Geheimnisse der Zubereitung von Geißblattkompott

Unter der großen Vielfalt an Beeren ist Geißblatt eine der nützlichsten. Sie können sich jedoch nicht lange daran erfreuen, da die Fruchtzeit kurz ist, wie bei Himbeeren. Das ist einer der Gründe, warum die meisten Hausfrauen Beeren für den Winter ernten oder daraus Kompotte machen, die helfen, das Immunsystem zu stimulieren.

Bei Erkältung helfen Fruchtgetränke oder frisch gebrühter Kompott, den Körper zu aktivieren. Der Heilungsprozess ist schneller und einfacher. Sie können etwas Honig hinzufügen, um die wohltuenden Eigenschaften zu verbessern. Wenn eine Person geschwächt ist, braucht sie die Vitamine P und C, die in großen Mengen in Beeren enthalten sind, außerdem ist Geißblatt mit Kalium angereichert, das dem Herz-Kreislauf-System hilft, richtig zu funktionieren.

Der Blutdruck verbessert sich merklich, wenn Kompott aus dieser Beere verwendet wird.

Der süß-säuerliche Geschmack charakterisiert das Geißblatt am besten, bei einigen einzelnen Sorten können die Früchte einen leicht bitteren Geschmack haben, der jedoch nach der Wärmebehandlung verschwindet. Es wird frisch verwendet und in jeder anderen Form eignen sich Konfitüren, Pasten und Kompotte hervorragend.

Sie können Kompott kochen:

• aus frischen Beeren in einem brennenden Behälter;
• in Banken rollen;
• aus getrockneten Beeren;
• aus gefrorenem Geißblatt.

Wird das Getränk aus frischen Beeren gebraut, reichen 300 Gramm für zwei Liter Wasser. Alles muss zum Kochen gebracht werden, dann wird Zucker nach Geschmack hinzugefügt. Drei Minuten nach dem Kochen reichen aus und Sie können den Herd ausschalten.Decken Sie die Pfanne fest mit einem Deckel ab und warten Sie, bis das Kompott aufgegossen und abgekühlt ist. Danach kann es in den Kühlschrank gestellt werden.

Eine ausgezeichnete Option für Kompott aus getrockneten Beeren kann ein Slow Cooker sein. Zum Kochen benötigen Sie zwei Gläser Geißblatt und 3,5 Liter Wasser. Zucker wird immer nach Geschmack hinzugefügt, da sich jeder auf seine Weise süß fühlt. Das Gerät ist darauf eingestellt, eine Stunde lang Suppe zu kochen oder Gemüse zu schmoren. Der Deckel öffnet sich erst, wenn der Modus vollständig beendet ist. Es wird ungefähr drei weitere Stunden dauern, bis das Getränk besteht, dadurch wird es reichhaltiger und dicker. Die Temperatur muss nicht gehalten werden, der Multicooker schaltet sich vollautomatisch ab.

Es gibt viele Rezepte aus gefrorenen Beeren, die sich geschmacklich nicht von frischen unterscheiden. Pro Liter Wasser wird ein Glas Geißblatt verwendet. Sie können sowohl in einem Slow Cooker als auch in einem Topf kochen. Das Getränk wird wie in früheren Versionen mehrere Stunden lang aufgegossen.

Das Kochen von Kompott für den Winter und sein Verschließen erfordern jedoch einen besonderen Ansatz, und das alles, weil die Beere leicht verletzt wird und es unmöglich ist, sie zweimal mit kochendem Wasser zu füllen, da sie sich sonst ausbreitet und zu Brei wird. Banken werden vor Gebrauch gewaschen und getrocknet. Um zu verhindern, dass die Deckel explodieren, muss der Behälter über Dampf sterilisiert werden, dazu werden ein spezieller Deckel und eine Pfanne verwendet.

Innen 1/3 der Beere auflegen und mit einem Deckel abdecken. Gießen Sie nicht nur gekochtes Wasser, sondern Zuckersirup. 200 Gramm Zucker reichen für einen Liter Wasser. Beim Feuer wird die Mischung zum Kochen gebracht und dann in Behälter gegossen.Nach etwa fünf Minuten, wenn die Bläschen an die Oberfläche gestiegen sind, können Sie mit dem Rollen des Deckels beginnen. Wie in jedem anderen Fall werden alle Gläser verkehrt herum auf den Boden gestellt und mit einer warmen Decke bedeckt. Nach einem Tag können Sie sie in den Keller bringen.

Die Haltbarkeit eines solchen Produkts beträgt etwa zwei Jahre, Kompott im Kühlschrank ohne Naht kann nur zwei Tage verwendet werden, danach verschlechtert es sich und verliert seine nützlichen Eigenschaften.

Nur wenige wissen es, aber ein solches Getränk kann:

• Immunität unterstützen;
• dem Körper helfen, mit Anämie fertig zu werden;
• Druck normalisieren (mit Sprüngen im Blutdruck).

