Amaranth: τομείς εφαρμογής και συμβουλές χρήσης

Ο αμάραντος στην καθημερινή ζωή ονομάζεται αμάρανθος, βελούδο, ουρά αλεπούς, κοκοροσκούπι και χρώμα που δεν ξεθωριάζει. Πολλοί από εμάς έχουμε συνηθίσει να βλέπουμε ένα φυτό στους κήπους και στα οικιακά μας οικόπεδα, χωρίς καν να συνειδητοποιούμε τη μάζα των χρήσιμων ιδιοτήτων του.

Ο αμάρανθος θεωρείται ετήσια καλλιέργεια, που συνηθίζεται σε περιοχές με εύκρατο και θερμό κλίμα. Το γρασίδι, ανάλογα με το είδος, μπορεί να έχει χοντρό μίσχο, που φτάνει σε ύψος από ένα έως δύο μέτρα. Το φύλλωμα του φυτού είναι στενόμακρο, μυτερό, είναι χρωματισμένο πράσινο, κίτρινο, κόκκινο ή μπορντώ. Η περίοδος ανθοφορίας της καλλιέργειας πέφτει στα τέλη Αυγούστου και μπορεί να συνεχιστεί μέχρι τον παγετό. Πατρίδα λαχανικών αμάρανθος - Αμερική.

Η ταξιανθία μπορεί να είναι καστανοκόκκινη, κατακόκκινη, μοβ και αποτελείται από μεγάλο αριθμό μικρών λουλουδιών. Ο σπόρος είναι μικρός, γυαλιστερός, λείος, κρεμ, καφέ ή μαύρος. Από τα συχνά απαντώμενα είδη ξεχωρίζουν οι ποικιλίες «Valentina», «Krepysh», «Opopeo», «White Leaf» και «Oscar Blanco», που είναι αγαπητές στους κηπουρούς.

Ο αμάρανθος αναπτύσσεται σε εδάφη διαφόρων τύπων, χωρίς να αποκλείονται τα πετρώδη και αμμώδη. Η φύτευση μπορεί να πραγματοποιηθεί τόσο με σπόρους όσο και με σπορόφυτα, αλλά σε καλά φωτισμένο χώρο. Τον πρώτο μήνα ανάπτυξης, το φυτό χρειάζεται άφθονο πότισμα, χαλάρωση του εδάφους και σάπια φύλλα.

Αυτή η ποικιλία φυτικού χόρτου έχει πλούσια σύνθεση σε πρωτεΐνες και βιταμίνες, ενώ είναι αρκετά υψηλή σε θερμίδες.

Η χρήση του αμάραντου στην κοσμετολογία κερδίζει δημοτικότητα τα τελευταία χρόνια. Το λάδι που παράγεται από αυτό το φυτό περιέχει σκουαλένιο, το οποίο εμποδίζει την ανάπτυξη καρκίνου. Και επίσης αυτό το στοιχείο είναι σε θέση να διατηρεί τη βέλτιστη υγρασία του δέρματος, να επιβραδύνει τη γήρανση του και να το εμπλουτίζει με οξυγόνο. Είναι γνωστό ότι μόνο το έλαιο αμάρανθου περιέχει τη δραστική μορφή της βιταμίνης Ε, ενώ σε άλλα φυτά βρίσκεται σε παθητική κατάσταση.

Αυτό το είδος λαδιού έχει αντιβακτηριδιακή και απολυμαντική δράση στο δέρμα. Χρησιμοποιείται σκεύασμα για το τρίψιμο του δέρματος, θεωρείται ιδιαίτερα αποτελεσματικό για τον έρπη και τα μικρά εγκαύματα. Το έλαιο αμάραντο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση για μια σπιτική κρέμα με γλυκερίνη και αρωματικά έλαια. Μια μάσκα έχει καλή επίδραση στο δέρμα του προσώπου, μπορείτε να το κάνετε με την προσθήκη πλιγούρι βρώμης. Η χρήση αυτού του προϊόντος έχει απολεπιστικό και ενυδατικό αποτέλεσμα.

Μια γυναίκα μπορεί να χρησιμοποιήσει φυτικό λάδι σε οποιαδήποτε ηλικία, είναι κατάλληλο για διαφορετικούς τύπους δέρματος.

Ο αμάρανθος χρησιμοποιείται από τους ιδιοκτήτες των κτηνοτροφικών εκμεταλλεύσεων και των ζώων ως ζωοτροφή. Η χρήση αυτού του φυτού στα τρόφιμα είναι η πλήρωση του σώματος των ζώων με πρωτεΐνες και υδατάνθρακες στη βέλτιστη ποσότητα τους. Αυτή η καλλιέργεια έχει μεγαλύτερη παραγωγικότητα σε σύγκριση με το καλαμπόκι. Το haylage και το ενσίρωμα παρασκευάζονται από πράσινη μάζα.

