und am Stiel belassen, kann der Saft schnell aus der Frucht fließen und sich während des Transports und der Lagerung verformen. Oft wird die Beere gerade in dem Moment beschädigt, in dem sie versuchen, sie vom Stiel zu entfernen.

Der Anbau von Erdbeeren auf dem Balkon wird im nächsten Video beschrieben.