Sie können Kompott ohne Süßstoffe zubereiten, es ist ideal für Menschen mit Diabetes oder Diät. Nehmen Sie am besten süße Sorten von Geißblatt, die genug von ihrem Zucker haben. Pro Liter Wasser wird ein Glas Beeren und eine andere Hälfte gegossen. Das Kochrezept unterscheidet sich von den oben beschriebenen, da das Geißblatt zuerst in einen Behälter gegeben und dann mit kochendem Wasser übergossen wird, während es noch heiß ist.

Es ist der Geschmack von Geißblatt, der das Highlight jedes Getränks mit der Zugabe dieser Beere ist. Es ist fast unmöglich, es durch irgendetwas zu unterbrechen, egal was Sie als zusätzliche Zutaten hinzufügen.

Wenn Sie etwas Neues wollen, dann nutzen Sie Ihre Fantasie und legen Sie zum Beispiel Äpfel hinein. Ein Kilogramm pro zwei Liter Wasser und ein Kilogramm Geißblatt ist genug.Im Durchschnitt gehen hier eineinhalb Kilogramm Zucker hinein, aber Sie können auch weniger verwenden, wenn Sie ungesüßte Kompotte bevorzugen. Zuerst wird ein Sirup zubereitet, der dann über Beeren und Äpfel gegossen wird. All dies wird zwei Stunden lang infundiert. Wenn die Rohlinge im Winter gelagert werden sollen, muss das aufgegossene Getränk abschließend gekocht werden und kann erst danach in Behälter gegossen und die Deckel aufgerollt werden.

Rhabarber verleiht dem Kompott einen angenehmen leicht säuerlichen Geschmack. Solche Getränke sind sehr nützlich und besonders beliebt im Sommer, wenn der Durst nur schwer zu stillen ist. Pro Liter Wasser werden nur 300 Gramm Zucker, 200 Gramm Rhabarber und 100 Geißblatt verwendet. Nach dem Kochen des Sirups werden Beeren und Rhabarber hineingelegt. Es reicht aus, den Behälter 7 Minuten lang in Brand zu halten. Nach dem Abkühlen können Sie das Kompott abseihen.

Bevor Sie mit der Zubereitung von Kompott beginnen, sollten Sie einige wichtige Punkte beachten. Zum Beispiel wissen nur wenige, dass nicht alle Beerensorten zum Verzehr geeignet sind, es gibt einfach ungenießbare. Wenn Sie ein rotes Produkt vor sich haben, egal ob Sie es sammeln oder kaufen, raten wir Ihnen, diese Sorte nicht in Lebensmitteln zu verwenden.

Besonderes Augenmerk wird auf den Prozess der Sterilisation von Glasbehältern gelegt, da sich pathogene Mikroorganismen unter solchen Bedingungen leicht und schnell vermehren. Im besten Fall hält das Getränk einfach nicht lange, im schlimmsten Fall kann man sich vergiften. Sogar die Deckel werden sicher kochen. Wenn Sie an der Dichtheit der Abdeckungen zweifeln, dann vereinfachen Sie Ihre Aufgabe und kaufen Sie mit einem Schraubgewinde. Nach dem Abkühlen liegen sie eng am Ufer an und explodieren nicht.

Beeren müssen vor Gebrauch gewaschen werden, wodurch Schmutz von ihnen entfernt wird. Es spielt keine Rolle, ob Sie ein Getränk für den Winter oder für den täglichen Gebrauch brauen, Sie müssen dem Prozess viel Aufmerksamkeit schenken, wenn Sie das Maximum an nützlichen Eigenschaften herausholen möchten.

In letzter Zeit sind Fruchtgetränke sehr beliebt geworden, die auch hervorragende Kühlmittel in der Hitze sind. Am nützlichsten sind natürliche Smoothies, Cocktails, sie sind jedoch dickflüssig, sodass es nicht so einfach ist, sich daran zu betrinken.

Achten Sie darauf, am Ende etwas Zimt, Nelken oder Anis hinzuzufügen. Das Getränk erhält nicht nur ein erstaunliches Aroma, sondern wird auch noch nützlicher, da Gewürze es Ihnen ermöglichen, Ihren Gesamtton zu heben und viele Lebensprozesse zu aktivieren.

Wenn Ihnen der scharfe Geschmack nicht zusagt, geben Sie Pfefferminz in ein Kompottglas und stellen Sie es einige Stunden in den Kühlschrank. Ein paar Limettenschnitze sind eine hervorragende Ergänzung. In jedem Fall werden Saft und Geißblattkompott am besten kalt und sogar mit Eisstücken getrunken.

Aufgewärmt ist es nicht weniger nützlich und eignet sich perfekt im Winter. Sie können frisch gepressten Saft bekommen und ihn zum Tee hinzufügen, es wird nicht weniger Nutzen daraus ziehen. Es ist ganz einfach, Gelee zu machen, es reicht aus, Wasser mit einem verdünnten Esslöffel Stärke in den frisch zubereiteten Saft zu gießen und das Getränk zum Kochen zu bringen.

Siehe das Rezept für Geißblattkompott unten.