Η σύνθεση αυτού του τύπου καλλιέργειας λαχανικών χρησιμοποιείται για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών και την ομαλοποίηση της κατάστασης του σώματος. Τα φύλλα του φυτού χρησιμοποιούνται για την παρασκευή εκχυλισμάτων που μπορούν να ληφθούν ακόμη και από παιδιά από την ηλικία των δύο ετών. Αυτό είναι ένα καλό φάρμακο για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και την αύξηση του τόνου του σώματος. Χάρη στα στοιχεία που υπάρχουν στα φύλλα του αμάρανθου, συμβαίνουν οι ακόλουθες διεργασίες στο ανθρώπινο σώμα:

• το ορμονικό υπόβαθρο ομαλοποιείται.
• οι αισθήσεις πόνου εξαλείφονται.
• η ζέστη και ο πυρετός εξαλείφονται.
• αυξημένη αντοχή σε μολυσματικές ασθένειες.
• τα σκάφη ενισχύονται·
• η ισχύς αυξάνεται.
• το έργο της αναπνευστικής οδού ομαλοποιείται.
• η κατάσταση του δέρματος βελτιώνεται.

Ο κόκκος αμάρανθου είναι η βάση για την παρασκευή αλευριού, αμύλου και πίτουρου. Η χρήση αυτών των προϊόντων διεγείρει τις ακόλουθες διεργασίες στο σώμα:

• ομαλοποίηση των επιπέδων σακχάρου και χοληστερόλης.
• επιτάχυνση του μεταβολισμού?
• βελτιστοποίηση της λειτουργίας του εντέρου.
• λειτουργία του ήπατος και των νεφρών?
• βελτίωση του νευρικού συστήματος?
• ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης.

Οι παραδοσιακοί θεραπευτές χρησιμοποιούν αμάρανθο για να βελτιώσουν την κατάσταση ενός άρρωστου ατόμου σε περίπτωση ασθένειας. Επομένως, υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός αποδεδειγμένων συνταγών, οι οποίες βασίζονται στους σπόρους και τα φύλλα του γρασιδιού.

• Βάμμα με βάση το αλκοόλ. Για να προετοιμάσετε το φάρμακο, πρέπει να ρίξετε διακόσια γραμμάρια ξηρού αμάρανθου με ένα ποτήρι βότκα και να αφήσετε για μια εβδομάδα σε σκοτεινό και δροσερό μέρος. Το φάρμακο λαμβάνεται δέκα σταγόνες τρεις φορές την ημέρα για την ενίσχυση της ανοσίας του σώματος.
• Ιαματικά λουτρά. Για να προετοιμάσετε το φάρμακο, θα χρειαστεί να ρίξετε 0,5 κιλά ξηρού φυλλώματος και σπόρους με δύο λίτρα βραστό νερό. Αφού κρυώσετε στο μπάνιο, μπορείτε να χαμηλώσετε τα χέρια ή τα πόδια σας, τα οποία επηρεάζονται από δερματικές παθήσεις και ρυτίδες.

• Βάμμα νερού. Δεκαπέντε γραμμάρια της θρυμματισμένης ουσίας χύνονται με ένα λίτρο βραστό νερό και εγχέονται για δεκαπέντε λεπτά. Μετά το στράγγισμα, μπορεί να προστεθεί χυμός λεμονιού στο βάμμα και να ληφθεί τρεις φορές την ημέρα σε ποσότητα δεκαπέντε χιλιοστόλιτρων για δύο εβδομάδες. Ένα τέτοιο βάμμα είναι σε θέση να ομαλοποιήσει τη νεφρική και ηπατική εργασία.
• Βλαστημένος σπόρος. Οι σπόροι αμάρανθου που έχουν βλαστήσει πρέπει να λαμβάνονται λίγες ώρες πριν από τα γεύματα, αυτή η διαδικασία δίνει ένα καλό αντικαρκινικό αποτέλεσμα.

Για εκατοντάδες χρόνια, ο αμάρανθος χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων και στη μαγειρική στο σπίτι. Οι σπόροι του φυτού χρησιμοποιούνται για την παρασκευή δημητριακών και τα φύλλα χρησιμοποιούνται για σαλάτες. Τα φύλλα μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως στιφάδο ή ως βάση για μια υπέροχη σάλτσα. Συμμετέχοντας σε πολλά πιάτα είναι το αλεύρι λαχανικών αμάρανθου. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για κουρκούτι, πανάρισμα.

Μπορείτε να μαγειρέψετε κοτολέτες λαχανικών από αμάρανθο. Για να γίνει αυτό, οι σπόροι χόρτου τηγανίζονται, αναμιγνύονται με πουρέ αρακά ή πατάτες, τριμμένα καρότα και δύο αυγά. Στη συνέχεια, αξίζει να σχηματίσετε κοτολέτες και να τηγανίσετε. Το αποτέλεσμα δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και ένα υγιεινό πιάτο.

Και υπάρχουν επίσης κριτικές για την υπέροχη ενέργεια, η οποία περιλαμβάνει τον αμάραντο. Για την παρασκευή του, οι ντομάτες αλέθονται από κόσκινο, αναμιγνύονται με κβας από ψωμί, φύλλα αμάρανθου και μια κουταλιά αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Έχοντας πιει ένα τέτοιο κοκτέιλ με ένα κτύπημα, μπορείτε να νιώσετε γεμάτοι δύναμη και σθένος όλη την ημέρα.

Θα μάθετε περισσότερα για τις ευεργετικές ιδιότητες και τη χρήση του αμάρανθου από το παρακάτω βίντεο.