Πώς να φτιάξετε σιρόπι πορτοκαλιού;

Η ζεστή καλοκαιρινή περίοδος εξαντλεί το σώμα. Για να υποστηρίξετε την κανονική λειτουργία του, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άφθονα υγρά. Κάθε είδους ποτά, χυμοί, κομπόστες και ποτά φρούτων πετούν από τα ράφια των καταστημάτων. Σε πολλούς ανθρώπους αρέσει να απολαμβάνουν σπιτικά ποτά και το υγιεινό σιρόπι πορτοκαλιού είναι χρήσιμο εδώ. Η χρήση του στη μαγειρική είναι τόσο ευρεία που συνιστάται να εφοδιαστείτε με παρασκευάσματα για το χειμώνα.

Τα σιρόπια και τα συμπυκνώματα είναι χρήσιμα όταν χρειάζεται να ετοιμάσετε ένα νόστιμο ρόφημα σε σύντομο χρονικό διάστημα. Η αραίωση του τεμαχίου εργασίας με κρύο νερό είναι πολύ πιο εύκολη και πιο γρήγορη από την προετοιμασία της κομπόστας ή του ποτού φρούτων. Το σιρόπι πορτοκαλιού αξίζει ιδιαίτερης προσοχής. Τα εσπεριδοειδή είναι δημοφιλή λόγω της μεγάλης ποσότητας βιταμινών και μετάλλων. Το ρόφημα όχι μόνο θα ξεδιψάσει, αλλά θα βελτιώσει και την υγεία σας.

Η προετοιμασία ενός αρωματικού γλυκόξινου συμπυκνώματος είναι πολύ απλή, χρειάζεστε ελάχιστα προϊόντα. Το σιρόπι χρησιμοποιείται όχι μόνο για την παρασκευή ποτών, οπότε αξίζει να το διατηρείτε στο ψυγείο οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Μπορείτε να πάρετε λίγο κενό μαζί σας στη φύση και να το αραιώσετε όσο χρειάζεται. Ένα υγιεινό ποτό θα αρέσει στα παιδιά περισσότερο από οποιονδήποτε αγορασμένο χυμό.

Πολλοί άνθρωποι συνηθίζουν να αγοράζουν σιρόπια για ποτά και γεύματα. Η προετοιμασία του συμπυκνώματος στο σπίτι δεν απαιτεί πολύ χρόνο, αλλά ένα τέτοιο προϊόν είναι πολύ πιο υγιεινό και νόστιμο.

Για να ετοιμάσετε ένα τυπικό σιρόπι πορτοκαλιού, χρειάζεστε μόνο 3 συστατικά που μπορείτε να βρείτε στο οπλοστάσιο κάθε νοικοκυράς. Δεν χρειάζεται να ξοδέψετε πολλή προσπάθεια, το μεγαλύτερο μέρος της προετοιμασίας δεν απαιτεί τη συμμετοχή σας.

Χημική ένωση:

• ζάχαρη - 150 g;
• πορτοκάλια - 3 τεμάχια.
• νερό - 2 κουταλιές της σούπας.

Ο τρόπος παρασκευής του συμπυκνώματος πορτοκαλιού σύμφωνα με την κλασική συνταγή.

1. Ξεπλύνετε τα εσπεριδοειδή με ζεστό νερό. Χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη, ξεφλουδίστε το ξύσμα, προσπαθήστε να μην καταστρέψετε το λευκό κέλυφος των φρούτων.
2. Στύψτε το χυμό από τα πορτοκάλια με κάθε βολικό τρόπο. Θα πάρετε περίπου 250 γρ.
3. Ρίχνουμε τη ζάχαρη στο τηγάνι, προσθέτουμε νερό και αρχίζουμε να φτιάχνουμε καραμέλα. Το αποτέλεσμα είναι μια μάζα χρυσού χρώματος.
4. Προσθέστε το χυμό πορτοκαλιού στο δοχείο και συνεχίστε να βράζετε μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.
5. Βράζουμε για περίπου 10 λεπτά ακόμα μέχρι να γίνει πηχτό σιρόπι.
6. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε στο μείγμα ψιλοτριμμένο ξύσμα.

Συμβαίνει συχνά να τρώγονται πορτοκάλια, και να μείνουν ένα μάτσο φλούδες. Μερικοί τα χρησιμοποιούν για να αρωματίσουν το δωμάτιο, αλλά υπάρχει μια πιο νόστιμη επιλογή.

Υλικά για την παρασκευή σιροπιού:

• φλούδες από 3 πορτοκάλια?
• ζάχαρη - 1 κιλό;
• κιτρικό οξύ - 2 κουταλάκια του γλυκού.
• νερό.

Για το μαγείρεμα χρειάζεστε μόνο ένα βάζο 3 λίτρων και πολύ λίγη από τη συμμετοχή σας. Μετά από 3 μέρες θα πάρετε ένα υπέροχο σιρόπι πορτοκαλιού. Εξετάστε τις οδηγίες μαγειρέματος βήμα προς βήμα.

1. Κόβουμε τις φλούδες πορτοκαλιού σε μικρούς κύβους. Βάλτε σε ένα βάζο και γεμίστε με ζεστό νερό.
2. Καλύψτε χαλαρά το δοχείο με ένα καπάκι και αφήστε το σε σκοτεινό μέρος για 24 ώρες.
3. Στραγγίστε το υγρό. Φέρτε το νερό που προκύπτει να βράσει.
4. Αλέστε τις φλούδες των εσπεριδοειδών με οποιονδήποτε βολικό τρόπο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μύλο κρέατος, μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων.
5. Γεμίστε ξανά τις κρούστες με νερό, αφήστε για άλλη μια μέρα.
6. Στραγγίστε το υγρό μέσα από ένα λεπτό κόσκινο ή τυρί πανί.
7. Ρίξτε το υγρό που προκύπτει σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη.
8. Βράζουμε το βάμμα.
9. Μετά την πλήρη ψύξη, προσθέστε κιτρικό οξύ, ρίξτε σε δοχεία.

Το προϊόν σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι αρκετά παχύρρευστο και αρωματικό. Ο έλεγχος της συνοχής είναι εύκολος - ρίξτε το σιρόπι σε ένα μπολ με κρύο νερό. Η σταγόνα πρέπει να βυθιστεί στον πάτο και να διαλυθεί μετά την ανάδευση. Εάν η σταγόνα εξαφανίστηκε νωρίτερα, συνεχίστε το μαγείρεμα, εάν κόλλησε στον πάτο, το προϊόν είναι υπερβολικά ψημένο.

Συστατικά:

• πορτοκάλια - 4 τεμάχια.
• ξύδι κρασιού - 2 κουταλάκια του γλυκού.
• ζάχαρη - 2 κιλά.

Για να ετοιμάσετε το σιρόπι θα χρειαστείτε μόνο 1,5 ώρα. Ακολουθήστε τις οδηγίες για ένα νόστιμο προϊόν.

1. Ξεφλουδίζουμε τα φρούτα από το ξύσμα με τον τρίφτη.
2. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα φρούτα με τη φλούδα, προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό και μια κουταλιά ξύδι. Περιμένετε 1 ώρα για να βγουν τελείως ο χυμός των πορτοκαλιών.
3. Ρίχνουμε τη ζάχαρη σε ένα άλλο δοχείο και προσθέτουμε 4 φλιτζάνια νερό. Αφήστε να πάρει μια βράση.
4. Προσθέστε το χυμό πορτοκαλιού και το τριμμένο ξύσμα στο τηγάνι. Βράζουμε 7 λεπτά.
5. Προσθέστε άλλη μια κουταλιά ξύδι από κρασί και αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά.
6. Στραγγίστε το συμπύκνωμα μέσα από ένα λεπτό κόσκινο ή τυρί.

Ένα υγιεινό και νόστιμο συμπύκνωμα μπορεί απλά να προστεθεί σε νερό ή αλκοόλ για να φτιάξετε ποτά, αλλά υπάρχουν πιο ενδιαφέρουσες επιλογές. Οι κρούστες κέικ και πίτας θα γίνουν πιο ζουμερές και πιο αρωματικές αν τις μουσκέψετε με συμπύκνωμα. Οι καθημερινές τηγανίτες, οι τηγανίτες και οι μάννες θα έχουν εντελώς διαφορετική γεύση αν τις περιχύσεις με σιρόπι πορτοκαλιού.

Υπάρχουν πολλά ποτά όπου το συμπύκνωμα προστίθεται σε τσάι ή καφέ για να δώσει μια λαμπερή γλυκόξινη νότα.Μπορείτε να φτιάξετε υπέροχη ζεστή σοκολάτα για εσάς και τους αγαπημένους σας. Για να το κάνετε αυτό, λιώστε 100 g μαύρης σοκολάτας σε ένα λουτρό νερού, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας νερό, 250 ml βραστό κρέμα και 5 ml σιρόπι σε αυτό. Ένα τόσο ενδιαφέρον επιδόρπιο μπορεί να συμπληρωθεί με ζάχαρη και να διακοσμηθεί με το ξύσμα των αγαπημένων σας εσπεριδοειδών.

Θα μάθετε περισσότερα για το πώς να φτιάξετε σιρόπι πορτοκαλιού στο παρακάτω βίντεο.